vivien さん プロフィール

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vivienさん: vivienのおもてなし日記
ハンドル名vivien さん
ブログタイトルvivienのおもてなし日記
ブログURLhttp://ameblo.jp/vivien116/
サイト紹介文テーブルコーディネート、器、ドイツのお菓子や料理など、私流の簡単でおしゃれなおもてなしなど綴ります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供211回 / 365日(平均4.0回/週) - 参加 2012/08/10 22:40

vivien さんのブログ記事

  • イースターの朝食パーティーに ♪
  • 自宅サロン piacevole  4月のレッスンその前に・・・ 先日の、ミーレ・ショップ神戸様でのレッスン 「イースターの朝食パーティー」を 自宅サロンにてご紹介させていただきました みんなの「わぁ〜」という歓声が上がった メニューを1つご紹介させていただきますね   スモーガストルタ  スモーガストルタ・・・&nbs [続きを読む]
  • 連休のおうちごはん
  • 先日の3連休、久しぶりに姪が遊びに来てくれました  Kポップから始まって いま彼女は韓国にはまっているんだとか・・・ お夕食、参鶏湯でも作ろうか と聞くと大喜び   久しぶりに夫も大好物の 参鶏湯 を作りました 友人からプレゼントしていただいた お花がきれいなキャンドルホルダーに合わせて テーブ [続きを読む]
  • お彼岸明け
  • 今朝、散歩をしていたらホーホケキョ〜近所の神社の木立から鶯の鳴き声が聞こえてきました 暑さ寒さも彼岸までとは良く言ったものもう春だなぁ〜と実感できる早朝散歩になりましたさて、今日はお彼岸明け。お彼岸のこの1週間はあの世とこの世がいちばん近づく時であの世のご先祖様たちに気持ちが通じやすくなる時とか…お中日のお墓参りではおかげさまでなんとか平穏無事に生活できていることをご報告をしてまいりました。子 [続きを読む]
  • 美味しい午後のコーヒータイム♪
  • たった3年ほどの神戸暮らしでしたが 素敵な友人たちに恵まれ 色々なおいしいものも教えてもらいました。 食パンならあのお店、バゲットはあそこ・・・ 美味しい洋菓子ならあのお店がおすすめ・・・ 食いしん坊のわが家にとって 本当に幸せな幸せな神戸暮らしでした 今のこの時期は 街中に いかなごのくぎ煮 を煮る &n [続きを読む]
  • 悪友きたる‼?
  • 東京に戻ったものの引っ越しに次ぐ引っ越しでなかなかお招きできなかった 10代からの悪友軍団本当に久しぶりの集合でした海外に単身赴任中の友人と週末、ご両親の介護でご実家に帰っている友人以外は全員集合やはり10代からの悪友たちとは肩の力を抜いて楽しめます 久しぶりに集まったら親の介護や50肩の話…みんないろんなことを抱えながら一生懸命頑張っていました我が家も色々ありますがこうして、どうでもい [続きを読む]
  • 春の和食♪
  • 今日は春の香りたっぷりのお料理 ふきのとうのすりながし 素揚げしたふきのとうとお出汁と白味噌をミキサーにかけたら出来上がり大好きなふきのとうた〜っぷりの大人の味です 鯛の花山葵和え 花山葵の辛味と香り鯛の昆布締めと合わせたら日本酒が進む一品です 蛤の玉じめ丼 蛤の抜群に美味しいお出汁で作ったご飯入りの茶碗蒸しちょっと目先の変わった珍しいお料理は蛤たっぷりのとて [続きを読む]
  • piacevole♪  リスタート のお知らせ 
  •  piacevole  ピアチェーボレ 1999年に、はじめて自宅サロンをスタートさせた時のサロンネーム  piacevole は、音楽用語です。 子供の頃、ピアノのレッスンで意味を聞かれて答えられず 「楽譜もきちんと読まずに来るなんて、問題外よ」 叱られて家に戻って調べてみたら  楽しそうに 愉快に という意味・・・ [続きを読む]
  • 心洗われるおもてなし
  • 京都の山奥の 心洗われるおもてなし… 水音と鳥の声だけが響く… 床の間には 江戸末期の尼僧で歌人 太田垣蓮月の和歌が… 春寒し榾火に眠る山賤がはるさむし ほたびにねむる やまがつが 夢驚かす鶯の声ゆめおどろかす うぐいすのこえ 冬から春へ季節が移りつつある時の歌… 焚き火にあたって& [続きを読む]
  • 久しぶりに♪
  • 久しぶりの関西 昨日は芦屋の仲良し家族のお宅でお夕食 ほんのちょっと前に2人目の 可愛いベイビーちゃんが生まれたばかりで きっと大変なことだろうと ちょっと おかずの作り置き をプレゼント 特製ビーフストロガノフときんぴらが 友人からのリクエスト ストロガノフ、お写真撮り忘れました&nbs [続きを読む]
  • ミーレレッスン終了いたしました♪
  • 春・夏・秋・冬季節ごとにレッスンさせていただいている ミーレ・ショップ神戸さまでの ドイツ流ホームパーティー講座→☆ おかげさまで、昨日、無事に終了いたしました ドイツではとてもポピュラーな 朝食パーティー  クリスマスと同じようにお祝いするイースターをテーマに ドイツ流の気軽なホームパーティーの開き方や vivien流の [続きを読む]
  • ブログ
  • 先日ブログでうれしいご縁のお話を書かせていただきましたが…たまたま会津若松の旅先でのことを書いた…私のブログをご覧になって会津若松の漆器屋さん に東京から訪れて下さった方がいらしたと伺いましたブログとは意外にもありがたいご縁を繋いでくれるものですね漆器屋さんの奥様にも喜んでいただけましたどこのどなたかはわかりませんがありがとうございました?ブログを通してお友達もできましたブログのコメントから繋 [続きを読む]
  • 週末はレッスン準備
  • この週末は、来週開催させていただく ミーレショップ神戸様での レッスン→ ☆  準備 ありがたいことに増席させていただきました 今回のテーマは ドイツのイースターパーティー イースターは十字架に架けられたキリストさまが 3日後に復活される日で ドイツではOstern(オースターン)といい クリスマスの次に大切に [続きを読む]
  • 金曜日の晩ご飯♪
  • 3月3日金曜日 子供の頃は、甘酒、ひなあられ、ちらし寿司に蛤のお吸い物・・・ 曾祖母、祖母、母、私と4世代の女性で お雛飾りの前でお膳を囲んだこともありました。 昔は、女の子が生まれると 初節句には、母方の実家が雛人形を用意したそうで 母方のいとこに同い年の女の子が3人いたので 「あの年は、同じお雛様を3つも買ったん [続きを読む]
  • ブランチのおもてなし♪
  • 昨日は、ブランチでおもてなし・・・ たまたまお仕事で東京にいらっしゃるとのお知らせから 急に決まった今回のおもてなし・・・ あいにくキッチンの棚や家の修理のため 業者さんがいらしていたので 少々落ち着かないおもてなしになってしまいました ブランチはこんなメニューで・・・  ミネストローネスープ [続きを読む]
  • うれしいご縁のお話♪
  • 今日は我が家に初めてお迎えするお客様 こんなテーブルをしつらえてみました 何年か前のことですが 昔からの友人たちと 会津若松を旅した→☆ ことがありました。 その時偶然立ち寄った漆器屋さんの 明るく気さくな奥様と 2月に東京ドームで再会しました ほんの少しの立ち話の [続きを読む]
  • 週末のリクエストディナー
  • お仕事で毎日忙しい友人…週末もびっちりのスケジュールとのことお疲れ様の週末ディナーメニューは彼女のリクエストにお答えして「ご飯と味噌汁、煮魚を〜」ちょっと渋〜いオーダーが入りましたきっとひな祭りを楽しむ余裕などないかも…そう思ったのでテーブルに桃の花と菱餅など飾って今夜はひな祭り気分でこんなメニューで楽しみました 九条葱と若布のぬた ホタテの貝柱も加えて私の大好きなぬたを作りました。 [続きを読む]
  • 義母の味
  • 久しぶりに作る義母の味…にんじん、ごぼう、高野豆腐、油揚げ蓮根、しいたけ、かんぴょう鶏の酒蒸し、ちりめんじゃこ…煮たり、焼いたり、刻んだり1つ1つ丁寧に、心を込めて作ります お米も研いで吸水したらざるにあげておきましょう鶏の酒蒸しが入るのが義母流…そう今日作ったのは義母直伝の五目ちらし寿司です 友人に、ちょっと大切な相談があってお仕事帰りに来てもらうことになったので精一杯のおもてなしに選ん [続きを読む]
  • 土曜日の朝ごはん
  • 2度寝してしまった幸せな土曜日今朝はおいしいミルクティーと…いつものヨーグルト… そして大好きなオープンサンドイッチの朝ごはん黒パンにクリームチーズとラディッシュちょっとあさつきもふりかけてラディッシュバターも好きだけどクリームチーズの酸味とラディッシュがなんともいいバランスでサンドイッチにするとおいしくてたまに無性に食べたくなるんですこれヨーロッパで覚えた味 …おすすめですよお好き [続きを読む]
  • 桃色のランチパーティー♪
  • 昨日のおもてなし…スイートピーと菜の花で飾ったちょっとポップなテーブルでいただいたお料理は… 赤カブのスープ 赤カブにちょっと蜜芋を加えて作ったほんのり甘い桃色のスープです ホタテ貝の香草パン粉焼き ほんとはハマグリで作ろう思っていましたが魚屋さんにハマグリが無くて すずきの昆布締めと桃の花寿司 すずきの昆布締めにはいちごで作ったドレッシングを合わせウドのマリネやエディブル [続きを読む]
  • 今日は少し早めのひな祭り??
  • 今月も神戸からの友人の訪問に合わせて今日は、ちょっと早めのひな祭り下鴨の流し雛をイメージして設えたウェルカムテーブルまずはウェルカムドリンクで身を清めていただきます 水指しには白酒を…ひとしきりおしゃべりの後はダイニングに移動して…テーブルはちょっとポップにこんなピンクなテーブルです明日はメニューをご紹介しますね今月も楽しい友人に会えた幸せに感謝です今日も読み下さりありがとうございました [続きを読む]
  • 少し早めのひな祭り♪
  • 明日のランチは桃の節句のイメージでテーブルを設えようと桃のお花を買いに行ったら桃のお花が売り切れで…しかたがないのでこんなお花を用意しましたきれいな色のスイートピーでも考えていた和のイメージとは程遠くテーブルは 桃の節句 というよりはピンクのランチパーティー中国土産のこんな桃の形の台や…水指しを用意してvivien流のおもてなし一足早い 桃の節句を楽しもうと思います明日はどんなお話が聞けるかしら?楽し [続きを読む]
  • キッチンで過ごす午後
  • 土曜日の午後 キッチンで楽しい手仕事 和歌山の早月農園から 月に一度のお野菜の宅配便 今月はレモンが入っていました 無農薬のレモンで作る物と言えば 友人直伝の レシピ→☆ で作る レモンカード お砂糖やバターを計って レモンの皮を削って、汁を絞って… あっと言う間にレ [続きを読む]
  • ドイツスタイルのお花
  • ドイツの人々は何をするにも良い意味でとても自然体です。 お花は自然にあるように 作りすぎず・・・ ナチュラルに・・・ そんな ドイツスタイル のお花を教えて下さる マイスター が 近所にいらっしゃることを知り レッスンに通い始めました 今日は Vegetativ(植生的)なスタイルで・・・ お花は自分で選びます。&nb [続きを読む]