SAIPH さん プロフィール

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SAIPHさん: ミラノで1ユーロワイン
ハンドル名SAIPH さん
ブログタイトルミラノで1ユーロワイン
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/saiphsrl/
サイト紹介文ミラノでビジネスサポートしております!イタリアとビジネスをお考えの方、お気軽にご相談ください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供100回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2012/12/20 22:42

SAIPH さんのブログ記事

  • ミラノでビールのはしご! vol.2
  • 生ビールって、お料理の素材みたいなものでお店の方あっての美味しい生ビール。ですので、とりあえずみなさん、最初の一杯は特に真剣です。お店の方に頼らなければならない部分が大きいこそ製品や機械にミスがないか考える。考える考える考える。最初の一杯は。そのあと、美味しいお料理をいただきます。Saketeca Goさん私のオススメは自家製豆腐!で、その後お客様チョイスのお料理。ビールに合う、がっつりパレードwその中で、特 [続きを読む]
  • ミラノでビールのはしご!
  • 仕事です。勉強です。あくまで。SAKA BAr 2038さんVia Marghera, 51, 20149 Milano MITel. 02 4946 5970美味しいっ!美味しいんです!でも、写真には写ってませんがただ飲むんじゃなくってメーカーさんとあ〜でもないこ〜でもない言いながら飲んでるんですよ!って言っても、美味しいお料理まで出てきちゃったらねw馬刺しを口に入れた時点で色々放棄してます。お寿司をいただいてる時に至っては、もうすっかりリラックス。一つ心残 [続きを読む]
  • 毎度毎度の、ミラノホットご飯!
  • これもまた6月のお話で。実はこの後、さらにお邪魔しちゃってますが。ずっと、外に出る仕事が続き家でも、しっかり気持ちの入ったご飯を作れずいた時。S家にご招待いただき、ホイホイ伺ってすっかりリラックス&栄養補給。本当に感謝感謝!!!な、贅沢ご飯がコチラ↓ストラッチャテッラをわさび醤油で*生牡蠣!!!焼肉!!!大好きな鴨肉、おいしぃ〜さらにさらに。イベリコを焼くとこんなに美味しいなんて***野菜もたっぷ [続きを読む]
  • ミラノで日本酒!
  • パリからミラノに戻り、引き続きお仕事です。SAKEYAさんへ!!!これからのイタリアマーケットでの日本酒の販売についてを語りながら、お酒とお料理をいただく。なんてことは、なかなか難しいですよね。ということでご挨拶をさせていただいた後ひたすら、美味しいを連呼しつついただいたお料理はコチラ↓おそらく、こちらのイタリア人のお客様の中には初めてお酒を飲むって方もよく知っているって方もいらっしゃったと思います。そ [続きを読む]
  • ミラノからパリっ! vol.3
  • パリ、最後の驚き。パリの朝といえば、クロワッサン!!!絶対外せない!!!どこで食べても美味しんですよねぇ〜という美味しに驚き*そしてそして。クロワッサンといえば、ちょっと重め。朝食食べない私には、1個で十分。な ? の ? に。お客様お二人と、私で計3人でカフェへ。お客様が頼んでくださった、クロワッサンは、、、一人、プレーン1個とチョコ入り1個。なっ、なにっ!!!と驚き。さすがに、チョコ入りは食べきれ [続きを読む]
  • ミラノからパリっ! vol.2
  • おパリといえば!?おしゃれパリもいいんですけど。今、ミラノでも注目のラーメンですが。パリではとっくのとうにラーメンは当たり前。2009年にパリに行った時にこれからはラーメンだよなぁ〜と思い行列のできるラーメン店と聞いて食べに行ったのがHIGUMAさん。に、再びっ!!!相変わらずの、行列です。すごすぎる。。。しかも、これだけ見てると日本なのかおパリなのか分からない。全く、フランス人仕様になっていないのがす [続きを読む]
  • ミラノからパリっ!
  • 出張で、自分でホテルを予約すると。? 寝れれば良い。? 移動しやすい。となってしまい、びっくりな失敗も多々あったのですが。今回は、指定されたホテルで。もぉ〜、違うびっくりっ!!!Hotel Le Petit Chomelかわいい〜!!!お昼時間に到着で、ランチは一人だったのですが。せっかくこんなかわいいお部屋で過ごせるのが寝るだけっていうのも勿体無いので。近所でなんか買って、ここで食べよぉ〜と思ったら。なんか、気軽に [続きを読む]
  • ミラノからマドリッド!
  • マドリッドへ移動。泊まりではないので、猛スピードでやることやって。と、その移動中に。。。たまたま、前を通ってしまったんです。メソン・デル・チャンピニョン目の前まで来ちゃいましたので。ちょっとだけちょっとだけです。で、名物をいただく。チャンピ二オン・ア・ラ・プランチャマッシュルームにニンニクとチョリソーを詰めて焼いただけでこんなに美味しなんて***そしてもう一つ。ピミエントス・デ・パドロン素揚げした [続きを読む]
  • ミラノからバレンシアっ!vol.3
  • 文化探索。ということで。(お客様がそう言ってくださってますので、そういうことで*)La Pilareta雰囲気ですでに感動いっぱいっ!!!そんな中。全てお任せで、よく分からないまま美味しいを連呼しつついただいておりましたが。実は、、、クロチーナと呼ばれるバレンシア産のムール貝。5月末〜8月はじめが旬だそうで***そりゃぁ〜美味しいはずです***普段パンはあまり食べないのですが。このサルサ食べるためにがっつり [続きを読む]
  • ミラノからバレンシアっ!vol.2
  • 仕事も終わり。一休み、一休み。と、言ってもいつものようにホテルでってことじゃないですよ。サンタ・カタリーナ教会の塔を目指しどんどん歩け歩け!!!そしてその目の前にあるのはコチラ↓オルチャテリア サンタ カタリーナおぉ〜テンション上がる外観っ!!!!で、で、で、こちらでいただいたのはぁ〜もっちろんっ!オルチャタ!!!って何???全く見たことも、聞いたこともない飲み物。調べてみると。キハマスゲの地下茎( [続きを読む]
  • ミラノからバレンシアっ!
  • 6月の話になってしまいますが。少しずつ記録として、書いていこうかと思います。初バレンシア!!!(仕事ですが。)初顔合わせの、ビジネスランチ。なんかなぁ〜せっかく初本物のスペイン料理ですが緊張で、、、食べにくい、、、と思ったのは、ほんと一瞬。お客様お勧めのレストラン:Plazaこちらで、美味しくって色々そっちのけで食べたのはコチラ↓見た目は、イタリアでも食べたことがある感じですがトマトのサルサ。イタリア [続きを読む]
  • ミラノおしゃれ和食!vol.2
  • まずは焼酎からいただいたのはっ!!!Casa Ramen SuperさんVia Ugo Bassi, 2602 8352 9210メニューがコースになっていて3品ずつ好きなものを選んで、最後にラーメンとなっているのですが。つ?ま?りこの後ラーメンをいただかなきゃっ!とわかっているのに。割と重めのものばかりをチョイス*さらに、、、ご一緒いただいたお客様が、どぉ〜してもということで。。。おぉ〜ラーメン前の、角煮 笑し?か?もご飯つきっ!!!これは [続きを読む]
  • ミラノおしゃれ和食!
  • ミラノの最近の和食、バリエーションが増えて料理人の皆様の個性がじゃんじゃん出ていると思います。和食ってこういう自由な感じいろいろ取り入れられる感じが、良いところだなぁ〜と思います*この日伺ったのはTokyo Table さんVia Vigevano, 10, 20144 Milano 02 836 0742ご一緒いただきましたお客様も大変喜ばれていたお料理はこちら↓それにしても、よく食べたなぁ〜しかもお酒も進んだなぁ〜仕事と称して伺っておきながらしっ [続きを読む]
  • ミラノラーメン、まずはコチラから!
  • オープンされた日に、ご挨拶に伺ったのですが。メニュー拝見すると気になりすぎるメニューがっ!!!えっ、トマト味???Niko Niko Ramen & SakeCorso Garibaldi, 111, 20121 Milano電話: 02 3659 6135気になる気になる!!!食べたい食べたい!!!と、思っておりましたが。その日は、ご挨拶のみでお暇して。やっと先日、お客様とお食事に伺ったのですが。まずは、まずはやっぱり基本のこちらから*醤油ラーメン*優しくって、 [続きを読む]
  • ミラノで日本のおお菓子を楽しむ!
  • 以前、お土産でいただいたのですが。なんかとっておきの時にぃ〜と思って手をつけずにいたのですが。今日こそっ!!!って時が来たので。ついについに、いただきますっ!!!こういう日本のお菓子、楽しいですよね***季節や流行りなんかを取り入れて工夫されたお菓子ワクワクしますっ!!!そんなお菓子を、みんなで食べる。味だけじゃなくって、話題のあるお菓子って日本らしいですよね*** [続きを読む]
  • 仕事前に、ミラノでパワーを!
  • 少し前のお話になりますが。なかなか、仕事以外で外に出れず。Sご夫婦に誘っていただき、大感激!!!で、遠慮なくホイホイと伺ってまいりました笑まずは、魚卵のコンフィから始まり貝の酒蒸しで、サラダもいただいたのですがその中に、面白いお野菜がわさび味のルッコラ。ちょっと辛いだけかなぁ〜と思ったら。本当に、ホントォ〜にわさび味。おもしろいっ!!!そこから、驚きの驚きの、揚げたて天ぷら***感動の美味しさっ! [続きを読む]
  • ミラノでビール、焼酎、馬刺し、〆はラーメン!
  • ついにオープンの酒場 SAKA BAr 2038 さん!Tel 02 4946 5970まずは生ビールでお祝いの乾杯*そしてそして、早速事前にお聞きしていた焼酎 2038 (オリジナルブレンド)事前に、まろやかに作る秘訣をお聞きしておりましたが確かに、確かにまろやか***ゆっくり味わいたい感じ***を、こちらのお料理と↓馬刺し!!!イタリアでも馬が食べられているだけあってお肉も美味しい!そして何と言っても、日本式に食べられることに感 [続きを読む]
  • 初イタリアの方とミラノ和食!
  • とあるお客様のお嬢さんが日本からミラノに来られたんですけど。どうしてもお寿司が食べたいと。どうしても和食が食べたいと。えっ!イタリアンじゃなくって???って感じですが。実はとっても優しいお嬢さんでお客様のお仕事のことを思ってのリクエストだったんだと思います*そこでご一緒したのがSushiteca O-ma.ca.se' さん!まずいただいたのが作りたてのお豆腐!!!これ、お隣のイタリア人グループの方も食べられてましたが [続きを読む]
  • イタリア的アイデア、面白い!!!
  • 新横浜ラーメン博物館店にもお店があるCasa Ramenさんの2店舗目Casa Ramen Superさんに、伺ってまいりました。Via Ugo Bassi, 26電話: 02 8352 9210イタリア人のルカさんのアイデアいっぱいのお料理***これ、サラダドレッシングも美味しいですが野菜の種類が!特徴のあるお野菜の組み合わせが面白い!!!これ、お豆腐を斬新に使った一品。カリカリの生地の上に自家製のクリーミーなお豆腐が載ってて面白い!!!これ、オリジ [続きを読む]
  • ミラノのドルチェな休日!
  • 以前は手作りしてました。満足できるのが売ってなかったので。で、その後2軒ほど見つけたんです!!!一つのお店のクリームは、とってもミルク味。もう一つのクリームは、とってもさっぱり味。で、そのうちの一軒に立ち寄ったんですが。工事中だったので近くのお店に飛び込んでその場でいただいちゃったら。美味しいっ〜!!!Pasticceria Rapisardi偶然の偶然で出会ったシュークリーム!!!感激で、数日後すぐにリピート!ベリ [続きを読む]
  • 女二人、ミラノで大食い!!!
  • 初対面のお客様。まさかまさかの、可愛い女性!(私にとって、珍しいんです。女性の方って)しかも、まさかまさかの、若い女性!!(営業先に行ったら、”娘さんですか?”と聞かれた。涙)初めてづくして、ドキドキでしたがなんだかんだでとっても気があって*(いや、合わせてくださってたのか!?)最終的に、たどり着いたのは、、、Osteria del Gnocco Fritto重いかなぁ〜と思いましたが。やれるところまでいこうっ!!!とい [続きを読む]
  • ミラノで今更1ユーロトリュフ!
  • トリュフの産地にいますので。ありがたいことに、お仕事でちょこっといただきますが。わざわざ自分のために買うってことは、ないない。でも、安売りで積んであったのででも、1ユーロだったので買っちゃっいました!!!パンも普段食べないのにわざわざパンもゲット!!!開けてみてあっ、これじゃ。。。と思いきやっ!!!じゅ〜分トリュフ***季節も終わってしまいましたが1ユーロでトリュフ*感謝感謝! [続きを読む]
  • ミラノでお肉はここに任せたっ!!!
  • 前々から気になってましたが。実はこの並びに、お肉といえばっ!!!のレストランがあり。前を通り過ぎるばかりだったトラットリア。以前はお肉屋さんで今でもお肉を売りながら食事も出すというお店で気になっていたんですけどね。ついについに、試す時がっ!!!BRACELLERIAお料理はコチラ↓まずはプンタレッラから*美味しい美味しい***生ハム美味しい!!!チーズもフレッシュ!!!さすがお肉屋さん、おいしぃ〜ミートボー [続きを読む]
  • ミラノの大好評プーリアっ!!!
  • 実は、前に行ったときちょっとお店の元気なかったのでどうしようか迷いつつ行ってみたんですけどね。完全復活!!!Acquasala 日本からのお客様大満足のお料理はコチラ↓ブルスケッタから始まり。そら豆のピュレ。日本の方に一番食べて欲しい一品***たこ。日本の蛸とは違う美味しさを試して欲しい!!!麻の粉のパスタ!プーリアで食べたことないけど、美味しい!!!チーマ?ディ?ラパのオレッキエッティ!安定の美味しさ** [続きを読む]
  • ミラノの未来型スーパー!!!
  • ミラノEXPOの際に、会場内で未来型スーパーというのがあったんですけどね。それが、ミラノ郊外に実店舗として営業しております!!!未来型って、、、店舗のいたるところにタッチパネルがついていていろんな商品の情報が出てきます。どうかな?未来の人たちは、商品の情報をそんなに真剣に調べながら買うことになるのかな???お客様が必要な情報ってそんなに細かい商品情報なのかな?野菜を指差すと、頭上のパネルに情報が出てく [続きを読む]