SAIPH さん プロフィール

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SAIPHさん: ミラノで1ユーロワイン
ハンドル名SAIPH さん
ブログタイトルミラノで1ユーロワイン
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/saiphsrl/
サイト紹介文ミラノでビジネスサポートしております!イタリアとビジネスをお考えの方、お気軽にご相談ください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供113回 / 365日(平均2.2回/週) - 参加 2012/12/20 22:42

SAIPH さんのブログ記事

  • ミラノおしゃれ和食!vol.2
  • まずは焼酎からいただいたのはっ!!!Casa Ramen SuperさんVia Ugo Bassi, 2602 8352 9210メニューがコースになっていて3品ずつ好きなものを選んで、最後にラーメンとなっているのですが。つ?ま?りこの後ラーメンをいただかなきゃっ!とわかっているのに。割と重めのものばかりをチョイス*さらに、、、ご一緒いただいたお客様が、どぉ〜してもということで。。。おぉ〜ラーメン前の、角煮 笑し?か?もご飯つきっ!!!これは [続きを読む]
  • ミラノおしゃれ和食!
  • ミラノの最近の和食、バリエーションが増えて料理人の皆様の個性がじゃんじゃん出ていると思います。和食ってこういう自由な感じいろいろ取り入れられる感じが、良いところだなぁ〜と思います*この日伺ったのはTokyo Table さんVia Vigevano, 10, 20144 Milano 02 836 0742ご一緒いただきましたお客様も大変喜ばれていたお料理はこちら↓それにしても、よく食べたなぁ〜しかもお酒も進んだなぁ〜仕事と称して伺っておきながらしっ [続きを読む]
  • ミラノラーメン、まずはコチラから!
  • オープンされた日に、ご挨拶に伺ったのですが。メニュー拝見すると気になりすぎるメニューがっ!!!えっ、トマト味???Niko Niko Ramen & SakeCorso Garibaldi, 111, 20121 Milano電話: 02 3659 6135気になる気になる!!!食べたい食べたい!!!と、思っておりましたが。その日は、ご挨拶のみでお暇して。やっと先日、お客様とお食事に伺ったのですが。まずは、まずはやっぱり基本のこちらから*醤油ラーメン*優しくって、 [続きを読む]
  • ミラノで日本のおお菓子を楽しむ!
  • 以前、お土産でいただいたのですが。なんかとっておきの時にぃ〜と思って手をつけずにいたのですが。今日こそっ!!!って時が来たので。ついについに、いただきますっ!!!こういう日本のお菓子、楽しいですよね***季節や流行りなんかを取り入れて工夫されたお菓子ワクワクしますっ!!!そんなお菓子を、みんなで食べる。味だけじゃなくって、話題のあるお菓子って日本らしいですよね*** [続きを読む]
  • 仕事前に、ミラノでパワーを!
  • 少し前のお話になりますが。なかなか、仕事以外で外に出れず。Sご夫婦に誘っていただき、大感激!!!で、遠慮なくホイホイと伺ってまいりました笑まずは、魚卵のコンフィから始まり貝の酒蒸しで、サラダもいただいたのですがその中に、面白いお野菜がわさび味のルッコラ。ちょっと辛いだけかなぁ〜と思ったら。本当に、ホントォ〜にわさび味。おもしろいっ!!!そこから、驚きの驚きの、揚げたて天ぷら***感動の美味しさっ! [続きを読む]
  • ミラノでビール、焼酎、馬刺し、〆はラーメン!
  • ついにオープンの酒場 SAKA BAr 2038 さん!Tel 02 4946 5970まずは生ビールでお祝いの乾杯*そしてそして、早速事前にお聞きしていた焼酎 2038 (オリジナルブレンド)事前に、まろやかに作る秘訣をお聞きしておりましたが確かに、確かにまろやか***ゆっくり味わいたい感じ***を、こちらのお料理と↓馬刺し!!!イタリアでも馬が食べられているだけあってお肉も美味しい!そして何と言っても、日本式に食べられることに感 [続きを読む]
  • 初イタリアの方とミラノ和食!
  • とあるお客様のお嬢さんが日本からミラノに来られたんですけど。どうしてもお寿司が食べたいと。どうしても和食が食べたいと。えっ!イタリアンじゃなくって???って感じですが。実はとっても優しいお嬢さんでお客様のお仕事のことを思ってのリクエストだったんだと思います*そこでご一緒したのがSushiteca O-ma.ca.se' さん!まずいただいたのが作りたてのお豆腐!!!これ、お隣のイタリア人グループの方も食べられてましたが [続きを読む]
  • イタリア的アイデア、面白い!!!
  • 新横浜ラーメン博物館店にもお店があるCasa Ramenさんの2店舗目Casa Ramen Superさんに、伺ってまいりました。Via Ugo Bassi, 26電話: 02 8352 9210イタリア人のルカさんのアイデアいっぱいのお料理***これ、サラダドレッシングも美味しいですが野菜の種類が!特徴のあるお野菜の組み合わせが面白い!!!これ、お豆腐を斬新に使った一品。カリカリの生地の上に自家製のクリーミーなお豆腐が載ってて面白い!!!これ、オリジ [続きを読む]
  • ミラノのドルチェな休日!
  • 以前は手作りしてました。満足できるのが売ってなかったので。で、その後2軒ほど見つけたんです!!!一つのお店のクリームは、とってもミルク味。もう一つのクリームは、とってもさっぱり味。で、そのうちの一軒に立ち寄ったんですが。工事中だったので近くのお店に飛び込んでその場でいただいちゃったら。美味しいっ〜!!!Pasticceria Rapisardi偶然の偶然で出会ったシュークリーム!!!感激で、数日後すぐにリピート!ベリ [続きを読む]
  • 女二人、ミラノで大食い!!!
  • 初対面のお客様。まさかまさかの、可愛い女性!(私にとって、珍しいんです。女性の方って)しかも、まさかまさかの、若い女性!!(営業先に行ったら、”娘さんですか?”と聞かれた。涙)初めてづくして、ドキドキでしたがなんだかんだでとっても気があって*(いや、合わせてくださってたのか!?)最終的に、たどり着いたのは、、、Osteria del Gnocco Fritto重いかなぁ〜と思いましたが。やれるところまでいこうっ!!!とい [続きを読む]
  • ミラノで今更1ユーロトリュフ!
  • トリュフの産地にいますので。ありがたいことに、お仕事でちょこっといただきますが。わざわざ自分のために買うってことは、ないない。でも、安売りで積んであったのででも、1ユーロだったので買っちゃっいました!!!パンも普段食べないのにわざわざパンもゲット!!!開けてみてあっ、これじゃ。。。と思いきやっ!!!じゅ〜分トリュフ***季節も終わってしまいましたが1ユーロでトリュフ*感謝感謝! [続きを読む]
  • ミラノでお肉はここに任せたっ!!!
  • 前々から気になってましたが。実はこの並びに、お肉といえばっ!!!のレストランがあり。前を通り過ぎるばかりだったトラットリア。以前はお肉屋さんで今でもお肉を売りながら食事も出すというお店で気になっていたんですけどね。ついについに、試す時がっ!!!BRACELLERIAお料理はコチラ↓まずはプンタレッラから*美味しい美味しい***生ハム美味しい!!!チーズもフレッシュ!!!さすがお肉屋さん、おいしぃ〜ミートボー [続きを読む]
  • ミラノの大好評プーリアっ!!!
  • 実は、前に行ったときちょっとお店の元気なかったのでどうしようか迷いつつ行ってみたんですけどね。完全復活!!!Acquasala 日本からのお客様大満足のお料理はコチラ↓ブルスケッタから始まり。そら豆のピュレ。日本の方に一番食べて欲しい一品***たこ。日本の蛸とは違う美味しさを試して欲しい!!!麻の粉のパスタ!プーリアで食べたことないけど、美味しい!!!チーマ?ディ?ラパのオレッキエッティ!安定の美味しさ** [続きを読む]
  • ミラノの未来型スーパー!!!
  • ミラノEXPOの際に、会場内で未来型スーパーというのがあったんですけどね。それが、ミラノ郊外に実店舗として営業しております!!!未来型って、、、店舗のいたるところにタッチパネルがついていていろんな商品の情報が出てきます。どうかな?未来の人たちは、商品の情報をそんなに真剣に調べながら買うことになるのかな???お客様が必要な情報ってそんなに細かい商品情報なのかな?野菜を指差すと、頭上のパネルに情報が出てく [続きを読む]
  • ご近所さんのおすすめミラノレストラン!
  • できたら美味しいお食事をとっていただきたいけど初めてのお客様なので好みがわからない上にアポ先を次々回らなければならない仕事で。これはもうしようがない、アポ先の方に聞いていくしかないなぁ〜って思ってたんですけどね。それが大正解っ!!!L'Incoronata前々から、可愛いお店だなぁ〜とは思ってましたが。なんなら、可愛すぎてちょっと私は入りにくかった感じ笑私が選んだのは、キターラ!おいしぃ〜!!!ホールスタッフ [続きを読む]
  • 近所のシチリア!!!
  • うちの近所の南イタリア化がすごいんです!!!色々あるんですけどね。最近試したのが、シリチアの屋台風のお店。A'VUCCIRIAさん!!!色々あるんですがまず試したのがドルチェ***その場で詰めてくれる、カンノーリ!!!結構大きめですが全然食べきれちゃうやさしぃ〜味***これがこんなに美味しいということは!!!と勢いがつきもう一つはコチラ↓知らないお店のだと、ただただ甘そうで確実に敬遠しているところですが。こ [続きを読む]
  • ミラノの友達、歳をとる。
  • Barで出会ってから、何年くらいたったかな。エレガントな見た目に反して食べるの大好き食いしん坊!そのおかげで仲良くなったのですが。アヌッシュの仕事の関係で最近なかなか会えず。しばらくぶりに会ったら周りの人が引くくらい、大喜びしてひとしきり遊び倒したら、、、背中丸まってるよ。。。笑今年に入って他の犬に噛まれて負傷したり体調崩したり色々ありましたが疲れてないで背筋伸ばさないとっ!!!でも、はしゃいで疲れ [続きを読む]
  • イタリア巡業、8 日目 夕食。ローマ編
  • 最後の夕食。恒例の大宴会!!!Zen Romaさん。先輩の皆様&イタリア人のご夫婦と食べて食べて食べて食べて。あぁ〜食べた。そして、飲んだ。という、お料理の一部がコチラ↓ローマでいただく海老はもんのすごく美味しいです!!!これは、もちろんローマ禅さんの努力が大きいと思います。でも同じ努力でもミラノじゃ難しいんじゃないか、と思ってます。ということで、ローマをしっかり味わっていただきます***そして、イタリア [続きを読む]
  • イタリア巡業、8 日目 昼食。ローマ編
  • ローマもです。ラーメンラーメン!!!イタリア各都市の和食事情はかなり違いがあるのですがラーメンに関しては順調にブームが浸透しているようです。漫画の影響でしょうか。ということで、ローマで、ラーメン!!!Ramen Bar Akiraさん!ラーメンのすごいところは基本のバージョンが多いところ。今回、それぞれの街でラーメンいただきましたが一言でイタリアの方にラーメンを説明しきれないですよね。熱いスープに入った麺は、イ [続きを読む]
  • イタリア巡業、7 日目 食後酒。ローマ編
  • ローマ料理をしっかりいただいた後。ZEN romaさんへ。食後です食後。もちろんお酒もいただいていますのでじゃぁ〜生ビールをちょっと。と、一口飲むと自動的に、、、いつもいつも、ありがとうございます!で、いつもいつも思うのが。若かったらなぁ〜(もっとしっかり味わえるのに、、、涙) [続きを読む]
  • イタリア巡業、7 日目 夕食。ローマ編
  • 毎度毎度の、ローマ食堂!!!Betto e Mary さん。Via dei Savorgnan, 99, 00176 Roma Tel. 06 6477 1096ローマ料理を食べながらローマ在住の皆さんのお話を聞く。ローマを知る勉強になり歩き続け、話し続けの1週間の疲れが癒されるとっても楽しい時間です***そこでいただくのは毎度毎度の、ローマ料理!!!馬の干し肉:カリフラワー揚げたの:↑地味にこれがチーム日本のいちばん人気***アーティチョーク:ネルベッティ: [続きを読む]
  • イタリア巡業、7 日目 アペ。ローマ編
  • ローマへ移動!!!いいですねぇ〜ローマ***気分良く早速、大切なお客様のところへ***Duke'sさん。パリオリ地区って高級住宅街なんだそうですがその中にある、おしゃれなパブレストランって感じのお店です。ということで、和食店ではないのですがおしゃれなお料理の一つとしてクリエイティブなお寿司があります。そこでお海苔を使っていただております。がっ!!!今回はお寿司はいただかずにコチラ↓アペです!!!これは、 [続きを読む]
  • イタリア巡業、7 日目 昼食。フィレンツェ編
  • 今のイタリア和食、ラーメン抜きに語れなくなってます。ということでも、フィレンツェでも*Koto Ramenさん!前日のがっつりパワーイタリアンから一転おしゃれなお通しから*そしてそして、、、すっごい研究されてます*以前いただいたラーメンから進化しまくってます***すごいなぁ〜周りのイタリア人のお客様がとてつもなく当たり前のようにラーメンを食べる姿***すごいなぁ〜ごちそうさまでした***フレンツェ、目が離せ [続きを読む]
  • イタリア巡業、6 日目 夕食。フィレンツェ編
  • 大切なフィレンツェのお客様とお夕食。この方、美味しいものたぁ〜くさん食べ歩かれている様ですので。お誘いしといて、お店の手配をお願いしてしまいました笑I' BrindellonePiazza Piattellina, 10, 50124 Firenze電話: 055 217879結果、めっちゃおいしいぃ〜***ということで、ほぼほぼ仕事のお話もせず全員グイグイワインを飲んで結果、むっちゃ楽しいお夕食でしたあぁ〜***というその内容は↓翌日。お客様に、”昨日のこ [続きを読む]
  • イタリア巡業、6 日目 昼食。フィレンツェ編
  • この日からフィレンツェに移動。仕事はしっかりしましたので。ご褒美ランチです!!! Il Paiolo仕事のためにもその街をよく知らなきゃね***こんな可愛いお皿を平らげておいてからぁ〜リボリータ!!!このパンがゆ、フィレンツェに来るとどうしても食べたくなる***やはり、住んでいる街じゃないのでちょっと、そわそわしちゃうんですけどね。やさいい味が、緊張をとぎほぐしてくれます*** [続きを読む]