P太郎 さん プロフィール

  •  
P太郎さん: 贅沢堪能日誌
ハンドル名P太郎 さん
ブログタイトル贅沢堪能日誌
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/nap4b
サイト紹介文魚料理を中心に珍しい食材を扱った記録です 一色さかな村で仕入れた深海魚料理が人気
自由文料理、食材、発酵食品、深海魚、名駅ランチ名店めぐり、釣り、薪ストーブ。多岐にわたり毎日更新をモットーに必要な人にとって重要な情報をお伝えしていきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供141回 / 365日(平均2.7回/週) - 参加 2012/08/03 22:33

P太郎 さんのブログ記事

  • ふるさと納税 上士幌町
  • ふるさと納税がまた届いた。今回は上士幌町に一万円寄付して。アイス14個還付率的にはいいんじゃないかな。先週金曜はまた会社の先輩と会食。かちゃぐりやに行って来た。お通しのマグロカツトロトロ奴って書いて書いてあったが普通の奴。刺し盛り。平目は美味かった。アナゴ巻き。カニトースト一応ここのスペシャリテ。だけど、前より感動は薄まったね。タイ風春雨サラダ。相変わらず人気の店だけど代わり映えはしないね。土曜日は [続きを読む]
  • 今朝の市場6/17
  • しかし空梅雨ですね。全く雨が降らないからカラスミもあっという間に干上がる。スミクイウオ コハダ ケンサキイカの手頃なのが有ったから購入。キンメは安いけど時期的に遅いかな?カスミサクラダイかな?アシロ?オオコシオリエビ最近は一色もいいメヒカリが上がるようになったね。 [続きを読む]
  • 今朝の一色6/11
  • 今朝はゆっくり寝てようかと思ったらけど目覚めたら4:30だった。魚はあるけど果物でも買いに行こうかと思って行ってきた。岩ガキが出てます。夏だね。アイゴも夏になると出てくるけど誰が買うのだろう?サッパも夏の魚だね。島のムラサキウニ小粒だが味は良いらしい。ケンサキイカ高い!チョウセンバカマタマガシラウミスズメメガネウオキビレミシマヤリヒゲヨロイイタチウオこれも夏に出るねカメノテ天然鰻一色の養殖ウナギも新仔 [続きを読む]
  • イサキ釣り6/10
  • 天候も安定て風も波も無い最高のコンディションの中で出撃しました。 大山沖は前回よりも澄んで青色に見える。明らかに潮がちがう。前回の失敗をふまえてミヨシに陣取りました。最初のポイントでは2、3投で見切りをつけて次のポイントへ移動。すぐさまヒット。今年初のイサキです。型もまあまあですね、その後ヒットは続いて一気にツ抜け。しかし十時過ぎからは苦行が始まった。となりにバンバン釣られて私はライントラブルなど [続きを読む]
  • レストランミヤタでランチ
  • 今日はイサキ釣りに行くつもりで有給を取得していたのですが、前回のボウズが未だに心に深い傷を残しており昨日の時点で雨が降る事だけは確定していたので釣りはとりあえず中止にしました。そして、以前からの懸案事項だったスマホ代の節約で格安SIMへ乗り換えを実行する事に決めた。今までの大手キャリアで夫婦2台で毎月2万円以上支払っていたので、単純計算で4年間使うと100万円。これは高すぎる。少しでも安くするように努力し [続きを読む]
  • 富士ドライブ
  • 昨日は爆風が吹いていたので今日も市場は行かず。朝五時からリビングでダラダラとテレビを観ていたら五時半には家族全員起きて来た。折角早起きしたんだから何処かへ出掛けようという事になり、急遽行き先を選定する。天気もいいし遠くまで行ける時間だ。まずは富士五湖方面に向かって走り出した。富士五湖全部言えるかな?河口湖、山中湖、西湖、精進湖、あと一湖なんだっけ?新東名を爆走する気は無いのだが路幅が広くて交通量が [続きを読む]
  • デパ地下探訪
  • 今日も風が強いから明日の市場は品薄ですかね?最近市場から足が遠のいている気がする。一色の出船メールは復活しないのかね?明日の市場がダメなら名駅デパ地下探訪だな。キンキたっけー!しかしコイツを煮付けで食ったら堪らんね。3000円にならないかな?また本マグロ出て来たね。わお!メヌケじゃん。このサイズなら安いよね。やっぱ名駅デパ地下素晴らしい品揃え。ナメたらいかんよ。 [続きを読む]
  • もろみ
  • 醤油を仕込んでから3週間程経過したので様子見。見事に麹カビが繁殖しています。これを全体的にかき混ぜると麦、豆麹が塩水を吸って膨張しておりメイラード反応で色付き始めている。少し味見をすると、なんと既に美味いよ!やっぱりこの時期は熟すのも早いね。このままもろみとして楽しめる状態になっている。もろみ冷奴美味い!モロキュウこれだと、まだ熟成が足りないのが判る。しかし塩梅もよろしくこれからどんどん成長すれば [続きを読む]
  • デパ地下探訪5/31
  • 月末です。明日からは6月。春から夏へと移りゆくのです。デパ地下で季節を感じましょう。アメリカンチェリーが出始めた。値段も悪くないね。国産のサクランボはまだ高い桃もまだ高値。メロンは小ぶりながらお手頃な価格。梅に実山椒に新生姜。初夏ですなぁ。これは見事な大粒ハマグリ。ボラのヘソこれって旬があるのかね?これから梅雨に入るがまだイサキの大漁の声は聞こえてこない。 [続きを読む]
  • イサキ撃沈5/24
  • そろそろイサキの情報が上がるようになってきた。有給取って平日釣行敢行です。薄曇りで無風の凪。しかも大潮で期待は膨らむ。オオドモ取りました、しかしこれが元凶になりました。電動リールなら電源はオオドモに通ってなかったのでバッテリーを借りたのですが、電動リールが動かない。幾つも有ったバッテリーは尽くダメ。船長曰くバッテリーは全部チャージ済みだからリールが悪いのでは?との事。仕方ないので手巻きでの釣りを強 [続きを読む]
  • 今朝の一色5/21
  • 昨日は暑かった。もう夏ですね。だから煮アナゴ食いたいね。キンメはそろそろ終わりか。いよいよイサキの季節です。来週あたり釣りに行こうかな?イワシもそろそろ脂乗ってくる頃です。クロダイは相変わらず腹パンです。コショウダイも最近は一丁前の値段が付きますね。イワシは見ての通り皮の下に真っ白な脂が乗ってますよ。でっかいバカ貝が安かったので早速剥き身にして食べたが、最高に美味いっす。 [続きを読む]
  • 久々に夜の鈴音
  • 今日は東京から同期が名古屋にやって来ました。久々会うと見事にオッサンでしたが、私もオッサンだからお互い様です。久々に鈴音の夜のコースを楽しみながら同期との楽しいひと時を過ごしました。まずは前菜もりあわせ。前より品数が増えてる。刺し盛りもうゴマ鯖も脂あるね。カマスの干物。天麩羅が続く。エビさん大根の花と新ジャガベーコンホタルイカこれは揚げバナナ。締めの蕎麦で終わり結構な品数だけど3500円本当、頑張って [続きを読む]
  • 醤油
  • 甕入りの焼酎を飲んだ後に残った甕。処分に困るとの事で引き取った。容量2Lの甕。醤油でも仕込んでみるか。麦麹と豆麹を400gずつ。18%の塩水を作る。麹を粉砕して。塩水と麹を合わせ。かき混ぜます。そして冷暗所で熟成。まずは夏越しで様子見ですね。できたら自家製味醂と合わせてカエシにしようかな。 [続きを読む]
  • 今朝の一色5/7
  • 今朝は一色に行く予定は無かったのですが5時前に娘がひょっこり起きてしまったので朝の散歩がてら一色へ行ってきた。ウンネが沢山いる。サワラがまた出てるね。シマフグ赤ウニたっけーアマダイたっけースッポンたっけースッポンは久しぶりに見たから買いたかったけどこの値段は出せなかった。これだと3000円が上限だな。明日からまた仕事に戻ります。仕事溜まってんだろうな… [続きを読む]
  • 今朝の一色5/6
  • GWもあと2日。今朝は道がかなり空いていましたが一色は混んでいました。サヨリが接岸してきたようです。ダツが来ればもう夏も近い。でも、まだトラフグがいるね。ヒメ アカトラギス潮干狩りに行けないからバカ貝買った。さっき食べたけど美味い貝だね。コロザメマダイが安いね。小さいけどイズカサゴ。ニベアラツノナガチヒロエビさあ雨が降る前にお出かけしましょう。 [続きを読む]
  • 今朝の一色5/6
  • GWもあと2日。今朝は道がかなり空いていましたが一色は混んでいました。サヨリが接岸してきたようです。ダツが来ればもう夏も近い。でも、まだトラフグがいるね。ヒメ アカトラギス潮干狩りに行けないからバカ貝買った。さっき食べたけど美味い貝だね。コロザメマダイが安いね。小さいけどイズカサゴ。ニベアラツノナガチヒロエビさあ雨が降る前にお出かけしましょう。 [続きを読む]
  • 今朝の一色5/4
  • そろそろGW後半戦。あっという間に終わるんだね。平貝は安いね。シロミルもこんなもんだね。サワラは太って見えるが抱卵してるのかも。小さいホシガレイがいる。マゴチ最近は高いんだね。今年のタコはどうなるかね?全国的にスルメイカが獲れてないみたいですね。イタヤガイ ツキヒガイ ナガニシヤツシロガイ、 アケガイ、ボウシュウボラこういう雑多な貝セットは少なくなったよね。 [続きを読む]
  • 発酵食品その後
  • 以前お伝えた発酵食品のその後の報告です。https://blogs.yahoo.co.jp/nap4b/15156264.html焼酎に漬け込んだ米麹と餅米で味醂を作っていましたが。かなり色がついてきた。味はほんのり甘みがあるがアルコールのピリッとした辛味がある。今年の夏を越したら出来上がりかな?マイワシでアンチョビ?https://blogs.yahoo.co.jp/nap4b/15514351.htmlこれはまだ味が出てない感じだね。腐敗臭もしないけど熟成された香りもしない。ブリの [続きを読む]
  • 今朝の西浦5/1
  • もう五月なんです。あっという間ですね。カイワリボウズイカヒウチダイメヒカリが大きくて安いから久々に干物用に購入。クロダイのノッコミです。トロ箱にこれだけ入って800円投げ売り状態。ドンコも沢山あります。ボタンエビは一皿700円と激安だったから購入した。まだまだGWは続くのだ。 [続きを読む]
  • GW突入
  • GW突入しました。本当なら今日は潮干狩りに行こうと思っていましたが三河湾で貝毒が発生したので中止にしました。三河湾のアサリはかなり激減しており潮干狩りを中止する会場も多く、開場していても期間を短縮してリミットを4kgに設定されています。通常なら8kgで、採れていた時などは10kg位なら大目に見てくれたのですが。いつになったら資源回復するのやら?しかし今時期は中庭が一番気持ちよく過ごせる時期なのだ。だからハンモ [続きを読む]
  • 春のドライブ 上高地
  • 今月は日曜日に仕事をしていたので有給休暇を取り春のドライブへ行ってきた。朝5時に出発して高速道路で中津川まで行き、そこからは19号に沿って北上します。木曽路は花の季節。百花繚乱です。藪原から野麦峠を超えて行こう。しかし野麦峠って悲壮感が漂うのは例の作品の影響だろう。湿地に水芭蕉が咲いていました。背後には雪を被った御嶽山。しかし遠いね。片道4時間です。沢渡温泉で車を停めてバスに乗り換えます。上高地はマイ [続きを読む]
  • ふるさと納税
  • ふるさと納税で頼んだものが続々届きました。まずはアイスクリーム16個那須塩原市で二万円寄付です。しかしアイスは何処のを選んでいいのか迷いますね。ふるさとチョイスだとこんなのも有りました。安心のブランドハーゲンダッツです。私の好きなパルムは静岡です。そして桐箱に入ったカステラが二本届きました。長崎県時津市に1万円寄付。1万円にしては立派なカステラだ。そして今一番気になっているのがコレ。南知多に2万円寄付 [続きを読む]
  • 阿蘇の赤牛
  • 去年から始めたふるさと納税ですが、あまりにも返礼品が加熱してきたので今年の6月からは規制が入るみたいですね。大都市から税が地方に税が流れている事に対して大都市からクレームが入ったからでしょう。そもそも納税に返礼品がある事自体がおかしいんだからやると決めたならお金の欲しい自治はなりふり構わずにお金を集めれば良いのです。去年はお隣の幸田町からはソニーのBlu-rayHDDが出てましたが今年は無くなっていました。 [続きを読む]
  • 今朝の市場4/22
  • そろそろ日の出が早くなってきたね。家を4:30に出た時点で少し明るくなり始めている。まずは西浦から。トリ貝高いね。ギンザメ乱獲一色へ玉石混淆の生簀です。最近平貝高いね。ヒゲダイシャチブリ全部注文品だったのだが立派なアラとムツ。こんなの一色であがるんだな。イシダイ貝類の春 [続きを読む]