Lin さん プロフィール

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Linさん: 天然酵母パンLin
ハンドル名Lin さん
ブログタイトル天然酵母パンLin
ブログURLhttp://linkayo.exblog.jp
サイト紹介文パンとお花が大好き。天然酵母パン教室を主宰しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供73回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2012/12/19 21:27

Lin さんのブログ記事

  • 9月教室のご案内
  • 朝晩の風に秋の気配を感じるようになりました。9月教室では、秋の味覚栗を使ったハードパンをご紹介します。<メニュー>栗のカンパーニュ<日程> 9月 8日(金) 満席グ     13日(火) 満席 14日(水) 満席 21日(木) 満席 22日(金) 残1席 28日(木) 満席 29日 (金) 満席 <レッスン料金>¥4500(1名)(ランチ、... [続きを読む]
  • 教室風景
  • 特別講座レッスン風景 ライ麦パンと葡萄パンレッスンでした?ハード系の二種、生徒さんの疑問?質問にお答えしながら、あっという間に焼き上がり。ランチは、パテドカンパーニュを挟んだサンドとツナアボカドのサンドイッチ。ナスのジンジャーsoupとマンゴーとモッツァレラのサラダ?ライ麦パンのサンドイッチ、とても好評で良かった??今日も暑い中のご参加ありがとうございました。 [続きを読む]
  • 教室風景
  • フォカッチャレッスン教室風景?ランチは、フォカッチャサンド♪田嶋ハムの無添加ロースハムと自家製マヨネーズ、レタス、トマトを挟みました。自家製マヨネーズも皆さんと手作り。新鮮卵で作ったまろやかで美味しいマヨネーズをたっぷり挟んだフォカッチャ、皆様に喜んで頂けました。暑い中、ご参加頂きましてありがとうございました? [続きを読む]
  • 教室風景
  • 18日の平焼焼きパンレッスンの教室風景?今回は、新規生徒様もご参加頂きました。桜餡とクリームチーズの2種を焼きましたが、この生地で、きんぴらや辛子高菜などのお総菜を入れて焼いても美味しいですよ〜(*^^*)試してみてくださいね。暑い中、ご参加頂きました皆様ありがとうございました🎵 [続きを読む]
  • 7月教室について
  • 7月教室について🌱7月は通常レッスンはお休みさせて頂きます。が、2日間だけリクエストレッスンを行います‼7月18日平焼きあんぱん&チーズパン 19日フォカッチャ時間?10時半〜14時半料金?4500円受講を逃した生徒さまや、新規の方のご参加をお待ちしています🌱<レッスン料金>¥4500(1名)(ランチ、デザート、レシピ、持ち帰り生地付... [続きを読む]
  • 特別講座
  • 特別講座レッスン風景今回は、バタールとグリッシーニのレッスンでした。国産小麦3種を配合して、オートリーズ法で焼き上げました。天然酵母でゆっくりと発酵し、国産小麦の旨味と風味を引き出します。バタールは、フランス語で『中間』を意味し、重量、長さ、クープの数まで決まっています。クープは、3〜4本。写真は3人の生徒さんに焼いて頂いたバタール。同じ生地を使って作りましたが、各々個性が出ました。レッ... [続きを読む]
  • 教室風景
  • クリームパンレッスンの教室風景こちらがランチメニューです・夏野菜のジンジャースープ・ポーチドエッグとイタリアンサラミのサラダ 自家製ピクルスマスタードドレッシング・自家製桃のコンポート・コーヒー ブルーボトルコーヒー3種の中からお好きな豆を選んで頂き、コールドブリューのスロードリップで。ブルーボトルの店員さんに各々の豆と水の分量を教えて頂きました。とっても美味し... [続きを読む]
  • デザートプレート
  • 息子の中学校の部活で親しくなったママ友と我が家でランチ会?16人の部員は、11の高校に別れ殆どがテニスを継続。保護者もとても仲良く、大会で顔を合わせての近況報告が楽しみの1つです(*^^*)🎶Picはランチの後のデザートプレート。甘夏とヨーグルトのゼリー、和三盆のシフォンケーキ、薔薇のパウンドケーキ。讃岐和三盆を頂いたので、シフォンケーキを作りました?和三盆でシフォンケ... [続きを読む]
  • 6月教室始まりました
  • 今日は、いえいえ昨日ですね(~_~;)リクエストの平焼きあんぱんレッスンでした♪(あんぱんとクリームチーズの2種)ランチメニューは・トマトとバジルの冷製スープ・グレープフルーツと生ハムのサラダ 自家製マスタードビネガードレッシング・ポークとキノコとインゲンの黒ごまパスタ・紅茶のパンナコッタ&ゼリー オレンジのジェラ―ト添え ・コーヒー清々しいお天気の中、皆様と楽し... [続きを読む]
  • 6月教室日程
  • 6月教室の日程です。今回は前月受講の生徒さま先行予約により全日程満席となりましたので、blogでの募集はございませんキャンセル席が出た場合は、ご案内させて頂きますので、どうぞ宜しくお願い致します。<メニュー>クリームパン<日程>    6月2日(火)満席(リ)           21日(水)満席     22日(木)満席         27日(金)... [続きを読む]
  • 教室風景
  • 昨日で5月教室が終了いたしました。 丸く伸ばしてトッピング。お好きな具材を色々のせて…成形も簡単なので失敗なし(#^.^#)のパンです。たくさん焼いて楽しんでくださいね♪ご参加いただきました皆様ありがとうございました♪ [続きを読む]
  • 先週までの教室風景
  • 先週までの教室風景♪旬の食材を使ったランチ夏野菜のバジルチーズパンと照り焼きチキンマヨパンどちらも好評でしたが、皆さんに特に気に入って頂けたのは、我が家秘伝!?の照り焼きのたれ。隠し味にアレ!が入っているんです♪(教室でレシピはお教えしています)パンだけではなく、お弁当にも活躍しそうと大好評でした♪\(^o^)/テーブルのお花には、庭の草花と紫陽花。白い紫陽花はお花屋さんで購入しましたが... [続きを読む]
  • 5月教室がはじまりました
  • 木々の新緑が鮮やかな清々しいお天気の中、パン作りを皆さんと楽しみました♪ 今月のパンに合わせたランチがこちら・夏野菜のバジルチーズパン、照り焼きチキンパン・空豆のポタージュ・押し麦のチョップドサラダ・甘夏とヨーグルトのゼリー・季節の紅茶(べッジュマン&バートン)レッスンを受講頂きました皆様ありがとうございました♪今日もこれからレッスンで〜す。 [続きを読む]
  • カラーレッスン
  • colorboration 鳥沢久美子先生のカラーレッスン全9回の6回を受講しました。色を学ぶにつれて、その魅力に引き込まれています。今日は、声のカラー診断、色からの連想、色の心理的な働きを学びました。creatorが色のイメージや心理を利用して活用している事を知ると、何気なく捲っていた雑誌の一頁も興味深い教材になりました。色の持つ力を味方につけ、取り入れることが出来たらいいなぁ... [続きを読む]
  • 5月レッスン日程
  • 5月教室の日程です。今回は前月受講の生徒さま先行予約により全日程満席となりましたので、blogでの募集はございませんキャンセル席が出た場合は、ご案内させて頂きますので、どうぞ宜しくお願い致します。<メニュー>夏野菜とバジルチーズパン、照り焼きチキンマヨパン           同じ生地で2種の季節の惣菜パンをご紹介いたします<日程>    5月17日... [続きを読む]
  • グループレッスン
  • 一昨日のグループレッスンよりバターロールのリクエストレッスンでした。バターロールに挟んで食べても美味しいようなランチメニューにしました♪・筍、芽ひじき、なめたけを入りハンバーグ・ピクルスマスタードポテトサラダ&ハム、グリーンサラダ・自家製苺ジャム・新ごぼうと新玉ねぎのポタージュ・ダークチェリーのパウンドケーキ・コーヒー陽気で賑やかな生徒さまのグループ♪関東からご参加の方もい... [続きを読む]
  • 教室風景その3
  • やっぱりパンからですよね♪すべて国産の材料で作っている天然酵母のクレセントロール。カリカリもちふわっとした焼き上がりは、食べ始めたら止まらなくなりそうです。体に優しい安心素材のパンだから、家族にも食べて喜んでもらいたいですね。皆様の食卓が焼き立てパンと笑顔に包まれることを願って…ご参加いただきました皆様ありがとうございました。 [続きを読む]
  • 4月教室風景その2
  • シンプルな食事パンのクレセントロールには、春らしいパスタと旬の新玉ねぎとごぼうのポタージュを合わせてみました。あさりのエキスが詰まったパスタのスープをパンにつけて食べても美味!(^^)!また、2種類の国産オリーブオイル(長崎雲仙のEXオリーブオイルと小豆島のオリーブオイル)どちらもフル―ティ―な香りとフレッシュ感のあるオイルなのでクレセントロールの岩塩とマッチしてこれも美味しい。... [続きを読む]
  • 4月教室ランチメニュー
  • 4月教室のランチメニューは・新ごぼうと新玉ねぎのポタージュ・筍と春野菜のサラダ・豚バラとあさりのパスタ・ダークチェリーのパウンドケーキ・さくらんぼの紅茶   デス生徒様から頂いたフランス産のバターもお福分け…?春の美味しい食材で体も心も元気になれますように(*^_^*) [続きを読む]