milk さん プロフィール

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milkさん: おやつ工房みるくぱん便り
ハンドル名milk さん
ブログタイトルおやつ工房みるくぱん便り
ブログURLhttp://milkpan-dayori.doorblog.jp/
サイト紹介文山形県庄内地方よりグルテンフリーの米粉100%スィーツ・食育アドバイザーの食育活動をまったり紹介
自由文庄内地方の小さな工房よりお便りします。食育アドバイザーとしての地産地消で地元産米粉を使った『おしゃべりなスィーツ教室』や地元で開催のイベントの様子などもご覧ください。庄内人のため?まったりしておりますが、気長にお付き合いくださいませ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供28回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2012/09/03 16:47

milk さんのブログ記事

  • 産直あさひグーでの販売は、やめました!
  • 3月より産直あさひグーでの菓子等の委託販売をやめました今までお越し頂いていたお客様には、ご迷惑をおかけいたしました知らなくて・・・どうしったぁ?・・・など声をかけていただきありがとうございました^^; 活動はしています、グーでの販売をやめただけということですグーの物作りに対する考え方の大きなズレや『ほぼ黒に近いグレーはやめた方がいい』と指摘したことを『あなたは優しさが足りない』という言葉でバッサリ・ [続きを読む]
  • twitterに投稿します^^;
  • すみません、自分のアレコレ??都合なんですが twitterの方からちょこちょこ投稿しますので よろしくお願いします。 見ていただけたら嬉しいです。 [続きを読む]
  • 特注スイーツ(*^◯^*)
  • 本日の特注スイーツ??作業所の皆さんが大事に育てたカボチャで作りました!米粉のかぼちゃシフォン・国産小麦のかぼちゃクレープ・たっぷりカボチャのみるくぷりん・・・・と、米粉の木苺シフォンの4種類です!いろいろ楽しめるようにカボチャをクリームにしたり、ペースト状にしてバターなどを加えてアレンジ??かぼちゃの食感がいいなぁと思ったので裏ごしせず丁寧に練り上げましたo(^▽^)o楽しんでもらえたら嬉しいです!材 [続きを読む]
  • 今年最後の山王ナイトバザール!
  • 10月15日が今年最後になります!山王ナイトバザールに出店しま〜す(*^◯^*)しっとり米粉シフォンや米粉ロールなどこだわりの米粉スイーツを準備してお待ちしております?? 以前試作で使ったシフォン焼型が出てきました教室で使ってもいいかなと思ってそのままにして、隠れていました(^_^;)フリマに出そうかと思いますのでよかったらどうぞ!! 朝晩冷えるようになり、そろそろと思い産直あさひグーに手編みニット出しました [続きを読む]
  • ちょっと変わりました・・・
  • つるおかご当地フルーツグルメ『いちじく煮』のシールが左のコンパクトなものに変わりました!!アレッて思うかもしれませんが、中身・味はそのまんま同じです?? 朝晩寒くなるといちじくの皮が硬くなってくるので美味しい時期に是非どうぞ〜(*^◯^*)煮て縮んでしまったものは美味しくありません(^_^;)ふっくらした [続きを読む]
  • 米粉フェスタ!!
  • おやつ工房みるくぱんinたいない!!日曜日・・・新潟県胎内市は一日中暑かった??暑い中 、今年もたくさんの方にお越しいただきました!開店時間からスタートダッシュ・・・準備も早々にホールシフォンにリボンをかけながらの販売・・・バタバタとしてしまいすみませんでした(⌒-⌒; )ゆっくり会話もできないままバタバタ・・・もうちょっと余裕を・・・反省点です(ーー; 今回もチラシをチェックしてきてくださいました。お [続きを読む]
  • コンポート2種類とプチロール
  • 今回の「ごっつぉまつりまつり」には丸ごとトマトのコンポート、いちじくのコンポート、米粉のプチロールを作ってみました??デザートは材料費が惣菜よりかかり、一皿100円という企画にあわせるのは毎回、工夫のいるところです・・・いつものように米粉やオリーブオイルなどこだわりをそのままに作るんで・・・プチサイズの一品で頑張っています^^;今回の丸ごとトマトコンポートが予想以上に好評でした!!野菜のデザートもいいか [続きを読む]
  • 米粉フェスタinたいない2016
  • 今年も参加させていただきます?今回、山形県内の参加店が少なくてちょっとさびしいですが?新潟県にお邪魔して来ますo(^▽^)o米粉発祥の地「たいない」の皆さんにも山形県庄内の米粉100%スイーツを紹介してきたいと思います?25日のみの出店ですが、よろしくお願いします? [続きを読む]
  • サマーティアラのケーキ??
  • 今日は、かわいい??サマーティアラをトッピング??ホールサイズは産直あぐりと産直あさひグーにしふぉんサンドは産直あぐりにおきました‼?売り場の都合でちょっとずつですが、ご予約注文頂ければご準備できますので当工房までお問い合わせくださいませ?? 《全国豊かな海づくり大会》が庄内で開催、 天皇陛下がお越しになるとのこと、 10日〜12日は時間帯により鶴岡市内交通規制があるとか、 [続きを読む]
  • こだわりの食べ方⁉?
  • 紙焼き型の周りを点線にあわせてそっとはがしたら・・・手でちぎって食べるのがオススメ(*^◯^*) 米粉シフォンは、スフレのようなしっとり食感、ナイフで切るときに生地をつぶしてしまうよりこのようにちぎって食べるほうが美味しい?? 小さいホールだったら2、3人でちぎってパクパク?ちょっと行儀悪い?でも、一度お試しを・・・ [続きを読む]
  • 気まぐれシフォン?
  • いつものレモンシフォンの上に 地元産ぶどうをトッピング!! ゴールドフィンガー、アーリースチューベン、 デラウエアの3種類・・・ フタが出来なかった(^_^;)ので そのままラッピングしました〜 気まぐれでこんなこともしてます? 産直あぐりに出します、よかったらどうぞ(*^◯^*) [続きを読む]
  • 月山ワインまつり?
  • 本日、赤川河川にて月山ワインまつり開催‼? 出店はしませんが、産直に委託して販売します。 いつもと違う焼き型でちょっとトールになってます。 チケットと交換しやすいようにとのこと・・・ 大きさ調整してみました? 定番の『しっとりレモン』とともに 『まるごと木いちご』も販売いたします(*^◯^*) 数量限定!帰りに・・・といわずにお早めにどうぞ!! 焼きたてを準備しましたが、 テントでの委 [続きを読む]
  • 塩にこだわる?
  • 新潟限定という塩あれこれセット、おみやげでもらった? かわいい醤油入れ?に入って・・・ 少ないかと思ったけど、塩はちょっとずつ使うから イロイロ試せて結構使える量・・・ 焼肉塩は、焼塩・岩塩・白ごま・ブドウ糖・ガーリック・ 陳皮・唐辛子・青のり・黒ごまが入ってるらしい^^; 焼肉の味とか香りがするのかと勘違いしたのは 私だけだろうか(−_−;) [続きを読む]
  • いちじく煮(*^◯^*)②
  • 販売中の『月山ワインのスイーツ・いちじく煮』は パックいっぱいに入り蓋をしています・・・ 収穫されたいちじくにより大小イロイロ、 大粒はこんな感じにギュッと・・・ 小さめの粒だと個数多くなりますので、 お好みでお選びくださいませ(*^◯^*) 見た目以上にボリュームありますよ? 時々、同じパックに【お徳用】シール付のがあります。 同じ量で形崩れしたいちじく煮をパックしたものです。 ちょ [続きを読む]