CafeMagnolia55 さん プロフィール

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CafeMagnolia55さん: Cafe Magnolia
ハンドル名CafeMagnolia55 さん
ブログタイトルCafe Magnolia
ブログURLhttp://www.cafe-magnolia.jp/
サイト紹介文2006年3月に名湯名高い鈍川温泉に程近い愛媛県今治市玉川町にオープンしたマクロビカフェ。
自由文2006年3月に名湯名高い鈍川温泉に程近い愛媛県今治市玉川町にオープンしたマクロビカフェ。
アメリカで20年生活しマクロビ食を10数年実践している料理担当かよこさんと貿易商社勤務時代世界中を食べ歩いたオーナーるみちゃんとアルバイトスタッフ数名で運営しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供499回 / 365日(平均9.6回/週) - 参加 2013/01/01 23:35

CafeMagnolia55 さんのブログ記事

  • 初めての試み
  • 初めての料理教室〜基礎の基礎1〜第一回終了しました。 浸水しないで土鍋で玄米を炊く方法 その他白米や分搗き米の炊き方の説明食材の陰陽を踏まえて取る 三種類の出し汁そして三種類の汁物三種類の漬物(糠漬け・浅漬け・甘酒)出し汁に使った昆布と干し椎茸の佃煮よもぎのプリン 今日も喋りっぱなしの実習でした。以下参加者の皆さんからいただいたご感想です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー今 [続きを読む]
  • 「時間を巻き戻せればいいのに」
  • 予備校に通い始めて 初めての模試 朝7時のバスに乗り 一日中試験を受けて 夕方7時半のバスで 帰るという娘が可哀そうで どうしても買いたいものも あったので仕事を終えて 松山までお迎え 予備校出口で娘を待ち 珍しく松山で外食 「時間を巻き戻せればいいのにな」 帰りの車の中でそう娘が呟く 私はまた小さいころに戻りたいとか いろんなことをや [続きを読む]
  • 料理教室スケジュールとGWのスケジュール
  • 明日は初めてのお料理〜基礎の基礎1〜第1回の始まりです。ご参加の皆さんお楽しみに!ゴールデンウィーク中の玄米菜食ランチ3日(水)〜5日(金)は野菜の握り寿司他美味しい優しい和食メニューを6日(土)〜7日(日)はベジチリビーンズ他少しだけエスニックなメニューを予定しています。こちらもお楽しみに!5月のスケジュールは下記の通りです。 8日 初めてのお料理2 第1回15日 基礎講座22日 連続料理教室 [続きを読む]
  • 今日のランチ!
  • 今日の玄米菜食ランチはこちら! ベジミートと春野菜のレモンマリネ新じゃがソテー・筍ソテー・アスパラトマトをジェノベーゼソース添え無農薬玄米ご飯・海藻スープ春野菜と柑橘のサラダです! 新じゃがのあまりの可愛さにおしりから撮っちゃいました!笑 今週末も皆さんのお越しお待ちしています! [続きを読む]
  • 今日は佳代子さんの〇〇歳の誕生日!
  • 早いもので佳代子さんと出逢って37年もの月日が流れました 両親も早くに亡くし早くから結婚して家を出た兄姉たちとよりも長い時間を一緒に過ごすことになるなんて出逢った15歳当時は思ってもみなかった いつも私に新しい世界への扉を開け続けてくれた本当に類まれな女性 あるお客様のご主人がマグノリアの人たちは品があるそう仰ってくださったそうですがそれはきっと佳代子さんの内側から醸し出される品 [続きを読む]
  • 今日のランチ!
  • 久しぶりのランチの投稿となりました(笑) 今日の玄米菜食ランチは春の色! 春野菜と柑橘のサラダタラの芽・筍・みょうがの天ぷら春キャベツと菜の花アプリコットソースグリーンピース玄米ご飯海藻スープ オーガニックスパゲッティベジバーガー・サンドイッチスイーツも全種類揃っています。皆さんのお越しお待ちしていますね! [続きを読む]
  • 昨夜の夕飯
  • 私にとって一週間の始まりの木曜日ランチの準備とゴールデンウィーク用仕込みやらなにやら終えて急いで帰宅大量の野菜を家でもひたすら微塵切り制限時間は1時間(汗)土鍋でご飯を炊きながら超速微塵切りの後さっと炒めコトコト煮込むこと数十分。ベジキーマカレーの出来上がり!愛犬と急いでバス停まで小走りの散歩バスから降りてきた娘とお喋りしながら夕暮れ時の田んぼ道を歩く豊かな時間「手の込んだ味がする」と感動しながら [続きを読む]
  • 自らが自らの医師となる
  • なんて仰々しいタイトルですが生放送のラジオ番組で設定された制限時間内に表現できなかった私の想いをこれからもブログで言語化していきたいと思います。可能な限り簡単明瞭に!? マクロビオティックの根底にある陰陽五行は季節の移り変わりと共に食するものを変化させていくことで体調を整え自らの自己治癒力を最大限に発揮する術を教えてくれます。 そして弱っている部分を強化する食べ物や食べ方、調理法まで [続きを読む]
  • 人生初のラジオ出演終わりました!
  • 誰にでも理解できるような説明必須な人気予備校講師の試験には絶対に(!)合格することはないだろーなという不思議な自信とともに帰宅 普段料理教室で2時間はたっぷりかけて説明させていただいている深遠な内容を10分でしかも編集無しの「生」放送で誰にでもわかるように話をする技術を私はもちあわせていなかった 難しいと思われがちなマクロビオティックをますます難しく感じさせてしまっただけかもという不安 [続きを読む]
  • 人生初のラジオ出演終わりました!
  • 誰が聴いても理解可能な簡潔さで与えられた時間内に命題を説く人気予備校講師の試験には絶対に(!)合格することはないだろーなという不思議な自信とともに帰宅。普段料理教室で2時間はたっぷりかけて説明させていただいている深遠な内容を10分でしかも編集無しの「生」放送で誰にでもわかるように話をする技術を私はもちあわせていなかった。難しいと思われがちなマクロビオティックをますます難しく感じさせてしまっただけかも [続きを読む]
  • 人生初のラジオ出演終わりました!
  • 誰にでも理解できるような説明必須な人気予備校講師の試験には絶対に(!)合格することはないだろーなという不思議な自信とともに帰宅 普段料理教室で2時間はたっぷりかけて説明させていただいている深遠な内容を10分でしかも編集無しの「生」放送で誰にでもわかるように話をする技術を私はもちあわせていなかった 難しいと思われがちなマクロビオティックをますます難しく感じさせてしまっただけかもという不安 [続きを読む]
  • マグノリアのチップス
  • これまでサンドイッチメニューにお付けしてたポテトチップスをオーガニックトルティーヤチップスに全てかえていきますよ!グルテンフリー・オーガニックもちろん非遺伝子組換え!美味しい美味しいチップスをサンドイッチと一緒にどうぞ!もちろん賞味期限もたっぷりあるもの!笑美味しいよ〜!食べに来てね! [続きを読む]
  • 毎週月曜は料理教室の日
  • 「今日はアメリカへの旅」と題して ・ベジチリビーンズ・フマスとコールスローの トルティーヤラップサンド・イエローコーントルティーヤチップス・アボカドとグレープフルーツのサラダ・オーガニックチョコバナナマフィン・ジンジャーエール 美味しくて楽しい料理教室でした! 来週月曜日は「初めてのお料理」教室土鍋で炊く玄米ご飯・3種の出し汁精進味噌汁・お吸い物美味しいヘルシー [続きを読む]
  • 虹始見(にじはじめてあらわる)
  • 多くの方がこのブログをご覧になってくださって本当に感謝しています皆さんコメントは読まれているのでしょうか?コメントが入ると私にはメールが入るので必ず拝見してお返事書かせていただくように努力しています。時には出来ないこともあるのですが(^_^;)昨日の虹の写真にそれはそれは素敵なコメントくださった方が居てどうしても紹介させていただきたくて********************はじめまして いつも拝見して [続きを読む]
  • 今日のランチはベジチリビーンズ!
  • 今日のランチはベジチリビーンズ自家製フムストルティーヤラップサンドサラダスープ ごめんなさい、まかないだけにブルーコーンチップス(笑)もう大好きな大好きな穀物です!旅する時はいつも鞄に入ってる。娘は一袋ぺろりと食べちゃいます。 ベジチリビーンズは辛さ控え目にしています。豆がいくらでも食べれちゃう不思議な不思議なチリビーンズ!連続料理教室でお教えしますね。その時までブルーコーンチップス [続きを読む]
  • 月曜基礎料理教室でした!
  • 今日は「春の菜食弁当」と題して おにぎりバリエーション・大根葉・梅海苔・グリーンピース・胡麻とろろ・沢庵青紫蘇 ベジ肉じゃが金時豆と春キャベツトマトソース春野菜の玄米甘酒ピクルス 若芽出し汁のお味噌汁よもぎの豆乳プディングを実習しました。次回月曜基礎講座は5月15日。内容決定次第お知らせしますね。 さて、やっとお休みでげす(笑)また13日(木)にお会いしましょう! [続きを読む]
  • 5時起きの始まりです
  • 娘の予備校も始まり毎朝7時のバスで通学 幸い学割のきく予備校に通うことになり 少しだけ経済的負担も減りました 自分でカリキュラムを組み予習復習も予備校でしてから帰ってくるので夕飯の時間もこれまでより随分と遅くなり生活リズムに慣れるまで暫くかかりそうなそんな感じです そんな私を尻目に毎日楽しく大好きな勉強だけに励む娘 週に一度の休みの日曜日は午前中私の調理アシスタントそしてラン [続きを読む]
  • 4月10日(月)料理教室空きでました!
  • 1名のみご参加いただけます。実習内容は下記の通り! 4月10日(月) 春のベジなお弁当 おにぎりバリエーションベジ肉じゃが金時豆のトマトソース玄米甘酒ピクルス春のお味噌汁よもぎのプディング三年番茶の沸かし方とバリエーション 参加料:6500円 実習メニュー試食後マグノリアのスイーツとドリンクを召し上がっていただきながら質疑応答します。 持参するもの エプロン・三角 [続きを読む]