Jyun さん プロフィール

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Jyunさん: Jyun Weizen Brotklassen
ハンドル名Jyun さん
ブログタイトルJyun Weizen Brotklassen
ブログURLhttp://jyunweizen.exblog.jp/
サイト紹介文名古屋でパン教室を主宰しています。 レッスンのこと、日々のパン作りのことを綴っています。
自由文名古屋でパン教室「Jyun Weizen Brotklassen」を主催しています。
ご一緒に美味しいパンを作りませんか?
ブログには時々愛犬ショコラも登場します。
よろしくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供96回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2012/10/14 10:18

Jyun さんのブログ記事

  • ベリーと紅茶♪
  • おうちでのんびりしていたら・・・もう8月中旬!レッスンは夏休み中ですが、気ままにパンやお菓子を焼いています。今日焼いたのは「ベリーと紅茶のカンパーニュ」紅茶葉入りの生地に、ジューシーなベリーをたっぷり混ぜ込みました。カットすると、ふぁ〜と紅茶の香りに包まれ、一口ほおばると、ベリーと紅茶の美味しさが口に広がります。このパンを秋のレッスンでご紹介しようかしら。お料理は何を合わせようかな... [続きを読む]
  • 父の誕生日♪
  • 今日は父の誕生日。80歳を迎えた父ですが、現役で仕事をしていることもあり、とにかく元気!!常に忙しく動き回り、フットワークも軽い。仕事の電話応対などもきちんとこなす。陽気でおしゃべり好き。娘の私から見ても「お父さん、若いなぁ」と、感心するほどです。そんな父のお祝いにケーキを作りました♪夏のフルーツは色々あるけれど、やっぱり「いちご」を使いたくて、探しましたよ〜(笑ケーキの出... [続きを読む]
  • 収穫、そしてチェック〜♪
  • 畑で育てている夏野菜。今朝の収穫〜♪朝採りでナスもトマトもつややかで美味しそう〜♪「どれどれ・・・」と早速チェックにやってきたのは・・・・。食いしん坊のショコラ。狙ってます(笑今日もご訪問くださってありがとうございました。ランキングに参加しています。↓のバナーを して頂くとポイントになって順位が上がります。更新の励みになっていますので、ポチっ!として頂けたら嬉しい... [続きを読む]
  • バナナブレッド♪
  • 完熟バナナで「バナナブレッド」を焼きました♪バナナのほか、胡桃も入ってます。ベーキングパウダー使用のクイックブレッドなので、発酵もなく、混ぜて焼くだけ。手軽に作れて、美味しい〜♪美味しいものを食べて、暑い夏を元気に過ごしましょう!インスタグラムもよろしければ是非→☆今日もご訪問くださってありがとうございました。ランキングに参加しています。↓のバナーを して頂く... [続きを読む]
  • コーングリッツで・・♪
  • 教室は夏休み中ですが、あれこれパンを作っています。例えば「コーングリッツパン」コーングリッツは乾燥したとうもろこし(胚乳部分)を粗挽きにしたもので、サクサクとした歯触りが特徴です。イングリッシュマフィンの表面にまぶされている、あの粉です。この「コーングリッツパン」は生地にコーングリッツを混ぜ込み、粉の特徴を活かした美味しさが味わえます。食べる時は、スライスしてトーストするのが断然... [続きを読む]
  • 共演♪
  • 我が家の西洋ニンジンボクが満開です。枝先にスミレ色の小花を穂状に咲かせ、良い香りが漂います。そしてアナベルとの共演♪日々の暮らしの中で、花々のお手入れも楽しみの一つ。のんびり心穏やかな花時間。インスタグラムで教室の様子をご紹介しています→☆今日もご訪問くださってありがとうございました。ランキングに参加しています。↓のバナーを して頂くとポイントになって順位が上がり... [続きを読む]
  • サクランボのお菓子♪
  • 休日のおやつに「キルシュクーヘン」を作りました。「キルシュ」はサクランボ、「クーヘン」はお菓子という意味。サクランボは自家製のアメリカンチェリーのコンフィを使っています。素朴な焼き菓子、美味しいです。休日のコーヒータイムのお菓子。アッという間にぺロリ!でした(笑インスタグラムやってます→☆今日もご訪問くださってありがとうございました。ランキングに参加しています。... [続きを読む]
  • 食べて、笑って、おもてなし♪
  • 友人が会いに来てくれました。離れていても、すぐに駆けつけてくれて、ありがたいなぁ。2か月前に会ったばかりでも、積もる話があるのよね(笑我が家でゆっくりお食事しながら、おしゃべり三昧。<ランチメニュー>↑食事用に焼いた「ヘルヒェン」と「カレンズライブロート」。奥に見えるのは「キルシュクーヘン」♪↓お食事はマスタードたっぷり「ディアブルチキン」と、カラフルな夏野菜の「クスクスのサラ... [続きを読む]
  • ふるふる~♪手作りわらびもち。
  • 暑い日のおやつ。わらびもちが食べたいなぁ・・。というわけで、久しぶりに作りました。材料をお鍋に入れて練り上げる作業はちょっぴり大変だけど、出来たて、とろとろ、ふるふる〜♪な美味しさのため、頑張れるっ!(笑大きなバットにいっぱい作って、好きな大きさににカットして、かろうじてスプーンですくえるぐらいのとろとろ、ふるふるな柔らかさ。たっぷりのきなこと黒蜜をかけて頂きま〜す♪口の中でとろ... [続きを読む]
  • レッスン終了♪
  • 応用科クラスのレッスンを開催しました。今回のパンは「カレンズライブロート」。ライ麦の風味と、カレンズの上品な甘さが良く合います。そしてお料理は、今が旬の枝豆を使った冷製スープの実習です。枝豆のきれいなグリーンを活かすコツをご紹介しました。<ランチタイムメニュー>・カレンズライブロート・枝豆の冷製スープ・豆サラダ ・彩り野菜のピクルスお食後には紅茶とオレンジゼリー。お疲れさま... [続きを読む]
  • パンでおもてなし♪
  • 「パンでおもてなし」クラスのレッスン、開催しました。今月のパンはマーブルパン。2色の生地が織りなすマーブル模様は、ズバリ!成形がポイント。カットするたびに表情の違うマーブルに出会えます。でも、このパンの魅力は断面だけではありません。何といっても、美味しさ!これはパン作りにおいて一番重要なポイントですっ♪お楽しみのご試食はティータイムまでお待ちいただく事にして、その前にランチタ... [続きを読む]
  • ショコラの毎日♪
  • 久しぶりのショコラの登場です。ショコラ、元気にしています♪食欲も旺盛!朝と夕方には1時間づつのお散歩。そして大好きなボール遊び〜♪お気に入りのボールを抱えて、この笑顔。ショコラが楽しいと、私も嬉しい。あれ?急に静かになったな・・と思ったら、今度はお昼寝タイム〜。(笑ボールがたくさん転がってるね(笑どんな夢をみてるのかな?お昼寝でしっかり充電したら、また遊ぼうね♪今日もご訪... [続きを読む]
  • 初夏の風景♪
  • 我が家のヒメシャラ。ずいぶん立派に成長し、今年はたくさんの花が咲いています。2センチほどの小さな花で、愛らしい花姿です。そのヒメシャラの木陰ではカエルさんが気持ち良さそうにお昼寝中(笑水鉢の中ではメダカたちが楽しそうに泳いでいます。そして教室前の花壇には大好きなアナベル。我が家の初夏の風景。お越し下さる皆さまにも楽しんで頂けたらいいな。インスタグラムで教室の様子を紹介しています... [続きを読む]
  • レッスン開催しました!
  • 今日は「おもてなしクラス」4月分の補講を開催しました。レッスン日の調整にご協力いただき、ありがとうございました。実習パンは「オレンジチョコブレッド」。ティータイム用の甘いパンなので、食べやすい小ぶりな型で焼き上げます。バターもたっぷり使った芳醇な生地にオレンジとチョコレートの組み合わせ。とても美味しいパンに仕上がっています。ご受講いただけて、良かった!!ぜひご紹介したかったの... [続きを読む]
  • 素敵な景色に出会いました!!
  • 昨日アップした「アンブレラフラワー」。今度は青空の下で見てみたいなぁ〜と思っていた矢先、所用で星ヶ丘に出かけたので、早速立ち寄ってみると、とても素敵な景色に出会えました〜♪青空にカラフルな傘が映えますね。足元には色とりどりの可愛い影♪あまりに可愛いいので、さらにもう一枚!うふ。可愛い〜。あれ?青空に輪っか??もう一度、よ〜く見て!!写真上部の青空を。ほら!わかったかな?そこで... [続きを読む]
  • 雨の日も楽しく♪
  • 「傘の花」が咲いていました♪星ヶ丘テラスで開催中の「アンブレラフラワー」。まるで、色とりどりの傘の花畑♪この日は雨がしとしと降っていたので、足元ばかりを気にして歩いていたけれど、見上げたら、パッ!と明るい景色が目に飛び込んできて、心も晴れやかな気持ちになりました。今度は青空の下で見てみたいなぁ。7月2日(日)までの開催だそうですよ。インスタグラムで教室の様子をご紹介してい... [続きを読む]
  • バナナと珈琲のマフィン♪
  • おやつに「マフィン」を作りました。「バナナと珈琲のマフィン」バナナの甘みと珈琲の香りがとても良く合います。美味しいレシピができたので、忘れないようにメモしてリピ決定~♪インスタグラムで教室の様子をご紹介しています→☆今日もご訪問くださってありがとうございました。ランキングに参加しています。↓のバナーを して頂くとポイントになって順位が上がります。更新の励みになってい... [続きを読む]
  • マーブルパン♪
  • 今月の「おもてなしクラス」はマーブルパン。どんなマーブルになっているかなぁ・・と作りながらワクワク。切るたびに表情の違うマーブル模様が現れて楽しいパンです。ただ今、レシピ作りに励んでいます。ご期待下さいっ!インスタグラムで教室の様子をご紹介しています→☆今日もご訪問くださってありがとうございました。ランキングに参加しています。↓のバナーを して頂くとポイントになっ... [続きを読む]
  • イチゴのタルト♪
  • 実家に遊びに行くと、帰りはいつも色々なモノを持たせてくれる。先日は、父がたくさんの「イチゴ」を支度してくれた。嬉しいなぁ。いつもありがとう。さぁ、このイチゴで何を作ろうかな。主人から「いちごのタルトが食べたい!」とリクエスト。というわけで作ったのがこちら↓イチゴたっぷり♪甘くてジューシー〜。両親にはいつも感謝。今度、実家に行く時はタルトを焼いて持っていこうっと。ごちそ... [続きを読む]
  • 可憐♪
  • 今、我が家の「梅花空木(ばいかうつぎ)」が見頃を迎えています。白い花がたわわに咲きこぼれ、良い香りが漂っています。可憐で可愛いです♪今日もご訪問くださってありがとうございました。ランキングに参加しています。↓のバナーを して頂くとポイントになって順位が上がります。更新の励みになっていますので、ポチっ!として頂けたら嬉しいです。お手数をおかけします・・・。↓↓↓にほ... [続きを読む]
  • 今月のおもてなしクラス♪
  • 「パンでおもてなしクラス」のレッスンを開催しました。今月のパンは「ガーリッククッペ」♪ガーリックバターの香りが食欲をそそります♪パンの焼き上がりに合わせてランチの支度もできました!!さぁ、ランチタイムですよ~~~♪〜メニュー〜・ガーリッククッペ・野菜たっぷりサラダ〜トマト&パセリドレッシング〜・シューファルシお食後のデザートは・ダックワーズ〜クレーム・オ・カフェ〜・紅茶... [続きを読む]
  • バラ色な日々♪
  • 我が家で絶賛開催中の小さなバラ祭り(笑)。ご近所の方や配達に来て下さる方々にお褒めの言葉をかけて頂き、嬉しい、楽しいバラ色な日々。インスタグラム、こちらです→☆今日もご訪問くださってありがとうございました。ランキングに参加しています。↓のバナーを して頂くとポイントになって順位が上がります。更新の励みになっていますので、ポチっ!として頂けたら嬉しいです。お手数... [続きを読む]
  • 抹茶のパウンドケーキ♪
  • おやつに「抹茶と大納言のパウンドケーキ」を作りました。カットするときれいな抹茶色〜♪ほろ苦い抹茶と大納言の組み合わせは美味しいですね。インスタグラムやってます→☆今日もご訪問くださってありがとうございました。ランキングに参加しています。↓のバナーを して頂くとポイントになって順位が上がります。更新の励みになりますので、ポチっ!として頂けたら嬉しいです。お手数をおかけ... [続きを読む]
  • 花便り♪
  • 我が家の花便り♪色とりどりの数種類のバラが次々に開花しています。バラの香りに包まれ、美しい花々に囲まれた毎日。カルミアの花も見ごろです♪花のある暮らし。花は心に潤いを与えてくれますね。インスタグラムもよろしければご覧下ください→☆今日もご訪問くださってありがとうございます。ランキングに参加しています。↓のバナーを して頂くとポイントになって順位が上がります。更新... [続きを読む]