mamachann さん プロフィール

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mamachannさん: 旬菜 箪ぽぽのお話
ハンドル名mamachann さん
ブログタイトル旬菜 箪ぽぽのお話
ブログURLhttp://shunnsaitannpopo.blog.fc2.com
サイト紹介文和食店のまま、つまり嫁がお店での出来事や裏話、おすすめのお料理など不慣れながら紹介していきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供141回 / 365日(平均2.7回/週) - 参加 2012/09/05 22:09

mamachann さんのブログ記事

  • 負けず劣らず、、。
  • 皆様箪ぽぽのブログへようこそ〜昨日の記事の「ぶりの照り焼き」に負けず劣らず美味しそうなのが「サーモンの醤油焼き」両者とも、甲乙つけがたいほどのおすすめの焼き魚です。ランキングに参加しています。こちらのお昼の会席の画像をぽちっとお願いします。↓   ↓  ↓にほんブログ村 [続きを読む]
  • てりってり〜♪
  • 箪ぽぽのブログへようこそ〜もう、、あまりの照り照りさに画像を撮らずにはいられないので、、。おすすめします。自家製の「魚だれ」を丁寧に塗って塗りながら焼き上げるブリの照り焼き美味しいですランキングに参加しています。こちらのお昼の会席の画像をぽちっとお願いします。↓   ↓  ↓にほんブログ村 [続きを読む]
  • 咲きましたね。
  • 皆様箪ぽぽのブログへようこそ〜昨日はお休みさせていただいて、体力回復したつもりです。そして、たんぽぽも咲きましたね、。もう間違いなく暖かくなりますねウキウキしてくださいね〜ランキングに参加しています。こちらのお昼の会席の画像をぽちっとお願いします。↓   ↓  ↓にほんブログ村 [続きを読む]
  • 本日21日(火)はお休みです。
  • やりきりました、、。三連休。働きまくりました、。今日は祝日の月曜日営業しておりましたので、代わりにお休みをいただきます。先週の月曜日にはとんだハプニングで一日休みが吹っ飛びましたので今回のお休みは体を休めたいと思います、、。ランキングに参加しています。こちらのお昼の会席の画像をぽちっとお願いします。↓   ↓  ↓にほんブログ村 [続きを読む]
  • 営業しております。
  • 皆様箪ぽぽのブログへようこそ〜昨日は、法事や、女子会、合格祝い(おめでとうございます。)や、お出かけ帰り等々、皆様のご来店本当にありがとうございます。お昼は三男が手伝ってくれて夜は長男が、、昼のお客様も、夜のお客様も、、みんな同じ質問を息子に、、「お店の後継ぐの?」皆様、、継ぎません。何度も言いますが、、継ぎませんので、、。本日20日は月曜日ですが祝日ですので営業しております。皆様のお越しをお待ちし [続きを読む]
  • 一年越し
  • 箪ぽぽのブログへようこそ〜三連休、いかがお過ごしでしょうか〜??本日、お昼の営業は  三男    夜の営業は  長男が手伝ってくれます。皆様よろしくお願いいたします。さて、、私は、刺繍が大好きでして、、もう、頭の中ではすっご〜〜〜〜い大作なんか、想像しているのですが実際はこれを仕上げるのに一年かかっています最後の一番右側の植物に早く花が咲きますように、、   ランキングに参加しています。こちらのお [続きを読む]
  • 結婚記念日に
  • 箪ぽぽのブログへようこそ〜先日、、お客様の結婚記念日に特別メニューのご予約でちらし寿司をさせていただきました。32回目の結婚記念日幸せを分けていただいた感じです。皆様も、何なりとお申し付けください。ランキングに参加しています。こちらのお昼の会席の画像をぽちっとお願いします。↓   ↓  ↓にほんブログ村 [続きを読む]
  • 倉敷で買って来たマスチックテープ
  • 皆様連日のご訪問ありがとうございます、、。今、、、私の地味なマイブームしょうもない記事でもお付き合いくださりありがとうございます。昨年の旅行の時に買って来たマスチックテープを缶にグングン巻くだけのことですがこれが、楽しくて仕方ないんです。あ、、そうですか、、チャンチャンって声が聞こえそうです。今日はこんな感じの記事で。すみませんっランキングに参加しています。こちらのお昼の会席の画像をぽちっとお願い [続きを読む]
  • 銀だらの味噌漬け
  • 皆様箪ぽぽのブログへようこそ〜今日は、個人的に、、大好きなお料理をおすすめします。自家製、銀だらの味噌漬け、。自家製の味噌の中で3日程度漬け込みます。さりげなく、手間暇かけた、和食の中の和食だと思います。おすすめです。ランキングに参加しています。こちらのお昼の会席の画像をぽちっとお願いします。↓   ↓  ↓にほんブログ村 [続きを読む]
  • 桜蒸し
  • 箪ぽぽのブログ、、この頃、更新頑張ってるやん、、。って思って見ていただいてる方々当店のブログへようこそ〜〜〜〜この時期ならではのお料理、、「桜蒸し」お魚と一緒に蒸して餡をかけて召し上がっていただきます。ボリュームのあるお料理ですよね、、もち米、恐るべし、、あなたは、桜の葉を食べる派?食べない派?けっこう召し上がらない方多いんですが、食べれます。私は食べる派です。強制ではありません桜の葉の香りをお楽 [続きを読む]
  • BGM
  • 皆様箪ぽぽのブログへようこそ〜もう、、本っ当に、、お店のBGMが同じのばかり繰り返し流れると、、飽きてくるんですよね〜特に私とマスターはず〜〜〜っと来てるわけで、、。そして、皆様、お客様のためにも春らしい歌を流します〜〜〜頑張ってiTunesで購入しました。いろいろ大変で選曲やら何やらでふと気が付くと2時間もパソコンに向かってました〜〜〜気付かない方気付く方気付いても気づいてない振りする方気付いて大喜びし [続きを読む]
  • 本日13日(月)はお休みです。
  • 皆様箪ぽぽのブログへようこそ〜本日13日(月)は定休日です。お休みさせていただきます。マスターは釣り解禁のため、、釣にお出かけしています。又釣れたらお土産画像をアップしたいです。(希望ですが)私?内緒です。ランキングに参加しています。こちらのお昼の会席の画像をぽちっとお願いします。↓   ↓  ↓にほんブログ村 [続きを読む]
  • 地酒入ってます。
  • おっはようございます〜〜〜〜〜箪ぽぽのブログへようこそ〜新しい日本酒がたくさん入荷しています。今日は日曜日、、。ゆっくりとした時間を過ごしにいらっしゃってくださいねお店でお待ちしております。ランキングに参加しています。こちらのお昼の会席の画像をぽちっとお願いします。↓   ↓  ↓にほんブログ村 [続きを読む]
  • 種から
  • 皆様箪ぽぽのブログへようこそ〜〜〜〜皆様、、シクラメンって、、、小さな鉢で苗になってから売ってるか、花が咲いてから売ってるかがほとんどじゃぁないですか、、。お客様から、シクラメンの小さな小さな種をいただきまして、種からなんて、あんまり自信がなかったのですが、なんと発芽してそしてここまで〜〜〜〜〜〜〜でも、これ、まだこんなにも小さいんです。あ〜〜〜愛着が湧く〜わくわくする〜過保護にならんようにしな、 [続きを読む]
  • 季節御膳1000円(税別)
  • 皆様箪ぽぽのブログへようこそ〜久しぶりに季節御膳についてのお話です。これは、ある日のお昼の定食「季節御膳」です。メイン料理が時々変わるので何度も来られる方には人気のメニュです。この日は「牛肉と野菜の炒め物」です。こちらのランチの籠は、5周年記念ランチの時に用意した籠で、その後も季節御膳に使っています。万博の後の万博公園みたいな、感じ?もうそろそろ、10周年記念ランチについて、時々マスターと企画会議を [続きを読む]
  • フレフレ私は応援団長
  • 箪ぽぽのブログへようこそ〜今日、公立高校入学試験だそうですね、、。もちろん、お客様や、スタッフの家族の中にも今日受験の方がたくさんいらっしゃいます。頑張ってくださいいやぁ、、パソコンお絵かきは難しい、、お恥ずかしいですが、人一倍気持ちは籠っております。だるまが恐い、、。心より健闘をお祈りしております。ランキングに参加しています。こちらのお昼の会席の画像をぽちっとお願いします。↓   ↓  ↓にほん [続きを読む]
  • 修学旅行
  • 皆様箪ぽぽのブログへようこそ〜またまた私事ではございますが、、。修学旅行って、一体何年前に行ったかな〜って思ってます。うん十年前です、もちろん、、。その時はスキーで、、インストラクターの先生にときめいたりして、、。あれ、、かっこよく見えるんでよね、、。ゴーグルしてるし、、ね。三男が富良野に修学旅行に行ってまして、今日の夜に帰ってきます。お土産話は彼の疲れがとれてから聞きたいと思います。そして、明日 [続きを読む]
  • 個人的に
  • 皆様箪ぽぽのブログへようこそ〜久しぶりに、、家のご飯で、、。チャレンジしてよかったことが、、それは、冷凍中華麺冷凍うどんもかなりの美味しさなので、もしや、冷凍中華麺も、試す価値ありかな、、とチャレンジです。正直、家は、、焼きそばにするのに、9玉も買うので、失敗したら(美味しくなかったら)どうしようかと、、迷いましたがそこは賭けにでまして、、。勝ちましたもちもちして、、めっちゃ美味しい〜〜〜〜〜製麺 [続きを読む]
  • 本日6日(月)は定休日です。
  • 箪ぽぽのブログへようこそ〜あ、、、っと言う間の三月ですね、。本日6日(月)は勝手ながらお休みさせていただきます。今月は6日、13日、21日、27日、28日がお休みです。よろしくお願いいたします。ランキングに参加しています。こちらのお昼の会席の画像をぽちっとお願いします。↓   ↓  ↓にほんブログ村 [続きを読む]
  • 春らしいお寿司
  • おっはようございます〜〜〜〜〜箪ぽぽのブログへようこそ〜〜〜〜良いお天気ですね、春ですね、、皆様どこかへお出かけしたくなってるんじゃぁないでしょうか、、?箪ぽぽではマスターがこんなお寿司を試作しています。可愛い可愛い小さなサイズの菜の花がのった、お寿司上に乗ったカラスミの粉がアクセントになってとっても美味しいです。八寸盛や何やかんやに使っていきます。本日の春の日曜日、、皆様のお越しをお店でお待ちし [続きを読む]
  • 梅つながり、、。
  • 皆様箪ぽぽのブログへようこそ〜梅つながり、、つまり、今日は梅肉新鮮な鰯が入りましたのでマスターの几帳面な仕事ぶりが見える仕込みで鰯の梅肉揚げです。味見させていただきました〜爽やかな梅の酸味と、塩気、、そしてカリッと揚がった衣が最高ですおすすめです〜〜〜〜〜ランキングに参加しています。こちらのお昼の会席の画像をぽちっとお願いします。↓   ↓  ↓にほんブログ村 [続きを読む]
  • 梅、満喫
  • 皆様、箪ぽぽのブログへようこそ〜私事ではありますが、、先日のお休みに梅を見に梅林へ、、この日は「春一番」が吹いて物凄い風が強かったのにサクラと違って、梅はびくともしないで、凛と咲いていました、、。なんかどっしりとして、安心して見れる梅は自信たっぷりに見えました、、、。皆様にも梅の香りのおすそわけ、、です?何だ?この絵は?絵は、自家製梅シロップのラベルです。自家製、、つまり、義母製です。メニューには [続きを読む]
  • あさりの時雨煮
  • 皆様箪ぽぽのブログへようこそ〜もう、節句ですね、、。箪ぽぽでは、桃の節句のご予約が入ってきています。この時期は貝の器を使うことが楽しくもあり、すぐに終わってしまう春をできる限り楽しんでいただきたいと思ったりする、今日このごろです。そして、すずらんのコースや付き出しに小鉢にと重宝しておりますこの、アサリの時雨煮けっこうな量で仕込みます。濃い目の味で、とってもご飯に合います、なので、ついついご飯が進ん [続きを読む]
  • 塩柚子(しおゆず)
  • 皆様、、箪ぽぽのブログへようこそ〜最近、、「塩柚子」にはまってまして、、。塩柚子って作り方は簡単で、柚子を刻んで種をとり、塩を混ぜて漬けこんだものの事です。冷蔵庫に保管して一週間もあればすぐに使えます。塩柚子は、物凄く体にいいんです。副腎、、って臓器の働きをよくする食べ物らしいんです。副腎って腎臓の上にある本当に小さな小さな臓器なんですが、凄い大事な働きをするらしいです。副腎皮質ホルモンってのをだ [続きを読む]
  • 白い息 まぶしい青に 香る紅
  • きや〜〜〜〜、、タイトル、、いきってしまった、、。やっちまった、、プレバトの見過ぎです。箪ぽぽのブログへようこそ〜先日出かけた時に素敵な梅の花をパシャっと白も綺麗お店の前出し看板にもフェイクですが季節を飾ることにしました。寒いですが、着実に春はそこまで来てますねランキングに参加しています。お昼の会席の画像をポチッとお願いします↓  ↓  ↓にほんブログ村 [続きを読む]