モスウイング さん プロフィール

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モスウイングさん: MOSウイングスタッフブログ「おいしい時間」
ハンドル名モスウイング さん
ブログタイトルMOSウイングスタッフブログ「おいしい時間」
ブログURLhttp://www.mos-wing.com/blog/
サイト紹介文北九州市の給食会社 株式会社MOSウイングのスタッフブログ。日々のことを気軽に綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供63回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2012/08/29 16:52

モスウイング さんのブログ記事

  • こどもの日 第二弾
  • こどもの日の行事食はまだまだ続きます〜〜ヾ(・ω・o)特別養護老人ホームさまのお弁当です・ピースご飯 ・天ぷら盛り合わせ(白身魚・南瓜・人参・茄子) ・白菜の酢の物 ・フルーツ(オレンジ) ・豆腐のすまし汁ピースご飯は扇型で抜いています天ぷらは入居者様に合わせて、しっとりと仕上げています弁当箱に盛り付けるだけで、華やかになりますね(゜▽゜*)こちらもこいのぼりが泳いでいます>゜))))彡 [続きを読む]
  • こどもの日
  • ゴールデンウィークも、いつの間にか終わり・・・五月病にならないか心配です(≧ ≦)って、なる暇ありません! 施設さまの『こどもの日』行事食の様子です・かにちらし寿司 ・そうめんのすまし汁 ・竹の子の木の芽和え ・茶碗蒸し ・フルーツ寒天ちらし寿司の彩りが鮮やかですとても美味しく出来上がりました!こいのぼりが泳いでいます >゜*)))> さてさて、休日に遊びに行ってきました〜〜今年一杯で閉園する《ス [続きを読む]
  • ポークチャップ など 施設さまのお食事
  • 最近、運転中に叫ぶ( ̄Σ ̄;)季節になりましたね〜春のせいか?単なる寝不足なのか?目的地までの道が単調なのか?まさかの今更 成長期?は不明ですが、眠たくてよく叫んでいます。外から見ると、要注意人物です。なんて、ふざけたことを書きつつヾ(・・;) とある施設さまのお食事です?・ご飯 ・みそ汁 ・魚の塩焼き ・ごぼう天のうま煮 ・いんげんのサラダ魚はホッケです丁寧に盛り付けされています ・ご飯 ・セ [続きを読む]
  • 【コラム】春の一大イベント!お花見の起源
  • 近頃すっかり春めいてきましたね。皆さんいかがお過ごしですか。新生活や年度初めで忙しいかたも多いとは思いますが、束の間、満開の桜の下で春の風情を味わってみてはいかがでしょうか。今回は私たちが毎年楽しみにしているお花見。その起源を探ってみました。お花見の主役は『梅』だった?そもそもお花見は奈良時代に中国から伝来したといわれています。そのころのお花見は今とは全く違い、梅の木の下で、貴族が和歌を詠んで季節 [続きを読む]
  • 【コラム】春の一大イベント!お花見の起源
  • 近頃すっかり春めいてきましたね。皆さんいかがお過ごしですか。新生活や年度初めで忙しいかたも多いとは思いますが、束の間、満開の桜の下で春の風情を味わってみてはいかがでしょうか。今回は私たちが毎年楽しみにしているお花見。その起源を探ってみました。お花見の主役は『梅』だった?そもそもお花見は奈良時代に中国から伝来したといわれています。そのころのお花見は今とは全く違い、梅の木の下で、貴族が和歌を詠んで季節 [続きを読む]
  • 周年記念パーティー
  • 昨日、ノーマル?プードルの大人をペット屋で見かけて、その大きさにびっくりしました(*゜0゜) トイプードルを見慣れているので、本当の?プードルに違和感を抱きながら、「クルクル毛のかわいい顔をしているけど、強そう・・・」と負けを認めました(ノ_ _)ノ  何の勝負なんでしょ!? さて、とある施設さまの周年記念パーティーの様子です♪入居者さまのお弁当です・桜寿司 ・魚の香草パン粉焼き ・炊き合わせ(お花のがん [続きを読む]
  • ピースご飯 などなど
  • 今年は筍が裏年みたいですね裏年+天候不良で更に不作のようです北九州では小倉南区合馬が有名ですが、、、私は合馬の筍を食べた記憶はありません (>__ご近所の皆さま、茹でた筍ウエルカムですヽ(‘ ∇‘ )ノ とある施設さまの昼食です・ピースご飯 ・しめじと白ねぎのみそ汁 ・魚の酒かす焼き ・キャベツの味噌マヨ和え ・さつま芋のレモン煮 ・フルーツ ・ロールパンと胚芽パン ・クリームシチュー ・エビフライ [続きを読む]
  • みんな大好きカレー などなど
  • 最近、昼に車を運転していると、暑くてあつくて!早くも日焼けで黒くなりそうです(ToT)とある施設さまのお食事です・ご飯 ・コンソメスープ ・鶏のマヨ焼き ・春野菜のソテー ・白菜のさっと煮 ・フルーツ ・カレーライス ・コンソメスープ ・野菜サラダ ・ヨーグルト ・ご飯 ・みそ汁 ・魚の煮付 ・ポテトサラダ ・フルーツ どれもアリサ栄養士の渾身の作です!毎日、「あ〜だo(゜ー゜*o)、こ〜だ(ノ* [続きを読む]
  • 散る前に・・・
  • 桜が散る前に!?すでに散り始めていますが、桜のおやつの紹介を!!すべり込みセーフ ε−=≡ヘ(* ? -)ノとある施設さまでの手作りおやつです?さくらパイ?中に《さくらあん》が入っています ?さくらゼリー?ほのかにさくらの香りがします三層ゼリーになっています 本社も近くの公園の桜です♪撮影者はワタクシではありませんが・・・ そろそろ こいのぼり の時期に突入です遠賀川には早くもこいのぼりが泳いで [続きを読む]
  • 開設記念弁当
  • 真央ちゃん、引退ですね昨日、ニュース速報で流れてきてビックリしました(゜ロ゜屮)屮真央ちゃん、オツカレサマと思う方が大多数ではないのでしょうか?ただ、オリンピックで金メダルを取って欲しかったですねo(´^`)oとある施設さまの開設記念の弁当をお出ししました彩りよく仕上げることが出来ました!!新設ですので、初めてのメンバーでの厨房作業でしたアリサ栄養士のハリキリ具合が『やばかった』です(っ ` -´ c)弁当箱が並 [続きを読む]
  • 癒しスポット (*´∀`*)
  • いつもより今年は桜がゆっくりでしたね。入学式の時期まで桜が残っていたのは久しぶりではないでしょうか?お花見も賑わうのではと思っていたら雨続きに強風で、なかなかうまくいきませんね・・・MOSウイング本社の近くはビル風が凄いので、風が更に強いです〜 新年度が始まってオープンなどもあり目まぐるしいですが、そんな中でも癒しは必要!と、都合を合わせてみんなで癒しスポットに行ってきました?(´ω`*)以前か [続きを読む]
  • お祝いちらし寿司
  • 4月になりました春は別れと出会いの季節ですねいろいろお世話になった方々、ご指導いただきありがとうございました(‐^▽^‐)一緒に仕事をすることができて、とても楽しかったです!とある施設さまの新規オープンのお食事です・ちらし寿司 ・すまし汁 ・鰆の西京焼き ・煮豆お祝いちらし寿司ですとても彩りよく、利用者様にも大好評でした♪鰆はふっくらやわらかく焼けました ワタクシ焼きのりが大好きなんですが、 [続きを読む]
  • お花見弁当
  • 桜の花がちらほら・?・?・?まだ咲かないですね〜福岡市では開花宣言が出されたものの、まだまだつぼみは堅そうですとある施設さまで、お花見弁当をお出ししました・桜ちらし寿司 ・五目釜飯 ・菜飯 ・鰆の照り焼き ・野菜の炊き合わせ ・鶏の甘酢 ・かにグラタン ・玉子焼き ・ウインナー ・抹茶ババロア 暖かくなると、『お弁当を持ってどこかへお散歩に行きたくなる症候群』にかかりますそして、ホットコーヒー [続きを読む]
  • 桜のおやつ
  • 桜の季節になりましたね〜?ってもまだ、咲いていないですけどヾ(・・ )開花は来週あたりになりそうで、ワクワクしています手作りおやつで桜を使ったものをしましたので、紹介しますね?桜マフィン?中にも、みじん切りにした桜の花と粒あんが入っていますほのかなに桜の香りがします ?桜かるかん?こちらは中に 桜のあん が入っています白いかるかんに桜の花が栄えますね!とっても好評でした おまけ?バナナチョコケ [続きを読む]
  • ランチの数々!!
  • 某施設にてお昼のみのお食事の提供を行っています〜★一挙公開!(*^_^*)利用者様と他にカフェも隣接しており、日替わりランチ500円で同じものが食べられるんです!一日限定15食!食後のコーヒー付♪安いしバランスの良い食事で大好評です!(^^)! カロリー700kcal [続きを読む]
  • 老人ホームでのひな祭り?
  • 今年もやってきました〜お内裏様とお雛様〜♪★今年のひな祭りも80体のひな人形作りに挑みました★作業していたらすごくお上品な雰囲気のパートさんから「お着物着せるのお上手ね〜♪お着物か何か習っていらして?」というなんとも微笑ましいお言葉を頂きました 笑★ひし餅に見立てた箱寿司も毎年喜ばれます★ [続きを読む]
  • ??ひなまつり??
  • あっ!!Σ(゜ロ゜」)」 という間に3月も一週間が過ぎましたその間に" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" />ひなまつり" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" />行事食があり、その様子が届きました!・雛ちらし寿司 ・炊き合わせ ・菜の花の辛子和え ・すまし汁 ・三色ゼリーひなまつりの定番、ちらし寿司です桜でんぶと花型の人参がとってもかわいらしいですね炊き合わせは柔ら [続きを読む]
  • 【コラム】2月22日は『猫の日』
  • 桃の節句も間近となり、長かった冬も終わろうとしています。2月と言えば、2月3日の「節分」や2月4日の「立春」、2月11日の「建国記念日」、そして2月14日の「バレンタインデー」など沢山の行事やイベントがありますが、最近では空前の猫ブームの影響から「猫の日(2月22日)」も有名になってきましたね。2月22日『猫の日』今回は、猫好きにはたまらない記念日「猫の日」についてご紹介します。『猫の日(2月22日)』のはじまりはい [続きを読む]
  • 変わりにぎり寿司
  • 本日は 2月22日、にゃんにゃんにゃん で ネコの日( ^・ェ・^) らしいです本社の栄養士は偶然にも、全員ネコ派!むしろ、ネコ好き?皆でネコカフェに行こうかと計画中ですそんな!?ネコの日に、特別養護老人ホームさまで《変わりにぎり寿司》のイベントがありました・変わりにぎり寿司(いなり カニかま&大葉 鶏のしぐれ煮 厚焼き玉子 かぶの千枚漬け柚子風味 なす ツナマヨ) ・すまし汁 ・ふろふき大根 ・いちご&nbs [続きを読む]
  • ?バレンタイン?
  • 老人ホームでの2月の行事食はバレンタインのチョコレートムースを皆様に〜(#^.^#)いちごを添えて〜♪週末はいちご狩りにおでかけしたい気分です♪思った以上にいくらがたっぷりで、やっぱり散らし寿司は大好評ですね〜★いくらの散らし寿司・鯛すり身と菜の花のお吸い物・国産和牛のすき焼き風煮チョコムースいちご添え・香の物(セロリ漬け・桜漬け) こちらの施設でもハート型で愛情たっぷり〜?先方の栄養士さんと共同作 [続きを読む]
  • 手作りおやつ
  • ?バレンタインデー?も終わり・・・学生の頃は、バレンタインデーあんなことやこんなことがあったなぁ〜(。-ω-)なんて、オバサンになってしまう今日この頃・・・まぁ、甘い思い出なんてないんですけどね(;・・) さて、今月も 手作りおやつ がやってきました♪チーズケーキ♪本当は チーズスフレ のはずが・・・私が作ると どうしても膨れない・・・(ToT)メレンゲも硬く立てたはずなのに・・・ナゼダロウ? ゜◇゜)? [続きを読む]
  • お誕生会
  • 今年は例年より寒さは厳しくないですね。寒がりな私でも平気な感じです。 が、駐車場から事務所までの数歩の階段は 風が強く、とっても寒いんです!別に変な意味ではありませんよ((; =゜3゜=))〜♪マリリン・モンロー状態です(*ノェノ)キャー 寒い日には鍋が食べたくなりますね。とある高齢者施設さまでのお誕生会で『カレー鍋』をしました。・カレー鍋(豚肉、ウインナー、茄子、人参、キャベツ、じゃが芋、エリンギ [続きを読む]
  • 節分行事食〜助六寿司〜
  • 続きまして、とある高齢者施設さまでの様子です。 ・助六寿司 ・イワシつみれのすまし汁 ・五目大豆 ・ごまドレ和え ・玉子ボーロこちらは海苔で巻いています。この海苔は、噛み切りやすいものです。目には見えない細かな穴が開いているらしく。イワシつみれと大豆で、節分らしく仕上がっています。節分豆は硬いので、替わりに玉子ボーロです。元寿司職人の調理師さんなので、巻き寿司を作るスピードが超絶早かったらしい [続きを読む]
  • 節分行事食〜巻き寿司〜
  • 先週金曜日は 節分 でしたが、豆まきはしましたか?私はすっかり忘れていました。家にある大豆をまかずに、ポリポリと食べていました(笑)厄払いできますかね? とある特別養護老人ホームさまで、恵方巻ならぬ、玉子巻寿司をお出ししました。・巻き寿司 ・すまし汁 ・天ぷら盛り合わせ(白身魚、茄子、南瓜、人参) ・白菜のおかか和え ・フルーツ(イチゴ)海苔は噛み切れないため、薄焼き玉子シートで巻いています。と [続きを読む]
  • 手作りおやつ
  • 正月のお節以来の更新ですm(-_-)mご無沙汰しておりました1,2,3月は行事食が多くて、、、お品書きやイラストのカードを頻繁に作成しております。気分はデザイナー!?(≧▽≦*) さて、手作りおやつの写真が届きました〜〜♪ブルーベリーヨーグルトムース♪むらさき芋ではありませんよ(*`д´)色鮮やかですね。フワッとムースで優しい口当たりでした。《ミキサーでガーーッ》なので、意外と楽な一品です! ♪黒糖饅頭♪皮に [続きを読む]