ウエルキッチン さん プロフィール

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ウエルキッチンさん: 家族みんなのニコニコごはん
ハンドル名ウエルキッチン さん
ブログタイトル家族みんなのニコニコごはん
ブログURLhttp://toromiina1.exblog.jp/
サイト紹介文介護用品の会社(株)ウエルハーモニーです。介護食材トロミーナを使って 家族ご飯を作ってみました。
自由文嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、介護食材を
日常的に料理の一部として調味料のように使えるのではないか?と考えました。
実は!介護食材はこんなにも美味しいかったのです!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供73回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2012/10/22 00:04

ウエルキッチン さんのブログ記事

  • 誰かに そっと渡し 通りすぎれない 酸酸トマトスープ
  • 料理が美味しそうに感じる食欲色は、赤、橙、黄、緑、白、黒で中でも赤、橙、黄の暖色系の色は血圧や、脈拍、呼吸数が上がってエネルギーの消費にもつながり、食欲もアップされるそうです。卵でも、黄身の薄いものより、濃いものの方が美味しそうに感じます。色のバランスがよい献立は、栄養のバランスもよくなっていると思います。なるべく、多くの色の食材を摂る... [続きを読む]
  • 誰かに そっと渡し 通りすぎれない 酸酸トマトスープ
  • 料理が美味しそうに感じる食欲色は、赤、橙、黄、緑、白、黒で中でも赤、橙、黄の暖色系の色は血圧や、脈拍、呼吸数が上がってエネルギーの消費にもつながり、食欲もアップされるそうです。卵でも、黄身の薄いものより、濃いものの方が美味しそうに感じます。色のバランスがよい献立は、栄養のバランスもよくなっていると思います。なるべく、多くの色の食材を摂るように心... [続きを読む]
  • 年上の人に似合う約束の 絹こし豆腐チーズケーキ
  • 木綿豆腐と絹ごし豆腐、我が家で普段よく食べるのは絹ごし豆腐。絹ごし豆腐の舌ざわりは食欲がない時でも、ツルンと食べることができるので、今年の夏も冷奴で食べることが多かったです。木綿豆腐と比べると食感以外にも、カロリー、栄養素にも違いがあり絹ごし豆腐の方が若干カロリーが少な目ですが、カルシウムとたん白質は木綿豆腐の方が多くなっています。... [続きを読む]
  • 隠しきれない不思議な豆乳風味チャウダー
  • 豆乳は健康食品として一般的に知られるようになり、どこの店頭でも目にすることが増えていますが、豆乳に含まれるイソフラボンはポリフェノールの一種で女性ホルモンに似た働きがあり、老化防止や美肌にも効果があり、女性の強い見方です。ちょっと、独特の風味がありますが、加熱しても効能は変わることはないので、お料理としても使うことができます。今日は豆乳であ... [続きを読む]
  • 厚揚げと野菜の 涙など見せずに勇気を出して胡麻和え
  • 厚揚げは豆腐の水を切って揚げたもので、水気を切った分、栄養素も凝縮されています。油で揚げているのでカロリーも高いですが、木綿豆腐に比べるとたんぱく質、鉄分、カルシウムなどの栄養素が高く、食べる前に熱湯をくぐらせ、油抜きをすることで、カロリーも抑えられるので、ダイエットにも効果的です。煮る、焼く、炒めると調理方法もバリエーション豊で、安価で使いやすい... [続きを読む]
  • 野菜のおかず一覧4
  • ヘルシー志向の焼き春巻きで みんなの手が出る 手軽に手づかみ狙い撃ち超ヘルシー! レンコンとオカラで真薯風レンコン?ダイコンのコンコンサラダ カレー味再びレンコンのはさみ焼き 甘辛ジェルソース守ってあげたいアナタへ  赤玉ねぎとツナの不死サラダ... [続きを読む]
  • デザート・おつまみ一覧6
  • アジナハカライ 炭酸たくさん クラッシュライムゼリーソーダ とりあえずのバニラアイス マンゴージェルソースかけ 鳩サブレのせ 抱腹絶倒・食前絶後君たち キウイ イチゴ マンゴー だね!とゥるンと飲むフレッシュフルーツスポーツゼリーふわふわホイップ豆腐が THE 変身! まさかのフルーツパフ... [続きを読む]
  • 米米麹の飛んでるプリン いちごジャムでシュールダンス
  • 最近、甘酒が流行っているようで、スーパーやコンビ二でよく見かけます。甘酒は飲む点滴ともいわれ、消化の吸収を助けてくれる消化酵素とエネルギーに転換してくれるビタミンB群が豊富に含まれていますので疲労回復、夏バテにも効果的です。今日はゼリーナを使って、つるんとのど越しのよい甘酒のゼリーを作っています。イチゴのソースで描いた、かわいいブタがアクセ... [続きを読む]
  • ナカナカ定番 みんな大好き 豚の生姜焼き
  • 夏まっさかり。何だか体が重いし、だるさや無気力感も・・・こんな時こそ、しっかり食べてエネルギー補給!焼肉、うなぎの蒲焼、レバニラ炒めに豚の生姜焼き、どれもスタミナ満点ですが中でも豚肉の生姜焼きの豚肉に含まれるビタミンB1は疲労回復効果、玉ねぎにはビタミンB1の吸収を促す硫化アリル、生姜には消炎作用があり、夏バテにピッタリのお料理... [続きを読む]
  • 野菜巻き巻き 豚生ハムで 喰ム喰ムサラダ
  • 生ハムにイチジクを巻いてるのを初めて見たときは不思議な感じでしたが口にするとイチジクの香りと甘味が生ハムの塩味と相まって想像以上に美味しく、ワインがすすんだのを覚えています。生ハムは、高タンパク低カロリーでビタミン、ミネラルも豊富です。今日は、生ハムを使い、見た目にも華やかなサラダを作っています。ぜひ、お試し下さい。 [続きを読む]
  • 昼を待ちきれなくて♪譲れない アジ南蛮
  • 食欲不振など身体にも不調がでやすい時期です。冷たくてさっぱりしたものが欲しくなりますが、胃腸が冷えて胃の機能も低下してきます。食欲不振はほっておくと、疲労感にも繋がりますので早めの対策を心がけてください。今日はあじの南蛮漬けを紹介します。初夏が旬のあじと酢のさっぱりした味わいが抜群で食欲増進や疲労回復に効果的です。... [続きを読む]
  • 食してムーチョ アジと鯛のカルパッチョサラダ
  • アニサキスによる食中毒が急増していますが、アニサキスは魚の腸に寄生していて体長2〜3cm程度の糸状をしています。人が誤って食べてしまうと居心地のいい場所を探して移動している最中に胃や腸の壁を食いやぶるため、激しい腹痛に見舞われるそうです。想像しただけでもゾッとしますが、アニサキス症はお刺身やお寿司など生食が原因と言われていますので、煮る... [続きを読む]