ウエルキッチン さん プロフィール

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ウエルキッチンさん: 家族みんなのニコニコごはん
ハンドル名ウエルキッチン さん
ブログタイトル家族みんなのニコニコごはん
ブログURLhttp://toromiina1.exblog.jp/
サイト紹介文介護用品の会社(株)ウエルハーモニーです。介護食材トロミーナを使って 家族ご飯を作ってみました。
自由文嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、介護食材を
日常的に料理の一部として調味料のように使えるのではないか?と考えました。
実は!介護食材はこんなにも美味しいかったのです!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供72回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2012/10/22 00:04

ウエルキッチン さんのブログ記事

  • 米米麹の飛んでるプリン いちごジャムでシュールダンス
  • 最近、甘酒が流行っているようで、スーパーやコンビ二でよく見かけます。甘酒は飲む点滴ともいわれ、消化の吸収を助けてくれる消化酵素とエネルギーに転換してくれるビタミンB群が豊富に含まれていますので疲労回復、夏バテにも効果的です。今日はゼリーナを使って、つるんとのど越しのよい甘酒のゼリーを作っています。イチゴのソースで描いた、かわいいブタがアクセ... [続きを読む]
  • ナカナカ定番 みんな大好き 豚の生姜焼き
  • 夏まっさかり。何だか体が重いし、だるさや無気力感も・・・こんな時こそ、しっかり食べてエネルギー補給!焼肉、うなぎの蒲焼、レバニラ炒めに豚の生姜焼き、どれもスタミナ満点ですが中でも豚肉の生姜焼きの豚肉に含まれるビタミンB1は疲労回復効果、玉ねぎにはビタミンB1の吸収を促す硫化アリル、生姜には消炎作用があり、夏バテにピッタリのお料理... [続きを読む]
  • 野菜巻き巻き 豚生ハムで 喰ム喰ムサラダ
  • 生ハムにイチジクを巻いてるのを初めて見たときは不思議な感じでしたが口にするとイチジクの香りと甘味が生ハムの塩味と相まって想像以上に美味しく、ワインがすすんだのを覚えています。生ハムは、高タンパク低カロリーでビタミン、ミネラルも豊富です。今日は、生ハムを使い、見た目にも華やかなサラダを作っています。ぜひ、お試し下さい。 [続きを読む]
  • 昼を待ちきれなくて♪譲れない アジ南蛮
  • 食欲不振など身体にも不調がでやすい時期です。冷たくてさっぱりしたものが欲しくなりますが、胃腸が冷えて胃の機能も低下してきます。食欲不振はほっておくと、疲労感にも繋がりますので早めの対策を心がけてください。今日はあじの南蛮漬けを紹介します。初夏が旬のあじと酢のさっぱりした味わいが抜群で食欲増進や疲労回復に効果的です。... [続きを読む]
  • 食してムーチョ アジと鯛のカルパッチョサラダ
  • アニサキスによる食中毒が急増していますが、アニサキスは魚の腸に寄生していて体長2〜3cm程度の糸状をしています。人が誤って食べてしまうと居心地のいい場所を探して移動している最中に胃や腸の壁を食いやぶるため、激しい腹痛に見舞われるそうです。想像しただけでもゾッとしますが、アニサキス症はお刺身やお寿司など生食が原因と言われていますので、煮る... [続きを読む]
  • 鶏もも粒マスタードグリルで 夫婦円満・只々懇願
  • もうすぐ梅雨の季節になりますね。梅雨に入ると ジメジメして 何とも苦手な季節です。雨音で目覚めた朝はテンションも下がり、憂鬱な気持ちになります。今年は、思い切って傘を新調しました。カラフルな花柄のかわいい傘、雨の日もウキウキで過ごせそうな気がします。今月は鶏肉を使った料理を紹介します。栄養が豊富でお財布にもやさしい鶏もも肉、... [続きを読む]
  • 鶏ささみのゴマ和えサラダ 無病息災・痩身管理
  • 鶏のささ身の筋取り、これがなかなか上手く取れずに毎回、悪戦苦闘していますが先日、割り箸とキッチンペーパーを使って簡単に取れる方法を教えてもらいました。割り箸の隙間に筋をはさみ、キッチンペーパーで筋を持ち、割り箸をスライドさせるだけであまり力を加えずに綺麗に筋がとれました。身もボロボロにならず、大量に筋を取る場合はとても便利だと思いました。... [続きを読む]
  • イケちゃん家の洋食ド定番 5月のお薦め献立
  • 牛乳とスープの素で とろんとろん 簡単ホワイトソースのグラグラグラタン(4/23 UP )シャキシャキ好みはキャベツは後乗せで!good(具)たくさんコンソメスープ(4/25 UP)黄色白色別々フリフリ 間違いなく鮮やかミモザサラダだすっ!(4/21 UP)君たち キウイ イチゴ マンゴー だね!とゥるンと飲むフレッシュフルーツ... [続きを読む]
  • 3色ピラフが二度美味しい 熱々スープinポット
  • 除々に気温が上がり、春がそこまで近づいてきました。桜の開花が待ち通しい今日この頃ですが、開花の基準って?調べてみると、各地方の公園や神社、庭園など気象台付近の観測しやすい場所に「基準木」というのがあり、その木の花が5〜6輪咲いた状態を「開花」80%以上咲いた状態を「満開」ということです。満開もいいですが、散り始めの花吹雪... [続きを読む]