スランジェ さん プロフィール

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スランジェさん: スランジェ日記
ハンドル名スランジェ さん
ブログタイトルスランジェ日記
ブログURLhttp://ameblo.jp/suranje/
サイト紹介文東京の新大久保、新宿高島屋、渋谷ヒカリエで韓国料理店をしております。宜しくお願い致します!
自由文食を通して韓国の文化を皆様に解りやすくお伝えしたいと思います。
ブログでは、お店の情報だけではなく、日々の出来事、新大久保のトレンド、渋谷ヒカリエや新宿高島屋の最新情報を綴っています。

ご興味のある方は、どうぞ遊びにいらしてください!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供18回 / 365日(平均0.3回/週) - 参加 2012/12/29 11:33

スランジェ さんのブログ記事

  • 渋谷ヒカリエ開業5周年記念イベント 〜シブピカ博2017
  • 皆様  こんにちは。只今、渋谷ヒカリエでは開業5周年を記念した「シブピカ2017」が開催中。様々な催しと共に、館内は大変盛り上がっております。レストランフロアでは”シブヤ”をテーマとしたフェアを開催中。様々な文化や流行が混ざり合う”渋谷”という街を表現するような”特別な組み合わせ”や”スクランブル・ミックス”をテーマにした料理、目新しい調理法で調理された料理など、アニバーサリーを祝うシェフ自慢の逸品を [続きを読む]
  • 〜 『あいち』の トマト メニューフェア 〜
  • 皆様  こんにちは。ご無沙汰しております。いよいよゴールデンウィークがスタートしました。清々しい初夏の陽気でまさに行楽日和てす。さて、新宿高島屋のレスランズパークでは、恒例の「至宝の食材を探して」メニューフェアを現在開催しております。スランジェでは、『あいちのトマト あまえぎみ』を使用した、チヂミのメニューを特別に期間限定にてご提供しております。加熱すると甘味が増えるミニトマト「あまえぎみ」をチ [続きを読む]
  • 渋谷ヒカリエのイベント 〜かんぽ プロジェクト
  • 皆様  こんにちは。ただいま渋谷ヒカリエ・レストランフロアでは、”株式会社かんぽ生命保険”とのコラボ企画「かんぽ Eat & Smile プロジェクト」を開催中。・バランスの取れた食事を通じて、健康なカラダ作り・みんなで美味しい食事を楽しむことで、心身共に健康テーマに沿った”美味しく食べて、ココロもカラダも笑顔で健康に”なれるメニューをご提供しております。スランジェのメニューはこちら↓↓↓彩り旬菜ナムルビビン [続きを読む]
  • スランジェ新宿高島屋のフェアメニュー
  • 皆様 こんにちは。最近はブログの更新が滞っております。m(__)m現在、新宿高島屋レストランズパークでは、マルコメとのコラボで『大豆と米糀で美味しいヘルシーメニュー』を開催中。スランジェのフェアメニューはこちら↓↓↓アグ・チム(鮟鱇の酒蒸し)と大豆ソルロンタン・サンパセット   1,980円(税込)甘酒に一晩漬け込んだアグ(アンコウ)を酒蒸し。セリ香るスランジェ特製ポン酢を軽くつけ、葉野菜にサム(包んで)して食べる [続きを読む]
  • 〜三重県 AQUA×IGNIS(アクアイグニス)〜 その2
  • 皆様 こんにちは。今年、最初のブログとなります。先日、研修で訪れました、AQUA×IGNIS(アクア×イグニス)_さて、研修日記第2弾は「食事編」前回の研修日記では辻口シェフがプロデュースしている店舗をご紹介いたしましたが、AQUA×IGNISには他にも、”スターシェフ”がプロデュースしている店舗があります。サーラビアンキ アル・ケッチアーノ山形の名店”アル・ケッチアーノ”の奥田政行シェフが山形県で続ける「地産地消 [続きを読む]
  • 〜 1年の感謝 〜
  • 皆様 こんにちは。今年、最後のブログとなりました。1年を振り返り・・・多数の映画や著名な方とのコラボメニュー、また季節ごとのイベントメニューなど、大変充実した一年をおくることが出来ました。偏にスランジェをご贔屓・ご愛顧下さる、お客様や応援して下さる方々のお陰でございます。スタッフ一同感謝申し上げます。有難う御座いました。また、来年もお客様にご満足頂ける料理やイベントをご提供出来るよう、さらなる努力 [続きを読む]
  • 〜三重県 AQUA×IGNIS(アクアイグニス)〜 その1
  • 皆様 こんにちは。少し前の話ですが、、、「癒し」と「食」をテーマとした、女性に大人気の施設が三重県にあるとの噂を聞き、スランジェ料理長と共に視察に行ってきました!!東京から名古屋まで新幹線、名古屋から近鉄急行に乗り換え”近鉄四日市”まで。さらに乗り換え、目的地の”湯の山温泉駅”まで、実に4時間を越える道のり。。。今回の目的地はこちら↓↓↓AQUA×IGNIS(アクア×イグニス)別名”美人の湯”とも呼ばれる名 [続きを読む]
  • 〜人気一番! メニューフェア〜
  • 皆様 こんにちは。新宿高島屋レストランズパークでは、現在20周年記念企画とて、【人気一番!】メニューフェアを開催中!!スランジェのメニューは、こちら↓↓↓アワビ参鶏湯とアワビ粥セット 2,480円(税込)韓国を代表する薬膳スープ参鶏湯にアワビを入れ、アワビ粥を付けた、プラチナなセットメニューです。別添えのコラーゲンボールを入れてお召し上がりください。体の芯からしっかり温まります。前菜3種、サラダ付き。この [続きを読む]
  • 〜伝統野菜フェア 新宿高島屋 レストランズパーク〜
  • 皆様  こんにちは。11月に入り寒くなって来ました。体調管理にお気をつけくださいませ。さて、新宿高島屋のスランジェでは、現在『奈良・大和野菜のメニューフェア』を開催中です。奈良県産の伝統野菜「大和野菜」や奈良食材を使用したオリジナルメニューをご用意しております。大和茶だし素麺と結崎ネブカのプルコギセット  1,980円(税込)11月2日〜15日迄開催この機会に是非お試しくださいませ。(^_^)/ [続きを読む]
  • 〜東京を食べよう!〜
  • 皆様 こんにちは。新宿高島屋では、現在20周年記念企画『東京を食べよう!』と題したイベントを開催しており、今の東京の産地を知ることをサブテーマとして、東京産の食材を使用したセットメニューをご用意しております。スランジェでは↓↓↓ 【 東京野菜前菜盛り合わせと、熟成骨付き牛カルビのサンパセット 】¥2280(税込) 9月28日〜10月18日迄七節板(チルチョルパン)に盛られた7種の野菜は、江戸野菜をたくさん使用して [続きを読む]
  • 〜 モチモチ食感のケールチヂミが人気 〜
  • 皆様 こんにちは。夏休みも終わり、いよいよ9月がスタート!ダメージを負った身体のメンテナンスをして食欲の秋に備えましょう。(笑)さて、スランジェ新宿高島屋があるレストランズパークでは、食材のケールを使ったイベントを開催中。スランジェでは、「モチモチ ケール チヂミ」をご提供しております。ジャガイモをすりおろして作った生地にケールを入れて、中はモチモチ外はカリッとするチヂミが出来上がりました。栄養価も [続きを読む]
  • 〜美味しい”江戸東京野菜”を見学しました!!〜
  • 皆様  こんにちは。先日のブログでお知らせした、新宿高島屋レストランズパークでは開業20周年を記念して「とうきょう都くさん2016(仮)」を10月に実施予定。8月初旬、レストランズパーク各料理長と共に”江戸東京野菜”の生産地見学に行ってまいりました。『 そもそも”江戸東京野菜”って何?? 』遡ること江戸時代。諸国の大名は参勤交代の際、地元の野菜を懐かしみ、その種を江戸屋敷に持ち込み栽培を始めました。 この野 [続きを読む]
  • 〜 おいしい”江戸東京野菜” 〜
  • 皆様 こんにちは。ブログを書くのはご無沙汰になりました。【 タイムズ スクエア 】は、今年10月で開業20周年を迎えます。高島屋レストランズパークでは開業20周年を記念して「とうきょう都くさん2016(仮)」を10月に実施予定。江戸時代から東京・新宿で栽培されてきた”江戸東京野菜”にこだわったメニューを各店の料理長が考案し、東京の伝統的な食文化と食材への関心・愛着を深め、東京や新宿の魅力を皆様にお伝えする企画 [続きを読む]
  • オノ・ヨーコ展『見えない花』が渋谷ヒカリエ8階で開催
  • 皆様  こんにちは。ゴールデンウィークがおわり、梅雨入り前の清々しい季節を如何お過ごしでしょうか。さて、渋谷ヒカリエでは、オノ・ヨーコによる展覧会『見えない花』が5月18日(水)から6月20日(月)まで、8階にある【 ART GALLERY】 TOMIO KOYAMA GALLERYで開催されています。オノ・ヨーコが19歳の頃に製作した作品を、最新技術で忠実に再現したデジタルアートプリント作品を展示。しかも、全面監修の担当は息子のショー [続きを読む]
  • 〜韓流映画 「君の声を探して アフターラブ」日本公開延期〜
  • 皆様  こんにちは。本日のブログは大変残念なお知らせでございます。5月14日(土)より、日本での公開が決まっておりました”パク・シフ”さん主演「 君の声を探して アフターラブ 」が急遽公開日が変更となりました。『きみの声を探して アフター・ラブ』 公開延期のお知らせ   2016年 5月14日(土)より劇場公開を予定しておりました『きみの声を探して アフター・ラブ』 につきまして、製作および権利上の問題によ [続きを読む]
  • 〜 愛知のトマト メニューフェア スランジェ新宿 〜
  • 皆様  こんにちは。ゴールデンウィーク前半は、よいお天気に恵まれ、気温・湿度もちょうど良くまさに行楽日和ですね。さて、新宿高島屋のレストランズパークでは、開店20周年を記念した、『至宝の食材を探して Vol.13』を開催中?13回目を迎えた今回の食材は、【愛知県産 あまえぎみ】を使用したメニューフェアになります。「あまえぎみ」とは、ミニトマトの品種で、赤、オレンジや黄色、緑と色彩が豊か。また高い糖度とほど [続きを読む]
  • 〜スランジェ × 韓流映画 話題の春夏2作品とのコラボ決定!!〜
  • 皆様  こんにちは。ご無沙汰しております。久しぶりにブログを書く話題が決まりました。スランジェ新大久保では、今年の春・夏、話題の韓流映画2作品とのコラボレーションが決定!!ただいまメニュー開発を急いでおります。1作品目は、”無頼漢 渇いた罪”で大人気のキム・ナミギルさんが出演する 【 花、香る歌 】主演は、本国でムーブメントを巻き起こした【 建築学概論 】で“国民の初恋”の称号を与えられたスジ。K-POPグル [続きを読む]
  • 〜 元気な 農メン=神七(かなセブン) 〜
  • 皆様  こんにちは。本日のブログは、農業生産者の方との交流を通して、飲食店と野菜生産現場との新しい交流について書きたいと思います。先週末、新宿高島屋の食品売場を歩いていると・・・「 いらっしゃいませ〜!!今朝獲れたての新鮮野菜はいかがですか〜!!」”獲れたての新鮮野菜”という言葉に惹かれ、声の持ち主へと導かれました・・・オっと!!彩り鮮やかな野菜たち(≧▽≦)!!一目で鮮度の良さが分かります。しばらく新鮮 [続きを読む]
  • 〜【予約限定】スランジェ新宿高島屋のランチコース 〜
  • 皆様  こんにちは早くも1月半ばを過ぎました。晴れて乾燥した気候が続いており、喉のケアをしっかりとしてこの時期を乗り越えたいと思います。さて、スランジェ新宿高島屋の【予約限定ランチコース】が新しくなりましたので、ブログにてご紹介致します。ジューシーで食べごたえのある”サムギョプサル”をはじめ、季節のナムルをふんだんにのせた”旬菜ビビンパ”や牛骨の旨みを凝縮したコラーゲンがたっぷりの人気メニュー” [続きを読む]
  • 〜 真冬の果実 ポップンジャ(木苺)の杏仁豆腐 〜 
  • 皆様  こんにちは。今シーズンここまでは暖冬でしたが、今週は急に寒くなりました。いよいよ冬本番?風邪も流行ますので、体調管理にお気をつけくださいませ。さて、渋谷ヒカリエ レストランフロアの特別企画がもうすぐ始まります。 スイーツ三銃士の一人 ”辻口博啓”氏  ×  渋谷スランジェとのコラボメニューがもうすぐスタート?【 真冬の果実 ポップンジャ(木苺)杏仁豆腐 】 ◎ 販売期間:1月15日〜2月29日 5 [続きを読む]
  • 〜 新年のご挨拶  새해 복 많이 받으세요. 〜
  • 皆様 新年明けましておめでとうございます!!韓国語では「 새해 복 많이 받으세요 セヘ ボッ マニバドゥセヨ 」と言います。今年は申年になりますが、東アジアでの共通性がある干支に関して面白い話がございます。元々農耕民族である韓国では、申(さる)=水の象徴として、火事や日照りを防ぐという意味があり、豊作=未(ひつじ)と収穫=酉(とり)間の守り神的な存 [続きを読む]