てーち さん プロフィール

  •  
てーちさん: FullDining茨木(世界の家庭料理教室)
ハンドル名てーち さん
ブログタイトルFullDining茨木(世界の家庭料理教室)
ブログURLhttp://teruterube.exblog.jp/
サイト紹介文大阪モノレール宇野辺駅徒歩5分、JR茨木駅徒歩20分、世界の家庭料理教室 少人数制、参加型
自由文お料理は参加される皆様にも作っていただく、参加型の料理教室です。料理が終われば、食事になります。ざっくばらんなカフェ気分でまったりとスパイスの効いたヘルシーなお食事を楽しんでいただけたらと思っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供43回 / 365日(平均0.8回/週) - 参加 2013/02/05 12:56

てーち さんのブログ記事

  • 今月のメニューを使った弁当
  • ビーツとリンゴを使ったサラダを今日のお弁当箱に入れてみましたカラフル過ぎ?両親と甥っ子のランチに作ったけど、頭がいつまでたっても昭和の日本 loveな父には受けないかな?と心配しながら作ったのですが、頂きますもご馳走様もなく静かに食べていましたが、全部食べてくれた〜良かった〜^ ^↓ このボタンの お願いします 。この旅「ブロ... [続きを読む]
  • この歳になって、察すること
  • 一緒にいて、この人からエネルギー感じる!ってないですか?私の場合、そう感じた人はこの歳になり、色々な新しい挑戦をされているようにと思います。アラフィフって、人生の第2の決め事のお年頃なのかもしれませんね。私の学生時代の友達で、海外にお嫁に行った人がいるのですが、子供ちゃんはまだ小さいし言葉も未だ未だ慣れず生活も簡単ではないそうなので... [続きを読む]
  • あぶり餅なんていいのかな
  • 只今、海外の方に喜んでもらえそうな家で簡単に作れる和菓子を研究中頭を悩まし、昨日、作ったのが京都の今宮神社出て左手にあるあぶり餅屋さんのタレを参考にした「あぶり餅」白味噌仕立ての甘目優しいお味です。う〜ん、気に入ってもらえるのかな?(×100)今、海外の人向け、自国でも作れる日本食メニューを考案中です。実は、この秋... [続きを読む]
  • コーヒー入りデミグラスソースとターメリック
  • 買い物に行かず終いのこの日冷蔵庫に賞味期限がきた牛乳があったので、ホワイトソースを作り、冷凍庫のご飯、こま切れ牛肉、玉葱、いつ開けたのか分からないトマトソース、ストックのチーズがあったのでドリアを作ることに!最初にサラダ油をフライパンに入れ玉葱を炒めるのですが、この時に我が家ではターメリックを入れてます。ターメリックは肝機能に良い効果があり、色... [続きを読む]
  • 和の心 研究中
  • 昨年末から両親の引越しの手伝いとそれに伴う色々あれこれで、自分の時間を大切にしてこなかった半年間とうとう、母からお怒りが!「自分のこともっとしなさい!もっと、しないといけないことあるでしょっ!」多分、お互い気が休まる時がなかったんでしょうね。反省!あまりの怒り💢で、私もしょうがないから、外に出て、1時間くらいしてから家に戻り謝りました。... [続きを読む]
  • 6月 世界の家庭料理 フルダイニング 茨木
  • 掛布団の要らない夜これぞ日本の梅雨ジメジメ、今年はこのジメジメさえも懐かしく思うくらい雨が降らないのが心配です。私達の頂く飲み水、大丈夫かなぁ。今月の世界の家庭料理 フルダイニングの6月のメニューはこちらです。オクローシュカ(ロシア)冷たいスープを5mm角にカットしたキュウリ、ゆで卵、茹でたジャガ芋が入った器に注ぎます。大き... [続きを読む]
  • 日本の簡単なヘルシー料理
  • 晩御飯は世界の家庭料理が多い我が家ですが、日本の伝統料理なんかも作ったりします。もちろん、その時は小鉢が多くなりますね。この日も思いつく物、色々作ってみました。計画性がなく、肉料理がダブってしまいました。鶏肉の手羽元を醤油、ミリン、ニンニク、唐辛子で50分程柔らかくなるまで煮込み上に大根のおろしをトッピング味はニンニク風味なので、外国っぽい複雑な味になるの... [続きを読む]
  • サクランボソースとポトス
  • 毎日、やりたい事を想像したりそれを実際にやるぞ!と目標たててトライする。これが私の楽しみであり、ライフサイクル数ヶ月前までは。。。昨年末から両親が近く(車で10分のところ)に引っ越して来てくれたので、慣れるまでの手伝いで、ほぼ毎日、両親宅に行ってたのですが最近は2人で何とかやってます。今は、たまに電話もかかってきます。今の今も、父から「お... [続きを読む]
  • 5月 世界の家庭料理 in 茨木
  • 今月のフルダイニング in 茨木のメニューはこちらからスタート新ごぼうと新玉ねぎのスープ栄養価の高い牛蒡の皮を剥かないで、綺麗に洗ってコトコト炊いて、作っています。マトリシャルのサラダヨーグルトドレッシングのサラダです。スタッフドエッグのフライツナが入っているポルトガルのゆで卵の詰め物フライです。豚肉のトマトとオレンジソースの煮込... [続きを読む]
  • 5月 バラ キキョウ
  • 今月の世界の家庭料理教室は我が家の薔薇で、皆様をお迎え出来るかもと期待していたのにもたなかったです。数日前でツボミがらなくなって(泣😢)しまいました。代わりに誕生日に頂いた花束でお出迎え お花を習っていらっしゃる生徒様からの絶賛を頂き「花束もらえるなんて幸せよ」とも教えて頂き、しみじみ、ほんまやな〜と思った1日でした。上の写真はス... [続きを読む]
  • 作戦成功!
  • 今日は久々に風邪でダウン恐ろしい程、長い時間寝ました(笑)5月と言えば、バラの季節!我が家にもつるバラが沢山の花をつけてくれました。早速、3本程、生けてみました。真ん中がピンクで外に行く程白っぽいバラ、なんて美しいんでしょう💘先日、亀岡の実家に両親を連れて行ってきました。家は急勾配の坂のある土地にあるので、脳出血をした父はほぼ歩いてい... [続きを読む]
  • 4月のフルダイニング料理教室 in 茨木
  • カルド ヴェルデ(ポルトガル)緑のスープ緑色はケールです。なければ、キャベツや小松菜などいれてくださいね。アスパラガスとオレンジのサラダ(ヨーロッパ)日本は丁度、甘夏時期。オレンジでなく、手に入りやすい甘夏でも美味しいです。ケージャンシュリンプ (ルイジアナ)トルコのタブレ (トルコ)アプフェル ストゥルーデル 全体薄いパイ生地の... [続きを読む]
  • 淡路島の玉葱 と タケノコご飯
  • GW ダンさんの出発が遅いらしいので、久々に外ご飯。外ご飯と行っても、ただベランダで風を少し感じながら、ご飯を食べるのです。でも、贅沢だ(*^▽^*)ビーンズバーグと卵とツナの揚げ物それと1番食べて欲しかった、食べたかった淡路島の新玉葱のスライス厚めにスライスしても甘くて、美味しいです^ ^そして、血液サラサラ泉南のお友達が送っ... [続きを読む]
  • 気になるティーポット
  • 先日友達がネットショップをオープンしました。https://hidamariya.shop-pro.jp/海外に仕入れに行った雑貨や民族衣装のショップです。ネットサイトを見て、私が1番気になっていたティーポットがなんと昨日届いたのです!確かに私、上記のWEBサイトでラクダちゃんを見つけて、ずっーと気になってたので、無意識に[購入]ボタンを したのかもしれないと思ったほど... [続きを読む]
  • 急な来客用
  • タケノコを頂いたり、春の根野菜が安かったので、細かく切って、お出汁で甘辛く煮込んで、小分け。炊き込みご飯にもいいし、錦糸卵を作ればちらし寿司にもなるので、急な来客用にももってこいです。ご飯は直ぐにたけても、なかなか野菜の煮付けは下ごしらえも煮付ける時間も要りますものね。このまま、冷凍庫で保存して、我が家の急な来客用の時に便利に利用します😁... [続きを読む]
  • 春の野菜、タケノコ そら豆 水茄子
  • 大阪 泉南に住む学生時代からの友達からの季節の贈り物??大きな筍(タケノコ)と甘くてフルーツのような水茄子タケノコの底を少し削って同梱包の糠(ヌカ)を入れて15分は程、クツクツ茹でて、火を消し、そのまま一晩水に浸けておきます。昨日の朝に収穫されたもののようですが、殆どアクがなく、茹でる前からとっても柔らかい泉南のタケノコは質が高いと聞いてはいまし... [続きを読む]
  • たっぷり収納 しかも経済的
  • 私の我流収納人にお見せするようなものではないかもしれませんが、便利に使ってもらえるかなと思い、ブログにアップさせてもらうことにしました^_^縦長のコピー用紙の箱を天井ギリギリのところで切って、結束バンドを付けて出し入れしやすくしていますあるだけのスペースを有効できるので、限られた住まいにはもってこいなの^_^牛乳パックを2つガムテ... [続きを読む]
  • ハンガリー ブタペストの小旅行
  • お久し振りです。今朝、昨日の残り物のハンガリーのグラーシュ(写真奥、手前は手巻き寿司で残ったマグロと鯛をこんがり焼いてサンドイッチにしたもの)を頂きながら、昨年末に行ったブタペストの一日旅行の写真を見直していました。少〜し、思い出にひたらしてください^_^バスから見えたブタペストの宮殿この後、ランチをしてから向かう予定です。ツアーガイド... [続きを読む]
  • エリザベート
  • ウィーンのリンク内(旧市街)をこの日も朝から散歩です。あちこちにマリアテレジアが愛したイエローが建物の壁のあちこちに使われています。ウィーンにいますと、マリアテレジアともう1人、エリザベートも気になります。あちこちで、彼女のニックネームであるシッシーを見ますよ。お土産やチョコレートのパッケージ、紙袋にも彼女の姿が‼?私も彼女のことを知りたくなり、シ... [続きを読む]
  • 美術史美術館 ウィーン
  • 今日から1人旅とは言っても優しいサンドラさん、私が断らない限り毎日のように同行してくれます寒いので、途中グリューワインを頂いたり、焼き栗を食べたりブーツのカップは飲み終わって返すとお金が戻ってきます私も一つ持って帰って来ました^_^焼き栗ウィーンには宝庫でもある世界的にも貴重な美術史美術館があります博物館の建物の中にある素敵なカ... [続きを読む]
  • お散歩
  • ヨーロッパに行った時の楽しみホテルの朝食!トマトジュース、ハム、ソーセージ、チーズ、ヨーグルト、朝から贅沢〜^_^さ、一日の始まりです^_^先ずは、ナッシュ マルクト(食材市場)です。黒い紙に白字の値札も字体もかわいい??今は、移民の方も随分増えてて、中東のお菓子やスパイスも手に入るんですね。以前、フルダイニングでもご紹介した甘々お菓子... [続きを読む]
  • 夜のお散歩
  • ウィーンのリンク内(旧市街)を歩いていると、この叔父さん人形で有名なカフェ ツェントラル に!早速、おじさんを撮らせてもらいました。優雅にアーチの天井が続いています。帰る途中のスーパーで、気になったチョコをゲット!↓ このボタンの お願いします 。この旅「ブログ村」に参加しました。にほんブログ村↓ フライパンを すると... [続きを読む]
  • 犬に優しいオーストラリア
  • 友達のハンサム犬レイニー君、ジャーマン シェパード年末のウィーン旅行の一日はバスもレストランも一緒でした衛生面を気にする日本では考えられない光景ですよね。レストランに行けば、お店の人はちゃんと席にワンコ用の水のお皿を持って来て、ワンコの頭を撫でてくれるんです。こちらは、豚の脚の料理豚を皮ごとパリパリにローストしていて、私の友、サ... [続きを読む]
  • フルダイニング料理教室 2017年 2月
  • 今月も教室の後、作ったよメッセージ有難うございます。来て下さるだけでも嬉しいのですが、実際に作って頂けると「次もやりまっせ〜??」と美味しい食べ物への探求パワーが湧いてくるのです。言葉って大切ですね、実感しています。さてさて、今月のフルダイニングのメニューはヨーロッパ、アジア を旅した時に出会ったお料理やインスピレーションを受けたお料理です。カリフラワーのチャ... [続きを読む]
  • ガチョウ料理と栗のソース
  • この季節、オーストラリアではガチョウ料理頂きます。少し甘目でオレンジ風味がするガチョウ肉には栗のソースがぴったり合います。↓ このボタンの お願いします 。この旅「ブログ村」に参加しました。にほんブログ村↓ フライパンを すると、フルダイニングのホームページへ [続きを読む]