HIJAU さん プロフィール

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HIJAUさん: シンガポールのお料理教室
ハンドル名HIJAU さん
ブログタイトルシンガポールのお料理教室
ブログURLhttp://ameblo.jp/bungahijau-cookingclass/
サイト紹介文シンガポールで東南アジア料理と京都のおばんざい(家庭料理)をお教えしている料理教室です。
自由文東南アジア料理スタジオを1995年から15年間、日本の京都で主宰してきた東南アジア料理研究家がシンガポールに開いた料理教室です。
タイ、マレーシア、シンガポール料理とおばんざい(京都の家庭料理)を丁寧に楽しくお教えします。
毎回、単発募集していますので、シンガポールをご旅行中の方々も気軽に参加して頂けます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供305回 / 365日(平均5.8回/週) - 参加 2012/10/03 01:09

HIJAU さんのブログ記事

  • 外国人向け日本料理教室の生徒様のご感想です
  • 今日は祇園祭りの後祭りの巡行が行われる京都です 皆様如何お過ごしですか? 昨日は外国人向け日本料理教室でした アメリカからお越しのお客様です メニューは大人気のたこ焼き 餃子を上手に作られました パリパリに焼けました 美味しい! と笑顔を頂けるのが1番幸せです ご感想を頂きました I have a great time learning from Ms.Midori class today She made thing easy and simple to [続きを読む]
  • 今年も頂きました
  • 暑い京都です 皆様如何お過ごしですか? 昨日から祇園祭り後祭りの宵山が始まりました 厄除け粽をご近所さんの鯉山さんに頂きに伺いました 行列して中に入ります 今年の祇園祭り後祭りの巡行を御山1番を引かれました 素晴らしい美術品の数々 16世紀にベルギーで作られたタペストリーです 美術館のような素晴らしいタペストリーを飾られた山が7月24日に巡行されます 拝見するのが楽しみです [続きを読む]
  • 昨日の外国人向け日本料理教室の生徒様のご感想です
  • 今日から祇園祭り後祭りの宵山が始まる京都です 皆様如何お過ごしですか? 昨日の外国人向け日本料理教室にご参加下さったヨーロッパからのお客様からコメントを頂きました 選ばれたメニューは大人気の関西スナッックセット!! 餃子を上手に作られました みんなでパチリ たこ焼きも美味しそう! ?? J様のご感想です This was a very funny and delicious experience and I highly recomenend this for an [続きを読む]
  • 暑い日にはこれ!
  • 暑い京都です皆様如何お過ごしですか?外に出て少し歩くだけで汗が噴き出す土用です外出先で我慢出来ずに又々頂いてしまいました宇治金時!抹茶ゼリートッピングですかき氷が少ない気がしますが身体の暑さを取るにはこれくらいが適量かもしれません京都大丸地下一階のイオリさんです [続きを読む]
  • パンダンとレモングラス!
  • 暑い京都です スタジオがある町では祇園祭の後祭の鉾建てが始まりました 皆様如何お過ごしですか? 前から欲しかった物が届きました! 手前がパンダンリーフ 東南アジアのバニラと言われているほど香りが良いんです これが無くては大人気のカヤジャム(ココナッツジャム)やパンダンシフォンケーキが作れません 後ろのがレモングラス お茶にしても良しトムヤムクンやお料理に使うのも良し東南 アジア料理の [続きを読む]
  • カーの成長日記その1
  • 晴れた京都です 皆様如何お過ごしですか? 前にお知らせしたカーの芽が伸びて大きくなりました どれくらい大きくなるか楽しみです!! BungaHijau東南アジア料理スタジオは京都にある東南アジアと日本のおかずと外国人向け日本料理教室です 詳しいHPはこちらです http://bungahijau.com ??皆さまのリクエストにお応えしてたこ焼きクラス開催します 詳しくはこちらにお立ち寄りください http://ameblo.jp [続きを読む]
  • 祇園祭り前祭りの巡行です
  • 暑い京都です 皆様如何お過ごしですか? 今日は祇園祭りの前祭り(さきまつり)の巡行の日です 先頭を行くのはくじ取らずの長刀鉾さん 四条河原町の辻回しが見どころです 四条傘鉾さん 油天神山さん 蟷螂山さん 山の上にはからくりで動く蟷螂さんが乗っています 毎年 粽を頂きに行くんですが時遅し未だ入手出来ません 来年は早めに伺うつもりです 方下鉾さん 岩戸山さん [続きを読む]
  • お初!
  • 急に雨が降り出した京都です 皆様如何お過ごしですか? 昨日 大阪に行っていて帰り道に余りに暑かったので思わず入ったお店で注文したのがこれ! 宇治氷を注文したんですが何か変わってませんか? 抹茶シロップではなく抹茶がかかってます シロップは別添えであんこと白玉団子も別添えです 写真を撮り忘れて失礼します 甘く無いかき氷って初めて食べましたが抹茶の味を味わえて以外によかったです 途 [続きを読む]
  • お江戸から帰り道
  • 晴れて暑い京都です 皆様如何お過ごしですか? お江戸日帰り出張も帰り道です 新幹線に乗る前に必ず立ち寄るお店があります 選んだのがこれ!深川弁当! 煮あさりがびっしりと乗ってます 海鮮と煮あさりが半々のもあるんですが 私はやっぱりこちらが好み 煮あさりの下にはごぼうや錦糸卵が敷いてあります シンプルイズベスト!! なお弁当です 売っているお店は つきじ 喜代村さん エキュート東京店 [続きを読む]
  • 講習会の後は・・・
  • 曇り空の京都です 皆様如何お過ごしですか? 江東区のムスリム ウェルカム講習会も無事終わりました 京都に戻るまで少し時間があるのでタクシーで浅草方面に移動中 七夕のお飾り発見! 華やかでお江戸らしいなぁ 綺麗ですね そしてほうずき市に! 関西では見たことがないので興味津々 枝付きほうずきも売ってます 浅草寺でお詣りした後は 浅草に来たら絶対来る大好きなアンヂェラスさん [続きを読む]
  • 良い出会いin お江戸
  • 晴れた京都です 皆様如何お過ごしですか? 昨日の続きです ランチを食べる前にふと気になるお店がありました 和菓子屋さんなんですがお店の前に水羊かんの張り紙がしてあるのでお店の人に持ち帰るのは無理でしょうか?とお聞きしたら「入んな」とおっしゃるのでお店の中に入りましたそしたら冷たいお茶と水羊かんを出して頂きました お幾らですか? ご主人「そんなものはいらねぇ」 私「え! そんな! でもお気持 [続きを読む]
  • お江戸へ!!
  • おはようございます 皆様如何お過ごしですか? 今日は今からお江戸へ日帰り出張です どんな仕事かご紹介しますね 東京都台東区区役所主催のムスリムウエルカム講習会の 「世界の食文化へのおもてなし対応」のお話をしに行ってきます これが講演会の募集要項です http://www.city.taito.lg.jp/index/bunka_kanko/yukyaku/tourist/muslimkousyukai.files/flyer.pdf 朝早く京都を出発!! 今回のお江戸行きは富士山が見え [続きを読む]
  • カー!
  • 晴れのち曇りの京都です 皆様如何お過ごしですか? 5月に大阪のタイフェスティバルで買って来たタイの「カー」の球根を植えたら小さな芽が出て来ました! 小さいですがしっかりした形です カーはよく使うのでいつも使えるくらいに どんどん増えていったら良いなぁ! BungaHijau東南アジア料理スタジオは京都にある東南アジアと日本のおかずと外国人向け日本料理教室です 詳しいHPはこちらです http://bungah [続きを読む]
  • 世界初のスタバ訪問!
  • 雨が降りそうな京都です 皆様如何お過ごしですか? 行って来ました! 先月末に京都にオープンした スターバックス京都二寧坂ヤサカ茶屋店!! 何と町家を利用した畳のお部屋があるんです 場所は京都市東山区の八坂の塔の近くの ニ寧坂を降りたところです 大きな町家ですね 並んでます 二階に上がるとお外が見えます 和室です 豪華な西陣織のお座布団が置かれていてお客様がリラックス [続きを読む]
  • 又々オムライス!
  • 雨の京都です 台風の被害皆様のお住まいの地域では如何ですか? どうぞご無事でありますように 先日 大阪 梅田で喫茶サンシャインさんに行って来ました 東梅田駅から近いお店です 落ち着いた雰囲気の素敵なお店 やっぱりこれ! 薄い卵で巻いた昭和のオムライス!! トロトロの卵も美味しいんですがやっぱりこれでないとね アイスコーヒーも付いてます コースターも素敵 デザート [続きを読む]
  • お気に入りはこれ!
  • 大雨の京都です 皆様如何お過ごしですか? 先日頂いたお土産が今日のおやつ 鎌倉小川軒のレーズンウィッチ! サクサクのバターサブレの中にはバタークリームとたっぷりのレーズン! バタークリーム好きにはたまらない美味しさなんです レトロなお味が幸せ気分な今日のおやつでした 鎌倉小川軒さんのHPはこちら http://www.ogawaken.jp/shop/item_list?category_id=140862 BungaHijau東南アジア料 [続きを読む]
  • Hello July!!
  • Hello July!!       7月の始まりです   元気に夏を乗り切りましょう!! BungaHijau東南アジア料理スタジオは京都にある東南アジア料理と日本のおかずと外国人向け日本料理教室です 詳しいHPはこちらです http://www.bungahijau.com ??皆さまのリクエストにお応えしてたこ焼きクラス開催します 詳しくはこちらにお立ち寄りください http://ameblo.jp/bungahijau-cookingclass/entry-12 [続きを読む]
  • オムライス!
  • 雨の京都です 皆様如何お過ごしですか? 昨日は大阪に行ってランチにオムライスを頂いて来ました お店は新梅田食堂街の北斗サッポロさん スープも付いて700円はお値打ちです 夜はバーになるお店ですが下戸の私は行けません ホントにお酒が飲めるお方が羨ましい! 皆様 梅田でランチはこちらがオススメです 北斗サッポロさん http://shinume.com/shop/%E5%8C%97%E6%96%97%E3%82%B5%E3%83%83%E3%83%9D [続きを読む]
  • 毎年思っているんだけど
  • 曇り空の京都です 皆様如何お過ごしですか? 毎年見る度に作ろうと思ってる事があるんです それはこれ! しそジュース! これはご近所の錦市場のお店で見かけて買いました 赤しそをお店で見る度に作ろうと思っているうちにお店から消えちゃう赤しそ! この赤紫色が体に良さそう! でも又来年のお楽しみになりそうです・・・・・・ BungaHijau東南アジア料理スタジオは京都にある東南アジア料理と日本 [続きを読む]
  • スイカ!
  • 小雨の京都です 皆様如何お過ごしですか? こんなおやつを食べました ミニストップのハロハロスイカ! スイカみたいなゼリーと種みたいなクッキーとスイカシロップが入ってます ソフトクリームもたっぷりで下にはかき氷!! やっぱり暑い時はスイカに限りますがこれも変わっってて良いですね BungaHijau東南アジア料理スタジオは京都にある東南アジア料理と日本のおかずと外国人向け日本料理教室です 詳しいHPはこち [続きを読む]
  • 初 川床!
  • 曇り空の京都です 皆様如何お過ごしですか? 昨夜はお祝いの会にお招き頂いて鴨川の川床に行って来ました お店はこちら 先斗町 魯ビン さん 路地を入ります 突き出しから お刺身 季節の鱧のお吸い物です 鮎も頂きました お食事が終わる頃 綺麗な夕焼けが見えました 雨も降らず綺麗な夕焼けも見れた楽しく美味しい宵でした 涼しい風も吹いて最高の気分でした こんな素敵なとこ [続きを読む]
  • 7月はマレーシアイワシカレークラスです
  • 皆様如何お過ごしですか? 7月の東南アジア料理クラスのお知らせです ??マレーシアのイワシカレー!! イワシのカレーって? イワシを使って作る旨味一杯のカレーです お野菜も沢山入ってるのでヘルシー! ??そして季節のとうもろこしかき揚げ 季節のとうもろこしを海老と一緒に揚げたものです大流行中のパクチー入り! チリソースをつけて召し上がれ ??空芯菜のサンバル(辛いソース)炒め 空芯菜を辛くて旨いサンバル [続きを読む]
  • イノダでモーニング!
  • 晴れた京都です 皆様如何お過ごしですか? 先週末からお友達が泊まりに来てくれました そして朝ごはんはイノダに行ってみました 豪華でしょ? イノダ本店に行ったのですが長蛇の列で諦めて近くの三条店へ! 正解でした 日曜日の朝 すぐに座れるはずがない! 観光客の皆様が一杯です ゆっくり朝ご飯を頂いた後は錦市場と大丸地下のフードパラダイスにご案内! 友人の住んでいる関東より [続きを読む]