misssim さん プロフィール

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misssimさん: 人生はワインと旅 Misssimのブログ
ハンドル名misssim さん
ブログタイトル人生はワインと旅 Misssimのブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/misssim/
サイト紹介文家やBARでのワインや食のレポート、レシピ紹介。余暇は中東メインに一人旅。アラサーは恋愛もマスト!
自由文29才独身。趣味① ワイン 夢の中にカタカナの羅列が出てき、寝ても覚めてもワインにクレイジーな今日この頃。趣味② 一人旅。航空券が破格。とりわけ中東に魅せられ足を運んでいる。遺跡、スーク、人懐こいアラブ人、モスク。ちゃーんとイランで仕立てて貰ったチャドル持参で向き合う。前世はフランス人?それともアラブ人だったのかしら♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供67回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2012/11/19 19:38

misssim さんのブログ記事

  • イベント続き
  • 先日は京都のワインラクダでおばんざいとスロヴェニアワインのイベントでした。参加者は6名と少人数だった為、カウンターのみのこじんまりとした会になりました。みどりさんが作ったおばんざい。色々なものを少しずつ。上品な出汁が良い塩梅です。毎日食べても飽きないお味です。素朴なスロヴェニアのオレンジワインともよく合います。レブラ2014は抜栓直後は硬いのでデキャンターしました。神の雫までの高さにはいきませんでした [続きを読む]
  • 買付け出張
  • 休業のお知らせです。9月5日〜15日まで海外出張のため配送業務のお休みを頂きます。期間中の受注は可能ですが、ワインの配送は致しかねます。9月4日の23:59を過ぎたご注文は、17日以降のお届けとなります。ご注文をご予定されている方は十分ご注意下さい。ご理解を頂きますよう、何卒よろしくお願い致します。http://www.365wine.co.jpウェブショップはこちらなお、金曜日のワインバーは8日(金)だけお休みを頂きます。それ以外は通 [続きを読む]
  • ねぎ焼き×オレンジワイン
  • 残暑が厳しいですね。大野は沖縄生まれですが、暑さは苦手です。北半球の温暖な地域(シチリア、スペイン、南仏など)ではぶどう収穫の真っ只中ですね。スロヴェニアは冷涼な地域なので来月に入ってからです。来週の水曜日である30日は、ワンナイト限定で【スナックみさき】がオープンします。心斎橋のORGANIC BAR HARU NO AIDAにて、わたくし、インポーターの大野みさきが1日だけママになります。日時:8月30日(水) 20:00〜5:00場 [続きを読む]
  • 【Facebook限定】晩夏ワインセットA・B
  • 皆様こんにちは!!お元気ですか。大野は相変わらずピンピンしています。スロヴェニアのワイン生産者からの写真が送られて来ました。先日、海から引き上げられたワインです。中世の沈没船からの産物かと思いロマンを馳せていたら、故意に沈めたとの事。KABAJの2000本のワインを海底貯蔵にて1年熟成させたそうです。付着しているものが、しらすのようです。コルクを伝って海水が混入しないようにロウでコーティングされています。海 [続きを読む]
  • のんびり
  • お盆は実家の三重県に帰省していました。現在夏なのでお庭のバラが寂しい感じなので5月下旬に撮った写真を載せました。170種類550株のバラが咲き誇ります。実家では両親が3年ほど前からペンションをやっています。伊勢志摩プチシャンブル家族が集まったので、初日はお庭でBBQをしました。背景はあいにくの土砂降りです。大野家では毎日15:00、16:00に家族でお茶をします。子供の頃から続くおやつの時間です。母のお手製のチョコレ [続きを読む]
  • 煮込み料理のようなカレー
  • 8月6日はカレー×ワインのイベントでした。@京都フレンチレストラン 野村松花堂にて。おかげさまでイベントは大盛況でした。遠方よりたくさんの方がいらして頂き、カレーとワインを楽しんで笑顔で帰られました。終わってみたら、前半で撮ったお料理の写真しかないのでイメージは付きにくいかもしれませんが、ひとことで言えば「楽しい」です。賄いのサンドイッチお水の隣はロワールの泡です。メニューはこのような内容です。ワイン [続きを読む]
  • お寿司×オレンジワイン
  • イベントのご案内です。いつもの金曜日のBARに寿司職人を招いて「お寿司×オレンジワイン」の集いを開催します。新鮮なネタがカウンターに並びます。握るのは出張寿司職人「創寿司」の中村さんです。彼は朝3時から何軒もの市場をはしごしてその日に上がった最高のネタを仕入れます。BARのカウンター越しで、まさに目の前で調理して握ってくれます。取引先のスモーキーBARで開催された時のお写真を拝借しました。すし飯の温度は35度 [続きを読む]
  • 個性と個性
  • 2週間以上前の話になりますが、経営者友人と北新地のRAKUSUIに行きました。新商品ワインの倉庫搬入のお手伝いをしてくれたので、そのお礼です。RAKUSUIは1年振りだったので、佐藤シェフが作るお料理は更に進化していました。前菜の野菜寿司。シャリは白菜です。小悪魔風よだれ鶏。ハートきゅうりに花びらがかわゆす。水餃子。つるんと何個でもいけます。プラネタリウムのような肉団子の甘酢あんをかけ。宇宙を表現しているそうです [続きを読む]
  • 口コミ
  • 今月の中旬の事になりますが、ワインのプロモーションの為に札幌、東京に出張に行きました。懐かしのANA利用です。夕方に到着して、棗でお寿司を頂き、BARに寄りました。Lune(=リュンヌ、月の意味)すすきので三上さんという女性がおひとりでされている素敵なBARです。店内にもお月さまの絵が飾られていました。彼女のお名前が朋子さんなんです。だから、リュンヌ。納得です。バー ア ヴァン リュンヌ札幌市中央区南5条西6https://s [続きを読む]
  • オレンジワインに合うグラス
  • 7月某日、スペインワイン輸入元の(有)ワイナリー和泉屋の新井治彦社長と7〜8種類のさまざまな形状のグラスを用意して、ワイン×グラスのマリアージュを検証しました。たくさんの種類のグラス。メーカーも様々です。リーデルグラスのヴェリタスシリーズは軽いですね。ワインを心行くまでワインを楽しむにあたって、グラス選びは最重要です。同一ワインでもグラスの形状により、香り、味わい、バランス、アフターと全く別の印象にな [続きを読む]
  • チームワークとおもてなし
  • 先日はワインの展示会の為に札幌に飛びました。久し振りの出張です。市内のすすきの周辺に前泊して、その夜はお寿司を頂きました。蟹のぽん酢ゼリーアオリイカのお刺身 先ほどまで生きていました。北海道産の山わさび醤油で頂きます。ゲソは炭火焼きと化しました。旬の鱧の梅肉のせマグロ、鰤、貝、とうもろこしなどのアテが色々と出て来ました。シャプティエのボルドーブランを頂きます。道産のヤングコーンとアスパラガス。ヤン [続きを読む]
  • お家でワイン
  • 先週末はワイン×料理研究家の大橋みちこさんが来阪されていました。大橋みちこさんのレシピブログ「365日ワインのつまみ」彼女が1年間毎日レシピ投稿をしていた頃からのファンでした。「ファンです」とメールを送ったのがきっかけで仲良くさせて頂いています。レシピブログはこちら↓http://s.ameblo.jp/wine-no-tsumami/entry-12290904193.html365wineのワインをプレゼントしたら、レシピ本を頂いちゃいました。現在ブログでは、 [続きを読む]
  • ポルトガルワインのプロモーション
  • 幾分か前のことですが、ポルトガルワインのセミナーに参加しました。参加者は東京と大阪の2都市で200名以上で、キャンセル待ちの状態だったそうです。内容もボリュームがあり、このセミナーを無料でやっているとは思えないほど価値のあるものでした。3000円ほどの受講料を払ってもいいと思える程です。その後の試飲会では未輸入のメーカーも含め40社程度の出展でした。メーカーと来場者を繋ぐ通訳もかなりの人数がいます。ホテルの [続きを読む]
  • 親しみやすさ
  • 皆様ご機嫌よう。ごきげんようと挨拶する事も稀なので、意味を調べてみました。byウィキペディアごきげんよう日本語の挨拶で、出会った時や別れの際に相手の健康状態を伺う意味合いを込めて交わされる。京都の宮中で発生し、近代以降は主に山の手言葉として使われた。「こんにちは、お元気ですか」「さよならお元気で〜」と言ったニュアンスですね。さて月初の事ですが、経営者友人であるHOOPの小川さんがコーヒーの焙煎所&カフェ [続きを読む]
  • メンバー募集中
  • 皆様、こんにちは。梅雨が明けていよいよ夏本番ですね。すっかり仕事に明け暮れており、ブログの更新が疎かになってしまいました。月初の事です。ANA元CA経営者の会「BBB」のメンバーで発足以来はじめてお食事に行きました。@心斎橋の老舗36年のフレンチレストランアミチェです。アミューズはトウモロコシのムース、じゅんさいとトマトのゼリーです。トウモロコシの甘みとトマトの汁(ジュース)のグリーンさ。爽やかで一瞬で涼しく [続きを読む]
  • 立ち位置を変える
  • 先週は東京在住のS先生に本町の高級フレンチレストラン、カランドリエに連れて行って貰いました。私にとって彼は自然派ワインの先生です。本物のワインとは何かから、いつも学ぶ事が多く様々なアイデアや考え方を頂きます。ワインの輸入元として、会社を経営していますが、自身の好きなワインだけを輸入しようと決めたきっかけも彼にありました。シャンパーニュも早々に、アルザス ジェラールシュレールのゲベルツトラミネール2004 [続きを読む]
  • 2つの心の声
  • 皆様こんにちは。ご無沙汰致しております。6月8日に入荷したワインが、予想以上に動き(売れて)慌ただしい日々を過ごしていました。営業と受注とその他諸々と言ったところです。先日は、同業他社のドイツワインのインポーター、ヴァインベルグの宮城さんとお会いしました。彼のホームグラウンドは東京ですが、出張で大阪にいらしたので、待ち合わせはラーメン屋にしました。何を隠そう、彼はラーメンマニアでもあるのです。西長堀駅 [続きを読む]
  • 大義名分
  • 先週の火曜日は京都にお食事に行きました。大徳寺近くの閑静な住宅街にあるリストランテ ラ カマルティーナです。ワインとお料理の立派なお勉強ですよ。カウンター席だけの予約のみのレストランです。カウンター席の引出しを開けるとカトラリーがセットされていました。オーナーシェフ大井さんがおひとりでされているのでお客様がコース料理で必要な時に必要なものを取出す仕組みは、至って合理的です。先ずは、アルザスのクレマン [続きを読む]
  • オレンジワイン勉強会
  • 少し前になりますが、プライペートでオレンジワインの勉強会を開催しました。参加者8名により、全部で6種類のワインを先ずは各々がブラインドテイスティングします。オレンジカラーが目を引きますね。トーンや濁り具合も様々です。大野自作のテイスティングシートを活用して30分ほどかけて各ワインを分析します。その後、ディスカッションと答え合わせです。KPオチャードのスモールフライタンジェリンドリーム2016。マシュピットは [続きを読む]
  • hullキッチン
  • 先週は怒涛のウィークでした。自社通関を終えて向かったのが、大阪市天王寺のhullです。コースランチは売切れていたので、サラダと食後のドリンクが付いた、パスタ2種かカレーを選べるセットメニューにしました。 北摂の有機栽培農家と繋がっている、大堂さんの野菜を惜しげもなく使った、サラダです。オーガニック野菜は味濃く、ミニ蕪は皮付きです。白ワインを頂きながら、ズッキーニとキャベツのカレーです。食後の紅茶もオーガ [続きを読む]
  • ワインが入荷しました
  • 皆様、こんにちは。2週間ほど発熱と咳とで体調不良が続いておりました。昨日辺りからやっと回復です。味覚も長きに渡り失っていたので、食べる歓びもカムバックです。一昨日は朝から輸入貨物(ワイン)の通関の為、大阪南港に向かいました。通関とは輸出入に関わる全ての貨物に対して行われる税関の申告です。税関の輸入許可が下りなければ、モノも人も国を越えての移動はできません。私達が海外旅行の際もCIQを通っていますよね。免 [続きを読む]
  • 365wine設立3周年
  • 皆様こんにちは。おかげさまで5月28日を持ちまして、365wineは設立3周年を迎えます。ひとえに皆様のお力添えと応援があっての事です。心から感謝とお礼を申し上げます。これからも造り手と皆様をお繋ぎする事を通し、心豊かで笑顔あふれる社会づくりに貢献できるよう、尚一層、精進して参りたいと思います。感謝の気持ちを込めて、「スロヴェニアワインお試しフェア」を致しております。業務店様には11:1で内引きをさせて頂きます [続きを読む]
  • 2週間ある事に・・・・
  • 皆様こんばんは、ご無沙汰しています。2週間ある事に集中していました。ある事とは、また後半でお話ししますね。さて、こちらは何だと思いますか。去る4月末、スペイン、リオハのぶどう畑がまるで幽霊のようです。正体はフロストです。霜です。寒さで凍りついて霜柱になっています。今年はヨーロッパ中が大被害を受けています。特にぼるどーは深刻ですね。リオハでは散水で免れたとか。それにしても酷いです。新梢が死んでしまいま [続きを読む]
  • 試飲販売@京都高島屋
  • 皆様こんにちは。「春眠暁を覚えず」という言葉があるよう、最近の大野は寝てばっかりです。朝は早い方ですが、お昼前には眠気に襲われます。ランチの後もまたもや襲われます。最近はお仕事ずくめなので身体が休めの合図を送っているのかもしれません。←前向きにポジティブシンキングです。さて、お知らせです。京都の老舗百貨店である高島屋に365wineが初登場です。5/3はクロアチアワインの試飲販売も予定しています。※大野はい [続きを読む]
  • 母の日フェアはじまります
  • 5月に入りましたね。365wine(株)は、本日5月1日より4期目に突入です。本年もどうぞよろしくお願い致します。6月1日に入港予定のスロヴェニアのワイン、4パレットです。1パレットは660本程度です。ワイン代の決済は、1?=117円の円高の時に済んでいるのですが、輸送費がまだです。最近はユーロも米ドル(海上輸送運賃はヨーロッパであろうがアジアであろうが、海は全世界繋がっているという観点からでしょう。米ドル立てです)も円安 [続きを読む]