こむぎ さん プロフィール

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こむぎさん: 宝塚のパン教室「こ・むぎ」
ハンドル名こむぎ さん
ブログタイトル宝塚のパン教室「こ・むぎ」
ブログURLhttp://mugipart2.blog2.fc2.com/
サイト紹介文宝塚の自宅マンションで少人数のパン教室開催中。麹から起こした自家製酵母パンのレッスンもあります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供73回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2012/07/12 11:24

こむぎ さんのブログ記事

  • ブログ移転のお知らせ
  • 宝塚のパンとお菓子の教室 こ・むぎ ですこのたびホームページリニューアルにともないブログも移転いたしました。宝塚のWeb製作会社のWeb Camperさんに素敵なサイトをつくっていただきましたので是非おこしください(*^_^*)〇シアワセをこむぎから。。。〇こころとカラダが元気になれるパンとお菓子と発酵食 こ・むぎhttp://co-mugi.com [続きを読む]
  • 教室移転に向けて・・・
  • 宝塚のパンとお菓子の教室 こ・むぎ です春頃から教室移転&工房オープンにむけて動いています。不動産屋さんをまわり、物件を内覧させてもらったりいろんな人から情報もらって設備見に行ったり、見積もりとったり。でもなかなか希望にみあう所が現れず。。。こればっかりは縁とタイミング。「その時」がきたら、絶対つかみとるぞっ!と常にアンテナだけははっていようと思います。「美味しい」「楽しい」「腸から健康」を多く [続きを読む]
  • 和歌山紀州の完熟梅のコンフィチュール完成
  • 宝塚のパンとお菓子の教室 こ・むぎ です和歌山の紀州はたの農園さんの完熟梅でコンフィチュールを作りました。3キロの梅を煮て種をはずしグラニュー糖を入れてじっくり煮込み1日置いてまた煮込み…でキラキラのジャム完成甘酸っぱい梅ジャムはパンにつけるだけじゃなく、炭酸で割って夏のさわやかドリンクや鶏肉の照り焼きにちょっとプラスするなどお料理にも使えます!〇シアワセをこむぎから。。。〇こころとカラダが元気に [続きを読む]
  • 夏休み企画「親子でピザ作り教室」開催します!
  • 宝塚のパンとお菓子の教室 こ・むぎ です昨年大好評だった『夏休み!親子ピザ作り教室 in カフェsubako 』今年も開催します(*^^*)午前、午後の2部制で幼稚園以上の子どもと保護者が対象です幼稚園の子どもが参加できる企画ってなかなか無いということで昨年も大変喜ばれました(*^_^*)デザートにはsubakoさん特製のデザート&ドリンク付き!お申込み、お問い合わせお待ちしています。日時:2016年7月26日(火)   第1部 10: [続きを読む]
  • 親子でメロンパン
  • 宝塚のパンとお菓子の教室 こ・むぎ です学校の振り替え休日を利用して親子でパンレッスンに来てくださいました。小学4年生の女の子とママでメロンパン作り。二人ともパン作りはまったくの初めて。とっても楽しそうに作業してくれました(*^^*)初めてとは思えない素晴らしい出来栄え! 当教室ではレッスン日以外でも個別に対応させていただいています。***********************************〇しあわせをこむぎから。。。〇ここ [続きを読む]
  • 夏のレッスンに一服の清涼を・・・
  • 宝塚のパンとお菓子の教室 こ・むぎ です6月梅雨入りしましたね。パンを手ごねしたくな〜い(~~;)オーブン使いたくな〜い(~~;)パンレッスンに行きたくな〜い…ってイヤイヤそんなこと言わないでね(^_^;;;;;)暑い中来て下さった生徒さんありがとうございます!少しでもホッとしてもらえるように夏は自家製ドリンクやスイーツを用意しています(*^^*)今日きていただいた生徒さんにお出しした『びわゼリー』和歌山のビワをシロップ煮 [続きを読む]
  • 宝塚西谷産のいちごコンフィチュール
  • 宝塚のパンとお菓子の教室 こ・むぎ です宝塚は歌劇だけじゃない!美味しい地場野菜があるんです(^^)うちから車で20分ほど走れば農産地西谷地区で新鮮で美味しい野菜が手に入るんですよその宝塚西谷産いちごのコンフィチュールを作りましたそのままで食べても最高に甘くて美味しい?そのおいしさをながーく味わいたい?ということでコンフィチュールイチゴと砂糖とレモンだけの安心安全で美味しいジャムができました(*^^*)今度 [続きを読む]
  • 「夏休み宿題お助け大作戦」のご案内
  • 宝塚のパンとお菓子の教室 こ・むぎ です宝塚の女性起業グループ『エルジェンヌ』の企画「夏休み宿題お助け大作戦」に参加します。夏休みの自由研究の参考にいかがですか?タイトル:「塩麹で健康マヨネーズを作ろう!」日時:28年7月28日(木)10:00〜11:30場所:宝塚市勤労市民センター内 調理室(宝塚市末広町3-78 末広公園横 駐車場有)費用:2000円対象:小学2年生以上(保護者の方は在籍OKですが作業は子どもだけ [続きを読む]
  • 食物繊維のパン?おからロール
  • 宝塚のパンとお菓子の教室 こ・むぎ です最近のパンはかなりお菓子寄りになってきているものが増えてますね。バターや砂糖をたっぷりつかったデニッシュやクリームがたっぷり入ったものなど…おやつ代わりにほんの少し食べるならいいんだけど中高年の胃袋にはややヘビー(~_~;)それよりは後からジャムやクリームをお好みでプラスできるパンがいいなぁと思うのです。このパンは生地におからを練り込み仕込み水にも豆乳を使ってま [続きを読む]
  • 「発酵マイスター」合格(^^)v…え?発酵マイスターって?
  • 宝塚のパンとお菓子の教室 こ・むぎ です4月に研修を受け、5月に試験を受けた日本発酵文化協会認定『発酵マイスター』に合格しました(^^)v「発酵マイスター」って?発酵に関する正しい知識を深め発酵食品を生活に取り入れ、普及、継承していく活動ができるのです(^^)パンももちろん発酵食品でもそれだけではなく日本古来からある米麹を使った調味料や食事なんかをもっと多くの人に知ってもらってカラダの中から、つまり腸から健 [続きを読む]
  • 赤ちゃん連れOKのレッスン日追加しました
  • 宝塚のパンとお菓子の教室 こ・むぎ です6月の赤ちゃん連れOKのパンレッスンの日程を追加しました赤ちゃん連れでも赤ちゃんと一緒にレッスンしてみたい人も是非ご参加ください(*^_^*)6月17日(金)10:00〜メニュー:基本のパン6品の中から1品レッスン料:2800円レッスン中のおむつ替えや授乳もOK試食はスープなど簡単な軽食を用意しています。お申込みはホームページまたはお料理教室サイト「クスパ」からどうぞ(*^_^*)--- [続きを読む]
  • 若人3人とお母ちゃん(^^;)のパン作り〜おしゃべりがとまらない〜
  • 宝塚のパンとお菓子の教室 こ・むぎ です職場の若人3人がパン作りに来てくれました(^^)3回目のIちゃんはさすがに手慣れてるー!2回目のHちゃんも、初参加のCちゃんも「暑〜い(>_<)」と汗かきながら頑張って捏ねてくれました手作りカスタードにフルーツをのせてデザートパンの出来上がり(^^)頑張って捏ねておなかペコペコ試食のときのスープはおかわりしてくれました(*^^*)楽しんでくれたかな〜私もメッチャ楽しませてい [続きを読む]
  • 5月レッスン風景
  • 宝塚のパンとお菓子の教室 こ・むぎ です久しぶりにレッスン受講のIさんまだやっていなかった基礎コースのパンを受講してくださいましたもう2年以上通ってくれているしおうちでもよく作っているのでもう基礎レベルではないのだけど(^^;)コルネの巻き巻きを楽しんでくれました〜 やさしい甘さのチョコカスタードももちろん手作りおいしくできました(*^_^*)========================================〇シアワセをこむぎから。。 [続きを読む]
  • 転勤族だからこそ・・・
  • 宝塚のパンとお菓子の教室 こ・むぎ です最近思うこと。レッスンに来られる生徒さんとどこかしらでご縁を感じることが多い今日この頃。私が転勤族で子どものときも結婚してからもいろんなところを転々とし社会人の息子までもが北から南まで転々とし生徒さんとのお話の中で出身地や住んだことがある場所や子どもが住んでるところだったり…となんとなくご縁を感じるのです。私はずっと「転勤族」ってデメリットのほうが多い気が [続きを読む]
  • 2016年6月レッスン日程
  • 宝塚のパンとお菓子と発酵食 こ・むぎ です遅くなりましたが、6月のレッスン日程をお知らせしますイーストパンレッスン■体験クラス・・・6(月)■基礎クラス(コースレッスン)・・・13(月) 15(水) 28(水)■フリークラス・・・1(水) 17(金) 20(月)※フリークラスは上級または同等レベルの方(当教室に長く来てくださっている方で、コースレッスンの内容を終了されている方)■赤ちゃん連れOKクラス…21(水) [続きを読む]
  • 「酒粕クッキー」は手がとまらない((~_~;))
  • 宝塚のパンとお菓子の教室 こ・むぎ ですご注文いただいたお菓子2種類「酒粕塩麹クッキー」酒粕を使ってはいるけどお酒の味はしません(^^)甘じょっぱい「チーズクッキー」みたいな味で手が止まらなくなります(^^;;;;;)「日向夏のおからマドレーヌ」宮崎産の日向夏を使ってヘルシーおから入りのマドレーヌこれも軽くて胃もたれしません(^^)生クリームやバターたっぷり…というのが年齢的に?受け付けなくてこ・むぎ が作るお菓 [続きを読む]
  • 喜びのお声で寝不足もふっとびます(^^)
  • 宝塚のパンとお菓子の教室&工房 こ・むぎ です4月28、29の2日間にわたって宝塚のカフェsubakoさんにパンを置かせていただきました。おかげさまで2日間とも完売の運びとなり本当に本当に嬉しいです(*^_^*)手に取ってくださったお客様に直接お会いすることはできなかったけど喜んでくれている誰かがいるかも…と思ったらほんとうに励みになるし寝不足もふっとぶ〜!目に見える良質な材料を使って安心して食べられるパンとお菓子 [続きを読む]
  • たくさんの人に食べてほしいな〜
  • 宝塚のパンとお菓子の教室&工房 こ・むぎ です4/29、30の2日間宝塚のカフェsubakoさんにパンを置かせていただいてます。中でも自家製米麹酵母の塩パンはいろんな人に試食してもらって大好評だったもの(*^_^*)できるだけ焼き立てを食べてもらいたくてギリギリの時間で仕上げて納品します。米麹から起こす酵母なのでもしかしたらパンの中にお米の粒みたいなのが残ってるかもしれないけど安心して食べてくださいねー(*^_^*)米麹酵 [続きを読む]
  • 赤ちゃん連れて賑やかレッスン
  • 宝塚のパンとお菓子の教室 こ・むぎ です本日は4組の赤ちゃん連れのママがレッスンに来てくれました。ママから離れない子や好奇心旺盛で動き回る子などみんな個性いろいろでかわいいです(*^_^*)赤ちゃんを連れの教室ってましてや料理やパンやお菓子の教室ってなかなかないんですよね。自分の子が小さいときも「お子様連れはお断り」のところでした。確かに危ないし途中でおっぱいやらおむつ替えやら中断されることもたびたびあ [続きを読む]
  • ドキドキ!ラジオ出演しちゃった
  • 宝塚のパンとお菓子の教室 こ・むぎ です地元のラジオ放送局「FM宝塚」にアロマテラピー講師の景山美保さんと一緒に出演してきました30分の生放送!打ち合わせとかも事前に15分程度でほとんどぶっつけ本番でドキドキ〜(>0<)テーマは「自分の好きなことを仕事につなげて起業している女性」かな。自宅でパンとお菓子の教室をやっているということ。男女協同参画センター主催の「女性の起業セミナー」を受講してから今にい [続きを読む]
  • 発酵は奥が深い…微生物と麹のチカラ
  • 宝塚のパンとお菓子の教室 こ・むぎ です4日間の発酵のお勉強に行ってきました。以前単発教室に参加したときも麹や微生物のもつ力に感動したけど今回はもっと奥深い内容を勉強しますますその魅力に取りつかれました「なんとなくわかってる」ことが生物学などの理論を勉強して「だから、こうなんだ」とクリアになるそうすると人にもちゃんと伝えられる本当に発酵の世界は面白いです!5月には試験があるのでこれから1か月しっかり [続きを読む]
  • 宝塚市の自宅パン教室〔こ・むぎ〕のご案内
  • 宝塚市の パンとお菓子の教室〔こ・むぎ〕のご案内宝塚の自宅マンションでの1〜4名の少人数制パン教室です。JRまたは阪急宝塚駅からバスで10分程。無料駐車場もありますので、お車の方もお気軽にお越しください(*^_^*)ホームベーカリーが普及し、インターネットでも動画などで簡単にパン作りができるようになりました。でもパンは生きものです。季節や環境によって出来上がりも変わってきます。そんなちょっとしたコツや、ホー [続きを読む]
  • お知らせ【重要】
  • 宝塚のパンとお菓子の教室 こ・むぎ です当教室も5月で丸5年となり、今までとは内容その他大きく変更することとなりましたのでお知らせします。具体的には①イーストパンレッスンをコース制にし、 基本から上級、将来的に教えていこうと考えている方向けのレッスン。②自家製天然酵母パンレッスン③イーストパン単発レッスン(今までのレッスンに近いもの。リクエスト制)手軽なイーストパンのほかに、自家製天然酵母パンのレ [続きを読む]
  • 吹き出物、そのわけは…仕事の成果です!?
  • 宝塚のパンとお菓子の教室 こ・むぎ です本日 西宮の門戸厄神にあるミシンと雑貨のお店「Nishinomiya Stitchi」さんに焼き菓子を置かせていただきました週末せっせと製作し美味しく食べてもらえますように…と願いをこめて袋詰め&シール貼り一応作ったものは必ず試食するんですということは5種類作ったら5種類食べるわけで…たくさん作ると翌日あたり必ず口の周りに吹き出物がでます(^^;;;;;)今朝鏡をみて「あー、やっぱり… [続きを読む]