happy smile さん プロフィール

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happy smileさん: happy smile
ハンドル名happy smile さん
ブログタイトルhappy smile
ブログURLhttp://ameblo.jp/happysmile-panpan/
サイト紹介文手作りパン だ〜いすき!!の 私の日記
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供197回 / 365日(平均3.8回/週) - 参加 2012/10/16 01:27

happy smile さんのブログ記事

  • ぬか漬け美人講座 おばあちゃんの知恵
  • 河内長野 料理教室 HappySmile パン & デコ巻きずし教室の happyです!今日は 地元の公民館でぬか漬け床作りの講習会に参加しましたよ!湯冷ましに 塩を溶かしておく、熟成を早める為に 味噌を少し入れる! というやり方!へぇ〜、そうなんやあ??古釘の替わりに ミョウバンを入れたら お漬物が色よく浸かる!へぇ〜そうなんヤァ??ぬかに 塩と、味噌を溶かした水を 入れて 混ぜ混ぜ!鷹の爪入れて、ミョウバン入れて、ただそれ [続きを読む]
  • 天然酵母レッスン 楽しいな!三日月と人参
  • 河内長野 料理教室HappySmileぱん & デコ巻きずし教室のhappyです。天然酵母レッスン2017 06 22レッスンの様子紹介ホシノ天然酵母の2種類の生地三日月パンは 石臼挽き きたほなみ配合人参パンは 垣内農園さんの カラー人参、なんと この人参 オレンジと、紫!生でも食べれるね!と まずは なま人参を カリカリ!甘くて美味しい!紫は きっと ワインみたいに ポリフェノールが含まれてると思う!どちらの成形も 皆さんとっても上 [続きを読む]
  • 外国からの観光客レッスンの様子
  • 河内長野 料理教室 HappySmile パン &デコ巻き教室の happyです! 経済通産省のおもてなし 認証をいただきました。 外国の方も安心して 教室に来てくださるよう 努めます。 2016 クリスマスの日には香港からの観光客ファミリーが、体験レッスンに来てくださいました!アンジェラファミリーは日本大好きで 何回も 来られてるとのこと!今回は 体験を楽しみたいとのこと! お互いに カタコトの 英語の単語並べて〜 でも 通じる [続きを読む]
  • みんな食堂 古民家 かまど
  • 河内長野料理教室 HappySmile パン &デコ巻き寿司教室 happyです。今日は私が参加させてもらってる ボランティア活動について少しだけ、河内長野市民なら食べに来れる ごはんやdayが、月一であります。必ず申し込みが必要です毎月、すぐに満席になります!私は 調理スタッフ と、広報担当してます!古民家の こんなかまどで、ごはんを4升 (40合)炊きます!みんなの気持ちがこもった 美味しい 食事をみんなで頂きます!食材提 [続きを読む]
  • バターロール レッスン 満席
  • 河内長野 料理教室 HappySmileパン & デコ巻き寿司のhappyです!本日は パンレッスン 満席 4人さま暑い中 三台のオーブつけたら、暑い??暑い??今シーズン 初めて クーラーつけました美味しくて かっこいい バターロールができましたよ。あんぱんも これまた 可愛い??6月のデコ巻きと、パンレッスン予定 ??パン22日(木)天然酵母パン 残1??パン 24日(土)上級クラスの天然 ???デコ巻き26日(月)カフェ コラボレッス [続きを読む]
  • 三日月パンと 人参パン
  • 河内長野 料理教室 HappySmile パン & デコ巻き教室happyです、国産小麦の教室てす、最近 野菜をそのまま使うパンを楽しんでます。昨夜はホシノ天然酵母で これ焼きました!ちょうど 地元河内長野の農家さんの カラー人参が手に入ったので!人参が蒸し焼きになって 優しい人参の甘みで食べていただく ナチュラルパンです。??6月22日木曜 10:00ホシノ天然酵母酵母レッスンはきたのほなみ 石臼挽き全粒粉配合の 三日月パン??12 [続きを読む]
  • 梅仕事 甘い香りに包まれる!
  • 河内長野 料理教室 HappySmile パン & デコ巻きずし教室のhappyです!この季節季節の手仕事 色々 忙しい!先日は 新生姜で、三品こちらは また 後日アップしますね!我が家に梅の古木が二本、近年は あまり収穫できなくて、今年は これだけ。貴重な青梅これは 酵母起こしに使います。さて ぶくぶく 来てくれるかな?こちらは頂き物の 梅2キロありました。熟し始めてるので台所が、なんとも言えない 甘い 爽やかな 良い香り [続きを読む]
  • ラジオ生中継 デコ巻きの魅力 語っちゃった〜〜!
  • 河内長野 料理教室 HappySmiel パン &デコ巻きずし教室の ハッピーマキコです! 昨日は ラジオ大阪 ほんまもん 原田年晴 の 生中継!デコ巻きレッスンを 取材してくださいました。 7分って 打ち合わせでしたが 10分も!何が嬉しいかって!生徒様が 盛り上げてくださったこと!心強いです!教室の魅力。デコ巻きの魅力も 話してくださいました。ラジオで デコ巻きの魅力って伝わるの?? [続きを読む]
  • ピョン吉君も にっこりの 1day 6月レッスン
  • 河内長野 料理教室 HappySmile パン& デコ巻き教室の happy です!寿司ネーム ハッピーマキコです!河内長野は爽やかな 空気の1日でした。本日のレッスンはマイスター資格取得された Nさんとマイスター資格に向けて 勉強中のKさんNさんは 2時間かけて東大阪市から通ってくださってます!初めてさんでも 安心の 簡単可愛い図柄ですから、スイスイと巻き巻きできました。アジサイは三色三味で 可愛い??試食タイム&nbs [続きを読む]
  • 6月と言えば これです!ケロケロ!
  • 河内長野 料理教室 HappySmile パン教室 & デコずし教室の ハッピーマキコ です!いつも happyですって書いてましたが、今日は ハッピーマキコって書いてみました??アジサイ??が 綺麗です!この季節 やっぱり ケロケロ??ですよね!今年も レッスンしてますよ!??12日(月) 14日(水)残席あり作ること!食べること!楽しみましょ???? ?? ?? ?? 6月のデコ巻きと [続きを読む]
  • バターロールの成形 のコツをレッスン!
  • 河内長野 料理教室 HappySmile パン & デコ巻き教室のhappyです!今日はパンレッスンでした!バターロール と あんぱん!同じ生地で 2つの全く違うパンになります!なかなか 美味しい生地ですよ!こだわりの卵や よつばバター で 風味もいいですね!バターロールの成形覚えたらグット 上達した気分ですよね!今日のレッスンのポイントは☆ めん棒の当て方☆あんベラとは☆美しく仕上げるための たまごの塗りハケ卵にひと手 [続きを読む]
  • レモンの花!まさかっ?!
  • 河内長野 料理教室 HappySmile パン教室 & デコ巻き教室のhappyです!6月ですね。でもまだ梅雨入りしてなくて 日差しは 強い目ですが、爽やかな 6月のスタートです、緑の木漏れ日が、心地よいです!教室から見える デッキの向こうの お庭も 白くて可憐な エゴの花が 終わり アジサイが、色づき始めました!で 先ほど 大発見!2017 03 に ??泉北レモンフェスタにて購入した レモンの木が、驚き!桃の木!レモン [続きを読む]
  • パンレッスン 撮影してもらいました!
  • おはようございます!河内長野 料理教室 HappySmile パン&デコ巻き教室のhappyです!先日パンレッスンを 河内長野市民交流センターでさせていただきました!そしてその様子を 撮影していただくという 緊張と、ワクワクのレッスンだったんですよ、写真は後日アップしますね!素敵な写真がいっぱい! ?? ?? ?? ?? 6月のデコ巻きと、パンレッスン予定 ??パン 8日 [続きを読む]
  • デコ巻き一級合格!めっちゃ楽しんでおられますよ!
  • 河内長野 料理教室 HappySmile パン & デコ巻き 教室のhappyです!本日のレッスンは一級2回目 つまり 最終回のレッスンさせていただきました!季節外れの図柄もありますが、資格取得のカリキュラムなので。こんなに 丁寧に、美しく巻かれましたよ!もちろん 1級合格です??金魚は バランスが難しいんです!でも、こんなに美しい????Kさんは お家でも自宅にある材料で、工夫して、アレンジしてデコ巻きを楽しんでくだ [続きを読む]
  • 巨大デコ巻き ペンギンちゃん
  • 河内長野 料理教室 HappySmile パン & デコ巻き教室のhappyです!昨夜の TV探偵ナイトスクープ見ましたか?‼?生徒さまには LINE@で お知らせしましたら、見ました!と たくさんの反応をいただきましたよ!人気の番組ですからね!我らが 日本デコずし協会のカリキュラム委員長 飾巻子先生が、巨大巻き寿司にチャレンジ‼?ドデカ デコずしの完成!!素晴らしい!番組見られた生徒さまからは真夜中^_^??TVからの依頼が来 [続きを読む]
  • 奈良の柿の葉ずし 体験楽し!
  • 河内長野市 料理教室 HappySmileパン& デコ巻きずし教室 happyです! 今日は 奈良のデコ巻きマイスターの えり先生のレッスンを受けてきました! 奈良の名物 柿の葉ずし!!これ 私が作った物ですよ ひとり参加で予約して!行ったら〜〜〜〜あーらびっくり、飾巻子先生や 私の師匠 池田先生やら いっぱい マイスター仲間が! マイスター仲間??美味しかったぁ!!今 話題の [続きを読む]
  • パン教室 卒業生のお店でランチ
  • 河内長野 料理教室 HappySmile パン教室 & デコ巻きずし教室の happyです!私のパン教室から卒業されて、カフェを経営されてるご夫婦のお店紹介です!以前にも紹介させていただきましたね!河内長野市西ノ山町19-21Cafe Qui(カフェ クゥイ)さん0721-21-5922定休日 (日) (月)マツゲン 駐車場の近くです!何年前だったかしら?ご夫婦で 熱心にパン教室に通ってくださって 卒業まで 学んでくださってカフェ開業されてパン [続きを読む]
  • 爽やかオレンジカスタード
  • 河内長野 料理教室 HappySmile パン教室 & デコ巻きずし教室のhappyです!とっても暑い一日でしたね!昨夜は えんどう豆ご飯でした!ツヤツヤのピカピカ美味しかった!!本日のレッスンは和歌山産の清見オレンジを使ったパンを作りました、爽やかな香り〜〜このメニューは、国産のオレンジが手に入る季節にしたいと思います!粗塩で 皮の表面をこすり洗いして 使いますから、皮まで食べますよ!!コンポートを作り 残りはテ [続きを読む]
  • デコ巻きの先生資格 マイスター 合格されました
  • 嬉しいお知らせ輝く笑顔を見てくださいね!本日のデコ巻きレッスンはマイスター資格取得レッスンのお二人でした!今日で卒業、もちろん、合格??です!私の教室での10. 11番めの先生誕生です!!!!??お一人は 東大阪市から電車、バスで通ってくださいました!資格取得レッスンだけでなく、1dayレッスンや、カフェイベントレッスンにもご参加くださいました!??お一人は 藤井寺市からパンレッスンに通ってくださって [続きを読む]
  • 至急連絡 明日のパンレッスン 残席でました!
  • 河内長野 料理教室 HappySmile パン教室のhappyです。 明日〔5月22日(月)10;00〜13:30〕の募集で恐縮です。イーストパン レッスン 初夏にぴったりな パンです。急に予定があいた方!迷っていた方!いかがですか!!はじめてさんも OK!オレンジカスタード3個ミニ食パン 2台 (黒ゴマ・レーズン各1台)レッスン料4500円(全て込みで)パンランチ付   ★和歌山県産 清見 [続きを読む]