harley16 さん プロフィール

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harley16さん: 屋久島!農で起業する!!
ハンドル名harley16 さん
ブログタイトル屋久島!農で起業する!!
ブログURLhttp://ameblo.jp/yakushiman16
サイト紹介文聴覚障害者が屋久島で新規就農!無農薬の野菜や果樹を育てる男のブログ。
自由文聴覚障がい者の中村一郎が一念発起し、27年間務めた公務員を早期退職して農業を始めました。生まれも育ちも生粋の神戸っ子でしたが、自然豊富な屋久島にあこがれて、半農半漁で自給自足の生活を構築しながら、水のきれいな屋久島で、完全無農薬の安全な食べ物を作りたいと日夜悪戦苦闘しております。その傍らで、聴障者と聴覚障害に理解のある人の集いの場として「素泊まりの宿」をオープンしました。

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供300回 / 365日(平均5.8回/週) - 参加 2013/02/11 20:26

harley16 さんのブログ記事

  • 今朝の御膳(2017/4/24)
  • 今朝から白谷雲水峡の、「もののけ姫」の舞台となった場所を、見学に行かれるお二人様のスタミナ御膳です。 朝から自家製ハンバーグとキノコ炒め。大根おろしにポン酢で食べて頂きます。 お二人様に採って頂いたタケノコの煮物に山椒添え。オクラの煮浸しに沢庵。 ネーブルです。 アロエヨーグルトにミント添え。 タンカン・バナナ・シソ・生姜・法蓮草のスムージーに、人参たっぷり果物のジュース。&nb [続きを読む]
  • 本田親分親子に餅ピザの初ご披露目(2017/4/23)
  • ご子息殿は、早朝時未明から縄文杉トレッキングに出掛けている為、疲れを取る特別メニューを企画しました。と言っても簡単な『餅ピザ』なんですが…。 先ず、このチーズを用意します。 ピザ下地の為に、この薄切り餅を用意します。本来は、ピザの下地なのですが薄切り餅で簡単・即代用なのです。 今回は野菜好きなご子息の為に、野菜類は多目に用意しました。 ニンニクの芽です。これが入ると美味しい [続きを読む]
  • 本田親分殿と共に産業祭(2017/4/23)
  • この日に、早朝からご子息が縄文杉横断に行かれるので、78歳の父親は3時起床にも関わらず、ご子息の送迎の為に未明の起床で、自らの運転で屋久杉自然館迄、送られるのでした。 その後に6時過ぎに帰宅されて、暫し仮眠の後に9時には私達と共に、産業祭に参加されました。 この祭りの最大の人気は、この屋久島産黒牛のステーキです。島民であってもなかなか食べられず、非常に貴重な為に、人々の垂涎の的とな [続きを読む]
  • 本田親分殿を平内海中温泉に案内(2017/4/22)
  • 観光客の皆さんは、平内海中温泉の看板を頼りに、離れた路上に車を止めて、500m程をてくてく歩いて来られますが、我輩は地元の為に最短ルートを知っています。その為に、車で温泉の目の前まで来る事が出来ます。 何と遠めに見て、若い外人カップルが複数居ます。 親分殿の御入浴です。 ところがこんな感じなのですね。若い女性2人に囲まれています。 浴槽を移動して別の湯でチーズ。親分殿と知り合って30 [続きを読む]
  • 2日目の朝食(2017/4/22)
  • お客様の7連泊の予定で、2日目の朝食です。 屋久島産のダツの塩焼きに、ソーセージとピーマンの炒め物。 我が家特産のシソの葉にラッキョウを載せて、さつま揚げとハンダマの酢味噌和えです。 特別企画でサンドイッチもお出ししました。 食卓の香りを楽しむ為に、ペパーミントを飾りました。 新登場の温泉卵です。 ワサビ漬けを出しました。 モズク酢です。 柑橘類では珍しい『セミノ [続きを読む]
  • 初登場のトビウオの唐揚げ!!(2017/4/21)
  • いつもは料理得意なお袋が、お客様の料理全般を担当してくれるのですが、今回は長期不在の為に、家内が頑張って支度しています。 プロでも難しいのに、初挑戦のトビウオの唐揚げ!!無謀にも危ない、失敗するかも…?と心配しておりましたが、何と上手く揚がりました。お客様にも絶好評で、ヒレが骨せんべいの如く食べられるのです。屋久島の某料理店でもトビウオの唐揚げが出ますが、ヒレは硬くて食べられません。家内の [続きを読む]
  • 本田親分殿と蕎麦屋『きらんくや』(2017/4/21)
  • 蕎麦が好きだと言う親子の意見で、昼食を共にすることになりました。自他共に認める評判の蕎麦屋『きらんくや』です。 これが我輩のオリジナル定食。メニューに載っていないのですすが、これを3人で頂きました。 これから美味堪能が楽しみなお二人様です。親分は「蕎麦にコシが有る。美味しい!!」と言って下さいました。 我輩は最後に蕎麦汁で、全て胃袋に収めました。とても美味しかったです。 [続きを読む]
  • 裏山でタケノコ狩り(2017/4/21)
  • この日に早速、裏山へ本田親分親子と共に行き、タケノコを採ってきました。今回は必要量の少量だけに止めておきました。 皮?き作業の途中なので、この倍は採っています。 ?き終わったタケノコの一部です。とても良い香りです。 朝からお疲れ様です。午後から一緒に昼食と買い物に行き、その後に別れて、我輩はタケノコの灰汁取り作業に取り掛かりました。 [続きを読む]
  • 2日目の朝食(2017/4/21)
  • 近畿圏のレッドベレーズの創立者、そして、大御所の本田親分の2日目の朝食です。 ハムステーキとスクランブルエッグです。 辛子明太子と、新登場のメカブとろろと、人参とシメジの煮物です。 デザートのキーウィです。 島バナナ・タンカン・水菜のスムージーです。 玉子豆腐をお出ししました。 ヨーグルトにイチゴジャムとミントを添えました。 カマンベールチーズです。 朝の健康 [続きを読む]
  • 大阪から本田親分殿が登場!!(2017/4/20)
  • 今日は、我輩が神戸に居た頃に大変お世話になった、本田親分殿がご子息様と共に、初めて屋久島に来て下さいました。 元・丸紅の企業戦士、慶応大卒のエリート、近畿圏のレッドベレーズ(最盛期1,500人余)の創立者、我輩の困ったの色々にもアドバイスを絶えず、惜しまなく捧げて下さいました。こんな有り難い事は有りません。 近海シピ(マグロの子供)の刺身です。我輩は、屋久島ではこれが一番美味しいと思っていま [続きを読む]
  • 2基目のロケットストーブとマグネシュウム着火(2017/4/19)
  • オイル缶やドラム缶で作るロケットストーブよりも、ブロックやレンガで誰にも簡単に作製出来て、分解作業も掃除も容易で、熱々時に水を掛けても壊れない、半永久的な『レンガのロケットストーブ』に心底魅せられて、この日に2基目を作製した。 3男を呼び寄せて、右側で薪の火着けをやらせたが、左側の我輩のロケットストーブは、既にゴーッと音を立てて完全燃焼しているのにも関わらず、3男のは白煙ばかりで完全燃焼して [続きを読む]
  • 屋久島の名店「柴とうふ店」リニューアルオープン!!(2017/4/19)
  • 懇意にしていた永田のとうふ店を訪れると、何と店の経営者が弟に変わって、場所も移転したとの事。教えて頂いた道順に沿って、新規にオープンした店に行ってみた。 店は今迄の永田の河口とは違って、少し奥の山間に移転していた。 オープンしたばかりで、綺麗な佇(たたず)まい。 全て新製品で揃えられている。 業務用冷蔵庫。豆腐や豆乳の保管にされている。 とうふ製作の機器。 お祝いの花が美し [続きを読む]