「笠庄」五代目 さん プロフィール

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「笠庄」五代目さん: 京都木津川 黒毛和牛専門店「笠庄」五代目ブログ
ハンドル名「笠庄」五代目 さん
ブログタイトル京都木津川 黒毛和牛専門店「笠庄」五代目ブログ
ブログURLhttp://ameblo.jp/nadai-kasasho/
サイト紹介文創業明治30年 京都木津川に御座います 『和牛専門店・笠庄』の五代目と弟の ブログです。
自由文京都木津川の地にて「和牛」にこだわり創業100余年、
日本が生んだ最高級の黒毛和牛を皆様へお届けしております。

現在で五代目となります代表 笠置庄太郎 が直接目利きしたこだわりの黒毛和牛を「一頭買い」することにより、安心・安全で質の高い商品をリーズナブルな価格でご提供いたしております。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供171回 / 365日(平均3.3回/週) - 参加 2012/10/24 11:27

「笠庄」五代目 さんのブログ記事

  • 【和牛専門店・すき焼き・奈良・京都観光・しゃぶしゃぶ】2週連続・伊勢旅行w前篇
  • 昨日の定休日に年少さんを1年間頑張ったご褒美として、息子を近鉄が誇る観光特急「しまかぜ」に乗せてあげました。実は水曜は京都線経由のしまかぜは運休日で、この春休みなんかの休日期間の時期にしか定休日と合わないんですね。 幼少の頃の夏の家族旅行と言えば、近鉄特急「ビスタカー」で鳥羽とか賢島に行っていたもので、スポンサーwとして同行願った母さまには感慨深かったようで、いつ孫の名前を弟あたりと間違えるのかヒ [続きを読む]
  • 【和牛専門店・すき焼き・奈良・京都観光・しゃぶしゃぶ】これからの京都市場
  • 先日、これからの京都市場をどのように盛り立てていくか?という、会が京都市場さんと我々買参者組合との間で持たれました。内容は来年度以降の上場数の動向曜日ごとのセリの上場数の平均化当店でも何頭か購入した京食特選牛の規格見直しセシウム検査の見直し等‥多岐に渡って意見が交わされました。 会の発足当初は市場首脳陣と危機感が共有できずに非常にヒリついたやり取りもあったのですが、昨年後半から立ち上がった新首脳陣 [続きを読む]
  • 【和牛専門店・しゃぶしゃぶ・奈良・京都観光・すき焼き】1年の成長
  • 今日は息子の保育発表会でした。 息子の居る年少さんクラスは歌と楽器演奏と劇を披露してくれました。 今月に入ってから、我が家ではこの内弁慶ボウイがグズらずにちゃんと出来るのか?これが僕ら両親の超心配事でした。 木曜からの会場を貸し切ってのゲネプロ張りの直前リハーサルでは衣装が嫌とか会場に行かないとか散々ゴンタ張ってくれたので、特に嫁さんのストレスはかなりのモノだったと思います。 朝いつもより早く店の支度 [続きを読む]
  • 【和牛専門店・しゃぶしゃぶ・奈良・京都観光・すき焼き】腹の探り合い
  • 昨日は久しぶりに潤沢な量の出荷がありました。最近はここまでミッチリとお肉が並ばないので壮観ですね。 この日の鹿児島黒牛は曽於の農家さんので粒揃いで選びたい放題だ、と思って下見をしてました。 すると、ここの農家さんのお肉でショッチュウ競合している大阪のバイヤー君が何んとなく様子伺い的に話しかけて来ました。 彼の血統の好みは重々承知しているんですが、そこに敢えて勝負を仕掛けるか?どうかはコチラの状況次第 [続きを読む]
  • 【和牛専門店・すき焼き・奈良・京都観光・しゃぶしゃぶ】巨人の引退
  • このブログでも何回か紹介していた、鹿児島黒牛のしかも牝牛に徹底的に拘っておられた大先輩が昨年の大晦日をもって商売を引退されました。 理由は高齢と後継者がおられなかった事だったそうです。 12月の仕入れ合戦の時も全く引退の素振りもなく、相変わらず飛び切りのお肉をトンデモナイ価格で捥ぎ取ってました。 ただ、それも最高のお肉をお客様に提供して、それを見届けてからお店を閉める美学をもっての事だったそうです。 [続きを読む]