自転車小僧 さん プロフィール

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自転車小僧さん: おやじ厨房に入る
ハンドル名自転車小僧 さん
ブログタイトルおやじ厨房に入る
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/ohno3328/
サイト紹介文50過ぎのおやじが休日に作る料理写真とレシピを掲載しているブログ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供200回 / 365日(平均3.8回/週) - 参加 2012/09/30 12:50

自転車小僧 さんのブログ記事

  • 名古屋追加編 焼物の街、常滑を散策
  • 本日の“おやじ厨房に入る”は旅ネタです。常滑に焼物を見に行って来ました。土管をコンクリート替わりに使った切通し、坂道の擁護壁古い作業場も残っており、ギャラリーなどに使っています常滑焼きと言うと赤茶色の急須や白磁の湯飲み茶碗などを思い浮かべますが、... [続きを読む]
  • 水なすとオクラの冷たい小鉢
  • 本日の“おやじ厨房に入る”は野菜です。夏らしい料理を、と思い“水なす”と“オクラ”を塩もみし、ビールのあてを作りました。オクラ2本は下ゆで、水ナス1ヶはざっくりと縦に割き、少し濃い目の塩水に30分ほど漬けます。出汁50?にぽん酢大さじ1、胡麻油小さじ1、胡... [続きを読む]
  • 緑野菜たっぷりのスパゲティ
  • 本日の“おやじ厨房に入る”はスパゲティです。今日は緑色の野菜をたっぷり、ブロッコリー、スナップえんどう、絹さや、隠元、オクラそして赤い色のトマトも加えています。味だしはアンチョビペースト、ニンニク、唐辛子、ソーセージはみじん切りにして低温で香り出し... [続きを読む]
  • 初夏の料理二品 茄子と蛸
  • 本日の“おやじ厨房に入る”は初夏の食材を使った料理です。蛸とワカメ、キュウリの酢の物白ぽん酢と出汁を同割、仕上げにレモン汁をほんの少しと生姜、茗荷を飾っています。茄子と満願寺とうがらしの焼き浸し今日は手抜き、素麺ツユを使って味を沁ませています。金... [続きを読む]
  • 夏野菜とベーコンのスパゲティ
  • 本日の“おやじ厨房に入る”はパスタです。初夏も近づき野菜類が豊富に出回ってきました。冷蔵庫の整理も兼ねて、野菜を豊富に使ったスパゲティで昼ご飯野菜はアスパラ、オクラ、隠元、キャベツにトマト、動物性蛋白質と味だし用にベーコン調味料はオリーブオイル大... [続きを読む]