ゆるり さん プロフィール

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ゆるりさん: ゆるり食堂へようこそ*小さな料理教室『ゆるり』
ハンドル名ゆるり さん
ブログタイトルゆるり食堂へようこそ*小さな料理教室『ゆるり』
ブログURLhttps://ameblo.jp/yululi-212/
サイト紹介文簡単アレンジごはん、プロのおもてなしはおまかせ!看板犬(ジャック)もたまに登場します。@東京板橋区
自由文 飲食店勤務、カフェオーナー、出張シェフ&講師などを経て、今はアラフォーのんびり主婦。ツレと愛犬ネル(JRT)と東京はずれでゆるりと暮らしてます。
 毎日のお料理にお悩みの方、脱ワンパターンを目指す方、おもてなしのヒントを知りたい方・・・『ゆるり』へぜひお越し下さい。料理は楽しく♪をモットーに、ゆる〜りと始めてみませんか?  店主兼講師 ゆるり

 






参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供123回 / 365日(平均2.4回/週) - 参加 2012/10/27 15:58

ゆるり さんのブログ記事

  • 届きました♪と、ついつい…と、秋ですね
  • 今週も忘れずに金ネル 8月の半ばに頼んでいたもの楽しみに楽しみに待っていたもの ついに届きましたー お洋服頼んでるQookaiさんのお散歩バッグ ジャックがいっぱいピンク、ブルー、グレーの三色あってブルーとグレーで迷った末グレーに。 中は迷ったブルーだった お散歩で会うわん友さんたちにも可愛いと好評 私が毎日使ったら傷みが早いからたま〜に帰ってくるもう一人の飼い主用にするかな 車に積んでるネルグッズのバッグもジ [続きを読む]
  • 一足お先に?秋刀魚と、浴衣で高円寺
  • なんと8月の下書きに未更新の記事発見一足お先に・・ってもう秋刀魚の季節突入してるし 8月初めの食卓だけど秋っぽい秋刀魚の塩焼きだし巻き玉子栃尾の油揚げ&焼き茄子長芋とオクラの梅肉和えオイキムチなめこと豆腐の赤出汁 和〜な夕ご飯結局こおゆうのが一番落ち着く 秋刀魚はこれ↓頂き物の生干し 程よい塩味に絶妙な干し加減開きではなく、生でもなく・・旨みが凝縮してるのにジューシーさもあって冷凍もOKの両方のいいとこ [続きを読む]
  • 夏野菜フィナーレ?天ぷら、エジプトスープ、マリネ、オムレツ・・
  • 朝晩すっかり秋めいて参りましたが・・今週末は日中気温が上がるということで滑り込み?で夏野菜の記事更新 少し前わん友さんから沢山の夏野菜たち頂きました他に大葉とモロヘイヤもいっぱい 早速料理しましたよーツレと私で微妙に違う皿ツレはゴーヤが苦手なので私のだけ。他茄子、モロヘイヤ、南瓜を天ぷらに。あとはうちにあったパプリカとしし唐と蓮根。 ↑に映ってないけど穴子も揚げました。前夜のフリットの残り。鰻は小さ [続きを読む]
  • 夏休み2017★必死ネルとおばと2人で夕食作り♪
  • 季節外れ更新になってしまったゆるり家夏休みれぽ2日目は海へ行ってきましたこちらもどうぞ↓https://ameblo.jp/yululi-212/entry-12305922190.htmlhttps://ameblo.jp/yululi-212/entry-12305989474.html 2年振りのツレの犬かき特訓フローティングベスト着てるのに必死なネル陸の私目指してますガンバレ、ネル全然体育会系じゃないのになぜかネルの特訓は厳しいツレ・・ 溺れてる感が時々(^o^;)それでも頑張ってました 波打ち際 [続きを読む]
  • 夏休み2017★久しぶり素麺と憧れアラジンとキャベツトースト
  • 9月に入っちゃいましたがゆるり家夏休みレポ続き・・・こちら↓http://ameblo.jp/yululi-212/entry-12305922190.html 横須賀初日、お盆休み真っ最中なのに渋滞はほぼ無く思ったより早く到着おばが素麺が用意してくれてた 実は・・・私、夏の二大冷やし麺?の素麺と冷やし中華が大の苦手子供の頃からずっとです。ちなみに食わず嫌いではありません。 横須賀向かい途中、メールでおばに聞かれて何十年振りかの挑戦と思い幾つかの選 [続きを読む]
  • レアコーヒーと、ちっちゃな物と、ジャストタイミング♪
  • 頂き物に感謝してシリーズ?夏休みシリーズの合間に・・下書きに他にもいろいろ溜まってるので けっこう前ですが・・カフェの常連の方からコーヒー豆を頂きました知る人ぞ知る?今話題の?HORAIZON LABのもの群馬で岩野響くんという少年が焙煎しています。 話題になり過ぎて多分今は入手困難 カフェのみんなで分けたので一杯分コーヒー通の友人が遊びに来てくれた時丁寧に淹れてもらって2人で半杯ずつ頂きました。とっておきの一 [続きを読む]
  • 花火宴会2017★デザートと余韻?
  • 花火宴会後編こちらの続き↓https://ameblo.jp/yululi-212/entry-12303649044.html 花火が終わって外の人出が落ち着くまで・・というか我が家は交通規制エリアに入ってまして終わって1時間くらいは車出せないんです。 でもまぁどのみち混んでるしみんなで10時頃までまったり〜が恒例 Tちゃんが焼いてきてくれたバナナシフォン T家のパパママが流れ作業で生クリームどんどんのせてちびっ子Aちゃんがみんなに配って家族のチーム [続きを読む]
  • 8月のネル▼^ェ^▼
  • 最近ごくごく身近に「金ネル」ファンだからっていてくれる人がいて 普段お世話になりっぱなしのその人のためにもちゃんと「金曜ネル」アップしますo(^▽^)o花火れぽ後半は追って・・ FBのプロフィール写真にもしちゃったこちら↓大得意の物載せ最近お気に入りのおもちゃがぴったりはまったちなみに♪クエックエックエッ〜♪のキョロちゃんではありません似てるけどね 寄り目が笑える ネルはされるがままなのでついいたずらしたくな [続きを読む]
  • 花火宴会2017★夏野菜たっぷりごはん♪
  • せっかくの8月なのに雨続きのゆるり地方日々のお洗濯や野菜の高騰が悩ましい・・そんな中今日はやっと青空が残暑が厳しいのはこたえるけど、夏空やっぱり嬉しい そして各地の花火大会が悪天候に見舞われる中今月初めの地元の花火大会もお天気大丈夫でした 今年も気の置けない毎年お馴染みのメンバーとゆるり家での花火宴会、賑わいました 始まりましたー 荒川を挟んで東京側埼玉側二か所で上がりますうちは埼玉寄りギリギリの都 [続きを読む]
  • 夏の2人ごはん〜牛肉とトマトの豆鼓炒め、アボカマ〜
  • まだまだ続きます、夏ごはん溜めてたので盆休み明けの怒涛のアップ それにしてもトマトとアボカドの登場回数が多いどちらも火通さなくっていいからね こうして見ると器がちょっと重い・・アボカマはガラスの平プレートにすればよかった写真を撮るのは仕事柄記録のためであり後から客観的に見て反省や発見をするためでもあり。正直、面倒って思うこともあるんだけど・・そこをぐっと乗り越えて習慣づけるPractice mekes perfect習 [続きを読む]
  • 最近の手作りと、挑戦!
  • 最近作ったもの裁縫は超苦手だけど、何かを作るのは好きです最近退職した友人が2人いてお仕事お疲れさまのプレゼントを作りました ハーバリウムハーバリウムオイルという植物標本用のオイルを使って乾燥させた花たちをこんな風にビンに閉じ込めたもの。 このフラスコビンは斜めにも出来ます出窓に置くと、光が当たり紫陽花の花脈が透けてきれいなんですよ〜ピッピママと同様私より私を知る30年来の大親友、いや心友6年間おつかれ [続きを読む]
  • 夏の2人ごはん〜カマスの干物、とうもろこし〜
  • 引き続き生徒さんのリクエストにお応え更新ゆるり食堂の夏ごはん※ただし見せられる程度の2人ごはんを(;^_^A またまた魚お互い普段は一人。どうしても魚不足になるってことで。干物はツレがけっこう好きなので時々登場鰺や秋刀魚、ほっけが多いかな。 土物でも藍のやちむんは夏にぴったり夏野菜の鮮やかな色がよく映えます 箸置きはいつもツレがチョイスこの日は茄子無いのに茄子でしたあえての・・かしら? あれ?カマスじゃない [続きを読む]
  • 幸せのもてなされランチとピッピ
  • 本日お盆休みの明けのお仕事残念ながら入りはう〜んて感じでしたが、前のカフェ関係の方が2組も来てくれて職場が変わってもありがたいな〜って思います。 そして今日はパイナップルの日??817・・だからでしょうね(^▽^;)朝からスムージーに入れて頂きました♪そして冷凍庫には??アイスパイナップルの日なんて無くても私は愛し続けますよー(^ε^)♪ 夏の2人ごはんは一旦お休みして・・下書きに入れてたおもてなしランチを [続きを読む]
  • 夏の2人ごはん〜鰤の照り焼き&塩焼き、冷やし茶碗蒸し〜
  • たまに来る生徒さんからの復習報告や質問メール献立の組み合わせに悩んでるので先生の夏の食卓が見たいですーとリクエストを頂き・・・ 月に数回・・一人じゃない時はちょっと頑張る夕ご飯をちょこっと披露します。 夏はビールも欠かせない本日全然ビール日和ではないけど 基本土物の器が好きなんだけどそればかりだと夏は重苦しくなるので一工夫。ガラスやブルー、白をうまく入れて。コースターも夏っぽく。 鰤は照り焼きと塩焼 [続きを読む]
  • 最近のお出かけごはん〜BRASSERIE・GUS@神楽坂〜
  • 前回、都心にはあまり出ず・・なんて言っておきながらたまには出ますよー 先月の始めに初めて訪れたこちらのお店以前着物デイのランチ候補にも挙がりつつ気にはなっていたお店です。 気軽で安くて美味しくて・・さっそく私のお気に入りに追加 ブラッスリー・グーさんメニューの表紙、すてき 食べかけ・・すみません前菜は私はレバーのパテ。フレンチのレバーのパテって中華屋さんの炒飯的存在と勝手に思っていてそこの味が出るか [続きを読む]
  • 最近のお出かけごはん〜cafe nofu@浦和〜
  • 人生の先輩友達とまたまた浦和のnofuさんへ浦和の伊勢丹で大好きな作家さんの展示が定期的にあるのでその時のランチはこちらが定番になってます メニューは同じだけどよ〜く見るとお皿が少しずつ違います。メイン皿や角長皿の色だけじゃなく、ご飯茶碗の柄とか。 韓国料理、薬膳、アジアのエッセンスが入ってます。そこにバジルとか洋もうま〜く取り入れてて・・・毎回新鮮な驚きと、これ真似出来そう!が必ずあります。 今日も [続きを読む]
  • 今週は木曜ネル▼^ェ^▼
  • 先月のネルの8歳の誕生日お祝いメッセージやパーティーやらプレゼントやら・・・飼い主まで心温まる幸せがいっぱいでしたありがとうございました 都合により金曜じゃないけど本日は木曜ネルで。 そうそう、こんなもの頂いてびっくりネルのラベルのビールHappy Birthday!とNELって名前も入ってて。 3本ももったいなくて飲めなーいって思ったけどビンをとっておけばいいんだもんね 後ろでネルが着てる金太郎エプロン(お腹の泥除け) [続きを読む]
  • 6/23★人気のお肉メニュー2種
  • ちょっと(だいぶ)経ってしまったけど・・・レッスンの記事、アップします(;´▽`A``いちお細々とこちらもやってますってことで ペアレッスンのため食材もりもり多めです 実はこの日の生徒さんは近所のわん友さんお2人朝んぽでほぼ毎日顔を合わせてるアヴィママさんとラフグーママさんです アヴィママのリクエストでサラダチキン味が安定しないというラフグーママのお悩みのためにハンバーグお肉料理二種をメインに季節野菜で副菜 [続きを読む]
  • 暑中お見舞い★お気に入り氷菓子と、最近のお花たち
  • 暑中お見舞い申し上げます 蒸し暑い日々の納涼アイテムそれは大好きアイス甘いものはそんなでもないのにアイスは好きなんですよねー 最近気になる(なった)アイスたちイメージそのままのお味でしたアイスもパイナップル(;´▽`A``どんだけ好きなんだ? 友人に教えてもらったこれも好き食べきらなくてもいいのも便利。持ち歩けるし パイナップル三連発これはまだ冷凍庫の中お楽しみ(〃艸〃)ムフッパイナップルは生も柄もアイスも好 [続きを読む]
  • わん友さんとバースデイパーティ?
  • 金曜だから金曜ネル昨日に引き続きですが・・誕生日スペシャルってことでお許しを(#⌒∇⌒#)ゞ 23日の誕生日当日はわん友さんに祝って頂きました 仲良しアヴィちゃんちには撮影コーナーがありますすごいよねー スタジオみたい(☆。☆)行事や季節で衣替えするんですよー この日はSUMMER & BIRTHDAY バージョンお帽子、借りました偶然にもこの日のお洋服と色がピッタリ※ちなみにこの写真は他のママさん撮影です。 ご馳走はすべ [続きを読む]
  • Happy BIRTHDAY ネル!
  • 7月23日、ネル8歳になりましたツレがいる一週間前の週末の夜に家族でお祝い ちょっと頑張って野菜のケーキ、作りました いちおフルコース? スープ キャベツの豆乳ポタージュメイン  野菜と蒸し鶏のケーキデザート  桃 ケーキはいちお三層にしてみたんだけど・・分かりづらいプレーンなポテト、アスパラマッシュ入り、パプリカ汁入り鶏胸を蒸した時の蒸し汁をマッシュポテトに混ぜました。 舌、ペロッとしちゃってるねツレに [続きを読む]
  • 月一のお楽しみ♪麺屋さん
  • またまたけっこう空いちゃった更新レッスンもネルもたまってるのに(^▽^;)日々ごはんはというと、う〜ん・・・基本一人なのでかなり質素(しょぼい?貧相?)レッスンやお店の試作だったりが多くあとは食べたい物を気の向くままただ50も近づいてきて以前より量は減りました。まぁ前が食べ過ぎの大食いだったんで人並みになっただけですが(それでもまだ人より食べるかな)一番変わったのはお米の摂取量が減ったこと。三食米でもよ [続きを読む]
  • 頂き物に感謝して?
  • 最近の頂き物??相変わらず周りのみなさんに助けられっぱなし仕事柄か食べ物の頂き物多しです 新鮮お野菜わん友さんから。親戚の方から時々送られてくるそうで過去にも何度かお裾分けもらってます日々のぼっちごはんにお野菜プラスでバランスよく こちらの野菜は職場のカフェの常連さんから。カレーセット、ですね カレーは滅多に作らないので塩豚か塩手羽で夏ポトフにでもしようかな。白海老だし&ほたるいか素干しえびだしは [続きを読む]