Junjunh さん プロフィール

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Junjunhさん: ふだんの食卓 in USA
ハンドル名Junjunh さん
ブログタイトルふだんの食卓 in USA
ブログURLhttp://junjunhpesc.blogspot.com/
サイト紹介文アメリカ在住日本人Junjunのふだんの食卓の様子です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供100回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2013/01/23 22:18

Junjunh さんのブログ記事

  • PawSoxゲームと父の日
  • ブログあまり更新できてなくて、話題が溜まってます(笑)。土曜日はRed Soxの2軍チーム、PawSoxのゲームを見に行ってきました!初めて見に行ったのですが、とーっても気に入りました!なぜかというとまず、空いています! フェンウェイと違って渋滞もなく、駐車場はなんと無料!!! そして2軍といってもAAA(トリプルA)でメジャーリーグのすぐ下なので、上手いです。(特に野球ファンじゃないのでこれで十分。笑)花火やった [続きを読む]
  • 新鮮お刺身と今年初の裏庭BBQ
  • 今日はうちの近くに友人3人来るということだったので「我が家でBBQしない?」と誘ってみたところ、こんなものをもってやってきてくれました!!!すごいでしょ! 友人が自分で釣ってきたんです。彼女、本職は別ですが漁師と呼んでもいいくらい、釣りの名人です。下に隠れてる魚もあって、鯛と鱸。(英語で何でしたっけ? 鯛はこの辺では確かScup。スズキはなんだったかな???)新鮮なお刺身が食べられる幸せ〜〜〜〜〜。我が家 [続きを読む]
  • ステートフェアとティラピアの酢豚風
  • 今朝はうたこのクラスで「ステートフェア(State Fair)」というのがあって、行ってきました。各生徒が州をひとつ選び、その州について調べたことを発表します。発表といっても全体にするのではなく、保護者が各机を回る方式です。うたこはテネシー州。州の特産品を試食用にもっていってもよいということで、綿菓子を用意しました。綿菓子はテネシーが発祥って知ってました??(テネシーの歯医者さんが始めたんですって。患者を増 [続きを読む]
  • 娘の料理とマリンバコンサート
  • 今週はうたこが料理とベーキングをしてくれました。月曜日だったかな。学校から帰ってくるなり「何か作りたい!」と言うので、まずは私の食べたかったスコーンをお願いしました。私も食べられるように米粉で。こちらのブルーベリースコーンのレシピ(→★)の小麦粉を米粉に、ブルーベリーをミックスベリーに替えて作りました。うたこも意外と米粉のほうがおいしいと気に入っていました。よかった!(パンはどうしても小麦粉に負け [続きを読む]
  • 和食のお弁当
  • 昨日は超珍しく、うたこが和食のお弁当を学校にもっていきました。ご飯とつくね(Pが作った)、茹で卵、ほうれん草の胡麻和え。いつもは週に2〜3回給食を食べ、その他はサンドイッチをもっていきます。好きなおかずの残り物があると「弁当もってく?」と聞くのですが、絶対に拒否。他の子と違うのが気になる年齢だからかなあ〜と思います。(小1くらいまでは餃子やカレーももっていってたのに。)で、今回も嫌って言うだろうなあと [続きを読む]
  • アジア風バーベキュー
  • 今日はお友だちの家でバーベキュー!焼き鳥、つくね、マリネした牛肉、韓国風ポーク、アスパラガス、キュウリとセロリのお漬物……と豪華〜。焼きそばパンまであったよ!!どれもおいしかったけど、ご飯とポーク、キムチをレタスに巻いたのが特においしかった! アメリカンなべーべキュー(ハンバーガーやホットドッグ、大きなチキンなど)よりもこちらのほうが好きだな〜〜〜〜〜。うたこと同級生のお友だちのほか、2歳男子や可 [続きを読む]
  • 苺とルバーブのクランブル
  • 今日は苺とルバーブのクランブルを作ってみました。ルバーブは近所のお友だちが栽培したのをもらいました。太くて立派!ルバーブは昔イギリスにホームステイしたときに初めて食べて、大好きになりました。日本ではほとんど見かけなかったけど(軽井沢あたりでは栽培されてると聞いたけど、今は売っているのかしら?)、こちらでは季節になるとよく売っています。お友だちは裏庭で栽培しています。すごく大きくてビックリ。気候が適 [続きを読む]
  • タイランチとスクールコンサート
  • 昨日はお友だち二人と近くのタイレストランにランチに行ってきました。シーフードコンボ&もち米(普通のご飯のほか、もち米や玄米も選べます)、シュリンプフライドライス、パッシーユー(太い麺)。どれも美味しくてボリュームたっぷり。うちから10分くらいと近く、適度にカジュアルなお店でとてもよかったです。次は家族でも行ってみたい!ところで、一昨日の夜はうたこの学校のコーラスと楽器のコンサートでした。コーラスも楽 [続きを読む]
  • 寒いメモリアルデーバーベキュー
  • 今日はメモリアルデー。日本語では「戦没将兵追悼記念日」(舌噛みそうだね)で、戦没者を追悼する日なのですが、非公式な夏の始まりの日でもあり、バーベキューすることが多いです。私たちは教会の聖歌隊(子どもじゃなくて大人の)のバーベキューに入れてもらってきました。(聖歌隊には入ってないけど、Pが最近教会のミュージックコミッティに入ったので。)今年のメモリアルデーは雨で寒くて全然夏の始まりな感じじゃなく、気 [続きを読む]
  • ケニアの主食ウガリとAction Foundation
  • 数日前にケニアの主食、ウガリをいただいてきました。白トウモロコシの粉(white cornまたはmaze flour)に水を入れて(塩も入っていたかも?)煮るだけ。形は硬い蒸しパンみたいだけど、食べ方はあくまでご飯っぽく、このウガリにいろんなおかずを合わせて食べます。これだけ食べてもしみじみと穀物の味がしておいしく、その点もご飯と似てる!!!この日は照り焼きチキンなどと合わせて食べました。(ケニア料理じゃないけど合う [続きを読む]
  • 町のDiversityイベント
  • 昨日、我が町でDiversity(多様性)を祝うイベントがありました。私の住んでいる町は郊外の小さな町なんですが、比較的Diversityがあって、いろんな国・文化を背景にもつ人たちが住んでいます。町全体でこれを誇りに思っているところがあり、何かにつけdiversity、diversityと言っています。私自身移民でもあり、今の排他的な政権下にあってこういうイベントが開催されるのはとても心強いことです!内容はステージパフォーマンス( [続きを読む]
  • 母の日の現実
  • 日曜日は母の日でしたね。私の今年の母の日は喧嘩ばかり!まあつまらないことが原因なんですが……。楽しいはずの日に喧嘩ってありがちですよね。(違う?)あー、こういうネガティブなことをブログやフェースブックなどに書くのは難しい!! 完璧でない現実をきれいにラッピングして、いつも幸せ♪みたいなことばかり書くのもうんざりなんだけど、ネガティブなこと書くと家族や友人に必要以上に心配されたり、何でそんなこと書く [続きを読む]
  • パン作りから人生の教訓
  • なんだか大げさなタイトルにしちゃったけど、全然大した内容ではありません(笑)。機械(スタンドミキサー除く)を使わないパン作りを始めて8年くらいでしょうか。いつの間にか苦労せずに簡単にできるようになりました。(写真は定番化したオートミール入りパン。食パンと丸いのと。生地は同じ。)最初はホームベーカリーを使って焼いていたけど、シンガポールに越して電圧の違いから使えなくなり、仕方なく手ごねでやってみたの [続きを読む]
  • ボストン日本祭り2017
  • 日曜日はボストン日本祭り。私は東北被災地の女性たちが作られた品物の販売のお手伝いをしました。品物は主には南相馬のベテランママの会の皆さんが作られたもので、その他に陸前高田の方々が着物地で作られた洋服も。売れるかなあどうかなあと心配していたのですが、小物はコスプレをしたアメリカ人の若者たちが「カワイイ〜」と言って喜んでたくさん買っていってくれました!そういえばお客さんはほとんどアメリカ人だったなあ〜 [続きを読む]
  • グルテン&ラクトースフリーのスイートポテトケーキ
  • 一昨日は友人2人が我が家に来てくれてランチ。そのうちの一人が乳製品だめなので、デザートにグルテン&ラクトースフリーのスイートポテトケーキを作ってみました。Sweet Potato and Yogurt Cakeというレシピを参考にちょっと変えて。材料・スイートポテト 250グラム・ココナッツミルクヨーグルト 650グラム・卵 2個・砂糖 大さじ4杯・米粉 大さじ4杯・バニラエクストラクト 小さじ1杯スイートポテトはオレンジ色のさつまい [続きを読む]
  • バードパークへ
  • 今週は学校の春休みなので、水曜日に近くのバードパークに遊びに行ってきました。うちから車で10分ちょっと。すごく近いのに今回初めて行ってみたら予想以上によいところ! どうしてもっと早く行かなかったのかと後悔しました。広くて自転車も乗れます。他のママ2人+子ども3人と行き、プレイグランドの遊具で遊んだり(うたこは本当はもう大きすぎるんだけどね)、フリスビーしたり、持参したお弁当を食べたり。健康的に遊べてよ [続きを読む]
  • 米粉100%パンとイースターの週末
  • 3ヶ月ぶりに米粉パンに再挑戦してみました。前回(→★)はタピオカ粉とかキサンタンガムとか入れたんですが、今回は米粉100%で。こちらのレシピ(→★)を参考に、量を増やして(大きな型なので3.5倍)作りました。今回初めてちゃんと膨らんで(とは言っても小麦粉のパンのようにはいきませんが)、真ん中がくぼんでしまったものの、だいたいはちゃんと食パンサイズになりました。膨らますコツは、ある程度たくさんイーストを入れ [続きを読む]
  • 海老入りペストパスタとトルコランチ
  • 昨日の夕食は海老の入ったペストパスタ。ペストはバジル、オリーブオイル、塩、松の実、ガーリックを適当にフープロにかけて。最後に削ったパルミジャーノも入れてます。松の実はちょっとだけオーブンでローストするんですが(オーブントースターでやればよいのだけど我が家には今縦型トースターしかないのでオーブンで)、3回に2回くらいは忘れて焦がしてます。松の実高いからもったいないのに……。「ながら」料理はいけませんね [続きを読む]
  • ただいま
  • 10日前にボストンに戻ってきました。夏休みでもない時期に長く帰ったのでどうして???とよく聞かれたのですが、特に理由はなく、たまたま安いチケットが出ていて、Pも休みが取りやすく、うたこの担任の先生も日本で少し学校に通うことに大賛成してくれ……と条件が整ったのでえい行っちゃえ!となったのでした。今回は6週間くらい日本にいたので、途中から日本に住んでるような気分になり、ふとこのまま居着いてしまおうかな…… [続きを読む]
  • 金沢週末旅行
  • 週末に金沢に行ってきました。うたこは京都の妹のところに泊まりに行ったので、金沢へは私ひとりで。金沢に住む友人のおうちに泊めてもらってゆっくりしてきました。一泊だけの短い旅行だったけど、頑張って観光してきましたよー。まずは金沢城のあたりへ。いろいろ新しいものができてました。↑の庭園も↓の城も以前はなかったですよね。お隣の兼六園へ。桜はまだまだでしたが、梅園の梅がちょうど見頃で楽しめました。園内で抹茶 [続きを読む]
  • 地元フレンチと酒蔵へ
  • フレンチ続きなのですが、高校の同級生4人で集まって地元のお店でフレンチのランチを食べてきました。前菜盛り合わせ、コーンポタージュスープ、鯛のわさびソース(だったと思うけど間違ってるかも)、牛ステーキ和風ソース、そしてデザートのイチゴムース(白いアイスはわさび味で意外と辛かった)。なかなかおいしかったです。この日はなんとこのお店貸し切り状態。他のお客さんがいないので気がねなくおしゃべりできて楽しかっ [続きを読む]
  • 京野菜フレンチとイノダコーヒ
  • 昨日はまた京都に行ってきました。今回は子どもなし。京都に住む妹と二人で、まずはランチ。Abbessesという京野菜を中心としたフレンチのお店、とってもよかったです。お薦め!左上から前菜:旬野菜とサーモン、プロシュートのサラダスープ:聖護院大根のスープ シラス添え魚料理:鮮魚のポワレとズワイガニのグラタン肉料理:イベリコ豚のピスタチオソース最後にデザートと飲み物も。祇園の中にこっそりとあります。小さいけど( [続きを読む]
  • 実家でのおかず
  • 日本滞在も後半戦に突入。前半は東京や京都で遊んでホリデーモードでしたが、先週からはうたこも小学校に通い始め、「生活」モードに。朝学校に送り出した後は仕事して、晩御飯の支度など手伝って……という感じ。日本にいるという「非日常」と、慣れた実家での「日常」な感じとが混じり合って不思議な感覚です。実家ではこんなもの食べてます。まずすき焼き。日本に帰ったら一度は食べないとね! 焼き豆腐やしらたきをものすごく [続きを読む]
  • 長浜盆梅展
  • 先週、母と一緒に長浜盆梅展を見に行ってきました。盆梅とは簡単に言うと梅を盆栽にしたものだけど、大きいものや古いものが多く、中には樹齢数百年という古木まで。そうした盆梅がたくさん和風のお屋敷の中に展示されています。これ毎年ウェブサイトの写真見て、「行きたいなあ。でも2月や3月に日本に帰ることはなかなかないから見られないなあ」と思ってたんです。ところが今回思いがけずこの時期に日本に帰ることになり(特に大 [続きを読む]
  • 東京続編
  • 京都と前後しますが、東京の続編です。(もう書かないでおこうと思ったけど、せっかくなのでやっぱり書いておきますね。)前半は新宿、スカイツリー、ディズニーランドなどに行きましたが、後半はまず築地。おいしそうなものがたくさん売っていましたが、旅行中に買っても食べられないので、実家に戻る日に来ればよかったなあと後悔。そういえば前回築地に来たときも同じことを思ったんだった。学習してないね。有名な玉子焼き屋さ [続きを読む]