DEN's酒店 川越 さん プロフィール

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DEN's酒店 川越さん: 川越居酒屋 DEN's酒店 川越営業所ブログ
ハンドル名DEN's酒店 川越 さん
ブログタイトル川越居酒屋 DEN's酒店 川越営業所ブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/kawagoenodenssaketenn/
サイト紹介文川越のデンズ!居酒屋「DEN's酒店 川越 営業所」のスタッフブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供103回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2012/09/07 10:46

DEN's酒店 川越 さんのブログ記事

  • 冷卸
  • 9月ももう真ん中連休ですが台風が近づいているようで夜には冷たい雨が降っていました。夜は半袖で帰るのが少し肌寒くなって来ました。季節はすっかり秋秋の日本酒"冷卸"続々入荷しております。夏を越えて熟成させた旨味を是非 楽しんでください。季節の鮮魚と一緒にどうぞ‼?明日はお席に余裕がございます。皆様のお越しをお待ちしております。 [続きを読む]
  • 今日の賄い
  • 日曜日の今日はスカッと秋晴れ澄んだ空気に照りつける日差しに暑く感じましたが、湿度が低く心地の良い陽気でした。日々営業前の仕込みを終えあと遅めの昼ご飯(賄い)頂くのがとても楽しみな自分ですが、今日は大好物の ワンタン麺‼?約1.5人前の大盛りを美味しく頂きました。当店料理長"渾身のワンタン麺"今後の進化に期待値 大です。尚、こちらはスタッフオンリーの逸品になります。ご了承くださいm(_ _)mそんなデンズ川越はス [続きを読む]
  • 9月になりました
  • 夏らしい晴天のあまり望め無かった8月も終わり9月になりました。夜にはぐっと気温が下がり半袖短パンでの帰途はちょっと肌寒く感じました。本日はさっぱり系生ダコレモンマリネが登場!限定入荷の日本酒も登場!秋田の一白水成 純米吟醸 雄町岩手の赤武 純米吟醸秋の食材 秋の日本酒もどんどん入荷します食欲の秋はデンズで^_^明日も皆様のお越しをお待ちしております。 [続きを読む]
  • ナシと生ハム
  • 早いもので8月も残すところ一週間をきりました。長かった曇天をようやく抜け夏らしい暑さが戻ったと思うのも束の間秋はもうそこまで来ております。そんな本日のおすすめ埼玉件産の幸水丸々一個にタップリの生ハムを贅沢に使ったサラダをご案内さて頂きました。明日もご用意あります。是非一度お試しください。明日も皆様のお越しをお待ちしております! [続きを読む]
  • 初物
  • お盆が明けた金曜日時折雨がちらつく蒸し暑夜になりました。今月に入りなかなか青空を見る事がありません涼しくて過ごし易いのはいいのですが、いささか寂しい夏です。そんなどんより陽気の中当店には"秋"がやって来てました。本日北海道産の"初物"秋の代名詞「新さんま」入荷しました‼?まだこの時期はごく少量の水揚げゆえ真っ盛りのそれと違い色々と高級魚なみ。数量限定のお刺身でご案内さて頂きました。今後徐々に入荷あるか [続きを読む]
  • お盆になりました
  • 今日は山の日で祝日今日からお盆休みで故郷へ帰り普段離れたご家族や友人と過ごされる方が多いと思います。ご会食や飲み会にぴったりの夏季コースのご案内です。一押しは4500円ポッキリコース築地直送の鮮魚をたっぷり盛り込んだお刺身"夢盛り"始め夏にぴったりの"豪快"肉料理バックリブステーキ BBQソース珠玉の手作り料理全9品とゆったり3時間全60種の飲み放題付きでご案内さて頂いております。更にご要望がございましたらメッ [続きを読む]
  • 毎日捏ねてマス。
  • 梅雨が明けたというのにはっきりしない天気が続いています。今日は晴れ間は無いのにムシムシと暑い一日でした。本日は久しぶり仕込み風景の自撮り当店の名物の一つの仕込み大きなボールの中で必死に捏ねています。発酵させる時間もあるので朝の仕込みの最初に毎日捏ねています。寝かせた後切り分け丸く整形します。さて、コレ何かお分かりでしょうか…(答え)当店名物の手捏ねピザの生地でした。耳がフカフカのナポリ風ピザ一枚一 [続きを読む]
  • 百万灯祭り
  • 昨日今日と川越は夏祭りしかし生憎の天気でした。それでも今日は雨の降っている時間は短く多くの人々で賑わいました。お祭り大好きな街の"川越"。秋にはユネスコ無形文化遺産にも登録された"川越氷川祭の山車行事"(川越祭り)が行われます。川越が一年で一番盛り上がるのが"川越祭り"未体験の方 是非一度お越しを‼?もうすぐ8月!暑さの本番!色々ご用意して皆様のお越しをお待ちしております‼? [続きを読む]
  • 7/24のデンズ
  • 7月もあと一週間朝から晩までずーっと暑かった一日今週末川越は"百万灯祭り"提灯の準備は既に完了後は週末を待つばかりです。当店スタッフ 未来の大僧侶"ヒロ"(↑写真はお勤め前のヒロ)現在 "お魚"修業中です!ヒロが当店スタッフになり 今秋で2年(↑写真は現在のヒロ)来春に大学卒業を間近にし本人の希望もあり刺し場(お刺身を作る仕事)を教える事に‼?慣れない手つきで人生初の鯵を卸しました。卒業までの間どこまで覚えられる [続きを読む]
  • 一押し‼? どぶROCK
  • 連日30度オーバーの猛暑埼玉の夏は激アツです。日本酒は秋から冬にかけて好まれる印象ですが最近は"夏酒"もとても人気で日本全国各蔵元さんがこぞって"夏酒"を出荷されています。そんな本日入荷のちょっと変わった"夏酒"青森は八戸酒造さんの夏どぶろっく 活性純米にごり入荷しました‼?こちらはスパークリングワインと同じ瓶内二次発酵の発泡にごり酒開栓に気をつけないとスパークリングワインの様に中身が溢れだす活性純米酒で [続きを読む]
  • 海の日
  • 今日は三連休最終日そして海の日昼の川越はもれなく猛暑猛烈な地面の照り返しの暑さに鉄板の上で焼かれる肉の様な気分でした。さて、人気の日本酒銘柄 新潟の八海山の夏季限定酒 八海山 特別純米原酒 今年もご案内させて頂きます。暑〜い夏に氷温まで冷やしても深い味わいと清涼感が楽しめる様に醸されたこちらは当店では夏酒の定番。当店では5度程度の「雪冷え」でご案内させて頂いておりますが、「氷温(マイナス温度)」のご用意 [続きを読む]
  • 大好評
  • 7月ももうすぐ半分日中30度オーバーの暑い日々が続いています。皆様熱中症にはくれぐれもご注意下さい。さて、今日も築地よりお魚が届きました。鰹に平政、蛸 鯵 大イサキ最近は早い時間のご来店も多くお刺身盛りピークを待たず売り切れてしまう事も…明日は週末沢山ご用意させて頂きますので、是非‼?今月開催中大ジョッキフェア‼?カラッからの喉に流し込む最初のビールを豪快に大ジョッキで楽しむのが仕事帰りのお父さんに大 [続きを読む]
  • スタッフ募集して?。
  • 7月8日(土)日中は30度オーバー‼?ジリジリと照り付ける真夏日差しを感じる一日でした。本日も多くのお客様にご来店頂き誠にありがとうございました‼?今日のブログは業務連絡です‼?元気の有り余っている方美味しい物が兎に角好きな方!お酒が大好きな方!デンズ酒店スタッフ随時募集中デス‼?ご興味のある方ご連絡お待ちしてます‼?DEN'S 酒店 川越営業所 049-227-7718 担当/本田 [続きを読む]
  • 今月のマル得イベント‼?
  • 7月になりました。今年も早くも半年が過ぎ去りました。今日は一日中高い湿度で真夏とまではいかないまでも寝苦しそうな夜になりました。そんな7月のマル得イベント大ジョッキフェア開催中です‼?今月中は生ビール、サワー各種、ハイボール各種が通常価格に+200円で約2倍サイズの特大ジョッキでご案内させて頂きます‼?(左:通常サイズ 右:大ジョッキ)ビール、ハイボールが一年で一番美味しい季節名物 半身鶏の唐揚げと一緒に豪 [続きを読む]
  • 名店訪問
  • 早いもので6月ももう終わり雨はあまり降らないですが、梅雨空のため過ごし易い一日でした。昨日ずっと行きたかった酒呑みの聖地"立石"へ行って来ました‼?"川向こう"の葛飾区の立石下町風情と激安激ウマ飲み屋さんが集う"せんべろ"の聖地です。沢山ある名店の中で今回は立ち喰い寿司の名店「栄寿司」さんへ長蛇の列になるランチタイムを避け14時に訪問並ぶ事なくすんなり入る事が出来ました。回らない寿司をいつ以来でしょうか… [続きを読む]
  • もうすぐ夏
  • 6月もあっという間に後5日程になりました。今年は空梅雨でしょうか今日も好天に恵まれました。日中気温も徐々に上がりもうすぐ夏本番!ビールが一年で1番美味しい季節になります‼?そこで‼?7月8月は暑い夏に嬉しいビール&ハイボールの超お得企画を計画中‼?近日中にはご案内させて頂きます。乞うご期待‼?明日も皆様のお越しをお待ちしております。 [続きを読む]
  • アメニモマケズ
  • 今日は梅雨の大雨朝の通勤時に財布を忘れてしまい自宅から駅までを2往復45分歩き靴が水没状態になりました。新幹線も運転を見合わせたりと大荒れの梅雨の一日になりました。さて、本日より日本酒メニューを"夏"仕様にリニューアルしました。今日は中でも特にオススメしたい一本をご紹介地酒銘柄ランキングの純米吟醸酒部門 20年連続1位の〆張鶴 純米吟醸 『純』です‼?吟醸酒らしい優雅な香りとまろやかな味わいスッキリとした後 [続きを読む]
  • 大好評
  • 今月に入り暑かったり寒かったり雨が降ったり晴天だったりと忙しい天候が続いております。自分は家族3人順番に風邪を引き最後の嫁がこの時期に鼻水をすすっています。皆様 季節の変わり目につきお身体にはくれぐれもお気をつけください。さて、先月よりご好評頂いております『レモンサワー祭り』特に国産リキュールの「クレイジーレモン」を使った「クレイジーレモンサワー」。そして、自家製塩漬けレモンを使った「塩レモンサワ [続きを読む]
  • 初夏のオススメ
  • 6/9今日の昼間はまさに初夏を感じさせる陽気でした。少し前まで夜は肌寒く上着を一枚羽織って帰っておりましたが、ここ最近は半袖でも心地よく過ごす事が出来るようになりました。そしてこの時期毎年恒例でオススメ登場するのが、『ヤングコーン』です。『ヤングコーン』と聞くと水煮の缶詰の印象が多いと思いますが、毎年いつもの"畑"から生の物を入荷しています。皮ごとオーブンで焼き特製のアンチョビソースで召し上がっていた [続きを読む]
  • 茄子の肉巻き
  • 例年なら梅雨の時期になります。長雨はあまり好きな方はいない思いますが、梅雨らしい長雨がないのも季節を感じにくくなんだか寂しいものです。今日は "テッパン"メニューのご案内『茄子の肉巻き生姜焼き』(茄子+豚バラ)×甘辛生姜焼き= ビール??まー嫌いな人はいないでしょうね。居酒屋 "テッパン"メニュー あります。明日も皆様のお越しをお待ちしております‼? [続きを読む]
  • 続 夏酒
  • 6月になりました。昼間の気温はもうすっかり初夏。先日晴天の中自転車でいつもの"畑"へ行ってきました。朝獲れの野菜を沢山仕入れ帰路へ往復30分程の道のりですがうっすらと汗ばむ季節になりました。そろそろ露地物の夏野菜が出てきそうです発見次第ご案内させて頂きます‼?さて本日も人気急上昇中の夏酒のご紹介天狗舞 超辛純米 吟醸酒とは違い香りは抑えめですがお米の旨味がしっかりとあり切れの良さは名刀のようです。サッパ [続きを読む]
  • 爽辛
  • 雨と晴天を繰り返しの季節のかわりめ今日は生憎の雲ですが、おかげ様で沢山のお客様にご予約いただいております。空席は残り僅か、是非ご来店の際はお電話下さい。本日は曇り空を吹っ飛ばす爽やかな夏酒楯野川 純米大吟醸 爽辛のご案内です。こちらは通常の日本酒比べほんの少し低アルコール。程よいキレと心地よい吟醸香でスッキリ爽やか普段あまり日本酒を飲まれない方でも楽しんで頂きやすいお酒です。数量限定の季節酒につき [続きを読む]
  • 特大‼?
  • 5月も後半ここ数日は気持ちの良いお天気初夏のような陽気の日々が続いております。春の端境期をぬけ畑の野菜も夏野菜が出始めました。久しぶりの畑で特大のズッキーニを見つけました。写真の物は大き過ぎですが、通常の倍サイズ程のものを入荷‼?早速タップリのパルメザンチーズと一緒にオーブンへ…『ズッキーニのパルミジャーノ焼き』冷たい白ワインと合わせて是非‼?(因みに長さ30cm 4人前くらいあります)明日も皆様のお越し [続きを読む]
  • 新入荷
  • 五月も中旬になりました。GWは好天に恵まれましたが、ここ最近 夜は肌寒く雨のちらつく日も…本日は日本酒メニューに新たに入荷された茨城は結城酒造 女性杜氏が醸す逸品『結 ゆい 特別純米 赤磐産雄町 亀口直汲み 無濾過生原酒』のご紹介です。人気の酒造好適米の岡山産雄町の中でも最高級な赤磐産を使ったこちら。香りは穏やかですが、切れの良い酸味と優しいお米の甘み後味もスッと切れ食事に合わ [続きを読む]
  • GWの終わり
  • 今日でGWも終わり連休中はお天気にも恵まれ沢山のお客様にご来店頂きました。連休中の5日には開店間もない17:30頃何故か私の父が差し入れの柏餅とたい焼きを持ってゲリラ来店!岡山の田舎に産まれた父の地元の酒『御前酒 9 』を嬉しそうに飲み1時間程で帰って行きました。皆様今年のGWは如何でしたか?GWも今日で終わり明日からスイッチ入れ替えて行きましょう‼?皆様のお越しお待ちしております‼? [続きを読む]