スチュワード麻子・インフューズ・ティー さん プロフィール

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スチュワード麻子・インフューズ・ティーさん: 「英国でティータイムのある暮らし」
ハンドル名スチュワード麻子・インフューズ・ティー さん
ブログタイトル「英国でティータイムのある暮らし」
ブログURLhttp://ameblo.jp/asteward/
サイト紹介文イギリスで紅茶スクールを主宰、紅茶をブレンド販売。英国のティータイム、英国家庭の日常など
自由文スチュワード麻子オフィシャルブログです。紅茶スクール「インフューズ」を主宰しながらの、紅茶に囲まれたイギリス暮らしを、英国人家庭、お店紹介、パブリックスクール秘話などとともに書き綴ります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供184回 / 365日(平均3.5回/週) - 参加 2012/07/02 19:02

スチュワード麻子・インフューズ・ティー さんのブログ記事

  • 素敵な香り、6月のテーブルフラワー 
  • 今日のレッスンのテーブルに飾ったお花です。春以降は、全て自宅の庭に咲く花でアレンジできるのがとても楽しく、毎回庭に出ては、今日はどの花を組み合わせようかな?と考えます。 今の時期は、チョイスが多すぎて迷うくらい。イエロー、ピンク、紫、白、オレンジ、茜色・・・・・・。ティーテーブルにはなるべく可憐でイギリスらしいアレンジにしますが、今回は「香り」をテーマに組み合わせました。全部のお花が良い香りなんで [続きを読む]
  • 新茶視察の旅3 掛川の佐々木製茶さんで仕上げ工場見学
  • 掛川でのお茶の視察の旅、続きです。すごく充実していてもう1週間くらい滞在した気になっても、実はまだ3日。1日の充実具合がすごいのですが、それは普段苦手な早起きをしてるから!私の仲良しは誰でも知ってますが、私はすごく朝が弱い。今日本では朝活、などという素敵なことをして有意義に一日を過ごす人が増えていると聞きますが、それがどんなにおしゃれで素敵なことでも私にはダメだわ・・・・。娘も同じで、「朝早く起きる [続きを読む]
  • 庭の花で、イギリスらしいテーブルフラワーを
  • ロンドンでのレッスンは、今では10名程度なのでひとりで全部まかなっています。今週のアドヴァンストコース、アフタヌーン・ティーの日は11名でしたけど。玄関の左右に植えてある紫陽花の花が開きだしたので、それと、白い薔薇、庭のグリーンを活けました。食器はイギリスらしいクリームウェアで。この時期はとにかく庭の花とグリーンで毎日部屋の中にお花を飾れるのでとても嬉しいです!もう薔薇の第一弾の盛りが過ぎ、今は白い薔 [続きを読む]
  • ハロッズでアフタヌーンティーをご一緒に
  • ロンドンでのレッスンが毎日楽しく続く中、日本での準備も着々と・・・まあある程度着々と、はじめています。今回は、東京では年に1度だけのベーシックコース第4回である「英国紅茶の歴史とアフタヌーンティー」のレッスンがあります。場所は銀座三越のハロッズプランテーションルームズ。いつも美味しいアフタヌーンティーを、スペシャルメニューでご用意くださいます。 皆さんにとって、アフタヌーンティーのイメージってどんな [続きを読む]
  • 鎌倉アンティークスさんで、RSVP誌とのコラボイベント募集スタート
  • 先日、ロンドンにいらした鎌倉アンティークスの土橋さんと、英国好きなら誰でも知っている英国情報のクオリティマガジン「RSVP」の新宅編集長とご一緒に、ロンドンらしいパブでお食事しました。昔は大変お世話になった新宅さんと、コラボイベントで楽しくお仕事させていただいた鎌倉アンティークスの土橋さんですが、お話する間にコラボでイベントいかがでしょう?と言うお話になりました!なので、かなり突然ですけど、7月1日に [続きを読む]
  • インフューズ ロンドンと東京レッスン
  • ロンドンでのレッスン、着々と進み、今日はアドヴァンストコース10名の皆さんとアフタヌーンティーのティーフードのデモレッスンでした。イギリスのアフタヌーンティーのサンドイッチの決まりごと、切り方などを学んでいただき、スコーンも焼きたてを。ヴィクトリアサンドイッチケーキをふわふわに作るコツなど、シンプルさが身上のイギリスベーキングでいかに美味しく作るかをお伝えできたと思います! そして、早いものでもう [続きを読む]
  • ロンドンで玉露ワークショップ イギリス人とご一緒に!
  • ロンドンで、6月23、24日に「玉露ワークショップ」を行います。京田辺の最高品質を誇る「舞妓の茶本舗」の究極の玉露をご紹介、テイスティングしていただけます!空前の日本茶ブームのイギリスで、日本茶についてイギリス人に正しく説明できれば素敵なことですよね。だって日本人ですもの、日本を代表する文化である「日本茶」、その中でも最高と称される玉露について、ちゃんと知っておきたい!ワークショップは英語ですが、 [続きを読む]
  • ロンドンでのテロ
  • 今日のロンドンは雨で気温も14度程度、とても寒い一日です。すでに皆さんご存知のように、土曜日にロンドンでテロ事件がありました。たくさんの方から「麻子さん、大丈夫ですか?」というメールやメッセージをいただきありがとうございます、お陰様で私はその日自宅におりましたので無事でした。 マンチェスターのショックが冷めやらないうちに、またもや・・・という感じですが、特に今回は自分も家族も友達も、しょっちゅう行 [続きを読む]
  • 新茶視察の旅 2 掛川で深蒸し茶の製茶を見る
  • 今日もロンドンは素敵なお天気でした。しかし、この素敵なお天気の土曜日にも、私は朝早くにここヴィクトリアへ・・・・。ここ、大学の建物ですが、今日はU.K.ティーアカデミーのティーソムリエコースの講義があります。私は午前の日本茶の担当、その後は元トワイニングのテイスターだったアンジェラにバントンタッチ。娘のありっさは丸一日お茶淹れ係として働いています。今日、最初似テイスティングし、更に最後にテイスティング [続きを読む]
  • ロンドンでチャリティラン 娘が10キロを走りました
  • イギリスは今週の月曜日がバンクホリデーと呼ばれる休日でした。お天気も良く気持ちの良いこの日、ロンドンのど真ん中でチャリティランが行われました。日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、チャリティランと言うのは、マラソンなどの大会に参加者が参加費を払い、さらにはそれに賛同してくれる人が走る人のスポンサーとして寄付をして、それら全てをチャリティに寄付するというもの。今回、娘はお友達と2人で「Mind」と [続きを読む]
  • 新茶視察の旅1 掛川お茶大使と応援大使に!
  • まずはご報告なのですが、私は掛川市の「掛川お茶大使」と「輝くかけがわ応援大使」に任命していただきました!私は掛川市の出身ではありませんが、昨年の掛川市お茶振興課と掛川茶生産者の皆様の渡英の際、代わって英語でプレゼンテーションをさせていただいたご縁で、すっかり掛川のファンになりました。お仕事というのはもちろん一度お受けすると決めたら全力でいたしますが、私はご一緒にその仕事に関わることで、仕事を終えて [続きを読む]
  • ロンドンレッスンとイングリッシュガーデン
  • 我が家に戻ると庭はすっかり緑になっていました。玄関脇の紫陽花ももうすぐ花を開きそう。 鬱蒼として見えますが、それほど圧迫感はない庭の周囲部分、お隣の庭がお互いあまりよく見えないので便利でもあります。家のサイドにはあまりに背が高く届かない薔薇の木があり、窓からうんと腕を伸ばしてつめるものだけ摘みます。この下にはブラックベリーの茂みがあるのですが、これも窓からの収穫(笑)。この家の前の持ち主は、こ [続きを読む]
  • ただいま、ロンドン
  • 無事にロンドンに戻りました!乗った飛行機の機体には、大きな錦織くんが。アングルが悪くて見えないかもしれませんが、 KEIと大きな名前と共に彼の顔が描いてあります。自分の顔が飛行機の機体に描いてあるってどんな感じなのでしょうね....。できるだけJALに乗ろうとするのは一つにはもちろん古巣ですから愛着があるし、まだ同期やら友達が乗っているからですが、エコノミーでもシートが広めでラクだからです。あまり寝ないで映 [続きを読む]
  • 京都で抹茶と玉露のお勉強
  • 京都では、抹茶と玉露について色々と勉強させていただきました。どちらも知らなかったことが沢山あり、また日本茶インストラクターの資格を取ってからの視察なので自分の知識も格段に増えていますから、ただ見せていただくだけではなくて疑問点も詳しくお聞きできてとても有意義でした!最初に訪問した抹茶の勉強はこちら、丸久小山園さんで。また詳しく書きますが、歴史、品質ともに第一級のお店ですからわざわざご紹介するまでも [続きを読む]
  • 八芳園で新緑のアフタヌーンティー
  • 新緑の美しい八芳園で、とっても素敵なアフタヌーンティーイベントを行いました。なのに〜、ブログをアップする時間がないのでご報告が遅れております.....。でも、写真を友人でマーケティングコンサルタントとして活躍する松原和枝ちゃんにもらったので、せめて2枚だけでもアップします!会場で主催者の方が撮って下さったものがダウンロードできたらまたもっとお見せしますね、何しろとっても華やかでしたので.....。来て下さっ [続きを読む]
  • むせかえるほどの香り、お寺の藤の花の下でいただくお茶
  • 連日のレッスンで更新が遅れてます.....。掛川のお茶の旅、書き切れるどころかまだ半分も書いていないのですが、先にゴールデンウィークの話を。この時期に日本に来たことは多分ないと思うのですが、今年はゴールデンウィーク中盤でお友達と旅行に行くことができました!毎年Facebookで、日本の方たちがアップする美しい藤の花を見ては、綺麗....とため息をついていたわたしですが、偶然にも素晴らしい藤の花を見ることができまし [続きを読む]
  • 夏も近づく....掛川でお茶摘みと製茶のお勉強
  • 日本の皆さまはゴールデンウィーク真っ最中、いかがおすごしですか?見てください、この風景...。朝から晩まで新茶のことで大忙しと言うのは、この時期お茶関連の仕事をする方に共通したことで、視察に来た私なんか相手にしていただけないであろうと言うのは覚悟していたのですが、今年は新茶のできるのがかなり遅れたのです。そのせいで、とこに行っても驚くほど親切に勉強させていただけました。この日は手摘みの様子を見るため [続きを読む]
  • 匠と師匠たちに囲まれて至福の手揉み茶作り
  • 掛川では1日が長い!と言うか、新茶の時期の朝は早い、と言うべきでしょうか。毎朝5時とか4時半に集合すると、そろそろお昼かなぁという頃にまだ10時でがっかりしたりします。お腹空くのにまだお昼じゃない.....。なんてことも忘れるくらいに、毎日エキサイティングです。この日は掛川市のJAの研修所を訪れました。いつもなら忙しすぎてそれどころではない!はずの品評会準備が、今年はお茶摘みの時期が大幅に遅れたためにまだ緩や [続きを読む]
  • 掛川に来ました!新茶!の前に出会ったのは.....
  • いよいよゴールデンウィークですね!私にとっては何年振りの日本でのゴールデンウィーク?10年以上振りではないかしら?そんな気持ちの良い日に、楽しみにしていた静岡県の掛川市に参りました。なんと言っても今回の日本滞在は、ここ掛川と京都で新茶の製作その他を視察見学ささていただくことが、楽しみでしたから、もう期待でワクワクです。鯉のぼり!が、まるで洗濯物のように、横一列にずらりと並んでいるのは、掛川市の東山地 [続きを読む]
  • インフューズ東京 アドヴァンストコース最終回
  • もうゴールデンウィークですね!私は早速日本でのレッスンがスタートし、着々と進んでおります。美味しそうなこのスコーン。今週のアドヴァンストコース第4回のレッスンで皆さんに召し上がっていただいたものです。この日は午前中が第4回、アフタヌーンティー実践編で、生徒の皆さんには自宅でアフタヌーンティーをする場合の準備のコツなどを学んでいただきました。イギリスでは伝統的にどんなことをするのか、に、始まりますが、 [続きを読む]