たいらのあたまサン さん プロフィール

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たいらのあたまサンさん: たいらのあたまサンの家族飯。
ハンドル名たいらのあたまサン さん
ブログタイトルたいらのあたまサンの家族飯。
ブログURLhttp://ameblo.jp/tairanoatama3/
サイト紹介文オーガニック健康食。フレンチ料理研究家の裏ブログです。ダイエット酵素お弁当主婦モデルハワイ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供277回 / 365日(平均5.3回/週) - 参加 2012/08/22 22:36

たいらのあたまサン さんのブログ記事

  • 信州の恵み
  • こんにちはたいらのあたまです ルヴァンの玄米キッシュを買って帰った。オーブンで温めてお昼ご飯に・・ 玄米初心者でも食べやすい味ちょっと和風テイストなのもよい。一度作ってみよ。 春先に信州に行くと直売所に安曇野産のわさびの葉が売られている。 塩を軽く振って 熱湯をかけて湯通しした後 酢漬けにする。義父は春になると山へわさびの葉を取りに行って酢漬けを作ってくれた。懐かしい [続きを読む]
  • ルヴァン 信州上田店
  • こんにちはたいらのあたまです 3連休はいかがでしたか?我が家は突然、主人が信州に行くというので急いで準備。3連休ということもあり 白馬までは遠いかと思い、通いなれている蓼科へ 主人とお兄さん達は エコーバレーで待ち合わせてボードに・・私は骨がまだひっついてないので今期はボードができないので一人で松本に行くことにした。 エコーバレーまで来た時に道路標示を見ると 上田まで50kmあ [続きを読む]
  • 卒業式
  • こんばんはたいらのあたまです 春は結婚式や入学 そして卒業と感動的なシーンが多い。 昨日はお兄さんの卒業式。夫婦揃って出席したけど 保護者はほとんど来ておらず・・ その帰りにお友達も一緒に ラフェットひらまつでランチあいつら連れてフレンチなんて皆無だけど スーツを着ている今がチャンス。フェスティバルホールの37Fにあるレストラン 大阪が一望できる。 このビルはオフィ [続きを読む]
  • クリケットのあまおうパフェ
  • こんにちはたいらのあたまです 晴れときどき霙 寒い一日。 週末はあまおうパフェを食べにクリケットへ・・ 昔から大好きなクリケットのパフェ なぜだというと パフェの底にフルーツのピュレがたっぷり入っているから・・なのに そのピュレが入っておらずアイスクリームだけになってしまっている。ちょっと 残念。でも イチゴは 見ているだけで幸せな気持ちになるフルーツだと思う。 ホワイトデ [続きを読む]
  • 結婚式
  • こんにちはたいらのあたまです 友人の娘さんの結婚式に招待された。 お花はニコライバーグマンにお勤めの妹さんのデザイン 友人とのお話も弾む 美しい花嫁さんの幸せな笑顔を見て幸せを分けてもらったよ。  嬉しい嬉しい。 残ったお花を頂いて お家でも余韻に浸る・・ [続きを読む]
  • 杉本節子さんの京ごはん献立帖
  • こんばんはたいらのあたまです 一月より京都新聞の木曜日夕刊に掲載される杉本節子さんのお料理を楽しみにしている。今まで大原千鶴さんなど有名料理研究家さんが紙面を飾ってこられた。杉本さんは重要文化財である杉本家が生家で保存会の活動をなさる傍ら、京都のおばんざいを伝承されている。 お料理と一緒に 簡単な和菓子が掲載されていて 今回は椿餅。ちょうど 咲かない椿、葉っぱはすくすく育っているの [続きを読む]
  • 桜えび と かわきた屋さんのソーセージ
  • こんにちはたいらのあたまです キッチンの棚の食器の配置換えをしたら 今まで窮屈だった食器がずいぶん楽にはいるようになった。 何も足し引きしていないのに配置を変えるだけでこんなに心地よくなるんだ〜と、主人に話すと ものの見方を変えるだけでうまくいくこともあるってことやな。と、久々に名言頂きました。 晩御飯は駿河湾の桜エビを使ってそしてなぜか 焼くだけで食べられるものをどうしても一品いれたい [続きを読む]
  • 隠岐の島から黒アワビがやって来た
  • こんばんはたいらのあたまです やっとコルセットが取れた。ということで早速、ゆる〜いヨガへでも・・身体を動かすと想像以上に痛い。そしてぐったり身体が疲れた。少しずつ 少しずつ 焦らずに・・・ 晩御飯は頂き物の黒アワビ隠岐の島からやって来た黒アワビ お刺身で食べたかったけどここんどころは思い切ってがっつりステーキで食べることにした。 根菜の甘酒グリル 自家製鶏ハムの生春巻き炊飯 [続きを読む]
  • 啓蟄 そしてミモザの日
  • おはようございますたいらのあたまです 啓蟄・・うようよ出かけたくなるのはそのせいか・・ ミモザの日なのに我が家のミモザは咲かない。もう 伐採しよかと悩み中・・ 晩御飯は一人ご飯 でも翌日のお弁当のために作る。 人参の白和えうおぜの揚げ煮 中華風レンコンきんぴらさつま揚げとじゃがいも炒め蒸さつまいもこんにゃくとたらこ炒り [続きを読む]
  • クリスマスローズ
  • こんにちはたいらのあたまです 今日は時折雪が舞う日。一カ月ぶりの長い時間、ヘアーサロンへお出かけしてみた。スプリングコートを着て出かけたから 吹雪のような雪に一瞬たじろぐ・・いったいどうなってるの?この気候・・挿し木したゼラニウムは大丈夫かと庭を見てみたら 案の定、一本倒れていた。まだ、根は出てないみたい。それでもクリスマスローズは咲きだした。 暮らしをつむぐの著者坂井より子さんの [続きを読む]
  • クスクスサラダ
  • おはようございますたいらのあたまです 昨日は網戸の張り替えや下駄箱を取り除いたところの壁の修繕を考えた一日。はがれた壁には石膏を施した。一週間後にはバスルームに使ったタイルの残りを貼るつもり。できるのか・・? やや、心配。 晩御飯は 主人がお店で食べたクスクスサラダが美味しかったので再現してくれた。 普通、クスクスはちょっとプンと古い箪笥の匂いがする。今までもサラダにクスクス(スムー [続きを読む]
  • 市川屋珈琲 と 家仕事
  • こんばんはたいらのあたまです 今朝は珈琲豆を買いに市川屋珈琲さんに立ち寄って 馬町ブレンドを飲む。 キラキラ輝く朝日を浴びて小春日和。 その後はホームセンターで色々買い物して 網戸を張ったり プチDIY。お昼は職人さん(主人)に焼きおにぎりとお味噌汁。庭で食べると美味しい。 [続きを読む]
  • 雛祭り
  • こんにちはたいらのあたまです 雛祭り。この家には女の子、私しかおりませんが・・ でも、雛膳。 お雛さんのお菓子、ひちぎりを予約するのを忘れていたので自家製簡単ひちぎり。ひちぎるのがなかなか難しいと分かった。白玉粉と上新粉 ヨモギ粉 砂糖をくわえて作る。和菓子は意外と材料がシンプル、でも成形が難しい。 蛸とあわびのお刺身この器、実は貝の形と、思い込んでいるので雛祭りに登 [続きを読む]
  • 堀内果樹園
  • こんにちはたいらのあたまです 奈良にある堀内果樹園のドライフルーツは季節の果物をドライにして販売されている。うまみギュッと詰まってる。あっという間に一袋食べてしまうの・・・ 晩御飯は残り物いろいろ・・ 揚げ豆腐と平子いわしの素揚げ もろみ味噌先日の万年青さんでヒントをもらった。 春キャベツと不知火の塩レモンサラダオレンジのオリーブオイルで・・ チキンカツバゲ [続きを読む]
  • 今日から3月 リネンカーテン作りと庭いじり
  • こんにちはたいらのあたまです 今日から3月。虫も芽もうようよ出てくる季節。穏やかな日 窓辺に入るとポカポカあったかい。 外へアクティブに出れない間に春の模様替えにとベッドルームのカーテン作り。選んだ生地はリネンガーゼ。ふわふわと優しい生地。ミシンはないのでゆっくり手縫いで仕上げる。 そしてたまには庭に出て ゼラニウムの挿し木。どんどん増やせる。いい香りがして 夏には虫よけになる [続きを読む]
  • 2月29日は記念日 monk
  • こんにちはたいらのあたまです 2月29日はお付き合い記念日。毎年 今一番お気に入りのレストランに行く。今回は monkね。と、意見一致。4年に一度しか来ないから毎年28日にするけど今年は少し早目で・・ monk 大好きな空間 ピッツァ生地の素焼き 蕪と春のスープ 牡蠣のオイル漬けとサラダ レモンのソース イカ フムスや春の豆のソースで・・  [続きを読む]
  • 和久傳 五(いつつ) 串揚げ 万年青  Bar K家 
  • こんにちはたいらのあたまです 週末はやっと回復しつつある腰、コルセットをして少しずつお出かけ。ベッドルームのカーテンを替えるため リネットさんへ生地を買いに行った帰りに主人と待ち合わせて 和久傳 五(いつつ)でお昼御飯。観光シーズンでもないのに 観光客で満席、結構に待ってやっと席についたけど鯖寿司や季節限定のお蕎麦はほぼ売り切れ。 鰊そば 車だったのでお酒も飲めず 少し残念。今 [続きを読む]
  • シフォンサンド
  • こんにちはたいらのあたまです ちょうどなかじましほさんがシフォンサンドを作っておられるのをインスタで見て 真似っこ。昨日の娘のシフォンに生クリームとイチゴをギュッと詰め込んだ。 王道の味。いつもは我慢する生クリームだけれど 思いきったら 幸せ。いいのか・・一日家にいて運動もせず これ食べて・・ 晩御飯は 何食べたい?と、聞いたら 焼き豚買った。と、返事が来たので焼き豚。 最 [続きを読む]
  • 娘のケーキ
  • こんにちはたいらのあたまです 娘から「朝に食べて〜。」と、頂いた手作りケーキでモーニング。シフォンケーキの生地らしく柔らかでスフレみたいで美味しいよ。 晩御飯は頂き物で・・お隣から小樽名物 鶏の半身揚げを頂いた。名物だったとは知らなんだ。よく札幌から小樽まで先輩に買いに行かされたらしい。 食べ応えアリ!鶏が新鮮!ただ今 京都大丸出店中。買いに行こうかな〜 妹から [続きを読む]
  • 飲茶ナイト
  • おはようございますたいらのあたまです 小豆を炊いておぜんざい作り。炊いた小豆と水切りヨーグルトに練乳混ぜてトッピングあんトーストでモーニング。 晩御飯は一人飯。妹が 鴨ミンチで鴨まんじゅうを作って持ってきてくれたので蒸篭で蒸す。一緒に手作りマーラカオ。エリンギの中華スープと青菜炒めを添える。 晩御飯、食べた時間は夕方5時。あとはゆっくりお風呂に入って久しぶりにテレビでも観 [続きを読む]
  • 休肝日
  • こんばんはたいらのあたまです アルコールを毎日摂取すると病気に対するリスクが上がる。当たり前なんだけどね・・ちょっと飲みすぎだと思うので 今日は休肝日。お酒抜きでも美味しく食べられるように って アル中ではない。 晩御飯は ご飯と一緒に・・ いかと畑菜のからし和えからしは福井の粒からし。よく効く〜。 肉じゃが新じゃがいもは長崎のデジマという名前。 天然鰤   [続きを読む]
  • 二人でコラボ
  • こんにちはたいらのあたまです 京都マラソンだった昨日。市内はノーマイカーデー。応援に行くにも 骨折状態では行けず 日頃はアクティブな我が家なのに 一日家にいることになった。朝は主人が魚介入りのサラダを作ってくれて 食べたいフルーツサンドを我慢して 水切りヨーグルトで作ったちょこっとイチゴサンド。 私は部屋になる傾落ちそうな本の整理。主人はパソコン。身体がなまるね〜と、途中 [続きを読む]
  • 京都の中華
  • こんにちはたいらのあたまです いいお天気。引きこもりの私には 外が暖かいのか寒いのか分からずにいる。 入院中にじっくりと読んでみた本。 これこれ この酢豚。あっさりして 京都の中華の代表格。中華料理が大好きな私としては神戸や横浜の本格的中華に憧れる。というのは この本を読んで分かるように京都は独特の中華文化があり、本格中華とは異質のもの。あっさり和食に近く、ニンニクが使われてい [続きを読む]
  • ショッピングカート
  • こんばんはたいらのあたまです 買い物は車で15分くらいなら行って良いと先生から許可が出ている。「でも、重いものは持ってはいけないですよ。ほらお年寄りの持っておられるガラガラ、持って行って下さいね。」と、言われた。ガラガラって? そうだ。ずいぶん昔、パリに行った時にギャラリーラファイエットで買ったショッピングカートがある。 って、これこれ。なかなか可愛い。早速、ガラガラと一緒にお買い [続きを読む]