ウチケン さん プロフィール

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ウチケンさん: 呑みあゆみ
ハンドル名ウチケン さん
ブログタイトル呑みあゆみ
ブログURLhttp://uchikensanba.blog.fc2.com/
サイト紹介文勤務先は転勤が多く、各地のお酒を堪能できます♪ 家で飲んだ各地のお酒を紹介!!
自由文住めば都とはよく言ったもの♪転勤先のお酒を中心に健康診断でひっかかるまで飲みますよ〜
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供153回 / 365日(平均2.9回/週) - 参加 2013/01/27 00:40

ウチケン さんのブログ記事

  • 神杉 その2
  •  愛知のお酒を飲んでいます 神杉 山廃純米生酒 人生劇場  (データ) 原材料:米、米麹(原料米:若水) 精米歩合:70% 日本酒度:±0 酸度:2.6 アミノ酸度:2.2 このお酒を造るのは愛知県安城市にある神杉酒造さん 神杉は今回で2回目 前回は約1年前にいただきました 関東にいるときは見かけなかった神杉 しっかりと旨味の乗ったお酒を造るという印象があります 個人的には注目している蔵です 今回のお酒は生 [続きを読む]
  • 千代菊 その5
  •  引き続き岐阜のお酒を飲んでいます 千代菊 純米吟醸酒 すずめと雄町  (データ) 原材料:米、米麹(原料米:雄町) 精米歩合:55% このお酒を造るのは岐阜県羽島市にある千代菊さん 千代菊さんのお酒を飲むのは今回で5回目 前回はこの前に飲んだ動物シリーズのあきたこまちのものです このお酒で使用する米は雄町 すずめと雄町はどのような関係かあるのでしょうか とりあえず千代菊さんの動物シリーズは4つ目の今 [続きを読む]
  • 千代菊 その4
  •  岐阜のお酒を飲んでいます 千代菊 純米 いぬとあきたこまち  (データ) 原材料:米、米麹 精米歩合:65% このお酒を造るのは岐阜県羽島市にある千代菊さん 千代菊さんのお酒は今回で4回目 前回は同じ動物シリーズのこのひとつ前に飲んだうさぎのものです このお酒で使用する米はあきたこまち 秋田で有名な酒造好適米は秋田酒こまち あえて飯米のあきたこまちを使用しているのでしょうか 今回のお酒は穏やかな桃 [続きを読む]
  • 千代菊 その3
  •  岐阜のお酒を飲んでいます 千代菊 純米吟醸 うさぎと山田錦  (データ) 原材料:米、米麹(原料米:山田錦) 精米歩合:55% このお酒を造るのは岐阜県羽島市にある千代菊さん 千代菊さんのお酒は今回で3回目 前回は動物シリーズのねこをこの前に飲みました 今回の動物シリーズはうさぎ 米は山田錦を使用しています 今回のお酒は角のない滑らかな飲み口が楽しめるもの 微かな甘味と心地よい膨らみのある苦味がグ [続きを読む]
  • 千代菊 その2
  •  岐阜のお酒を飲んでいます 千代菊 純米 ねこと朝日米   (データ) 原材料:米、米麹(原料米:朝日米) 精米歩合:65% このお酒を造るのは岐阜県羽島市にある千代菊さん 千代菊さんのお酒は今回で2回目 前回は約1年前にいただきました 蔵が力を入れるのは有機栽培米 このお酒も朝日米という酒米の有機栽培米です ちなみにラベルに描かれているのは可愛いねこ これは千代菊さんの動物シリーズです 各地の有機米 [続きを読む]
  • 浦霞 その10
  •  今月も浦霞を飲んでいます 浦霞 純米酒  (データ) 原材料:米、米麹 精米歩合:65% このお酒を造るのは宮城県塩釜市にある佐浦さん 浦霞は今回で10回目 前回は先月飲みました 毎月コンスタントに飲んでいる浦霞 遂に二桁に突入です さすがに三桁になることはないでしょう 今回のお酒は芳醇で膨らみのある旨味が楽しめるもの ほのかに甘い味わいとスッキリとした後口 色々な食材と合わせやすく晩酌にもってこい [続きを読む]
  • 立山 その2
  •  富山のお酒を飲んでいます 立山 特別純米 無濾過生原酒  (データ) 原材料:米、米麹 精米歩合:59% このお酒を造るのは富山県砺波市にある立山酒造さん 立山は今回で2回目 前回は約3年前にいただきました 北陸でも屈指の規模の立山 名古屋の酒販店でもたまに見かけます 今回のお酒は生酒らしいフレッシュな味わいが楽しめるもの 芳醇で膨らみのある旨味がたまらない 広がった旨みを抜群のキレで後味はスッキリ [続きを読む]
  • 神亀 その3
  •  埼玉のお酒を飲んでいます 神亀 純米酒  (データ) 原材料:米、米麹(原料米:山田錦) 精米歩合:60% このお酒を造るのは埼玉県蓮田市にある神亀酒造さん 神亀は今回で3回目 前回は約1年半前にいただきました いち早く全量純米蔵へ移行した神亀 全国的にも有名で名古屋でも見かける銘柄です 今回のお酒は膨らみのある旨味が楽しめるもの 穀物っぽいコクのある味わいが燗にするとよく広がる 華やかさとは無縁で [続きを読む]
  • 2017年5月
  •  今月の前半はゴールデンウィーク ゆっくり休むことができました 中盤には一宮と岐阜へ 特に岐阜城をはじめ岐阜はずっと気になっていた場所 ようやく行くことができました 飲んだお酒は東海地方のものが中心 岐阜・三重・愛知とバランスよくいただきました そんな2017年5月に飲んだお酒はこちら 瀧自慢 PROUD 生原酒  積善 純米無ろ過生酒 柏露 さんずい 純米吟醸無濾過生原酒 開華 純米吟醸生原酒 あらばしり [続きを読む]
  • 参宮
  •  三重のお酒を飲んでいます 参宮 特別純米酒 月夜見  (データ) 原材料:米、米麹(原料米 麹米:五百万石、掛米:雄町) 精米歩合:60% 日本酒度:+2 酸度:1.8 このお酒を造るのは創業寛政5年(1793年)の澤佐酒造さん 三重県名張市にあります 銘柄は蔵野所在地が伊勢に通じる宿場町だったことが由来です 「米を大切にする心」 蔵に受け継がれる家訓です 造りは平成16年より蔵元が杜氏として醸造 香落渓から [続きを読む]
  • 天領 その2
  •  岐阜のお酒を飲んでいます 天領 純米吟醸 ささにごり 無濾過生原酒  (データ) 原材料:米、米麹 精米歩合:55% 日本酒度:-4 このお酒を造るのは岐阜県下呂市にある天領酒造さん 天領は今回で2回目 前回は約4年前にいただきました 東海地区のデパートではよく試飲販売をしている天領 3月に行った「なやばし夜イチ日本酒まつり」にも出店してました 規模があるからかことある機会でよく見かけるお酒です 今回 [続きを読む]
  • 房島屋 その2
  •  岐阜のお酒を飲んでいます 房島屋 純米吟醸 おりがらみ  (データ) 原材料:米、米麹(原料米 麹米:山田錦、掛米:五百万石) 精米歩合:50% 日本酒度:+2 酸度:1.8 このお酒を造るのは岐阜県揖斐郡揖斐川町にある所酒造さん 房島屋は今回で2回目 前回は約4年前にいただきました 前回飲んだ時も美味しくてお気に入りとなった蔵 製造量が少なく近くの酒屋であまり買えないので久し振りとなりました  今回のお [続きを読む]
  • 清須
  •  愛知のお酒を飲んでいます 清須 純米吟醸  (データ) 原材料:米、米麹 精米歩合:58% 日本酒度:+1 酸度:1.5 このお酒を造るのは創業嘉永6年(1853年)の清州桜醸造さん 愛知県清須市にあります 銘柄は蔵のある地に由来します メイン銘柄は清州城信長鬼ころし こちらはパック酒として有名です 確か東京都内の電車でも広告を見たことがあります あとはちょんまげを被ったサラリーマンのCMもあった気がします  [続きを読む]
  • 相生
  •  愛知のお酒を飲んでいます 相生 吟醸  (データ) 原材料:米、米麹、醸造アルコール 精米歩合:58% このお酒を造るのは創業明治5年の相生ユニビオさん 愛知県西尾市にあります 銘柄の相生には夫婦が一緒に元気で長生きしていく意味があります ここから飲む者と作る者の良縁を願う想いが込められています 会社は2004年に3社が合併して今に至ります 3社とはみりん造りを中心とした相生味淋 焼酎製造を中心とする愛 [続きを読む]
  • 浦霞 その9
  •  今月も浦霞を飲んでいます 浦霞 純米吟醸生酒 春酣  (データ) 原材料:米、米麹(原料米:トヨニシキ、山田錦) 精米歩合:50% 日本酒度:+1.5 酸度:1.5 このお酒を造るのは宮城県塩釜市にある佐浦さん 浦霞は今回で9回目 前回は先月いただきました この春酣(はるたけなわ)は季節限定商品 春の訪れを感じられるような味わいが特徴です 今回のお酒はラムネのような爽快な味わいが楽しめるもの 微かなガス感 [続きを読む]
  • 開華 その3
  •  栃木のお酒を飲んでいます 開華 純米吟醸生原酒 あらばしり 無垢之酒  (データ) 原材料:米、米麹(原料米:美山錦、五百万石) 精米歩合:53% 日本酒度:+1 酸度:1.2 アミノ酸度:1.1 使用酵母:栃木酵母 このお酒を造るのは栃木県佐野市にある第一酒造さん 第一酒造さんのお酒は今回で4回目 開華ブランドは3回目で前回は約一年前にいただきました ちなみに無垢之酒は日本名門酒会の企画商品 毎年新酒搾り [続きを読む]
  • 柏露
  •  新潟のお酒を飲んでいます 柏露 さんずい 純米吟醸無濾過生原酒  (データ) 原材料:米、米麹 精米歩合:50% 日本酒度:+2 酸度:1.2 このお酒を造るのは創業宝暦元年(1751年)の柏露酒造さん 新潟県長岡市にあります もともと銘柄は長岡藩主牧野家の酒造蔵が使用していたもの 1882年に同家の「三つ柏」紋と商品名を継承しました 蔵は平成に入り経営不振となったようです そして大手資本のもと経営再生 その後 [続きを読む]
  • 積善
  •  長野のお酒を飲んでいます 積善 純米無ろ過生酒  (データ) 原材料:米、米麹(原料米:ひとごこち) 精米歩合:59% 日本酒度:-3 酸度:1.9 使用酵母:りんごの花酵母 このお酒を造るのは創業江戸時代末期の西飯田酒造さん 長野県長野市にあります メイン銘柄は信濃光 光輝くような信濃の美酒にとの願いを込められています 積善は花酵母を使用する銘柄 蔵元の息子の飯田一基杜氏が醸しています 蔵元の飯田基 [続きを読む]
  • 瀧自慢 その2
  •  三重のお酒を飲んでいます 瀧自慢 PROUD 生原酒  (データ) 原材料:米、米麹(原料米:山田錦、八反錦) 精米歩合:60% 日本酒度:+6 酸度:1.5 使用酵母:蔵内自家栽培酵母 このお酒を造るのは三重県名張市にある瀧自慢酒造さん  瀧自慢は今回で2回目 前回は去年の1月に飲みました ちなみにラベルにある「酒門」のマーク  これは酒門の会という8蔵64酒販店で構成されるもの 「最高の品質、最高の満足をお [続きを読む]
  • 2017年4月
  •  今月から新年度となり職場のメンバーも一部変更 新たなメンバーはお酒好き揃い 飲み会が増えそうです プライベートでは犬山祭りや花見を堪能 年度初めとしてはいいスタートが切れたのではないかと思ってます 飲んだお酒は西日本と愛知のお酒が中心でした そんな2017年4月に飲んだお酒はこちら 大盃 純米原酒 桶五十三号 宮の松 純米吟醸 生酒あらばしり 稲田姫 純米吟醸 金鳳原酒 出雲ノ国 本醸造 浦霞 本醸 [続きを読む]
  • 菊石 その2
  •  愛知のお酒を飲んでいます 菊石 春待ち酒 しぼりたて純米原酒  (データ) 原材料:米、米麹(原料米:五百万石) 精米歩合:60% このお酒を造るのは愛知県豊田市にある浦野さん 菊石を飲むのは今回で2回目 前回は約1年前に飲みました 蔵開放にも行ったことがあるので醸している場所がイメージできます 今回のお酒はマスカットのような香りが楽しめるもの 全体的に綺麗でスッキリした口当たりがたまらない キレの [続きを読む]
  • 白老 その2
  •  愛知のお酒を飲んでいます 白老 千本錦 純米吟醸うすにごり生原酒  (データ) 原材料:米、米麹 精米歩合:55% 日本酒度:+3 酸度:1.5 使用酵母:自社酵母 このお酒を造るのは愛知県常滑市にある澤田酒造さん 白老は今回で2回目 前回は昨年の6月に飲みました 愛知県外ではあまり見かけない白老 前回の初飲みでかなりの実力ある蔵であることが分かりました お気に入いりの蔵のひとつです 今回のお酒は爽快な [続きを読む]
  • 東洋自慢
  •  愛知のお酒を飲んでいます 東洋自慢 純米原酒  (データ) 原材料:米、米麹(原料米:山田錦) 精米歩合:60% このお酒を造るのは創業明治35年の東洋自慢酒造さん 愛知県犬山市にあります 銘柄は東洋一の酒を醸す蔵を目指して名付けました 酒造組合のHPを見ると過去には品評会の受賞記録もある蔵 ただし、あまり情報がなく特徴などは分かりません こちらのお酒も犬山祭で蔵元直売所にて購入 蔵元である梶川東洋大 [続きを読む]
  • 小弓鶴
  •  愛知のお酒を飲んでいます 小弓鶴 しぼりたて純米  (データ) 原材料:米、米麹 精米歩合:65% このお酒を造るのは創業嘉永元年(1848年)の小弓鶴酒造さん 愛知県犬山市にあります 銘柄は蔵のある地が小弓の庄と呼ばれていたことが由来  尾張藩の勘定奉行所からお墨付きを受けて創業しました ちなみにラベルに描かれているのは犬山祭の車山 犬山祭に行った時に蔵元の直売所で買ったものです 蔵は平成10年より地 [続きを読む]
  • 国盛
  •  愛知のお酒を飲んでいます 国盛 吟醸 生貯蔵酒  (データ) 原材料:米、米麹、醸造アルコール 精米歩合:50% 日本酒度:+3 酸度:1.3 このお酒を造るのは弘化元年(1844年)の中埜酒造さん 愛知県半田市にあります 「国の繁栄を願い、それとともに我が酒の盛んなること」 銘柄に込められた想いです もともと知多半島は醸造業が盛んな地 味ぽんで有名なミツカングループとも縁があります 蔵は昭和59年にいち早 [続きを読む]