おもこつん さん プロフィール

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おもこつんさん: こじか食堂
ハンドル名おもこつん さん
ブログタイトルこじか食堂
ブログURLhttp://kojikasyokudou.petit.cc/lime/
サイト紹介文パンを焼きながら日々の感じたことやおうち仕事などの日常を綴っています。
自由文2012年夏より憧れの専業主婦に。
傍ら8年間勤めた料理教室の経験を活かし自宅で小さな料理教室を始めます。
たくさんの方と知り合い普段の台所仕事が少し楽しくなるきっかけを作れたらうれしいです。
普段の何気ない出来事とパンとおかずを日記に綴ってゆきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供55回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2012/08/21 10:41

おもこつん さんのブログ記事

  • 神のレッスン
  • ブログの更新が1ヶ月ぶりとなってしまいました。この間、なかなか前向きになることができずただ、ただ嘘みたいに寝ていました。寝ても寝てもまだ寝られる。そして、こんな時はなぜか色んなお誘いがかかるもので自分でも抜け出したい気持ちもあり気は進んでいないけれどお断りせず出るようにはしています。そして昨日は以前、勤めていたABCクッキングで一緒にお仕事した大泉学園のイロ・コパンhttp://www.hirocopain.comの [続きを読む]
  • 二女、インフルエンザになる。
  • 今日のクロワッサンはホイロが足りなかったかな〜と思っていたクロ。全体的に小振り。内層には穴ボコができちゃったけど層はといえばいつもよりクロワッサンらしい。食べた感じは…いつもと一緒!Σ( ̄□ ̄;)申し訳ないです(ToT)違いがわからないバカ舌ーーーッッ日課のInstagramを見ていたら3×4のクロワッサンというのがあった。うっすーい層と書いてあって外見だけだったけどファッサーという感じ。4×2はやったこと [続きを読む]
  • クロワッサンのホイロの見極め
  • クロワッサンをどこまで発酵させるか。クロワッサンってどうなっても割りと美味しくいただけるというかストライクゾーンが広いパンだなと思います。いつもの「こんなもん」よりつい行き過ぎて焼いてしまったけどむしろ、その方が良い…みたいな経験が少しずつドストライクに近づく鍵なのではと思います。左の写真はいつもの上がり状態です。目安は確実に『大きくなった』感じです。見ようによってはとかよく使ってしまうけど笑 [続きを読む]
  • ほとんどビョーキ
  • 今年の初焼きにクロワッサンを焼いて以来久しぶりに焼きました。クロワッサンネタ以外で長いです(;゚Д゚)と・・・ここでカミングアウトしますと初焼きのクロワッサン、実は塩を入れ忘れていました(-_-;)お節の味が濃いから味覚がおかしくなったのかと思っていたらやっぱり甘くて記憶を辿ってみたら塩を入れていないことがわかりました。年ののっけからイヤな感じ。そしてこの前、子どものバスケの会議、チーム代表で参加のヤツ [続きを読む]
  • 長女の誕生会
  • アップしようかやめようか…迷うほどクオリティが低いチョコプレート。長女が夢中になってるアニメ『12歳』。あり得ないほど大人の感覚を持ち合わせているイケメンと恋愛するお話し。パパにも見習って欲しいくらい女子の心をつかんでる。ところがパパは恥ずかしくて見ていられないらしい。そんな『12歳』のキャラクターのはなびとゆいちゃん。チョコプレートは毎年作っているもののそもそもの作り方は自己流だったので何回作っ [続きを読む]
  • 新年の抱負
  • 新年って良いですね?来年の抱負より新年の抱負の方が何となく前向きというか、新鮮味があるように思います。今年は無理をしないで仕事も家事もあらゆる分野において必要量を見極めて丁寧に過ごしたいと思います。 [続きを読む]
  • 新年明けましておめでとうございます。
  • 性格がとってもズボラな為、色んなところでご迷惑をかけていて「昨年中は」なんて恐れ多くてとても言えませんが節目としてご挨拶させていただきます。新年 明けましておめでとうございます。いつも大変お世話になっております。今年もまたよろしくお願いいたします(о´∀`о) [続きを読む]
  • メリークリスマス
  • 行事の度に子どもの成長を感じることができる。数年前まではツリーもケーキも触らせるけどほとんどはワタシの仕事。またその数年後はお膳立てはしておかなくてはならなかった。今年はというと出しておけばお姉ちゃんの仕切りで妹と2人、ケンカもせず歌を歌いながら楽しくデコレーション。使った空き箱もママの指示通り片付けてくれる。ようやくワタシも楽しいクリスマスになってきた。 [続きを読む]
  • ガトー・ウィークエンド
  • 今年はふつうの柚子もたくさんいただきました。毎年、数個はいただく柚子ですが皮を少し剥いで(へいで)凍らせておくくらい。あとは何かの時に使うけどほとんどを冷蔵庫の中でカビさせてさようなら・・・・今年は置いておくだけでお部屋の中が柚子の良い匂いがするくらい新鮮?な立派な柚子だったのですぐ柚子ピールにするつもりで皮を剥ぎ中身はどうしても作りたかったものが。それは数年前にNHKのあさイチでやっていた柚 [続きを読む]
  • 獅子柚子
  • 子どもの頭ほどの大きさの獅子柚子。長女が保育園へ通っていた頃のお知り合いがご実家へ帰ったときにワタシを思い出して下さり届けてくれました。本当にありがたい。 [続きを読む]
  • お風呂の掃除
  • 最近、すっかりお風呂掃除をサボっている。鏡の鱗状の水垢は取っても取っても付いてそのうちガッツリつけて業者に頼もうと思っていたくらい。ところが日課のInstagramを流し読みしていたら歯みがき粉で擦る掃除方法を発見。いつもは1.5×3.0cmのダイヤモンドパットで地味ぃ〜に擦っていたけどスポンジに歯みがき粉を3cmくらいにゅーっと出して擦ると手に伝わるカリカリという取れてる手応え。ピッカピカになりました?大掃除 [続きを読む]
  • アップルパイ
  • 早いもので今年もあとわずかになりましたね。11月はなんとなくすぐ終わってしまいましたがきっと12月は一瞬で終わってしまうのでしょうね。そして。やっと、やっとアップルパイになりました。前月、いただいた紅玉。動けるときにカラメリゼして冷凍しておきました。 [続きを読む]
  • カレーパン
  • ワタシは色んなきっかけをいただいて普段は作らないパンを作らせていただいている。カレーパンもお友だちと他愛もない話からカレーパンの話題になりました。使ったことのない方からするとカレーパンのカレーフィリングが市販品であることをしらないことがあるのでご紹介したら一袋買ってシェアすることになったので久しぶりに作ることに至りました。 [続きを読む]
  • 自家製ベーコン
  • ずっとずっと。若いときからずっと作ってみたかった自家製ベーコン。最近になってガンになる食べ物ナンバーワンだということは分かっているけど自分も好きだし子どもたちも好きだしダンナも好きだし…置いておけばパスタなんかいつでも作れるしお弁当のおかずも困らない。なんて理由で我が家の冷蔵庫の中には切らさずスライスベーコンが入っている。最近、めんどくさそうと思っていた物がさほど大変ではないと感じていたのでい [続きを読む]
  • 紅玉
  • 先日の軽井沢。私たち家族は子どもや仕事の都合で週末利用ですが義父母は一週間の利用で一足遅れて帰ってきました。なんと紅玉を見かけたからと買ってきてくれました? [続きを読む]
  • 朝は来る。
  • いつかの朝焼け。一日お天気になるのかと思わせる朝焼けだけどこの瞬間がこの日の一番天気が良かった時間。明けない夜はないとか必ず朝が来るとか本当の底を知っている人の言葉で聞くけれど その人の元に勝手に朝がやって来たのかその方が朝に向かって歩いたのか…ワタシは後者だと思う。変えないと変わらない。踏み出し歩き始めれば易いことなのに始めの一歩を挙げることの苦しさは計り知れない。先を見すぎて出ない一歩とわ [続きを読む]
  • no title
  • 毎年恒例の軽井沢へ行って来ました。長女がお腹にいるときから9回目。9回来た中でも今年が一番暖かい3日間でした。去年から学校公開がこの週の土曜日になり学校が終わってからの出発になりましたが県民の日を絡めて2泊3日をとても暖かく過ごしました。 [続きを読む]
  • 業務連絡
  • 先日、パン教室のお問い合わせがございました。日程の調整をして返信をするつもりが誤ってメールを消去してしまいました。大変ご迷惑をおかけしますが心当たりのある方はもう一度連絡をいただけないでしょうか?本当にごめんなさい。 [続きを読む]
  • 最近のイロイロ
  • 早いもので今月もあと2日。1ヶ月がものすごいスピードで過ぎて行く。ジャム作りが全く苦にならなくなって季節を楽しめるようになりました。少し前まではイチゴジャム以外はどう食べれば良いか分からなかったけれど酸味が強めのジャムはクリームチーズとカンパーニュに、甘めのジャムはバタートーストやヨーグルトに入れたりと自分が好きな食べ合わせができた。いちじくジャムは糖度高めで作ってヨーグルトで食べていたけどど [続きを読む]
  • no title
  • また更新が遅れてしまいました。申し訳ありません。10日前の6時前の風景。今は30分早まってしまっただろうな。日が落ちるのが早くなりました。朝、晩の冷え込み。ようやく秋めいてきましたね。 [続きを読む]