Akashi Yasashii Cooking Salon さん プロフィール

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Akashi  Yasashii  Cooking  Salonさん: Akashi  Yasashii  Cooking  Salon
ハンドル名Akashi Yasashii Cooking Salon さん
ブログタイトルAkashi Yasashii Cooking Salon
ブログURLhttp://akashi2012.exblog.jp/
サイト紹介文兵庫県明石市の少人数制料理教室です。調理師。 料理は基本を大事に実習で作ります。
自由文5年目の料理教室は、2017.春から定員4名様の実習形式でおもてなし料理を作ります。
イタリアンやフレンチをベースにした料理、和食、お菓子をご提案。
毎日の料理をセンス良くワンランク上を目指して作ってみませんか?
料理の食卓にはシンプルなテーブルコーディネートで華やかに。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供156回 / 365日(平均3.0回/週) - 参加 2012/07/15 20:00

Akashi Yasashii Cooking Salon さんのブログ記事

  • 9・ 10月料理レッスン/ボロネーゼのリガトーニ
  • こんにちは。Akashi Yasashii Cooking Salonです。明石市自宅にてご家庭で作りやすいおもてなし料理をレッスンをしています。調理師。料理は基本を大事に作ります。主にイタリアンベースの料理・和食・お菓子など。料理レッスンは2ヶ月に1回のゆっくりしたペースで通って頂けます。HP Akashi Yasashii Cooking Salonま... [続きを読む]
  • バイ貝と鳴門わかめの煮付け
  • こんにちは。Akashi Yasashii Cooking Salonです。明石市自宅にて家庭で作りやすいおもてなし料理をレッスンをしています。調理師。料理は基本を大事に作ります。主にイタリアンベースの料理・和食・お菓子など。料理レッスンは2ヶ月に1回のゆっくりしたペースで通って頂けます。HP Akashi Yasashii Cooking Salon... [続きを読む]
  • 9月和食単発レッスン/空席のご案内
  • こんにちは。Akashi Yasashii Cooking Salonです。明石市自宅にて家庭で作りやすいおもてなし料理をレッスンをしています。調理師。料理は基本を大事に作ります。主にイタリアンベースの料理・和食・お菓子など。料理レッスンは2ヶ月に1回のゆっくりしたペースで通って頂けます。もっと料理を覚えたい方は単発レッスンも受講いただけます。HP Akashi yasash... [続きを読む]
  • 駐車場について
  • 皆様こんにちは。駐車場についてお問い合わせを頂きましたので、こちらでもご案内致します。駐車場はご予約制になります。レッスンのお申し込みの際にお知らせ下さい。※軽自動車1台、普通車1台の計2台はご予約順にご用意※現在、9月和食単発レッスンは両日ご用意可能です(8/17現在)▼アクセスはこちらからどうぞ詳しい住所は自宅の為ご予約の方にお知らせしています。... [続きを読む]
  • ヘルシー冷やし中華
  • 皆様こんにちは。ここ最近は曇り空で少し涼しく感じます。昨日は家族で日帰りで鳥取へ。新鮮な魚介や温泉を楽しんで来ました。今朝は早速買ってきたバイ貝を鳴門わかめと一緒に煮付けに。またご紹介しますね。さて、最近は運動不足ぎみ?(汗)そこで野菜中心の冷やし中華を作ってみました。パプリカ、レタス、枝豆、薄焼き卵、胡瓜、カニかまなど。野菜は麺と一体化するように... [続きを読む]
  • 水羊羹
  • 皆様こんにちは。9月の和食単発レッスンでは、デザートに水羊羹を作ります。手作り水羊羹ってご年配の方にも喜ばれるし、プリンやゼリーと違った和のテイストも粋な感じ。手軽に市販の美味しいこしあんで作ります。レッスン時間内に実際に作りたいのですが、冷え固まる時間と他の料理との兼ね合いで、前日に作り準備するかもしれません。でもお味は出来立て... [続きを読む]
  • 茄子と鶏もも肉の治部煮
  • 皆様こんにちは。お盆休みに入り夏休みは楽しくお過ごしですか?今日は娘と舞子のレストランに行こうと思い予約を入れたら既に満席!お盆はどこも混み合うものですね。そしてこのお休みの間に、先日訪れたわんわんビーチへもう一度行こう!と計画を立ててます♪さて、9月和食単発レッスンで作ります茄子と鶏もも肉の治部煮。金沢の郷土料理で本来鴨肉で作りま... [続きを読む]
  • あり合わせの煮物
  • 皆様こんにちは。連日の暑さが続きますね。冷たい麺類、刺激のある料理、茄子やトマトの夏野菜料理がつい食べたくなりますが、この日はあり合わせで煮物を作りました。出汁や醤油の香りは作っていてもホッとします。鶏もも肉、干し椎茸、水煮筍、結びこんにゃく、人参、玉葱天で煮物をこの束ねてある結びこんにゃく。短時間で味は染み込み、食感良くてとても好きなんです。人... [続きを読む]
  • トマトのスープ
  • 皆様こんにちは。昨日の記事の続きです。冷凍した湯剥きトマトを使って早速スープを作りました。涼しい部屋での温かいスープもホッとします。今朝は娘の朝ごはんに、トーストと一緒に。スープの撹拌は、ブレンダーを使いました。ミキサーの滑らかさにはかないませんが、最近は手軽なブレンダーが気に入ってます。9・10月料理レッスンでも何かスープをご紹介しようと思っています。... [続きを読む]
  • 愛犬と一緒の夏休み
  • 皆様こんにちは。ここ明石は、台風の影響でしとしとと雨が降ってきました。通勤の皆様もどうぞお気をつけ下さい。さて、8月に入り皆様はどんな夏休みの計画をされてますか?『犬専用ビーチがあるよ!』と夫が教えてくれたのは、兵庫県竹野浜海水浴場にある〈青井浜わんわんビーチ〉。それはぜひ行かなくてはと早速行って参りました?目の前に広がる青い海とザブンザブンと波打つ音…そ... [続きを読む]
  • 7・8月料理レッスン終了です
  • 皆様こんにちは。9月和食単発レッスンのお申し込みを早速頂きありがとうございます。受付日の朝早くからお申し込み下さったりと嬉しく思っています。引き続き受付中です。※9月9日(土)は空席1名様になりました。さて、毎回猛暑の中でしたが7・8月料理レッスン〈スパイス料理〉が終了しました。タンドリーチキンターメリックライスキーマカレーオレンジと野菜のサラダ ミント... [続きを読む]
  • 【募集】9月和食単発レッスンのご案内
  • ーAkashi Yasashi Cooking Salonー料理レッスン??2カ月間同じメニューで開催単発レッスン??不定期で開催HP http://r.goope.jp/yasashii1━━━━━━━━━━━━9月より〈単発レッスン〉を始めます。過去レッスンから人気のメニューをアレンジしてお伝えしたいと思います。 今回は出汁の引き方、揚物、煮物など盛り沢山な... [続きを読む]
  • 料理レッスンレポ④
  • 皆様こんにちは。遅れましたが7・8月料理レッスンレポのご紹介です。タンドリーチキンとターメリックライス。レッスンでは一皿に盛りつけ、別皿のキーマカレーをお好みで添えながら。タンドリーチキンでは、まずは鶏肉の下処理から実習して、マリネ液に漬け込んだ鶏肉はオーブンで焼きました。フライパンではマリネ液が跳ねますし、大きく焼いた方が肉はふっくらジューシーで美味し... [続きを読む]
  • 愛犬
  • 皆様こんにちは。我が家には2匹の愛犬たちがいます。レッスン中もご一緒させて頂いているのがこの子。今年の春。川辺でピクニック。昨年のちょうど今頃。玄関が開いた隙に…そっと…一人テクテクと外へ出かけて行方不明に。私は泣きそうになりながら探して探して…。でも運の強い子。とても親切な方に保護して頂き私の元に帰って来てくれました。来月は、家族でわん... [続きを読む]
  • 挽肉団子の揚げ焼き
  • 皆様こんにちは。料理の下準備に、挽肉団子の揚げ焼きを作りました。フライパンに多めの油を回しかけながらの低温揚げ焼きは、暑い日も楽に作れます。ここからどんな料理に仕上げるかが料理の面白さと楽しさですね!冷蔵庫にあるもので、料理のアレンジを考えてみました。ちなみに今日は熟したトマト、ズッキーニ、玉葱、人参があったのでトマトピューレを使って〈肉団子と夏野菜のトマト甘酢... [続きを読む]
  • ー単発レッスンについてー
  • 皆様こんにちは。先日はスパイス料理のグループレッスン。スパイスは初めての方ばかりでしたが、興味深くレッスンを受けて頂いてありがとうございました。とても賑やかなレッスンとなりました♪レッスンレポは又改めて。さて、9月から〈単発レッスン〉を不定期開催で始めます。内容は過去の家庭料理レッスンから、人気のメニューにアレンジを加えご紹介したいと思います。(現在料理教室のレッス... [続きを読む]
  • ゴーヤと小海老のかき揚げ
  • 皆様こんにちは。夏野菜のゴーヤ。皆さんお好きですか?あのアクセントになる苦味。暑い季節に新鮮な美味しさを感じますね。私も大好きです。こんなに暑いのに揚げ物が作りたくなってかき揚げを作りました。ゴーヤと小海老のかき揚げかき揚げにすると、油のコクと苦みが相性良くとても美味しい。ぜひ旬が終わってしまう前にご紹介したくて、レッスンで取り入れることにしまし... [続きを読む]
  • 7・8月料理レッスンレポ③
  • 皆様こんにちは。暑さ厳しくて夏バテしていませんか?私は最近フルーティーなサワードリンクを良く作り、グッと飲み干します。りんご酢にミネラルウォーター、ガムシロ、レモンをキュッと絞って。(レモン大事です♪)体が軽くなる感じで爽快!皆様も良かったらお試し下さいね。さて、引き続きレッスン料理のご紹介です。キーマカレーレッスン中、キーマカレーはフライパン一つで作ります。... [続きを読む]
  • 7・8月料理レッスンレポ②
  • 皆様こんにちは。今日も暑かったですね‥レッスン風景のご紹介です。生徒様にはお越しになられたら自家製レモンシロップで作ったレモネードをお召し上がり頂いています。暑い時には汗引く感じで甘酸っぱいレモンがほんとに爽やか!この後レシピ説明です。そして数日でドライフラワーになった庭のアナベル。シックで秋を想わせ... [続きを読む]
  • 本日キャンセル席あります。
  • 皆様おはようございます。急ですが本日のレッスンにキャンセルの為1名様の空席があります。とても急ですが、ご希望の方いらっしゃいましたらご連絡下さいませ。折りかえしお返事させて頂きます。yasashii2012@gmail.comレッスン詳細はこちらから///////////////////////////ーAkashi Yasashii Cooking Sa... [続きを読む]
  • 7・8月料理レッスンレポ①
  • 皆様こんにちは。とてもとても暑さ厳しい毎日ですが、教室では7・8月レッスン〈スパイス料理〉が始まっています。もうキッチンはスパイスの香りが漂い、夏らしさ満載です!これからお越しの方もいらっしゃいますが、少しレッスン風景をご紹介します。テーブルは、色変化した黄緑のアナベルと色合いを合わせグリーン系に。クロスも何色にしようかと取り替えながら準備... [続きを読む]