みらくしょうあん さん プロフィール

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みらくしょうあんさん: 手作りお菓子でハッピー 味楽小庵から
ハンドル名みらくしょうあん さん
ブログタイトル手作りお菓子でハッピー 味楽小庵から
ブログURLhttp://mirakushouan.blog.fc2.com/
サイト紹介文オウチでもお店のような味をめざしたい、そんな日々のお菓子作りの画像や日常をつづったブログ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供89回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2012/08/26 23:01

みらくしょうあん さんのブログ記事

  • SuipaさんのトートBOXで
  • 先日焼いた薄焼きサブレとチーズスティック。SuipaさんのトートBoxに入れてみました。夏らしく可愛いです。今回はプレゼント用に。SuipaさんのトートBoxベージュはこちら⇒ブルーはこちら ⇒ FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーに して頂けるとランキングに反映しますので、とても励みになります。応援よろしくお願いします。  いつも立ち [続きを読む]
  • ホシノでカヌレ
  • こちらも少し前に、ホシノ天然酵母で作ったカヌレ。何度作っても失敗はほとんどないレシピ。しかも美味しい。しっかりとした焼き色をつけるのがコツですね。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーに して頂けるとランキングに反映しますので、とても励みになります。応援よろしくお願いします。  いつも立ち寄ってくださり、ありがとうご [続きを読む]
  • イングリッシュマフィン
  • 2か月ぐらい前からインスタを始め、すっかりはまってしまいました。で、ブログが停滞気味。(>_インスタで紹介しているのに、ブログではまだUPしていない分は、少しづつ追い付いて、同時進行できるようにしますね。(-_-;)インスタはbnsweetsで開設。 パン(bread)と(and)お菓子(sweets)という意味。気軽にUPしたいので、スマホで撮った画像がほとんどですが、ブログでは、なるべく一眼の画像をUPしたいと思います。で、前置き [続きを読む]
  • ドロップゼリーで涼し気に
  • 引き続きMarimoさんのレシピで、ドロップゼリーを作ってみました。Suipaさんのこのカップを使ってみたかったので入れてみたら、あまり球状が目立たなくなってしまいましたが、結構涼し気で、悪くもないかな、ということで、今回はSuipaさんのカップでドロップゼリー〜〜。Suipaさんのカップはこちら⇒ FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーに [続きを読む]
  • お豆腐ティラミスとヨーグルトケーキ
  • いつものごとく少し前の画像ですが、Marimoさんのヘルシーレシピから、豆腐のティラミスとヨーグルトのケーキを作ってみました。豆腐のティラミスはカットシフォンをスポンジ代わりに使って。ヨーグルトのチーズケーキは、あっさり味でとっても食べやすい。フルーツをたっぷり使って、ヴィジュアル的にも夏にぴったりの一品です。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加していま [続きを読む]
  • サブレ3種再び
  • サブレ3種。職場へのおすそ分け用に、再び作りました。簡単だけど美味しいレシピ、素材も手に入りやすいもの、そして、仕上がりもうまくできる。忙しい毎日の中で作るには、そういうのが一番いいなあ〜〜と最近しみじみ思います。ま、自分の技術があまり進歩していない証拠なんですが・・・(>_ FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーに して [続きを読む]
  • ヌガーグラッセ
  • ヌガーグラッセというお菓子、どういうお菓子かわからなかったのですが、要するに、アイスクリーム菓子のこと。キャラメリゼしたアーモンド=ヌガーをたっぷり入れて、ピスタチオやオレンジピールも入って、風味豊かで高級感あふれるアイスクリームに。毎日でも食べたい味です。(*^-^*) FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーに して頂ける [続きを読む]
  • 苺酵母でパンブリエ
  • ずい分前に作った苺酵母の仕込み。いい酵母エキスがとれたので、中種法で、パンブリエに挑戦してみました。このクープにチャレンジしてみたかったんです。慣れた方から見れば、全く未熟な出来でしょうが、はじめてにしては、まずまず満足。見た目よりふんわりとしていて、ほんのり甘く、とっても美味しかったです。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つの [続きを読む]
  • オレンジママレードとチョコマフィン
  • オレンジママレードの作り方を教えてもらいました。とっても美味しくて、少し固めに仕上げ、オレンジピールとして大活躍しています。パン生地に入れたり、アイスクリームに添えたり、いろいろ。こちらのチョコマフィンにもオレンジピールたっぷりです。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーに して頂けるとランキングに反映しますので、と [続きを読む]
  • 今年も紫蘇シロップ
  • 今年も赤紫蘇が出回ってきたので、紫蘇シロップを作りました。シロップ作りは、今や毎年の恒例。作り方もとっても簡単です。水や炭酸で割って、紫蘇ジュースにして飲むと、今日も一日頑張れそう、って思っちゃいます。色も綺麗で、見ているだけで惚れぼれ。(*^-^*) FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーに して頂けるとランキングに反映し [続きを読む]
  • ナポリ風ピザ、チャバタなどのパン
  • この所焼いたパンは、たまたまですが、イタリア系のパンが続きました。自家製酵母でナポリ風ピッツァ。これ、一度食べたらやみつきになります!!久々のチャバタは高加水のパン。扱いが大変ですが、ホシノで作ってみたら、できました!外はカリッと、中はモチっとで、お食事にぴったりです。フォカッチャは相変わらずの分厚いバージョンで。食パンは久々にぶどうパン。定番の飽きないおいしさです。(*^-^*)さて次は焼菓子、かな。 [続きを読む]
  • 初めての手作り味噌
  • 米こうじを使って、初めて味噌を作りました。2月に教えてもらって仕込んでおいたのを、先日いよいよオープン。見た目は美味しそうにできていました。味がどんなか少々心配でしたが、野菜たっぷりのみそ汁にしたら、とっても美味しかったですよ。味噌を使った料理、あまり知らないので、クックパットとかで調べなくては。(-_-;)パンやお菓子にも使ってみようかな〜〜。涼しくなったら、第2弾をまた仕込みたくなりました。今度は半 [続きを読む]
  • 苺のチーズデザート-Suipaさんのカップで
  • Marimoさんのレシピから。レアチーズケーキの要領で、苺を加えて、甘酸っぱいチーズデザート。Suipaさんのカップで作ってみました。結構大きいので、少な目に入れてオシャレっぽく。Suipaさんのカップはこちら⇒ FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーに して頂けるとランキングに反映しますので、とても励みになります。応援よろしく [続きを読む]
  • パンあれこれ
  • この所、毎日のようにパンを焼いているので、つい、お菓子の方がおろそかになってしまいます。(>_ヨーグルト種の山食は、そのままでもトーストでも美味しいので、最近の一番のお気に入り。ピタパンは初めて作りました。ツナと野菜たっぷりのオープンサンドにして。そして、よく作っているのがセミハード系。こちらは甘くないココア生地に、くるみとチョコが入っていて、絶妙な味わいなんです。手作りパン、食べるのも美味しいんで [続きを読む]
  • クッキー3種-Suipaさんケースで
  • クッキー3種。出来上がったものは、Suipaさんのケースに入れておもたせに。サクサクなクッキーはいつでも喜ばれる一品。絞り出しクッキーは久々でしたが、思った以上に美味しくてびっくり。一番美味しいぐらいでした。むか〜しは、絞り出しクッキーって安っぽくて、美味しくないイメージがあったのですが(失礼)、、素材が良くて、丁寧に作れば、美味しいものができるんですね。最後のツメが甘い自分なので、最後まで気を抜かな [続きを読む]
  • イタリア栗のロールケーキ
  • イタリア栗を使ったロールケーキ。甘くないココア生地で、クリームもあっさりと。いつも書いてますが、どうも生クリームが多いのが苦手で・・・。(-_-;)今回のはクリームの中に栗も入れてあっさり味にしているので、自分的には軽くて食べやすいです。あとは、いかに綺麗に巻くか、そして、最後のツメ、カット。どうも、ツメが甘いんですよね。(>_美しいロールケーキができる人、尊敬しちゃいます〜〜。 FC2(趣味・実用→手作り [続きを読む]
  • パート・ド・フリュイ
  • 宝石のような美しいパート・ド・フリュイ作り方を教えてもらいました。シェフはすいすいとやってましたが、いざ自分で作ってみると、思った以上に難しくて大変。次回は、もう少し綺麗に仕上げたい〜〜。今回使ったのはパイナップル。一番気に入った味です。色は地味ですが、甘酸っぱくて美味しいんです。(今回の画像。日の出直後に写したので、暗過ぎでした。(>_ FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個 [続きを読む]
  • コンフィチュール2種
  • 少し前の画像ですが、今年もコンフィチュールを作りました。4月頃にしか手に入らないブラッドオレンジを、ずっと心待ちにしていて、早速ネットで注文。今年はみずみずしくて、とても良質のが手に入りました。で作ったのが、こちらのコンフィチュール。果肉たっぷり、皮も少し入れて、酸っぱ過ぎず、赤味の強いオレンジ色が気に入っています。そして今年は、新たにに教えてもらった苺のコンフィチュールも作りました。これがまた美 [続きを読む]
  • 洋梨のタルト
  • 洋梨のタルト。シンプルですが、とっても美味しくて、立て続けに焼いてしまいました。タルト生地の焼き上がりには、今一つ不満だったのですが、粉を変えたら、サクサクほろほろになって、大成功。次はまた違う粉で、オレンジのタルトを作る予定。今生地が、冷蔵庫で眠ってます。GWも早や半ばで、断捨離もしないといけないんですが、なかなか進みませんね。夏休みまで持ち越しそうな気配です。(>_ FC2(趣味・実用→手作りお菓 [続きを読む]
  • 低層ミルフィユ
  • 久々のミルフィユ。おすそ分け用に作ったので、食べやすいように、2段重ね。3段だと、食べずらいんですよ。(>_サクサクさはキープさせたかったので、朝、ばたばたする中、急いで仕上げ。美味しく食べてもらえたみたい。よかった、よかった。(*^-^*) FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーに して頂けるとランキングに反映しますので、とても [続きを読む]
  • 懐かしい味レモンケーキ
  • 懐かしいレモンケーキ。昔から変わらずにこの形ですね。素朴な割りには、可愛さとおいしさを兼ね備えている焼菓子。少し小ぶりなので、2つはいけちゃいます。疲れた時のリラックスタイムに。 FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーに して頂けるとランキングに反映しますので、とても励みになります。応援よろしくお願いします。  いつも [続きを読む]
  • chant-doiseauのケーキ
  • ずっと行ってみたかったchant-doiseau。先日用事のあるついでに寄ってきました。平日の昼間なのに、お客さんは結構いましたよ。綺麗に並んだケーキたちに心奪われましたが、勉強のためにと、結局getしたのはこちら。店内も綺麗で、店員さんも感じよく、ケーキはどれも口当たりよく、美味しかったです。今回特に気に入ったのはこちら。ごちそうさまでした。(^O^)/ FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個 [続きを読む]
  • チョコベーグル、クラミック、ホットクロス
  • このところ、パンばかり焼いています。食事の支度をするのと同じように、日々の生活の中で、当たり前のようにパンを焼く、それが私のめざすところ。もちろん、素材にはこだわりますよ〜。酵母は、天然酵母や自家製酵母を使用。こちらはもっちり食感のチョコベーグル。ブラックとホワイトのチョコを入れてみました。こちらはクラミック。ブリオッシュのようなパンです。こちらはホットクロスバンス。イースターに食べるパンです。食パ [続きを読む]
  • 春のテーブル
  • 先日教えてもらった春のテーブル。さわやかで、すっきりとしたグリーンのコーディネート。以前テーブルフェスティバルで賞をとった作品のアレンジだそうです。いつもながら素敵な空間で、リラックス&リフレッシュできます。カジュアルなお料理で会話も弾み、おなかも満腹〜〜。(*^-^*) FC2(趣味・実用→手作りお菓子)とブログ村(手作りお菓子・個人)のランキングに参加しています.。下の2つのバナーに して頂ける [続きを読む]
  • 小さなシフォン-Suipaさんの型で
  • こちらはSuipaさんの紙の型で焼いたシフォンケーキ。直径は10?と小ぶりですが、しっかりとシフォンケーキの形になりました。(*^-^*)りっぱ、りっぱ。型から外さないで、そのままプレゼントにしても可愛いです。2人分ぐらいかな。型の側面と底面を丁寧に破いてはずすとこんな感じ。今回のレシピはホワイトチョコとオレンジ。チョコ感あり、オレンジ感ありで、最近の一押しシフォンです。Suipaさんのミニシフォン型はこちら ⇒ 対 [続きを読む]