SAIPH さん プロフィール

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SAIPHさん: ミラノで1ユーロワイン
ハンドル名SAIPH さん
ブログタイトルミラノで1ユーロワイン
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/saiphsrl/
サイト紹介文ミラノでビジネスサポートしております!イタリアとビジネスをお考えの方、お気軽にご相談ください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供128回 / 365日(平均2.5回/週) - 参加 2012/12/20 22:42

SAIPH さんのブログ記事

  • イタリア巡業、5日目 夕食。ミラノ編
  • 今年は、努力では超えられない大きな問題もありましたがとりあえず、ミラノ編はなんとか終了。ミラノの最後の晩餐はYAZAWAさんへ。ご褒美感いっぱいのお酒とおつまみのセット*楽しみながら、しみますしみます***そしてそして、すき焼き!!!翌日からのフィレンツェに備えてがっつりいただきました***そして〆はコチラ↓はぁ〜満足満足!!!しっかり歩いて、しっかり仕事して、しっかり食べて。感謝感謝!!! [続きを読む]
  • イタリア巡業、5日目 昼食。ミラノ編
  • お米ももちろん好きですが麺も大好きです!ただ、疲れている時はイタリア風の味付けより日本により近い、アジア風の味付けが嬉しい***Pasta Bさんへ。場所も街のど真ん中で、とっても便利***そして私がいただいたのはコチラ↓ナッツとライムが体にピピッとききます***疲れも癒され、おかげさまで夜まで頑張れました***ミラノでもこのようなお料理が食べられるようになったことに感謝感謝!!! [続きを読む]
  • イタリア巡業、4日目 夜食。ミラノ編
  • この日は特別ゲストもおらずお客様のお店でもなく。つまり、だらぁ〜っと仕事の話もソコソコに。そんな時には。。。Mei LinVia San Giovanni sul Muro 1302 8645 0881割と最近、元オーナーのOさんと行った際にお料理の写真を撮っておりましたのでそれを元オーナーに見せてオーダー***私がよく行くレストランの方に”お客様がお前のブログの写真を見せてオーダーしてくる”ってたまに言われるんですけどね。確かに。便利便利 笑 [続きを読む]
  • イタリア巡業、4日目 昼食。ミラノ編
  • Expo以降、一気に新しいスタイルのレストランができました。その中で、面白いなぁ〜と思うのが。新しいスタイルの中華レストラン。和食店が増えるとともに減少していた中華レストランですがスタイリッシュに生まれ変わってまた息を吹き返しはじめてたんですけどね。そんなところに最近でき始めているのがオーナーさんがお料理を作っていそうな温かな雰囲気のお店。で、この日伺ったのはMen daoさんVia Padova 10ぜ〜んぶ手作りって [続きを読む]
  • イタリア巡業、3日目 夕食。ミラノ編
  • 話題になっている日本酒。話題にはなってますが、実際の食事にどう合わせていくのか?これ、イタリアの方にはおっきな問題だと思います。日本酒、安いお酒じゃないですからね。まっ、いっか。わかんないけど試してみる???っていうのは難しい。そこで、こちらSAKEYAさん。いろんなお酒をぴったりのお料理で楽しませていただきました***一品一品にそれぞれあったお酒を出していただいて。うぅ〜ん、そっか。私はこのお酒が好き [続きを読む]
  • イタリア巡業、3日目 昼食。ミラノ編
  • 最近のミラノ和食で外せないのがラーメン。どちらのラーメン屋さんでもお海苔をご利用いただいているということではないのですが。こちらのラーメンには↓Tatsu Ramenあえ麺に!!!歯ごたえのある太麺いろいろな食感の具材美味しいお海苔も美味しさに一役買ってます!!!そしてそして大阪風の煮込み!残念ながら、実際に大阪へは言ったことがないのですが。ミラノで大阪の味楽しんでます!!! [続きを読む]
  • イタリア巡業、2日目 夕食。ミラノ編
  • この日のお夕食は、とびっきりの美人とご一緒。私も頭を悩ませてこちらのお店にしました***Rovello 18 Via Tivoli, 2, 20121 MilanoTel 02 7209 3709まだミラノに来たばかりの頃まだお店が他の場所にあった頃いざって時にいつもいつもお世話になっていたレストランです***女性オーナーで、いろいろな気遣いが素敵なんですよねぇ〜早速お料理はコチラ↓全〜ん部美味しくいただきました!!!ただ、ちょっと量が少ないのには [続きを読む]
  • イタリア巡業、2日目 昼食。トリノ編
  • 久々のトリノ。同じイタリアですが外国感いっぱい***以前、無理して短時間でできるだけ詰め込んで失敗したので。何度も、電車の時間読み違えご飯かきこんだことがあったので。今回はポイントだけきちっと、と思ってたら。以外に色々回った上にお昼もゆっくり***しかもなにこのお水。同じイタリアですが外国感いっぱい***可愛い***お料理は、トリノ名物のアニョロッティ!!!いわゆる、ラビオリですがバターとサルビア [続きを読む]
  • イタリア巡業、1日目。ミラノ編
  • お海苔屋さん、ご到着その日の夜。まず伺ったのがFUKUROUさん Via Antonio Tolomeo Trivulzio, 16Tel 02 4007 3383怒涛の10日間の初の一杯目!!!そして私は、大好きな塩辛*相変わらず、美味しいなぁ〜もうすでにこれで幸せ***なのですが。お客様のオーダーしたものはコチラ↓どれもこれも、満足の味***で、最後の最後。今年一番の出来のお海苔で巻いた海苔巻き***あぁ〜最初の1日目にこんな良い思いしちゃって良い [続きを読む]
  • イタリアで見た広告!
  • 調べて見たら、日本にもあるそうで。しかも、オランダ発祥だそうですが。なるほどねぇ〜っと思ったのがコチラ↓最初、なになに最近これ流行ってるの???って思いましたが。よぉ〜く見ると広告になってってびっくりっ!!!全く興味がないチラシを差し出されると一つでも受け取れば渡している人の仕事が減るよなぁ〜と思いつつゴミになっちゃうから、、、と受け取れないんですけどね。サドルカバーなら使えるからいいなぁ〜(って [続きを読む]
  • イタリアでうま味のお勉強!
  • 以前お手伝いをさせていただいたうま味セミナーでは多くの方にうま味を知っていただこうと頑張りましたが。仕事でしたので実は、何にも聞いてませんでした。(スミマセン。)今回のセミナーは、プロの方が対象。しかも私は、大した仕事もなく当日はゆっくり参加。(よっし!今度こそしっかり聞くゾッ!!!)食品メーカーさん大集合ですから講義以外にも、とってもわかりやすい試食会も。こんな感じ↓ただのハムに見えますが右と左 [続きを読む]
  • 素敵なお店で、ミラノ打ち上げっ!
  • ちょっと前の話になってしまいますが。とあるメンバーで、打ち上げ。伺ったのは SUSHI Bさん。いただいたのはこんなに素敵なお料理!!!そして、こんなめっちゃかわいいドルチェ***で、私含め皆さん満足満足だったわけですが。実は、私含め皆さん大柄。しかも、私以外おっさん笑その私たちは、楽しく大笑いしながらいただいていたのですが。振り返ると、あぁ〜他の客様は、素敵な雰囲気の中でお食事していたはずなのに。私たち [続きを読む]
  • ミラノでマレーシア!!!
  • いつも行きたいいきたいと思いつつ。なかなか行けていない梅林Via San Giovanni sul Muro 13+39 02 8645 0881近年、チャイニーズレストランが和食の食べ放題になり。話題の中華は最近、からぁ〜いのが流行りで。ここって所がなかなかない中行きたいなぁ〜って思うお店。中華じゃなくって、マレーシア料理が売りですがホッと一息できるお店。そんなお店の元オーナーのOさんと一緒で中国語でオーダーしてもらってますので美味しくな [続きを読む]
  • ちょこちょこスペイン!
  • 仕事の合間のお弁当。スペインでこのお弁当!!!夢のようです。そして、お魚に味があるっ!!!おいしぃ〜と、感激ですがやっぱりスペイン風のものも食べたい*どなたかが持ってきてくださったんですけどさっすがっ!豚に味があるっ!!!卵も美味しい***でも、これだけじゃちょっと寂しい。ので、チョリソーをつまませていただきました*笑顔とともに、本場のチョリソーやっぱり味があるねぇ〜!!!さすがにこれじゃお腹がす [続きを読む]
  • スペインで和食!
  • 日本人としてかなり大雑把にラテン系は仲間と思ってましたがどうなんですかね???ラテン仲間のスペイン和食、気になります!!!Shuwa Shuwaさんとっても丁寧に作られています*同じくらい、食材調達は簡単ではないでしょうが同じくらい、まだまだ和食初心者のお客様もいらっしゃるでしょうがこんな丁寧な和食を食べたらきっと、スペインの方にも和食を好きになってもらえるだろうなぁ〜 [続きを読む]
  • スペインでマック!
  • 仕事でマドリッドに行かせていただきました。おぉ〜スペイン!!!と喜んでおりましたがスペイン語が話せないので足手まといにならないようちょっといっぱいいっぱい。レストランで一人で食べるのは苦手なのでスペインで、マックッ!!!パパッと食べようと思ったのに。気になることいっぱい!まず一つ目は↓バーガー袋がついてるっ!!!イタリアでついているのみたことないです。同じ南ヨーロッパなのに、違うんですねぇ〜しかも [続きを読む]
  • イタリア語の名前で混乱。
  • クランベリーを買いたかったんですよ。(どこかで良いって書いてあったから)クランベリーってカタカナの時点で正直、絶対的なイメージできておらず。あの赤いあれでしょ?って思ってました。で、調べたら。ミルティッリ?ロッシ(赤)って書いてあったので。ミルティッリって確か、、、ブルーベリー。と思ったら。ミルティッリ?ネーリ(黒)がブルーベリーだそうです。ヘェ〜と思って買ってきてから。なんか腑に落ちずゆっくりと [続きを読む]
  • イタリアで練乳!!!
  • おそらく年末年始のためにたぁ〜くさん準備されていたんでしょうね。今、いちごが安売り中。この歳になってフルーツアレルギーがだいぶん良くなったのでいちごを買ってみました。旬ってわけじゃないから練乳必要かなぁ〜と思い探したところ、、、コーヒー売り場でゲット!パッケージにもしっかりコーヒーの絵が。イタリア人がコーヒーに練乳入れているのはみたことありませんが。練乳の一番の使いどころがコーヒー周りなんでしょう [続きを読む]
  • ミラノのナポリで朝ごはん!!!
  • 最近、うちの近所にナポリが売りのお店がオープン!Veraceピザあまり食べないので。知ってながらも入ることなく何度前を通り過ぎたことか。ですが。年末年始、いつものBARが閉まっている中。頑張って、開いていたんです!!!で、入ってみたら。もともとお店でブリオッシュを焼いてるのですが焼きたてでなければ必ず温めてくれるんです***最近、フランス風のクロアッサンばやりですがこちらはイタリア風。でも、ふっくらしてな [続きを読む]
  • イタリアの電車のお?ま?け!
  • イタリアの電車。1等車に乗るとただで飲み物とちょっとしたスナックが出てきます。電車に乗るとちょっと喉乾くんですよね。でも、一口二口で良い。一本買うと、500mlでも余ってしまい、、、大した重さじゃないと思いつつヤッパリ重い。なので、1等車はプチ天国*で、2等車はというと、、、ワゴンが回ってきますけどね。有料で、しかも座席によってはすぐに回ってこない。(私はすぐ寝ちゃうので、いつきたのかわからない)で [続きを読む]
  • ついにでたイタリアのあれ、試してみました!
  • イタリアに来たばかりの頃。寒いところに行くっていうと貴重な、”あれ”を持って行って良かれと思ってイタリア人にあげてたんですけどね。速攻使ってくれた人は一人もいませんでした。もぉ〜今使わずいつ使うっ!!!と言って、無理やり貼り付けようとするとイタリア人の顔がこわばってたりして。怖がりイタリア人とお節介日本人の攻防戦。このやり取りから、まさかまさか”あれ”が売り出されるとは。使い捨てカイロ!!!カイロ [続きを読む]
  • ミラノでもババロア!
  • 何度も、何年にも渡り試してきましたが。これでも良いか、、、という分量ができてました。使っていたのはコチラ↓板ゼラチンです!!!日本では使ったことがなかった板ゼラチンを使って、ババロア。なぁ〜んかちょっと違うんですよね。ふわっと感がないというか。イタリア人と日本人がドルチェに求めているものが違うんでしょうね。スーパーでは、この板ゼラチンしか見たことがありません。。。でも、業務用のスーパーに行ったら粉 [続きを読む]
  • 意外と順調なミラノお節の食べおさめ!
  • お節を作り始めた頃は作るのも、食べきるのも大変でした。お料理の腕は上がっているかどうか疑問ですが。一つだけ成長したのが。余り物が少ないっ!!!何から何まで綺麗に終いにできてる!!!例えば、鴨の照り煮。もちろん、鴨は美味しいうちに全て食べ切りまして。そのあと、鴨をつけておいたタレに玉子をつけるとぉ〜おいしぃ〜間違いなしっ!!!例えば、鯛飯。もちろん、鯛飯は美味しいうちに全て食べ切りまして。そのあと、 [続きを読む]
  • 気になるっ!これイタリアだけですか?
  • 気になりながら、味の想像がつきすぎて結局買わずに今までいましたが。どう考えても、昔からあるアレと同じでしょということで結局買わずに今までいましたが。ちょこっと変化球が発売されてました。えっ!ホワイトチョコ味なの???それはちょっと試してみたいっ!!!ということでコチラ↓なんかどっかでみたことある有名なあのお菓子のようですがあれじゃありませんよ、あれじゃ。Chupa Chups!!!です!チュッパチャプスだけ [続きを読む]