ゆうめぐ さん プロフィール

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ゆうめぐさん: おうちで。。。
ハンドル名ゆうめぐ さん
ブログタイトルおうちで。。。
ブログURLhttps://ameblo.jp/forntplain/
サイト紹介文自然と共に、丁寧にゆっくり暮らすこと。料理、手作りおやつ、スムージー、ハンドメイド手仕事いろいろ
自由文田舎の家庭料理、手作りおやつ、発酵食品、パン、スムージー&ポタージュetc…
ミシンや手縫いで布小物、編み物、リメイク…
新鮮な食材と豊かな自然に囲まれて、おうちでできる手仕事を楽しんでいます(*^^*)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供40回 / 365日(平均0.8回/週) - 参加 2012/11/11 20:21

ゆうめぐ さんのブログ記事

  • ジェノベーゼソースとひまわり祭り
  • 地域おこし協力隊のH君にいただいたバジルでジェノベーゼソースを作りました今まで作ったことがなかったのですが、調べてみると、そんなに難しくないことがわかり…早速材料はバジル(洗って水分をとったもの)オリーブオイル200cc松の実20g クルミ60g ニンニク2片 粉チーズ60g 塩小さじ1作り方はフードプロセッサーで混ぜるだけ。。。だそうです^^しまいこんでいるフープロを出すのが面倒でいつも使っているミキサーで [続きを読む]
  • ミョウガとオクラ
  • 久しぶりの更新です^^ 今日から夏季休暇お昼には、弟夫妻からランチに誘われ帰省していた妹と弟夫妻の息子甥っ子H君の5人で子供の頃、父によく連れて行ってもらった懐かしの食堂に連れて行ってもらいました。私たちが子供だった頃…というのは、40年くらい前ということで。。。昭和40年から50年 その頃から、変わらずそこで営業されている町の老舗食堂みつや食堂さん当時のご主人の息子さんが継がれています。内装も変わ [続きを読む]
  • ひまわり畑と野菜畑
  • 今日は暑かったぁ〜夏本番の暑さです夏…ということは 毎年恒例の・・・ひまわり畑のシーズン突入です週初めに開花が始まり三分咲きくらいかな^^時期をずらして種まきした畑が5か所あるのでこれから1か月以上は、どこかしらの畑でひまわりが咲く予定。いつもは静かな地区なのですが夏だけは賑やかになります。今日も県内外のひまわり畑ファンの方々が訪れていました。 さて、賑やかといえば…おかあさんが丹精込めたうちの [続きを読む]
  • 紫蘇ジュースの効能
  • 畑の赤紫蘇気がつけば、わさわさと大きくなっていました。きれいな赤シソの葉美味しいジュースができそうです。これで、葉っぱの重さは400g 2Lの水を沸騰させ、きれいに洗って水気を切った赤シソの葉を、ドボンと鍋の中へみるみるうちに濃い紫色の液体になりました。シソの葉は紫色が抜けて、緑色に( ̄□ ̄;)5分程度グラグラ煮て、ザルで濾しお砂糖入れて溶かします。(レシピでは1kgと載っていましたが、あまりにも甘 [続きを読む]
  • 梅仕事♪冷凍梅で梅シロップ
  • 高温多湿です蒸し暑い 今日は、ちょっと遅めの梅仕事隣町の若狭町は梅の産地です。梅の季節になると、梅農家さんが三方五湖の湖畔で直売されています。 毎年、梅干しを漬けているおかあさんはここの梅を直接買いに行っています。今年も、10日ほど前に梅干し用の梅を買いに行ったついでに私の梅シロップ用の梅も買ってきてくれました^^ここしばらく、慌ただしく梅シロップ漬けることができず…でも10日も放っておいたら、梅… [続きを読む]
  • この季節に?!玄米カイロ作りました
  • 今朝は嵐でした台風みたいな暴風雨やっぱり、梅雨はシトシト…がいいなぁさて、ご無沙汰していますなかなかブログが更新できません^^;いろいろ作りたいものがたくさんあるのですがなかなか作れません6月に入ってから、やっとその中のひとつが作れましたこの梅雨の季節にどうかと思うのですが『玄米カイロ』まずは、玄米カイロの中身作り玄米1カップ:煎りぬか1カップ:あら塩0.5カップ袋に入れ、フリフリしてよく混ぜます。 [続きを読む]
  • 一泊二日信州の旅
  • 信州へ行ってきました^^ 独身の頃、諏訪湖は社員旅行で白馬はスキーへ行ったことがあったっけ…とかあいまいな記憶があるくらいで 今回は松本市、上田市、長野市は初めましての場所です。松本市は松本城 松本城は黒いお城超急な階段を上って天守までまるでアスレチックのよう(^o^;) 途中、鉄砲などが展示されていて、戦国時代気分満喫o(^▽^)o お城はもちろん、お堀に石垣…今みたいに重機もないのにね。昔の人はすごかった上 [続きを読む]
  • ハーブと1年後の黒糖梅シロップ
  • 今日も五月晴れまるで、夏のようプランターのミントも茂ってきました^^知り合いからいただいたミント。植えっぱなしでお手入れしなくても毎年、青々と育ってくれますミントにもいろいろ種類があると思うのだけどこれは…なんやろスペアミントかなぁ このタイムも、5年以上前…何かの景品でもらった種を植えお手入れもせず。。。にもかかわらず、毎年、小さな花を咲かせてくれます。どちらも強靭で、ものぐさゆうめぐ向けのハ [続きを読む]
  • 母の日とオープンサンドイッチ
  • 明日は母の日だと。。。 娘からお花をもらって気が付きました^^;毎年母の日には、何かしら贈ってくれる娘ありがとうほんまに。。。母は幸せですそやけど、私自身といえば母の日だからと特別にプレゼントした記憶がなく…記憶がないということは、してなかったってことなんやろなぁ時すでに遅し…天国には宅急便も届かんもんね。ごめんね。ごめんね。。。こんな娘で 今日は、久しぶりにパンを焼きましたお昼はオープンサンドイ [続きを読む]
  • GWはヨモギ餅
  • 昨晩、あんこ炊きました砂糖を入れた途端、水気が多くなり水分を飛ばすのに、思わぬ時間がかかりました焦げへんやろかと、心配で鍋から片時も離れず、煮詰める作業あんこ炊きは難しい。。。 からの〜今朝はヨモギ餅作りまずは。。。あんこの準備餅つき機でもち米をついてある程度、お餅になった状態でヨモギを投入ヨモギはおかあさんが、準備しておいてくれたもの。採ってきて、湯がいて、細かく切って…すごく手間がかかっ [続きを読む]
  • 袖口だけリメイク
  • 今晩の夕ごはんは 鶏モモ肉の唐揚げです^^下味は塩糀と生姜とお醤油唐揚げ粉の代わりに米粉…使ってみました米粉にはまっております。あ、そうそう。。。ちょっと、不気味な上の黒いやつね何だと思います?わかる人にはわかると思いますが、 乾ワカメです^^若狭沿岸で採れたワカメを干して乾燥させたもの。すごく手間ひまをかけて作られる若狭の名産品です(^_^)普通は酢の物やお味噌汁に使うのでしょうが、幼いころに [続きを読む]
  • 米粉のシフォンケーキ
  • 春だというのに、寒いですさて、今日の主役は。。。謎の白い粉いえいえ、怪しい粉ではありません。 お米の粉…米粉です^^もちろん、原料はお米だけなのでグルテンフリーのお菓子が作れます。中でも、シフォンケーキはとてもおすすめ( ´艸`)☆ コツはよく泡立てること!(特に卵白は、右上のように、下に向けても落ちないくらい)ふんわり焼き上がりました♪生クリームなどで飾って出来上がりふんわり もっちり しっとりなの [続きを読む]
  • 桜便りと塩レモンのサラダとスープ
  • これは、3日前の母校裏にある川沿いの桜並木です。私達がJKだった頃より立派になったように見える桜そりゃそうか。。。あれから30数年経ってるんやもんね。小浜の桜の季節も、もう終わり今日は京都へ日頃の運動不足を解消するためにでもないのですが…天気も良かったので左京区辺りを自転車でウロウロここは植物園辺り、賀茂川沿いの半木(なからぎ)の道枝垂桜が今、満開です。桜並木を通り抜けできる、素敵な場所まだまだ、つ [続きを読む]
  • 春の訪れと生ワカメ
  • 日ごとに感じる…春の気配 先週くらいから、ウグイスの声が聞こえてきてつくしや…可憐な花なのに、とんでもないもの意味する名前のオオイヌノフグリや…菜の花に。。。ちょっと早めの、たんぽぽ綿毛そして小浜市の海の方に住んでいる叔母からいただいた生ワカメ湯がくとこんなに色が違う。左がbefore、右がafterで、今日の夕食はワカメしゃぶしゃぶブロ友naomaruさんの献立、参考にさせてもらいました^^ 生ワカメ、入れたらサ [続きを読む]
  • 春の出会いは横浜で…
  • お天気にも恵まれた3連休東京へ行ってきました。一日目、劇団四季『アラジン』の観劇で感動し大好きなのです。。ランプの精ジーニーが 夜には、夏に研修に来ていた農水省のMちゃんとそして、東京に住んでいる息子とともに食事積もる話に時間は早く過ぎ…幸せなひと時をありがとう 2日目は…FB友達でもあり、お客様でもあり、『いつか必ず会いましょう』と約束していた方にやっと会うことができました^^、便利な時代見ず知らず [続きを読む]
  • 2017味噌作り
  • 昨日はJAわかさの味噌会館へ 例年のごとく、高校の時の同級生4人で味噌作りJKの頃は、アラフィフになってから一緒に味噌作るなんて思ってもいなかった私達は3年前から『みそとも』です味噌会館では、その名の通り味噌作りをさせてもらえます。材料も用意してもらえて道具もすべて貸してもらえて作り方も教えてもらえる、至れり尽くせりの場所です 今年の大豆はとても柔らかく、そのまま食べても美味しそうに煮あがって [続きを読む]
  • 雪下キャベツポタージュと雪室米
  • 雨と風と雷とアラレと…嵐の一日でした見てくれ悪いんですが…雪の下で春になるのを待っていたキャベツです野菜は雪に当たると甘くなるって言うけどこのキャベツは、まさにそれ毎朝のポタージュに大活躍してくれています。材料はキャベツ・玉ねぎ・ジャガイモ・豆乳オリーブオイルと少々のハーブソルトだけお砂糖入ってるのかと思うくらい、ほんのり甘くて美味しい雪といえば…先週土曜日、市内の秘境、海抜300mの山の中上根来 [続きを読む]
  • 日本遺産シンポジウムと春のゆる薬膳セミナー
  • 一昨年、小浜市と若狭町が認定された日本遺産海と都をつなぐ若狭の往来文化遺産群〜御食国(みけつくに)若狭と鯖街道〜観光やビジネスに繫げるため官民協力して新しい商いを探っているようです今回参加した『鯖街道商い交流会』もその一つ。 右上は、FB友でもあり、夏のひまわり染めでもお世話になった地域おこし協力隊相澤さんのプレゼンテーション地域おこし協力隊を大活躍のうちに3月いっぱいで終了される彼女の、思い [続きを読む]
  • 丹後の米糀とピザ
  • 1月は行く、2月は逃げる、3月は去る・・・ あっという間に、2月もとうとう最終日。大雪に悩まされた日々が嘘のような今日この頃です。2月最終日曜日の一昨日、丹後へドライブ立ち寄った宮津市のとある野菜市場で買った米糀丁度、塩糀がなくなったので作ろうと思い買ったのですが、いつものと違うタイプの米糀で、ほぐすまでもなく、すでにパラパラしてます。朝、ヨーグルトメーカーに米糀と塩、お水をセットして夕方帰 [続きを読む]
  • ガトーショコラというよりチョコケーキ!?
  • 今日はバレンタインデー彼のために、ガトーショコラを作りましたうふっ なんて。。。 キモいけど。。。そんな、可愛らしいことが言える乙女な時代に戻りたい気分だけでも盛り上げようと夕方、帰宅後に作り始めたガトーショコラググって、適当なレシピを発見家にある材料でアレンジ材料赤い箱の〇ーナの板チョコ 2枚(100g)バター 90g卵 2個砂糖 40g米粉 60gくるみ 適量①バキバキに割った [続きを読む]
  • 33年ぶり!?
  • 降り始めた雪は足あとを消して♪真っ白な世界に一人の私♪ 土曜日は、午後から短時間でドカンと降ってまさに、『アナと雪の女王』の国のようでしたこれは、土曜日の1mくらいあったかも心配してくださった皆さん、ありがとう^^元気に生きておりますこの大雪、33年ぶりだそうです^^;そういえば、就職して初めての冬でした。 その日、入社初めての忘年会だったのでお気に入りのセーターを着て、新入社員ゆうめぐは [続きを読む]
  • カブと塩レモンの酢の物
  • 今日は立春ほんとに、春のような若狭地方でした。小春日和に誘われたのか、山からサルの御一行様が下りてきての屋根やら畑で大暴れ画像がないのが残念だけど、それはそれは賑やか(?)でした。12月末に仕込んだ塩レモン→click‼ 1ヵ月以上経った今では…ちょっぴり透明感も出てきました。畑で採れたカブがあったので塩レモンを少々みじん切りにして酢の物に。。。 さわやかな、立春っぽい味 [続きを読む]
  • グルテンフリー♪米粉クッキー
  • まぁなんていい天気1週間前がウソのよう。。。お日様が雪に反射してまぶしいーー 今日は冷蔵庫の奥から発見してしまい… 何かというと…賞味期限切れの米粉とアーモンドプードルまぁ…よくあることなのですが いつか使うだろうと思って、なんとなく買った食材はかなりの確率で賞味期限が切れること間違いなしただ、この米粉とアーモンドプードルについては必ず使う!と買ってあったものだったし、そんなに早く [続きを読む]
  • 生姜と柚子のくず湯
  • 今朝、起きたら…真っ白 今シーズン初積雪寒いですまさに天然冷蔵庫。。。あまり寒いので、暖かいお飲み物去年作った柚子ジャム と生姜をお湯で溶いてくず湯を作りました。くず湯といっても片栗粉なんですけどねあつあつでとろとろで…柚子の香りと、生姜のピリピリお腹からポカポカです^^ [続きを読む]
  • 世界平和!?
  • 明けましておめでとうございます?気がつけば…今年になってもう4日目。。。いかがお過ごしですか?グロテスクなもの(多分、人魚のミイラ)でお出汁をとる初夢を見ました。意味不明。。。良い年になりそうです 結局、毎年恒例の手作りおせちは、黒豆と田作りと紅白なます作ったところで諦め市販品でしのぎました 私の2017年の書き初め \ 2017年 /書き初めメーカー 新年の書き初めをしよう &nb [続きを読む]