Jyun さん プロフィール

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Jyunさん: Jyun Weizen Brotklassen
ハンドル名Jyun さん
ブログタイトルJyun Weizen Brotklassen
ブログURLhttp://jyunweizen.exblog.jp/
サイト紹介文名古屋でパン教室を主宰しています。 レッスンのこと、日々のパン作りのことを綴っています。
自由文名古屋でパン教室「Jyun Weizen Brotklassen」を主催しています。
ご一緒に美味しいパンを作りませんか?
ブログには時々愛犬ショコラも登場します。
よろしくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供109回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2012/10/14 10:18

Jyun さんのブログ記事

  • 「クッキーレッスン」開催のお知らせ♪
  • 「美味しいクッキーレッスン」(単発レッスン)を開催します!今回は「スイスコンフェクト」をご紹介します。基本となるアイスボックスクッキーです。バターの風味豊かな「プレーン」と香ばしい「アーモンド入り」の2種類。これぞベーシックなクッキー!!でも!美味しく作るにはポイントがありますっ!しっかり身につけて、美味しいクッキーを作りませんか?お菓子作りが初めての方も、無理なく楽しみながら... [続きを読む]
  • 広がる、伝わる♪
  • 当教室も新年度がスタートしました。各クラスの皆さまとこれから1年間、パンを焼き、美味しいテーブルをご一緒できますことを嬉しく思います。ご期待にお応えできますように、私も頑張りますっ!どうぞよろしくお願いいたします。さて、今日は応用科クラスのレッスンでした。「パン・オ・ノア」(胡桃パン)をご紹介しました。そして焼き立てパンでランチタイム。これまでレッスンでご紹介したお料理も、日... [続きを読む]
  • 美味しいクッキーが焼けたなら・・・。
  • クッキー焼きました〜♪バターの香り豊かな生地に、アーモンドを加えた香ばしいクッキー。おやつに焼くと、あっという間になくなっちゃう人気モノ(笑丁寧に作ると本当に美味しいっ♪美味しいクッキーが焼けたなら、誰かにプレゼントしたくなるし、普段のおやつにも大活躍するよね。ティータイムが楽しくなる!そこでっ!「美味しいクッキーレッスン」開催したいなぁと思ってます。単発レッスン、ただ今... [続きを読む]
  • 桜色♪
  • 雨上がりの午後、主人と近くの公園へお花見散歩に出かけました。無名の小さな公園ですが、小高い丘を囲むように桜が植えられていて、お気に入りの桜スポットの一つ。辺り一面、桜色に染まり、思わず息をのむ美しさ♪のんびり桜めぐりのお散歩を楽しみました。今日もご訪問くださってありがとうございました。ランキングに参加しています。↓のバナーを して頂くとポイントになって、順位が上がります... [続きを読む]
  • 桜並木の散歩道♪
  • 桜が見頃ですね。桜並木の下をショコラとゆっくりお散歩〜♪お花見散歩は楽しいね。インスタグラムやってます→☆今日もご訪問くださって、ありがとうございました。ランキングに参加しています。↓のバナーを して頂くとポイントになって順位が上がります。更新の励みになっていますので、ポチっ!として頂けたら嬉しいです。お手数をおかけします・・・。↓↓↓にほんブログ村★いつも... [続きを読む]
  • 「プリン」とショコラ♪
  • 「プリン、食べたいっ!」主人からのリクエスト。はい!喜んで〜♪早速作って、テーブルに運んだら・・・。おや?ショコラが「何食べるの〜?」って、テーブルの上を気にしています(笑ワクワク、楽しいおやつの時間♪インスタグラムで教室の様子を紹介しています→☆今日もご訪問くださってありがとうございました。ランキングに参加しています。↓のバナーを して頂くとポイントになって順... [続きを読む]
  • 友人との大切な時間♪
  • 大好きな友人が遠方から来てくれました!!仕事や家の事、いろいろ相談に乗ってもらってます。話していると元気がもらえて、励みになる。信頼できる友人の存在はありがたくて、遠く離れていても心強いです。ランチ覚書 ・ポテトと胡桃のブロート ・キャロットポタージュ ・そば粉のガレット ・野菜サラダ  ・いちごのヴェリーヌ ・コーヒーいつもありがとう♪またね。インスタグラムで教室... [続きを読む]
  • いちごのショートケーキ♪
  • 母の誕生日。お祝いに母の好きな「いちごのショートケーキ」を作りました。「わぁ〜♪」と、とても喜んでくれて、私も嬉しい。父と母と3人でケーキを囲んでお誕生日会。両親ともに元気でいてくれて、幸せだなぁとしみじみ。母上様、ますます元気に楽しくお過ごしください。インスタグラムで教室の様子をご紹介しています→☆今日もご訪問くださって、ありがとうございました。ランキングに参加していま... [続きを読む]
  • この季節のお楽しみ♪
  • 4月からの新規基礎科クラスのご案内をしています。1年間のコース制。1クラスの定員は限定4名様の少人数制です。パンに合わせたスープやサラダの実習もします。(レシピあり)本当に美味しいパンをご自身の手でお作りになりたい方。粉の旨味を味わう素朴なパンがお好きな方。ぜひ、お越しください。ご興味をお持ち下さったら、お気軽にご連絡ください。j-weizen★xa2.so-net.ne.jp... [続きを読む]
  • 美味しい週末♪「ウィークエンドシトロン」
  • 4月からの新規「基礎科クラス」のご案内をしています。月に一度お通い頂き、全9回のコース制です。無理なくステップアップできるような月替わりのカリキュラムで、講師のデモンストレーションをご覧いただいた後に、お一人づつ、生地こねから〜焼成まで仕上げていただきます。クラスの定員は限定4名様。毎月、クラスメイトの皆さまとランチタイムを共にし、美味しく、楽しい時間を過ごしませんか?ご興味をお... [続きを読む]
  • 講師は現役の「フリーキャスター」♪
  • ただいま4月からの新規「基礎科クラス」の受講生を募集致しております。全9回、月に一度お通いいただく、1年間のコース制です。クラスの定員は限定4名様。パン作りの未経験者、初心者の方でも無理なく、ステップアップしながら、楽しくパン作りをして頂けるように、カリキュラムを組んでいます。レッスンは教室専用のキッチンスタジオで行います。各自、パン生地をこねる作業から焼き上げまでの全工程を... [続きを読む]
  • 春を楽しむレッスン♪
  • ただ今4月から始まる基礎科クラスのご案内をしています。全9回のカリキュラムで、1年間のコース制です。こちらでご紹介しています→☆ご興味をお持ちくださったら、どうぞお気軽にご連絡ください。+++今日は「パンでおもてなしクラス」のレッスンでした。「ホットクロスバンズ」をご紹介しました。イースターの時期に食べられるイギリス発祥の伝統的なバンズで、表面のクロス(十字)の模様が特徴的です。... [続きを読む]
  • パン+お料理♪
  • ただいま、4月から始まる基礎科クラスのご案内をしています。詳しくはこちらをご覧ください→☆ご興味をお持ち下さったら、どうぞお気軽にお問い合わせください。+++基礎科レッスンでご紹介しているパンの一例をご紹介します。例えば、イタリアのパン「フォカッチャ」。ブラックオリーブとハーブが味のアクセント♪レッスンでは、パンに合わせて簡単なお料理をご紹介しています。焼き立てのパンとラン... [続きを読む]
  • 私の事をお話します♪
  • ただいま4月からスタートする基礎科クラスのご案内をしています。こちらをご覧ください→☆ご興味をお持ち下さったら、どうぞお気軽にお問い合わせください。 +++今日は私の事を少しお話しますね。私はパン教室を主宰する一方で、フリーキャスターとして、ラジオで声を届けています。ラジオで仕事をすることを夢に描いたのは高校生の頃。当時はあくまでも「夢」だったのですが、なん... [続きを読む]
  • 基礎科クラスのご案内♪
  • 4月から始まる基礎科クラスのご案内です。当教室は月1回決まったクラスにお通い頂くレッスンで、1年間(全9回)のコース制です。申し訳ございませんが、途中からのご入会は受け付けておりません。レッスンの定員は4名様までの少人数制で、デモンストレーションと実習を交互に行います。講師の手元をご覧頂きながらパン作りを進めて行きますので、わかりやすいとご好評頂いています。レッスンは... [続きを読む]
  • バゲットを楽しむレッスン♪
  • 応用科クラスの「バゲットレッスン」を開催しました。シンプルな配合で、極上の美味しさを目指しましょう♪生地こね、発酵、成形、クープ、焼成の全ての工程を実習します。実習後はバゲットを楽しむランチ♪お料理の実習は「オニオングラタンスープ」。あめ色になるまで炒めた玉ねぎの美味しいスープに、ガーリックの香りをつけてカリッと焼いたバゲットを乗せて。そして焼き立ての香ばしいバゲットはシンプ... [続きを読む]
  • バゲットレッスン、始まります♪
  • 今月の応用科クラスは「バゲット」の実習です。バゲットレッスン、久しぶりです。使用する粉を変えたので、これまでとは水分量や生地の状態が違い、レッスンを前に何度も何度も試作を繰り返しました。さぁ、レッスンはいよいよ今週です。楽しみにお待ちしています♪インスタグラムやってます→☆今日もご訪問くださってありがとうございました。ランキングに参加しています。↓のバナーを して... [続きを読む]
  • 春の準備♪
  • 今日で2月も終わり、明日から3月ですね。春らしいパンを・・・と思って、あれこれ焼いています。イースターのパン、「ホットクロスバンズ」もその一つ。まだ試作段階です・・・。引き続き、頑張ります。4月からの新学期の準備もしなくては。楽しい忙しさです。インスタグラムやってます→☆今日もご訪問くださってありがとうございました。ランキングに参加しています。↓のバナーを して頂... [続きを読む]
  • ご参加ありがとうございました♪
  • 今月の「パンでおもてなしクラス」でご紹介しているのはイースト菓子。天板サイズに大きく伸ばした生地に、甘いクリームをトッピング♪ミルクジャムのような濃厚で甘いクリームが美味しいのです♪そしてお料理の実習は「そば粉のガレット」。お一人づつ、ご自分でフライパンで焼いて頂いています。楽しいランチタイム〜♪ご参加ありがとうございました〜♪インスタグラムはこちら→☆今日もご訪問くだ... [続きを読む]
  • ショコラ、15歳!
  • 今日はショコラの誕生日〜♪15歳になりましたっ!元気に誕生日を迎えられて、嬉しいです。ありがとう♪去年の10月に膵炎を発症して以来、心配なことも多いけれど、おかげさまで順調に回復していて、食欲も旺盛!朝夕のお散歩も元気いっぱい、楽しそうです。日向でお昼寝したり、ボールで遊んだり。いたずらも相変わらずですが・・・(笑健康のありがたさをかみしめながら、毎日を大切に。元気に、の... [続きを読む]
  • 「イースト菓子」と「そば粉のガレット」♪
  • 今月の「おもてなしクラス」始まりました〜♪実習パンは、生クリームの甘いトッピングを乗せたイースト菓子。そしてお料理は「そば粉のガレット」。お一人づつ、ご自分で焼いて頂いて、とっても盛り上がりました〜♪笑い声に包まれた、賑やかなレッスンでした。これからレッスンの方も、どうぞお楽しみに〜♪インスタグラムやってます→☆今日もご訪問くださってありがとうございました。ランキングに参... [続きを読む]
  • 香り良い「そば粉」でパンを焼く♪
  • 今月の応用科クラスは「パン・ド・サラザン」。そば粉のパンです。そば粉はお取り寄せしています。「挽きたて3時間以内に発送」くださるので、新鮮で香りがとても良いのです。こだわりのそば粉を使って焼いたパンは、風味が格別!!香ばしく、色良く焼き上がりました。インスタグラムやってます→☆今日もご訪問くださってありがとうございました。ランキングに参加しています。↓のバナーをクリッ... [続きを読む]
  • いつもと違う?!コーヒータイム♪
  • あっという間に2月。というくらい、ちょっぴり忙しい日々。実は今月からラジオの出演番組が増えました♪初回は緊張しながらも、無事終了〜!気になる〜!という方は、こっそり(笑)お知らせしますね。さて、そんな忙しい中でも、お楽しみのコーヒータイム!空き時間にコメダ珈琲へ行ってきました。コメダをご存じの方なら「あれ?」と思いますよね〜。バレンタイン期間中、チョコ祭りが開催されていて、... [続きを読む]
  • 焼き立て〜♪
  • ただいま焼き立て〜♪ライ麦サワー種をベースにした「スイスサワー種」配合。香りがよく、軽い仕上がりのライ麦パン。美味しいパンがあると幸せ〜っ♪インスタグラムやってます→☆今日もご訪問くださってありがとうございました。ランキングに参加しています。↓のバナーを して頂くとポイントになって順位が上がります。更新の励みになっていますので、ポチっ!として頂けたら嬉しいです。... [続きを読む]
  • 楽しみなおやつ♪
  • 週末のおやつに主人の好きな「ガトーショコラ」を焼きました♪オーブンから出して冷ましている途中で「もういいんじゃない?食べようよ〜♪」と待ちきれない様子の主人(笑というわけで、早速お茶時間。みなさまも楽しい週末を〜♪インスタグラムやってます→☆今日もご訪問くださってありがとうございました。ランキングに参加しています。↓のバナーを して頂くとポイントになって順位が上が... [続きを読む]