まこ さん プロフィール

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まこさん: Natural-kitchen
ハンドル名まこ さん
ブログタイトルNatural-kitchen
ブログURLhttps://ameblo.jp/natural-kitchen2005/
サイト紹介文お料理、パン、お菓子教室主宰。美味しく楽しい出来事を綴っています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供96回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2012/10/19 23:00

まこ さんのブログ記事

  • 野菜たっぷり夏のテーブル
  • 8月野菜たっぷり夏のテーブル。はじまり。 2010年度夏に好評いただいた、メニューが再度登場です。 器、盛り付けはすべて変えましたよ。 マリネのピンチョステリーヌの夏野菜のゼリー寄せ冷たいとうもろこしのスープナスとトマトのミルフィーユ仕立て米粉のクレープ、チキンロールヨーグルトムース、オレンジソース 夏ももうじき終わりですが、夏野菜はまだまだ豊富です。ビタミンカラーで、残暑を乗り切りましょう(^^♪ 9 [続きを読む]
  • 7月のテーブル終了です。
  • 8月に突入。 子供が巣立ってしまった我が家では、夏休みなど全く関係なく、買い物に出て子供たちの多さに、夏休みに入ったことに気づく! 今日で、7月イタリアンのテーブル終了しました。 夏野菜のフリッターやグレープフルーツのシュワシュワゼリーなど「早速作りました〜!」と嬉しいご報告をたくさんいただきました(^^♪ありがとうございました。 今回は、簡単にできる物から、ちょっと手間のかかるもの、全部で6品仕上げて [続きを読む]
  • 7月イタリアンのテーブル
  • 7月のイタリアンのテーブルも折り返し。 アッと言う間に7月も後半、気づいたら夏ですよね! 今月のお料理コースは、夏のイタリアン。 カラフルなお料理がテーブルを飾ってくれます。 ・サラダチキンのシーザーサラダ・海老とアボカドのわさびバジルブルスケッタ・夏野菜のフリッター、タプナードソース・ブロッコリーとベーコンのキッシュ・ガスパッチョ冷静パスタ・グレープフルーツのシュワシュワゼリー 今、話題のサラダチキン [続きを読む]
  • ガスパチョの冷製パスタ
  • 7月に突入!一年の半分が過ぎてしまいました。 ちょっとここのところ、バタバタしていて今は6月なのか、7月なのか、8月なのか…訳が分からなくなっていました。 はい!今は7月ですね! 今月のお料理コースはイタリアンのテーブルです。 色鮮やかに、さっぱりとガスパチョの冷製パスタを作りますよ〜♪ 後は、今話題のむね肉でサラダチキンをしっとりと作ってシーザーサラダなども… 6品ほどを試作調整中です。 楽しみにしていて [続きを読む]
  • てまり草と来月の募集
  • 今月のテーブルセンターを飾ってくれている、てまり草。 モフモフしていて、見るだけで気持ちよさそうな…触ってみる方がたくさん。なんか癒されるみたい(笑) 来月お料理コースはイタリアンのテーブルを予定しています。 キッシュやシーザーサラダ、ガスパッチョ冷静パスタなど、6品ほどを試案中です。 【募集】7月21日(金)残席17月22日(土)残席38月2日(水)残席2 お申込み、お問い合わせはコチラまで→★★★ 7 [続きを読む]
  • 中華のテーブル
  • 今週から6月、中華のテーブル始まりました。 今回は、塩豚を作って、その塩豚から2つのメニューを展開。後は、簡単にできる副菜を3品ほど作ります。 ・タコときゅうりの中華ごま漬け・豆苗の塩昆布和え・トマトと卵の中華炒め・ゆで塩豚・割包サンド・ゆで豚のしょう油ラーメン・ココナッツプリン、タピオカとアメリカンチェリーのコンポート添え 割包サンド、しょう油ラーメン、好評ですよ〜♪ ?? 6月20日(火)1名様キャンセ [続きを読む]
  • Natural Kitchen カフェ営業変更のお知らせいつも、お教室、カフェに足を運...
  • Natural Kitchen カフェ営業変更のお知らせ いつも、お教室、カフェに足を運んでいただきありがとうございます。 去年11月にカフェをオープンさせていただいてから、早半年が過ぎました。 カフェオープン当初より、ランチのお問い合わせをたくさんいただき、ランチのできる日を毎月カレンダーとにらめっこしていました。 お教室とカフェとランチご提供の日と全てこなすことが難しく、なかなかランチをご提供する日が出来ません [続きを読む]
  • 新生姜と桜エビの塩麹ご飯
  • 今日から6月。 毎年、この時期になると”かっこう”がどこからともなくやってきて、朝、「かっこう?かっこう?」と鳴き声が聞こえます。新緑がきれいな景色に、カッコウの声がなんともすがすがしいです(^^♪ お料理教室は6月になりましたが、明日まで5月のお献立。旬の食材で和のテーブル。 今回は、私のお気に入りの栗型の土鍋でご飯を炊いています。 土鍋で炊くと、おこげが出来て、とっても美味しいのです。 土鍋での炊き方の [続きを読む]
  • ごま豆腐&6月の募集
  • 今月のお料理コースで作っているごま豆腐。 2008年に一度ご紹介してあるメニュー。リクエストを頂いて、再度登場です。 とっても柔らかい口当たりで、優しい味に仕上げてあります。白ごまで作ってあるので白いけど、黒ゴマで作れば黒になります。(当たり前だけど…(笑)) テーブルは初夏をイメージしてちょっと涼し気にグリーンも使っています。 5月のテーブルも折り返し。 6月のテーブルは中華のテーブルです。【募集】お料理 [続きを読む]
  • 旬の食材で和のテーブル
  • 今週から5月のテーブル。 旬の食材で和のテーブル始まりました。 新にんじん、新ごぼう、新玉ねぎ、アスパラなどなど、旬のお野菜をたっぷりと使っています。 ・ごま豆腐・新人参のおから和え・カブとアスパラ、海老まんじゅう蒸し・新ごぼうのやわらかつくね・新ごぼうと桜えびの塩麹ご飯・味噌ボール・味噌のパンナコッタ 以上7品旬の野菜の他に味噌が主役になったり脇役になったりして登場します。 今回はとってもヘルシーで、 [続きを読む]
  • パン基本スタートレッスン&ドアリース
  • 楽しみにしていたGWもアッと言う間に終わってしまい、通常モードに戻りました。 今日は、パン基本スタートコース。 手ごねから始めましたよ〜! パン作りが全く初めての方、パンは自己流で作っていたけど美味しくできない方などお教室に参加される理由はそれぞれです。 生地のこね方、お粉の事、温度の事、オーブンのことなど、ご自宅に帰っても作れるように、ポイントをできる限りお伝えできたと思います。 やる気アップされて [続きを読む]
  • 4月のテーブル終了しました。
  • あと、二日で4月も終わり。 次男の大学入学に始まり、アッと言う間の一か月。 春のイタリアンのテーブル終了しました。 今回はイエローを基調に春をイメージ。 飲み物はサクランボティーをご用意しましたよ! さてさて来月は、旬の食材を使った和のテーブルです。 残席日少なくなってしまいましたが、募集中です。日程変更、キャンセルなどで残席日が変動しています。HPよりご確認ください。    [続きを読む]
  • チアシードヨーグルト
  • 今月お料理コースのデザートは、 チアシードヨーグルトとフルグラのデザート。 たっぷりと水分を吸ったチアシードはぽってりもっちり。はちみつの甘さが、しつこくなくなんとも美味しいのです。チアシードのツブツブの食感がまたいい感じ! バナナなどを入れれば、朝食にもいいかもね(*^^*) カルシウム、オメガ3脂肪酸など豊富なチアシード。食べ方の工夫でアンチエイジングしちゃいましょ(^^♪ & [続きを読む]