mille-mercis さん プロフィール

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mille-mercisさん: チーフますた〜どのブログ
ハンドル名mille-mercis さん
ブログタイトルチーフますた〜どのブログ
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/kfskj708
サイト紹介文手作り菓子工房ミル・メルシーです。ラングドシャ&シフォンケーキのお店をオープンしました。
自由文約十年パティシエをしていました。
その後、異業種の仕事をしていましたが、お菓子を作る楽しさ、皆様の笑顔が忘れられず独立を目指しました。
自由に創作しながら、手作りで焼き菓子を
中心にデコレーションケーキや
シフォンケーキ等のスイーツも作っています。
小さい工房ですが、販売、通販、雑貨販売をしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供105回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2012/11/05 09:56

mille-mercis さんのブログ記事

  • シュークリーム(^▽^)
  • 修行時代、毎日作っていたシュークリーム!作りました(^▽^)クリームを入れる前ですが、、、レモンシフォンケーキのご予約があり、店頭に並べましたよ〜〜完売!!オオ〜〜『レモンを販売しようって言ってたのに!!!なぜ今ごろなの?』ねこさんに怒られました(ノД`)レモンを何度も言われていましたが、無視ってました。ハンセイ??皆様のお越しをお待ちしております。ランキングに登録しております。宜しくお願いします。[https:/ [続きを読む]
  • アーモンド
  • アーモンドたっぷりのアーモンドクッキーあっ!!……焼き上がり後の画像が(・・;)ないっ!ゴメンナサイ下中野の工房の頃は、長方形(豆餅みたいでしたね)でしたが、丸いクッキーにしてみました。2枚入り100です(^▽^)8月になり、常連のお客様から差し入れをいただきました。リポビタンDをいただき元気になりました(^▽^)アリガトウゴザイマスねこさんは、コラーゲン配合で女性には嬉しいドリンクでしたよ。オイシカッタデスネ〜by.ねこ少しず [続きを読む]
  • 8月♪
  • 暑いですね遠くの雲が分厚いです少しは涼しく感じられないか?マグカップとお菓子のセットも販売先月末は臨時休業で皆様にはご迷惑をおかけしました。皆様のお越しをお待ちしております。[[img(https://sweets.blogmura.com/bakedcakes/img/bakedcakes88_31.gif)]][https://sweets.blogmura.com/bakedcakes/ranking.html にほんブログ村 スイーツブログ 焼き菓子へ(文字を )] [続きを読む]
  • 試作『桃のパイ』
  • 桃を買って、ねこさんにコンポートを作ってもらいました。タルトにするかパイにするか……『パイがいい』の一言で、パイに決定!工房の時も作りましたが、まだ試作段階です(早く作って下さい)常連のお客様が朝イチに来られたので、試食をお願いしました。さあ、、、、、どうでしょうかねこさんに怒られる前に、作りたいと思います。ランキングに登録しております。宜しくお願いします。[https://sweets.blogmura.com/bakedcakes/ [続きを読む]
  • 誕生日
  • 今月は、誕生日ケーキのご予約が多かったですね(まだ5日もあるよ〜〜)僕も誕生日でしたが、同じ7月生まれのお客様には親しみがわきますね(^○^))ブロ友さんからいただきました。ありがとうございます。ラングの誕生日ケーキもご注文がありましたよ〜〜♪ラッピング後の写真です(^^;)スミマセンチョコのデコレーションもありましたよ!ラングは、カリッとした食感を楽しんで頂けたと思います。『お誕生日、おめでとうございます♪ [続きを読む]
  • 試作の出来は!→→その後
  • 暑い日々が続いていますので、試作はゼリー!コーヒーゼリーを作りました(^▽^)コーヒームースとコーヒーゼリーの2層♪ドキドキ、ドキドキスタッフと試食後、他の方にもお願いをしました。(E様、ありがとうございました〜by.ねこ)ゼリーで使ったコーヒーは、東古松のサントスさんのコーヒーを使っています!誕生日ケーキのご予約もあります!暑さに負けないで作りますよ〜〜ランキングに登録しております。宜しくお願いします [続きを読む]
  • 試作の出来は?
  • 先週からご予約が続き、抜かりない作業をしていました!抹茶好きな常連様から抹茶&大納言1ホール。福山からの常連のお客様はシフォンケーキ40カット。昨日、出荷しました(//▽//)誕生日ケーキをラングにして下さったお客様。(幼稚園でシフォンケーキを買って下さった方でした♪)昨日は、ねこさんも朝から出勤して閉店までいたので、試作を作ってみた!今日は試食です、、、どうかな〜(^^;)連休最終日、皆様のお越しをお待ち [続きを読む]
  • 夏のお菓子とシフォンケーキ
  • スパークリングワインのゼリー試作の為、小さなカップで作りました(^^;)アルコールが凄くて、大人のゼリーだねって話しをしました。まだ、改良が必要です!キッズ達には、違うものを使用して作りたいと思います。月曜日、幼稚園のバザー販売でたくさん購入いただきました。ありがとうございます。ねこさんと頑張って作業。ねこさんは途中眠い…zzZZ〜なんて言うから(・・;)困った!無事、お渡しもしましたから『良し』としよ [続きを読む]
  • シフォンケーキ!!
  • 7月に入って、シフォンケーキの大量生産が始まりました!ご予約があって、頑張って作っています。ねこさんにもお願いをしました(が!なかなか時間が合わず一人が多かった)ゴメンナサ〜〜イ明日はラッピング作業もある(^^;)そして、シフォンケーキ作りです!Fight!!!ランキングに登録しております。宜しくお願いします。[https://sweets.blogmura.com/bakedcakes/ranking.html ] [続きを読む]
  • 居酒屋へ行ってきました
  • 連日の暑さに、我慢ができず行ってきました。『備前 今 八右衛門』さんへ!初めて行ったお店だったからキョロキョロゆったりした感じでしたよ。魚好きなんで、大きめ皿のお造りに喜んでしまった(^▽^)茄子の肉味噌とシーザーサラダ最後に、一口で食べられるくらいのそばorデザートがいただけます!美味しかった〜〜また。行こうと思います。美味しいものを食べて飲んだので、頑張るぞ〜〜!皆様のお越しをお待ちしております。ラ [続きを読む]
  • イチゴはありませんが
  • イチゴの季節が終わり、デコレーションケーキに飾るフルーツに悩む時期になりました。月末にバースデーケーキのご予約がありました。お一人は、9歳のお子さん!キッズに喜んでもらえるかな(・・;) ウデノミセドコロデスヨ〜〜昨日もお渡ししましたが、気温が高くなり困りました。これから、夏本番!!暑さに負けず、ケーキも作っていきますよ(^▽^)皆様のお越しをお待ちしております。ランキングに登録しております。宜しくお願いしま [続きを読む]
  • スパークリングワイン
  • ワインショップ コードドールさんへ行ってきました。ねこさんが『前から行ってみたかった』という事で、、、ねこさんが考えているお菓子も作る予定(まずは試作です)……でも、飲まれてしまいそうですね(^^;)一人でワクワク、ソワソワしていますね〜こちらも購入!やっぱり飲む気満々??(イエイエ、ソンナコトナイデスヨ (^▽^)ニャハ)ランキングに登録しております。宜しくお願いします。[https://sweets.blogmura.com/bakedcakes/ranking [続きを読む]
  • 抹茶づくし
  • 以前、一緒に仕事をしていた方からご注文が入りました。ラング・抹茶、ラング・チョコ、抹茶のシフォンケーキ『時々、無性にシフォンケーキが食べたくなる』と言われていました。好きなんだな……(^v^)また、お待ちしておりますよ〜〜今日も、お菓子を作って皆様のお越しをお待ちしております。ランキングに登録しております。宜しくお願いします。[https://sweets.blogmura.com/bakedcakes/ranking.html ] [続きを読む]
  • キッズ達と
  • 毎月、来て下さるお客様がご家族でご来店(^▽^)理央ちゃん(姉)と麻央ちゃん(妹)とKさん理央ちゃんは、慣れたのかな〜?『私が選ぶ』なんて言っていました。キッズ達が来ると賑やかですね。いい事です。麻央ちゃんは大きくなったな〜〜(^▽^)ねこさんも写真を見て『大きくなったね〜』『かわいい、おそろじゃないの!ええ〜〜!』見てるところが違う……(・・;)ダッテ、コンカイハ アッテナイモン!Kさん、次回のお越しをお待ちしており [続きを読む]
  • 非売品のビール
  • 父の日ですね。「ビールのお供にミートパイ」どうなるかと不安でした。残り少なくなりましたお待ちしております[[img(//sweets.blogmura.com/bakedcakes/img/bakedcakes88_31.gif)]][//sweets.blogmura.com/bakedcakes/ranking.html にほんブログ村 スイーツブログ 焼き菓子へ(文字を )] [続きを読む]
  • パイ
  • イベントに出展した時に、販売しましたミートパイ(^○^)父の日にいいのではないか?と思いもちろん、父の日だけじゃないでっす!ボリューム満点!お菓子のお店ですがミートパイも販売しています(^^;)パルミエも作っています。何年も作っていませんでしたが、、、、『源氏パイみたい!』オイオ〜イ(^^;)ねこさんまた言う!!葉っぱの形のパルミエも宜しくお願いしま〜す♪皆様のお越しをお待ちしております。6月の定休日毎週 [続きを読む]
  • イチゴタルト
  • 国産のイチゴが店頭から消えてしまいましたね(売ってるいるお店はあるようですが…)小さなお店のミル・メルシーは、イチゴなしでも頑張って作るようにやっていきますよ〜〜!イチゴタルトのご注文がありました。6号のタルト型はイチゴを並べると凄いなあ!先日、ブロ友のかんちゃんがお店に来てくださいました。いつもと違うので『誰?』すぐにわからず、、、ごめんなさい(・・;)休憩時間だったらしく、少しだけ話しをしました [続きを読む]
  • 6月
  • 6月になりました。暑いですが、風が強いですね!ずっと使っている、電気オーブン。調子が悪く、焦っています。ガスオーブンでは、作れないお菓子もあるので、、、ねこさんに「オーナー、買い替えって事ですよフッ!」……フッ!って、ひどい一緒に頑張ってきた電気オーブン。頑張れ!6月の定休日は、少し変更があります。ランキングに登録しております。宜しくお願いします。[[img(https://sweets.blogmura.com/bakedcakes/img/bak [続きを読む]
  • 父の日
  • 父の日ようのお菓子を作っています(^▽^)まず、僕の大好きなも一緒に写真を撮るつもりで〜〜買った(//▽//)さあ、今日も頑張ります!!ランキングに登録しております。宜しくお願いします。[https://sweets.blogmura.com/bakedcakes/ranking.html ] [続きを読む]
  • 季節を感じます
  • 店付近に咲き始めました(^▽^)綺麗ですね♪小人の置物も健在ですよ(^^;)いいですね〜〜[https://sweets.blogmura.com/bakedcakes/ranking.html ] [続きを読む]
  • イチゴ!!
  • 5月になりイチゴが減ってきました!誕生日ケーキのご予約が入り、『たくさん使ってほしい』とのご要望が(^^;)早く出勤し作りましたよ〜。イルカバナナのケーキのお客様が、土曜日にラングを買って下さいました。(母の日用らしいです)『イルカが好評で、写真を撮りました』と喜んでもらえました(^▽^)ウレシイ〜〜♪ねこさん『作ってよかった(涙)』これからも、頑張りまっす!!ランキングに登録しております。宜しくお願いしま [続きを読む]
  • 明日は、母の日
  • 営業中、色々な事が起きる毎日(?)製造中だからとっても困っています(・・;)明日、母の日ですね。ミル・メルシーのお菓子をプレゼントにいかがでしょうか。皆様のお越しをお待ちしております。[https://sweets.blogmura.com/bakedcakes/ranking.html ] [続きを読む]
  • 臨時休業のお知らせ
  • 今日も暑いですね黄砂も飛んでるようだし、、、コマッタ明日、5月9日(火)は臨時休業致します皆様には、ご迷惑をおかけします。11日からは、通常通り営業いたします。母の日weekですので、11日〜14日の間4種類のラングを、各2000円で販売します。(数量に限りがございます)昨年の母の日、売り上げNo.1でした。今年も頑張って作りまっす。皆様のお越しをお待ちしております。 [続きを読む]