happy smile さん プロフィール

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happy smileさん: happy smile
ハンドル名happy smile さん
ブログタイトルhappy smile
ブログURLhttps://ameblo.jp/happysmile-panpan/
サイト紹介文手作りパン だ〜いすき!!の 私の日記
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供216回 / 365日(平均4.1回/週) - 参加 2012/10/16 01:27

happy smile さんのブログ記事

  • アートパン デコ食パン 認定資格 合格の報告!
  • 河内長野市 料理教室 HappySmile パン& デコ巻きずし教室のhappyです。夏休みをいただき東京にて アートパンのお勉強を短期集中でしてきました。かなりハードな お勉強になりました。三日間 ホテルと クッキングスタジオの往復のみ、宿題にホテルに缶詰、お食事もそこそこに 本当に良く頑張った 私!と 自分で自分を褒めてるhappyです。初級〜中級〜上級〜認定試験??を 短期集中で !普段のパン作りとは ひと味違う パンの世界 [続きを読む]
  • アートパン デコ食パン 切っても 切っても〜の世界
  • 大阪 河内長野市 料理教室 HappySmileパン &デコ巻きずし教室のhappyです。先週のデコ巻きレッスンの報告 2点まだアップしてないのですが、それは 後日ということで〜〜ごめんなさい。私は今??東京に来てます教室 お休みにさせてもらって 生徒様方のご協力に感謝!三日間 みっちり 短期集中で アートパンの勉強中。関西では まだ この 勉強できないんですよね。よく似たのはあるかもですが私は 交通費 宿泊費かけてもこちら [続きを読む]
  • 2016.夏 富田林金剛公民館 男のパン教室を振り返る
  • 河内長野市 料理教室 HappySmile パン & デコ巻きずし教室のhappyです。 ブログには いろいろな 機能があって かしこいんですよね〜>現在は このアメブロで パン教室も デコ巻き教室も両方の情報を 発信していますが昨年は パン教室情報は gooだったんです。 2016 8月の記事が 過去の記事として ピックアップされてきたので こちらにリンクしますね。http://blog.goo.ne.jp/happysmi [続きを読む]
  • ハーブでも天然酵母パン
  • 河内長野市 料理教室 HappySmile パン&デコ巻き教室のhappyです!世間では お盆休みですかね。皆さんは どうされてますか?今日は デコ巻きレッスン開催しましたが、それはまた 明日にでも。今日の記事は 自家製天然酵母の話し。3年前の 記事ですが、質問いただいたのでちょっと紹介したくって、こちらに リンクしておきます、天然酵母といえば 果実ですが、葉っぱでも 起こせるんですよ。手前の瓶は バジル となりは ローズマ [続きを読む]
  • パンの生徒さまが デコ巻きの魅力を知る!
  • 河内長野市 料理教室 HappySmile パン & デコ巻きずし教室のhappyです!今、8月は パン教室はお休みで、デコ巻きだけをやってます。何でって?オーブン2台〜3台つけたらクーラー効かなくて熱中症になりそうなので〜 という理由です!で、昨日は パンの生徒さまがそれなら 気になってたから〜〜と初デコ巻きに挑戦されました!!ほら!こんなにお上手!二級のB柄です、「かわいい??」という 声を何度も何度も!そんな生徒さまが [続きを読む]
  • みんな食堂 市町ごはんやday 夏祭り
  • 河内長野市 料理教室 HappySmileパン&デコ巻き教室のhappyです!??かまどで炊いた ごはん‼?私 happyは 料理教室やらせてもらってますが、とにかく 食に関すること 大好きです!それで、誰かのお役に立てて、自分も楽しめるなんて最高です!今年から河内長野市の地域共生型 みんな食堂 (福祉協議会共催)で ボランティアのおばさんやってます。地域の方に 食材提供していただきボランティアスタッフが調理し 提供します毎回60 [続きを読む]
  • 一級レッスン デコ巻きとお菓子作りの話で盛り上がる!
  • 河内長野市 料理教室 HappySmile パン&デコ巻き教室の happyです。毎日あつい!暑い!先日は そんな中 熱心に レッスンにお越しくださいました。体験レッスンで即 マイスターまで取得を決断された方です。お花を育てておられる方なので特にバラの花を喜んでくださいました。楽しく、綺麗に巻き巻き!そして試食タイム後はレッスンの振り返りの ポイントの押さえをさせていただき、そこから、パンの話やからお菓子作りの話になり盛 [続きを読む]
  • バジルソース ジェノベーゼ レシピ
  • 河内長野市 料理教室 パン & デコ巻き教室のhappyです!毎日 暑い!庭では やかましく 蝉も鳴く〜、つい クーラーをつけてしまう 暑さに弱くなったhappyです、でも happyの食欲はモリモリです!夏だから 夏らしい物を 作って、食べる!これ1番です!ことし2回目の バジルソース作りです。市販もありますが、自分で作ったら 余計なものは何も入っていない 美味しいのができますよ!河内長野は 新鮮な 良い香りのバジルが 手に入 [続きを読む]
  • 天然酵母特別レッスン 充実の2日間 感謝
  • 河内長野 料理教室 HappySmile パン & デコ巻き教室のhappyです!金曜、土曜は 天然酵母特別レッスンをさせていただき 楽しく、美味しく終了しました、今回参加してくださった方ありがとうございました!とっても遠方から来てくださった方にも 感謝です。参加検討頂き 日程が合わず残念だった方お子様の体調不良で、涙のキャンセルだった方また、いつか 更に充実したスタイルで実施出来たらと思ってます!レッスンの内容は 自 [続きを読む]
  • 桃ジャム レシピ 大切なポイント
  • 河内長野 料理教室 HappySmile パン& デコ巻き教室のhappyです!桃の美味しい季節です!ちょっと高級な果物ですが河内長野は 桃の産地ジュース用のちょっとへチャコちゃんに出会ったらチャレンジしてくださいね!でも、コツがあります!手が痒くならないように!綺麗な色に仕上がるように!写真説明付きのレシピは私の二年前のブログを!参考になれば嬉しいです!ブログ↓ ↓ ↓http://blog.goo.ne.jp/happysmile888_2011/e/f1 [続きを読む]
  • 梅酵母の基礎から学ぶ パンレッスン
  • 河内長野市 料理教室 HappySmile パン & デコ巻き教室のhappyです!昨日は 特別レッスン 自家製天然酵母の 起こし方からのお勉強 & パン実技レッスン 初日でした。遠く 京都の宇治から、奈良から、そして 地元河内長野在住の方が、起こし下さいました。パソコンの画像を テレビに写して 酵母起こしについて詳しくプレゼンさせてもらいましたよ。酵母パンに興味のある方!やってみたけど 上手くいかないと悩んでる方こんな冊子 [続きを読む]
  • 明日から 梅酵母のレッスン
  • 河内長野市 料理教室 HappySmile パン & デコ巻き教室のhappyです!お蔭さまで、あすと、明後日の自家製天然酵母パンレッスン ??満席になりました!今、テキストとレシピ も出来上がりましたよ!基礎編をわかりやすく お伝えしたいと思います!今日は 昨夜こねた生地で、最終チェックもしました!元気な酵母で 上手く焼けました!酵母が元気過ぎて溢れちゃいました。by happy [続きを読む]
  • 至急 天然酵母パンレッスン キャンセル出ました
  • 大変!!金曜、土曜の天然酵母レッスンのために 種継ぎ中気がついたら元気過ぎて溢れてます!もったいない!金曜 満席でしたが、急遽 1名 キャンセル出ました、土曜も キャンセル出ました、おひとりなら お受け出来ます!自家製天然酵母を起こすってどういうのと?それをどうパン作りに使うの?酵母を繋ぐって?イーストパンのレシピを簡単に 酵母に置き換える考え方、初心者さん 必見の わかりやすい理論と実践編!梅酵母の酵母 [続きを読む]
  • デコ巻きマイスターレッスン 笑顔っていいね!
  • 河内長野 料理教室 HappySmile パン & デコ巻き 教室のhappyです!今日も暑かったですねぇ!デコ巻き マイスターレッスンさせていただきました!Kさんは デコ巻きを気に入っていただき資格を取得する事を決められて毎月通って下さってます!体験から 6回で教室開講出来る講師資格が取れます!この 素敵な笑顔をご覧ください!いつも楽しい!って 声に出して レッスン受けてくださるので 私も 笑顔いっぱいになります!今まで [続きを読む]
  • 訂正 夏休み子ども教室 市外もOK
  • 訂正夏休み子ども向け情報です!先日、河内長野市民限定とお伝えしましたが、市外の方もOKです!とのこと。#どこにお住まいの方でも参加出来ます!申し込みお待ちしてます!以下は先日の投稿のコピーです河内長野市在住 小学生さん楽しい企画ですよ!8月26日土曜 午後happyのデコ巻きずし 体験しませんか??HappySmileの生徒さんたちもお手伝いしてくださいます!子どもたちと クッキングするの楽しみです??申し込み方法は 写 [続きを読む]
  • 夏野菜って 見るだけでも 元気が出ます!
  • 河内長野 料理教室 HappySmile パン &デコ巻き教室のhappyです!皆さんは 夏バテしていませんか!私 happyは ぐっと暑さに弱くなってしまいました!食欲は しっかりありますが(笑)ナスは 昔から 体温を下げてくれるとか 言われてますよね。しっかり食べなくっちゃ!煮物、味噌和え、ぬか漬け、大好きです!トマトは リコピンが 多く含まれ 疲労回復、美肌効果があり 大好きですが、見ていても 何だか 元気出る色、ツヤ!あまり [続きを読む]
  • 夏休み子ども教室 河内長野市キックス
  • 河内長野市 料理教室 HappySmileパン &デコ巻き教室のhappyです!毎年 夏休みの終わりに河内長野市では キックスにて夏休み子ども教室というイベントを開催されます昨年はお休みしましたが、いつもHappySmileは パン講座でお手伝いさせて貰ってました。生徒様も、趣旨に賛同して下さって お手伝いいただき たくさんの子どもたちの笑顔、夏の思い出作りのひとコマを 担当させて貰ってます今年はデコ巻き教室で、お手伝いさせても [続きを読む]
  • 夏の図柄 グッドチョイスな 1dayレッスン
  • 河内長野 料理教室 HappySmile パン & デコ巻き教室のhappyです。暑中お見舞申し上げます!ほんまに 暑いです。が、そんな中 車で渋滞に引っかかり 2時間近くかけて 初めてさんが、来てくださいました。デコ巻きに興味があり検索してくださったそうです。ご縁が繋がって嬉しいです!ご希望の図柄3つ 夏??ってチョイス!初めてさんに ぴったりのGOODチョイス??こんなにお上手に 出来上がり〜!途中も 楽しくて楽しくて?? [続きを読む]
  • 大満足の対応
  • 河内長野市 料理教室 HappySmileです。企業さんの 大満足な対応??嬉しかったので 報告。20年以上前のビタクラフトのフライパン把手がぐらついて困ってました。どこで買ったか思い出せないけど 思い切って 高島屋のビタクラフト担当の方に相談。微かに残ってる 番号から パーツを調べてもらったら すでに販売終了、でも どうにかします!と心強い回答頂き 修理完了!おまけに 綺麗に磨いてもらって これまた嬉しい!買うと [続きを読む]
  • 先ずは二級からスタートです!
  • 河内長野 料理教室 HappySmile パン & デコ巻きずし教室のhappyです。デコ巻きずしが楽しいな!って 思ってくださった方が二級を取得されました!今日、3人分の 証書が出来てきました!二級で 今は これで ストップしますの方も いらっしゃいますが、この方がたは マイスターまで 進みますって 決意されてます。額に入れますって 準備されてる方も。好きなことが 形になるって 嬉しいですよね。大人になって 証書をもらうことって [続きを読む]
  • 地域活動 みんなでご飯食べたら 美味しいよ!!
  • 河内長野 料理教室 HappySmile パン & デコ巻き教室のhappyです。私は やっぱり お料理すること 好きなんだなぁ〜〜って思います。もちろん、食べることも!ボランティアで、河内長野市民のための地域共生 みんな食堂のお手伝いをしています。月一回の開催です。60食作ります。農家さんなど、生産者さんから食材提供していただきスタッフが、メニュー考えていろんな年代、いろんな人が集まってみんなでおいしく お食事します。温 [続きを読む]
  • 梅ジャムと 人参ジャム レシピ
  • 河内長野 料理教室 HappySmile パン& デコ巻き教室のhappyです!梅の酵母を起こした時の 梅の実をジャムに しました。梅シロップの梅は しわくちゃで、使えなかったけど梅酵母の梅は ふんわりしてたので、ジャムに変身です!①酵母液から梅を取り出し、食品用手袋をはめて、ぐにゅ!っとにぎると 種を取り出すことができます。皮はちぎるか、細かく ナイフで刻んでおきます。②重さを計り40%くらいの 砂糖を加えます。砂糖は きび [続きを読む]
  • 梅酵母の生姜パン 29日残席あり
  • 河内長野 料理教室 HappySmileパン&デコずし教室のhappyです!梅酵母で パン焼きました!なかなか うまく焼けましたよ、思っていた以上の出来で、テンション上がる??ちょっと 発酵弱い目かなと思ってたけど今日の室温で9時間、ゆっくり、じっくり発酵してくれました。まだ、食べてないけど、絶対 美味しい??7月28.29日の天然酵母のレッスンの試作です。自家製酵母の初心者さん向きです。??自分でやっててうまく行かないと人 [続きを読む]
  • デコ巻き 二級体験から 講師資格を目指す決意!!
  • 河内長野 料理教室 HappySmileパン & デコ巻きずし教室のhappyです。先日の 二級体験レッスンの様子と、生徒様の感想です。日本デコずし協会の 新柄 三つ初めての方に ぴったりの基礎基本が 学べるレッスンです。??この いちご?? とっても 可愛い??でしょ!??裏巻きのうさぎも、とっても キュート????黄色の梅の花は 簡単なのに 応用色々を お伝えして〜!楽しく、楽しく、レッスンさせていただきました。で!??な [続きを読む]