しぇ・もあ藤 さん プロフィール

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しぇ・もあ藤さん: しぇ・もあ藤新聞
ハンドル名しぇ・もあ藤 さん
ブログタイトルしぇ・もあ藤新聞
ブログURLhttp://chezmoifujinews.blog.fc2.com/
サイト紹介文佐賀県伊万里市のお食事処、しぇ・もあ藤ブログ。 お料理や想い、イベント情報などをお伝えします。
自由文できるだけ地元の食材を使ったお料理を作っています。
お野菜たっぷり、愛情たっぷりのお食事処です。
世界中の色々なお野菜がどんな時期にも手に入る時代ですが、できるだけ地元産の旬のお野菜にこだわっています。
佐賀県にはたくさんのおいしい食材があります。
「食とは、人に良いと書く」をモットーに、おいしくて体にいい元気な地元の食材を、あなたにお届け致します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供22回 / 365日(平均0.4回/週) - 参加 2012/09/21 15:54

しぇ・もあ藤 さんのブログ記事

  • はじめてのバカ息子定食③
  • そして完成した、からあげ定食。「食べて応援!」の常連様が食べに来てくださいました。女将の味を知る人に食べていただきたい。僕の足りない部分を知りたい。そういう気持ちでした。怖い気持ちもありました。不安もありました。おいしくなかったらどうしよう、と。 [続きを読む]
  • はじめてのバカ息子定食①
  • もう、かなり昔のような気もしてきましたが女将が救急搬送されてから、緊急手術して入院している間のバカ息子定食はここからはじまりました。最初はからあげ定食ととんかつでやりはじめて。自分が作ったものを召し上がっていただくことが本当に怖くて。すごく心細くはじめて。でも、味見をしてみたらお野菜がすごくおいしくて。このおいしいお野菜を食べていただきたくなって。 [続きを読む]
  • 食べて応援
  • 激動の3月が終わり穏やかな4月が訪れました。なぜか毎年、4月はのんびりです(笑)3月は女将の大手術があり本当にお騒がせいたしました。心配のお言葉、励ましのお言葉。本当に有難いお気持ちをたくさん頂戴いたしました。ありがとうございます。そして「食べて応援!」ということで心がけてお食事に来てくださったみなさま。女将の復帰を知って、顔を見に来てくださったみなさま。本当にどんな感謝の言葉を述べても伝えきれないくら [続きを読む]
  • 春の味覚2017
  • 今年の春の味覚。ぬくもりを肌で感じてあたたかな風に誘われて目で楽しんでそして、味でも楽しむ春。こちらはふきのとうの天ぷらです。ほろ苦さがステキ。 [続きを読む]
  • 新たまねぎのチーズ焼き
  • 春ですね。日中は本当に暖かくなってきました。夜はまだ寒いですけどね。春の味覚もたくさん。舌で感じる春。春を味わう季節になってきました。今日は、新たまねぎのチーズ焼きをしました。甘くておいしい新たまねぎ。どうぞ召し上がれ。 [続きを読む]
  • 初めての、ひとから
  • はじめての、ひとりカラオケ…ではなくてひとりからあげです。にんじんと、きゅうりと、かぶのピクルス。そしていつも女将が作っていたもやしとめかぶの和え物。そして女将が買っていた長なすと小松菜と大根で炒め煮。冷蔵庫には小松菜とほうれん草と椎茸とえのき茸がたくさん。買わなくてもたくさんたくさん。 [続きを読む]
  • 決意の仕込み
  • 手術の日。そして翌日。臨時休業はここまでで、3/4からお店を開けると決めた。からあげととんかつと、旬菜ハンバーグ。当面はこれでいこう、と。からあげは女将がいつも2つか3つ小鉢をつけていた。それをなんとかしなければいけなかった。 [続きを読む]
  • 救急搬送
  • 昨日の朝、女将が胸と背中の痛みを訴えました。いつもの痛みとは違った様子で救急車を呼ぶことに。救急搬送される際に女将が「お店お願いね」と勝手に約束していきました。常連のお客様からの予約もあり、もしかしたら最後の願い最後の約束かもしれないと思ったので、お店に残ることにしました。平常心でいようと思ったのですが、お茶を出し忘れたりなんだかいつもとちょっと違うところもあったりで平常心ってなかなか難しいなぁ、 [続きを読む]
  • 勝手にプレミアムサタデー
  • この前の金曜日はプレミアムフライデーでした。みなさまにとってはプレミアムなフライデーになりましたか?しぇ・もあ藤は昨日勝手に「プレミアムサタデー」でした。3時でお仕事を終えて、お休みしました(笑)おかげさまでいい休養になりました。ありがとうございます。(゜゜)(。。)ペコッこの写真は、本日のお野菜御膳。今日もお野菜たっぷりでした♪ [続きを読む]
  • 2017/01/22の鉢盛
  • 2017/01/22の鉢盛です。ご注文、本当にありがとうございます。残さずに全部おいしく召し上がっていただけるようなそういう鉢盛を目指して頑張っていきたいと思います。お値段、内容はご相談に応じます。お気軽にお申し付けください。 [続きを読む]
  • 旬菜ハンバーグの販売
  • 先日復活した、旬菜ハンバーグ。ネットショップでも販売してみることにしました。みなさまの元へは、冷凍でお届けします。あたためてお召し上がりください。店舗でもそうですがネットショップのメニューも少しずつではありますが充実させていこうと思っております。 [続きを読む]
  • 旬菜ハンバーグ、復活
  • ひさしぶりのブログ更新になってしまいました。今年初です。ようやくブログでも新年が明けました(笑)さてさて、お知らせです。去年のお野菜高騰からおやすみしていたメニュー『旬菜ハンバーグ』が復活しました!!本当にお待たせいたしました。ご迷惑をおかけいたしました。 [続きを読む]
  • 女子会メニュー(2016/11/11)
  • 昨日は女子会のご予約がありました。お子様連れのお母様達がたくさん。にぎやかで、とっても楽しそうな女子会でした。笑い声、泣き声、いろいろな声が楽しい時間に華を添えます。そんな素敵なお時間をお料理でさらに盛り上げることができたら嬉しいのですが。いつもそう考えながら、ドキドキしながらお料理を召し上がっていただいております。 [続きを読む]
  • 銀聖(2016)
  • 今年もやってまいりました。銀毛鮭の王様と言われる銀聖です。銀聖はもはや、しぇ・もあ藤の秋の季語ですね。と、言っていただきました。毎年楽しみにしていただけたら嬉しいです。さてさて、今年の銀聖。銀聖の親子丼をメインにドドーンと。価格は2,500円(税込)で、今年もご予約で完売。 [続きを読む]
  • 高菜めしとこねり
  • 本日のお野菜メニュー。ここのところ、伊万里は揺れることもないのですが熊本大分での地震はまだ収束せず、被災された方々は不安な日々を過ごしていらっしゃるのだと思います。私たちも熊本や大分にはたくさんの思い出があり大切なお気に入りの風景や大切な人を失う悲しみ避難を余儀なくされた方々のことを思うとただただ胸が痛みます。あまり大きな事はできなくても、せめて思いだけでもともにしたい。 [続きを読む]
  • ホットサンドランチ
  • 熊本の地震で被災されたみなさまに心よりお見舞い申し上げます。また、1日でも早い復旧を願っております。今週のランチは、ホットサンドです。知る人ぞ知るメニューを、週限定でメニューにしました。お値段は税込1,080円。月曜日までありますが、売り切れ次第終了となります。 [続きを読む]