P太郎 さん プロフィール

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P太郎さん: 贅沢堪能日誌
ハンドル名P太郎 さん
ブログタイトル贅沢堪能日誌
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/nap4b
サイト紹介文魚料理を中心に珍しい食材を扱った記録です 一色さかな村で仕入れた深海魚料理が人気
自由文料理、食材、発酵食品、深海魚、名駅ランチ名店めぐり、釣り、薪ストーブ。多岐にわたり毎日更新をモットーに必要な人にとって重要な情報をお伝えしていきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供130回 / 365日(平均2.5回/週) - 参加 2012/08/03 22:33

P太郎 さんのブログ記事

  • 今朝の一色8/20
  • そろそろ日の出が遅くなってきましたね。秋は市場の季節です。イワシもそろそろ名残だな。その代わりサンマが始まった。今年はシイラが遅かったね。しかし高すぎる。誰がこんな値段で買うんだろう?見るからに脂の無さそうなワラサ。トビウオも今獲れたるのか、遅いね。アイゴはビチビチに活きてます。藤稔始まった。しかし甘さが足りないな。安い鰻があったから朝から蒲焼き。これ一本500円。串がズブズブ入るから多分昨日割いた [続きを読む]
  • 泳ぎ釣り2
  • 先週の台風が敦賀にも影響を与えており、日本海側は停滞する低気圧の影響でウネリも強めです。その為、濁りや水温低下も懸念されており昨日予定していた仲間内での泳ぎも中止になった。ここは偵察隊を派遣して現地の状況を報告しなければという事になり、私が家族の海水浴という名目でスパイ活動してまいりました。現地を偵察してやれそうな場所を探すがどこも波があり沖もウネリがあった。なんとかやれそうなのは沖テトラ堤がある [続きを読む]
  • 今朝の一色 8/11
  • 今日から盆休みです。しかしトヨタ系がまだ休みになっていないので一色は空いてますね。アカガイとヤツシロ貝とツメタガイバイ貝ギマイラウミタナゴソゲカゴカマスなんかツマラナイね。夏の三河湾と言えば、シャコ、ワタリガニ、タコなどですが今年はどれも不漁。いいとこ無しですわ。 [続きを読む]
  • 泳ぎ釣り
  • イサキも終わり家族旅行も行って来たので今年も泳ぎ釣りを始めました。とある海水浴場。平日なのでガラガラです。風が少しあるけど沖に向かって吹いているから波は穏やかで天気は晴天。濁りは無いけど海水温は8月にして低いんじゃないかな?海の中は賑やかでアブコや小アジの群れに囲まれたり産まれたばかりのアオリイカの成長を見守りつつ釣りを楽しむ。入水して浅瀬を移動中に30cmクラスのカサゴや40cmには満たないものの立派な [続きを読む]
  • やっぱり焼き一生。
  • 先週の土用鰻で鰻欲が盛り上がってきた。一色で鰻を買って焼こうと考えていた。しかし丁度いいタイミングでコイツとも出会ってしまった。スッポンをさばくのはなん年ぶり?活きは良かったので逃げ足も速い。何とか捕まえてまな板の上にひっくり返したら元に戻ろうとクビをニョキっとのけぞらせるから、すかさず出刃でスコーンと落としてしまいます。その際に心で南無三と祈りつつ…https://blogs.yahoo.co.jp/nap4b/12084654.html [続きを読む]
  • 今朝の一色7/30
  • 今朝は猿投の桃を買いに一色へ。魚は期待できないからね。小さいタイワンガザミのオスがお買い得。ハガツオは今時期脂乗ってないでしょう?久々のスッポンも発見。活きも良いけど値も安い。アマダイいいね。昆布締めで食べたい。バフンウニ小さいよね。 [続きを読む]
  • 翠陽
  • エクシブ浜名湖滞在の夕食は中華料理。離れにある洋館へ。エクシブといえば中華翠陽です。吹き抜けのダイニングが素晴らしい。一番安いコースを注文。まあプールで遊ぶのがメインなので食事にはあんまり期待していなかったし、子供が疲れて寝てしまう可能性もあったからね。前菜はタイのスパイシー揚げ鶏胸肉のマリネクラゲの酢の物に海老とトマト添え。クラゲが美味かった。キヌガサタケとフカヒレと蟹入りスープスープがしっかり [続きを読む]
  • エクシブ浜名湖
  • 夏真っ盛り。一泊の家族旅行でエクシブ浜名湖へ行ってきました。岡崎から1時間でエクシブ浜名湖へ到着。金かけてあるのがヒシヒシと伝わってくるこのセンタープールで子供と遊びたかったのです。幼児用の浅いプールもあるし、深いプールも快適に遊べます。ひとしきり遊んでから大浴場に入ってチェックインして部屋に入る。部屋はこんな感じ…で終わるはずもなく。リビングルーム。和室パウダールーム浴室はテレビとバブル機能付き [続きを読む]
  • 今朝の一色 7/16
  • 昨日は娘とプールに行ってきたが、もう梅雨明けたんじゃないか?ヒイラギは夏の魚ですね。煮付けにするとうまい。岩牡蠣買いました。ワタリガニは慢性的に高いね。誰が買うのかアイゴさん。テンスにしては立派なサイズですね。ハチビキはどこかからの送りの品かな?ヨシエビが安いね。 [続きを読む]
  • イサキ波乱の最終戦
  • 会社のスケジュール表見たら今週は休暇を取得している人が居ないしそこまで忙しく無さそうだったから急遽有休取得申請してイサキの最終戦に向かったのだ。船宿は大進丸さんです。受付を済ますと今日は一艘での出船だとの事。だから無茶苦茶混んでいた。ミヨシは常連さんのおやっさんが取っていたのでその隣に陣取る。出船してデッキでおやっさんと談笑。どうやら今日は流れが速すぎてもう一人の船頭が操船出来ませんという事になり [続きを読む]
  • 焼き一生
  • 今日は鰻が安かったから一色で5本4千円で買って実家に焼いて持って行こうと考えていた。しかし母親に鰻を焼くからって伝えると母親も私に鰻を焼いて貰おうと近所のスーパーで3本3000円で買っていた。合計8本です。これだけ一気に焼けばいい練習になる。やっぱり白焼きの状態で皮目に焼きムラなく焼くのが重要だ。下準備としてしっかり炭火をおこして熾火の状態にしておく。沢山の熾火を深めのコンロの中に入れて鰻と熾火の間隔 [続きを読む]
  • 今朝の一色7/9
  • 今朝は鰻を買いに一色へ。朝からムシムシする。こんど岩牡蠣買ってみよう。サワラ出てるね。でも脂が無いから安い。9月下旬からだね。シマイサキも夏の魚ですね。イボダイも美味いよね。今年はタコが少ないな。桃が始まった。美味いよね〜 [続きを読む]
  • イサキ4
  • 本日イサキ釣りでした。今回は松新丸さんにお世話になります。さすがは週末の乗合いですね。ギッシリ詰まってます。今回もミヨシゲットです。ポイントは今日も凪。今年は海況には恵まれてるね。しかし。釣れない…色々やった。棚を変えてハリスも1.5号に変えて一本針仕掛けにしたりもしたがアタリは無い。しかも水温上昇の影響か餌取りは活性が上がっており仕掛けを回収すると餌が付いてない。時々キタマクラが釣れる。そして釣り [続きを読む]
  • イサキ釣り 3
  • 今年3回目のイサキは大進丸さんです。週間天気予報では本日雨予報でしたが、開けてみれば無風の曇空。もう爆釣のイメージしかない。前回同様ミヨシが取りたかったけど船客があったのでその隣をお借りします。私の隣は空いてました。ポイント到着。もう海面はベタ凪ですわ。一投目しばらくすると…クンクンと引き込まれる竿先。ギュイーンと電動リールを巻き上げ、しなる竿。コレコレ、やっぱこうじゃないとね。キター!少し小ぶり [続きを読む]
  • マツダイ
  • 昨日の一色で買ったマツダイ。見た目はアマゾンの怪魚ですが海水魚。シイラなどと一緒に表層を漂うゴミなどに付いて泳いでいる魚みたいです。鱗は硬くて大きくてイラみたいで身も骨も固め。腹を割いてワタを取り出す。臭っさ!エラは真っ赤だから鮮度は問題無さそうだが…マツダイの姿盛り。ネットで調べると美味との事ですかとにかく実食。歯ごたえは思ったより固くないそして適度な脂の乗り。味はまあ悪くない。ただ臭っさいの。 [続きを読む]
  • 今朝の市場6/24
  • 夏至も過ぎた頃なのでロードスターの屋根を跳ね上げて走り出すと休日だな〜って感じる。しかし今日は今から仕事なんだよね。コショウダイがデカイサンゴイワシ一色へ移動するとそこはまさに選挙活動の激戦地でした。しかし此処に西尾の投票権を持っている人って何パーセント位いるんだろうか?ナガニシホシガレイが安い。オオモンハタも安いがイサキは高いな。深谷さんがムラサキウニを出したら他もウニを扱いだした。イシダイギマ [続きを読む]
  • ふるさと納税 上士幌町
  • ふるさと納税がまた届いた。今回は上士幌町に一万円寄付して。アイス14個還付率的にはいいんじゃないかな。先週金曜はまた会社の先輩と会食。かちゃぐりやに行って来た。お通しのマグロカツトロトロ奴って書いて書いてあったが普通の奴。刺し盛り。平目は美味かった。アナゴ巻き。カニトースト一応ここのスペシャリテ。だけど、前より感動は薄まったね。タイ風春雨サラダ。相変わらず人気の店だけど代わり映えはしないね。土曜日は [続きを読む]
  • 今朝の市場6/17
  • しかし空梅雨ですね。全く雨が降らないからカラスミもあっという間に干上がる。スミクイウオ コハダ ケンサキイカの手頃なのが有ったから購入。キンメは安いけど時期的に遅いかな?カスミサクラダイかな?アシロ?オオコシオリエビ最近は一色もいいメヒカリが上がるようになったね。 [続きを読む]
  • 今朝の一色6/11
  • 今朝はゆっくり寝てようかと思ったらけど目覚めたら4:30だった。魚はあるけど果物でも買いに行こうかと思って行ってきた。岩ガキが出てます。夏だね。アイゴも夏になると出てくるけど誰が買うのだろう?サッパも夏の魚だね。島のムラサキウニ小粒だが味は良いらしい。ケンサキイカ高い!チョウセンバカマタマガシラウミスズメメガネウオキビレミシマヤリヒゲヨロイイタチウオこれも夏に出るねカメノテ天然鰻一色の養殖ウナギも新仔 [続きを読む]
  • イサキ釣り6/10
  • 天候も安定て風も波も無い最高のコンディションの中で出撃しました。 大山沖は前回よりも澄んで青色に見える。明らかに潮がちがう。前回の失敗をふまえてミヨシに陣取りました。最初のポイントでは2、3投で見切りをつけて次のポイントへ移動。すぐさまヒット。今年初のイサキです。型もまあまあですね、その後ヒットは続いて一気にツ抜け。しかし十時過ぎからは苦行が始まった。となりにバンバン釣られて私はライントラブルなど [続きを読む]
  • レストランミヤタでランチ
  • 今日はイサキ釣りに行くつもりで有給を取得していたのですが、前回のボウズが未だに心に深い傷を残しており昨日の時点で雨が降る事だけは確定していたので釣りはとりあえず中止にしました。そして、以前からの懸案事項だったスマホ代の節約で格安SIMへ乗り換えを実行する事に決めた。今までの大手キャリアで夫婦2台で毎月2万円以上支払っていたので、単純計算で4年間使うと100万円。これは高すぎる。少しでも安くするように努力し [続きを読む]
  • 富士ドライブ
  • 昨日は爆風が吹いていたので今日も市場は行かず。朝五時からリビングでダラダラとテレビを観ていたら五時半には家族全員起きて来た。折角早起きしたんだから何処かへ出掛けようという事になり、急遽行き先を選定する。天気もいいし遠くまで行ける時間だ。まずは富士五湖方面に向かって走り出した。富士五湖全部言えるかな?河口湖、山中湖、西湖、精進湖、あと一湖なんだっけ?新東名を爆走する気は無いのだが路幅が広くて交通量が [続きを読む]
  • デパ地下探訪
  • 今日も風が強いから明日の市場は品薄ですかね?最近市場から足が遠のいている気がする。一色の出船メールは復活しないのかね?明日の市場がダメなら名駅デパ地下探訪だな。キンキたっけー!しかしコイツを煮付けで食ったら堪らんね。3000円にならないかな?また本マグロ出て来たね。わお!メヌケじゃん。このサイズなら安いよね。やっぱ名駅デパ地下素晴らしい品揃え。ナメたらいかんよ。 [続きを読む]
  • もろみ
  • 醤油を仕込んでから3週間程経過したので様子見。見事に麹カビが繁殖しています。これを全体的にかき混ぜると麦、豆麹が塩水を吸って膨張しておりメイラード反応で色付き始めている。少し味見をすると、なんと既に美味いよ!やっぱりこの時期は熟すのも早いね。このままもろみとして楽しめる状態になっている。もろみ冷奴美味い!モロキュウこれだと、まだ熟成が足りないのが判る。しかし塩梅もよろしくこれからどんどん成長すれば [続きを読む]