自転車小僧 さん プロフィール

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自転車小僧さん: おやじ厨房に入る
ハンドル名自転車小僧 さん
ブログタイトルおやじ厨房に入る
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/ohno3328/
サイト紹介文50過ぎのおやじが休日に作る料理写真とレシピを掲載しているブログ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供191回 / 365日(平均3.7回/週) - 参加 2012/09/30 12:50

自転車小僧 さんのブログ記事

  • 明太子に昆布の和風スパゲティ
  • 本日の“おやじ厨房に入る”はスパゲティです。今回はお土産の明太子を使いって和の味にしました。明太子の塩味が強いのでベースのペペロンチーノは塩はせずにアンチョビ&ニンニク、唐辛子のみにし、具はシメジとアスパラ(下湯で)、仕上げに皮から外した明太子1/2腹を... [続きを読む]
  • お気に入りの器
  • 本日の“おやじ厨房に入る”は趣味の器です。最近購入した小鹿田焼の片口とお気に入りの九谷の蓋付小鉢奥にある黒い片口は唐津焼いづれも“民藝”という言葉の由来どうりの日常使いの器です。お浸しなどの野菜を持っても良いでしょうし、ちょっとした量の煮物なども映... [続きを読む]
  • プルップル ひもかわうどん
  • 本日の“おやじ厨房に入る”はうどんです。お土産で頂いた“ひもかわ”うどん、4~5?の幅広で薄いうどんです。プルップルの食感、箸で持ち上げるのも一仕事、ヘタすると麺がズルッと落ちて汁が飛び散りますので口を麺に近づけてからモグモグと頂きます。今日は豚の肉... [続きを読む]
  • 春玉ねぎの胡麻和え 
  • 本日の“おやじ厨房に入る”は春野菜です。春玉ねぎが八百屋さんに並ぶ季節になりました。玉の部分はサラダなどに使い、余ってしまった葉の青い茎の部分を工夫し“胡麻和え”を作りました。【下準備】玉葱の茎を塩をした湯で30秒ほど下ゆでし、流水にさらして粗熱を取... [続きを読む]
  • 自宅で“おかめ蕎麦”
  • 本日の“おやじ厨房に入る”は蕎麦です。麺喰いの私、今日の昼もお蕎麦。外の寒さに買い物に出かけるのも億劫になり、有り物で“おかめ蕎麦”を作りました。干し椎茸、鰹パック、昆布でしっかりと出汁を取り、みりんと醤油が勝った昔風のハッキリした濃い目の出汁にし... [続きを読む]
  • 帰ってきた“一刻堂” 博多春吉
  • 本日の“おやじ厨房に入る”は博多の大人の居酒屋“一刻堂”のご紹介です。一刻堂は、博多の繁華街(天神、中洲、警護など)から少し外れた立地、柳町と春吉の路地裏(失礼)にお店、『美味しい物を』『わざわざ出かける』『大人の客層』を狙って出店しているようです。... [続きを読む]
  • たっぷりと蟹が入った卵焼き
  • 本日の“おやじ厨房に入る”はちょっと贅沢してみました。何故か夕食に卵焼きが・・・良く見ると(写真を して拡大)・・・卵焼きの半分位“蟹”を混ぜ込んでいます。正月用の冷凍の蟹、やっと処分しました。今回はやけくそになって蒸した蟹の腹の部分を2杯分... [続きを読む]