おぐしみき@麦酒食堂 さん プロフィール

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おぐしみき@麦酒食堂さん: アジアごはん麦酒食堂おぐしみきの日記
ハンドル名おぐしみき@麦酒食堂 さん
ブログタイトルアジアごはん麦酒食堂おぐしみきの日記
ブログURLhttp://blogs.yahoo.co.jp/ogushi_miki
サイト紹介文大阪心斎橋の路地奥で、東南アジア料理店「アジアごはん麦酒食堂」と料理教室を、夫婦で営んでいます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供24回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2012/09/14 15:10

おぐしみき@麦酒食堂 さんのブログ記事

  • 14年目の結婚記念月間は、久しぶりの金沢へ。その1
  • いきなり私的暴露ですが、バツイチシングルマザーの私が、現夫と結婚したのは2003年2月。私が40代半ば過ぎての結婚ということもあって、私たちが現世でいっしょにいられる時間には、限りがあります。なので、思い出作りのために、ここ数年、記念日には、東南アジア料理という仕事を離れて別ジャンルの「すご〜く美味しいもの」を食べに行くことにしています。※去年行った「しのはら」さんのことを書いたブログ。北タイ&ミャンマ [続きを読む]
  • むーさんをしのんで===「無鮨むら田」
  • 東南アジア料理店になって、日本にいるときは、外食の機会がとても少なくなっています。前職の外食企画コンサルタントや外食産業専門ライターだった時代など、年間1000軒近くのお店を回った時代もあったというのに、、、。その時代、トータルで何軒お邪魔させていただいたか、本当に数えきれないくらいですが、今でも忘れられないお店というのが、何軒かあります。お店自体が無くなってしまって、もう行きたくてもいけないお店。特 [続きを読む]
  • 米粉パンを使ったベジタリアン・バインミー
  • 久しぶりに、サワディシンチャオの料理のお話を書きます。昨晩、谷町空庭さん で行われたAsian Comeco Summer end Partyに出張料理に行って来ました。谷町空庭の主催者、空庭みよこさんは、4〜5年前、お客様として店にこられてからのお付き合い。うちの店が、農家さんから直送の無農薬のお野菜を取り入れることになれたきっかけを作ってくださった方です。6次プランナーとして、農家と消費者を結ぶお仕事をされているみよこさん [続きを読む]
  • Asia’s 50 Best Restaurants 2016
  • 2月29日、もう昨日になるんですが、2016年度アジアベストレストラン50が発表されました。(場所=Wホテルバンコク)これは、シンガポールの会社が毎年発表しているもの。このリストを、数年前からグルメツアーを企画する時や仕事の研修時に参考にしていましたので、今年のリストはどうなんだろうと、とっても興味津々。対象国バングラデシュ、ブータン、ブルネイ、カンボジア、中国、香港、インド、インドネシア、日本、韓国、ラ [続きを読む]