ゆう さん プロフィール

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ゆうさん: *ゆうのさら*
ハンドル名ゆう さん
ブログタイトル*ゆうのさら*
ブログURLhttp://ameblo.jp/yuunosara/
サイト紹介文栄養士、調理師、フードスペシャリストなど、色々な食の資格をもつ、ゆうの料理ブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供36回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2013/02/15 22:47

ゆう さんのブログ記事

  • *菜の花とキノコこたらこクリームパスタ*
  • こんにちは!今日の昼食は、開き始めた菜の花を使ってお手軽パスタ。*菜の花としらすのたらこクリームパスタ*菜の花とクリームがよく合う!ペペロンチーノにしても良かったかも♪万能選手な菜の花の簡単ランチでした。ごちそうさまでした(?´?`?) *ーーーーーーーーーーーーー*  ランキングに参加しています。 いただけると励みになります♪ & [続きを読む]
  • *クリスケットで あんバターパン*
  • おはようございます。今日は甘めの簡単朝ごはん。*あんバターパン*1人分クリスケット 1個あんこ 40gバター 5g*作り方*クリスケットは半分にカットし、トースターを使って1000Wで2分加熱。あんことバターをのせて完成。て、手抜きすぎクリスケットが甘くないのであんこの甘さ、バターのコクがベストマッチ(*´∀`)b外はサクサク、中はしっとり忙 [続きを読む]
  • *しらすとアボカドのオープンサンド*
  • おはようございます!今日は、簡単朝ごはん??*しらすとアボカドのオープンサンド*簡単すぎて、レシピというほどでもないのですが2人分クリスケット 1個アボカド 1/2個釜揚げしらす 6gシュレッドチーズ 6g塩胡椒 少々*作り方*クリスケットを横半分に切って内側にスライスしたアボカド、しらす、チーズをのせてトースターでチーズが溶けるまで加熱する。仕上げ [続きを読む]
  • *生七味*
  • こんばんはー久しぶりに調味料を作りました。とは言っても、とっても簡単混ぜるだけ♪*生七味*生七味っていってもコチュジャンで作る方法があったよなー?というわけで唐辛子を使わずにコチュジャンで作りました。ご飯にも合うし、焼肉にも、パスタにも!辛いラーメンに少し入れてコチュジャンの甘さでまろやかに♪ごちそうさまでした(?´?`?) *ーーーーーーーーーーーーー*  ランキングに参加し [続きを読む]
  • *イカしそだんご*
  • おはようございます昨日よりはマシだけどまだまだ寒い??こういう時、だいたい風邪ひきますわかっててもツメが甘い笑はーるよ来い♪はーやく来い♪♪山ほどお出かけしたい←散財の予感しかしない(〃艸〃)今週も明日働けば休み!キバっていきましょーっヽ(*`д´*)ノ *−−−−−*今日もイカ続きで失礼しまーすそしてちゃちゃーっといきます*イカしそだんご*こちらのイカはケンサキイカとアオリイカをフードプロセッサー [続きを読む]
  • *イカと野菜の和え物〜涼拌魷庶〜*
  • おはようございます今日、ここ兵庫県はとてもいいお天気ですがさ、寒い最低気温1℃また真冬に戻ったよー( ?????)もう使わないかと思ってたダウンをひっぱり出してきて今日はお出かけです。明日も寒いみたいです!皆さんもあたたかくして、おでかけくださーい(*^^*) *−−−−−*今日は、サクサクっといきましょー!*イカと野菜の和え物〜涼拌魷魚〜*セロリがシャキシャキ黒酢でさっぱり!豆板醤でピリッと♪トッピン [続きを読む]
  • *クリスケットでリヨン風サラダ*
  • おはようございます(*^^*) 今日はカンタンおしゃれな朝ごはんをご紹介 (*´∀`*) *リヨン風サラダ* クリスケットというのはアメリカンビスケットをデニッシュ風に仕上げたデニッシュなのに甘くない♪ だから幅広く使えそう♪ <レシピ>2人分クリスケット 1個サラダ    70gベーコン   50gきのこ    20g卵      1個ドレッシング 適量 (マヨネーズ20g (牛乳   10cc ( [続きを読む]
  • *イチゴのクリスケット*
  • おはようございます(*^^*) 今日はカンタンおしゃれな朝ごはんをご紹介 (*´∀`*) *イチゴのクリスケット*クリスケットというのはアメリカンビスケットをデニッシュ風に仕上げたデニッシュなのに甘くない♪ だから幅広く使えそう♪ <レシピ>1人分クリスケット 1個イチゴ    5個ホイップ   適量 ( 生クリーム 20cc (グラニュー糖 5g粉糖     適量 <作り方>?クリス [続きを読む]
  • *自家製チャーシュー*
  • こんばんは今日は友人宅でラーメンを食べるために前日からチャーシューを仕込みました前回より、少し長めに漬け込んでしまったので、少し濃いめ。でも味噌ラーメンにぴったりバターコーンと味付けたまごとネギをトッピングにしていただきました友人にも、上品な味と褒めてもらってウハウハまた作って持ってくからねー *ーーーーーーーーーーーーー*  ランキングに参加しています。 いただける [続きを読む]
  • *湯種食パン・グラハムブレッド*
  • こんばんは今日は日差しがあたたかい一日でしたね!明日もまた日差しが強くなるみたい。花粉症ももう始まりそうな予感布団、今のうちに干しとこう!!最近マットレスを購入し、ふかふかの上で寝るようになってからマットレスなしでは寝れない!!でも、みなさんはマットレスってどうやってケア?してるのー?カバーを外してカバーは洗濯し、中のマットは、パストリーゼで消毒して天日干し。こんな感じで良いのかしらー?どなたか教 [続きを読む]
  • *エビとブロッコリーの炒めもの*
  • おはようございます木曜日は、春のような暖かさだったのにまた冬の寒さに元どおり。まさに三寒四温今日はダウンを着てのおでかけになりそうです寒暖の差で風邪をひきそうな予感みなさんもお気をつけくださーい*ーーーーー*最近の中国料理ブーム。東坡肉を作ろうと思いつつ、いい感じのお肉に出会えずなかなか作れずじまい。気分を変えて、今日の中国料理は*エビとブロッコリーの炒めもの*下味をつけたエビを揚げて茹でたブロッ [続きを読む]
  • *2歳のごはん*
  • こんばんは絶賛体調不良で寝込んでる私の横であっちいこー!起きてー!と容赦ない2歳の娘。こえだちゃんのパン屋さんのおもちゃがパンを焼いてとアピールしてるようで娘も一緒にアンパンマンのパンとアピール。とりあえず以前作った写真でごまかす。*アンパンマンのあんこパン**アンパンマンプレート*アンパンマンさえ与えておけばイヤイヤ期でしんどーくなるけど喜んで食べてくれることに感謝笑元気になったら作ってあげるか [続きを読む]
  • *自家製チャーシューでラーメン*
  • こんにちはー最近、スタンダードな中華料理にハマり中青椒肉絲やら、回鍋肉などなど定番料理に加えて今日は黒椒叉焼。黒胡椒風味の焼豚です。茹でて調味液に漬け込んで、はちみつ、黒胡椒をかけてオーブンで焼く。八角や肉桂などもいれて本格的に美味し〜煮卵も仕込んで*ネギたっぷり醤油チャーシュー麺*スープは焼豚を漬け込んだ醤油ベースで、あっさりいただきました次は東坡肉に挑戦中華料理、攻めていこーっ [続きを読む]
  • *ちょっと上品!アジの南蛮漬け*
  • おはようございます?最近は昼間はあたたかいですがだんだんと朝夕の気温が下がり、風邪をひきやすい季節になってきましたね。娘も今日から鼻水が出てき始めました。皆さんも、体調を崩されないようお気をつけくださいね今日は釣りたての新鮮な鯵をいただいたので*アジの南蛮漬け*少し上品に仕上げたかったので野菜は、ザクザクというよりなるべく細かい千切りで、アジの衣も、片栗粉をしっかりはたいて薄衣。羅臼昆布と鰹節も [続きを読む]
  • *スイートポテトパン*
  • おはようございます(*^▽^*) 最近、もうすぐ2歳になる娘が便秘気味。。(朝から失礼!!) パン好きの娘のために作りました *スイートポテトパン* 一番手前のパン、編み目が真ん中になってない思ったより、もこもこしてないし。。やっぱりパン作りはまだまだ上達してませーん 見た目はこんな感じですが中には、スイートポテトの餡がたっぷり筒状に巻かれていますこれで少しでも解消してくれたらいい [続きを読む]
  • *あじのたらこ和え*
  • こんにちは〜?? 今日は、新鮮な鯵を入手したので早速何作ろう〜? あじフライにしても良いし、南蛮漬けにしても。。。もちろんお刺身でも〜 そういえば、こんなレシピを見たことがあったな〜と思って作りました! *あじのたらこ和え* 鯵は酢で締めて、たらこの塩味が効いて日本酒にピッタリ♪ 簡単シンプルで美味しいって最高です *ーーーーーーーーーーーーー* &nb [続きを読む]
  • *さごしのきずし*
  • 釣り好きの兄が、サゴシいる?と聞いてくれたので、あまりちゃんとわかってないまま、いるいるー!とお返事。で、届いたのがこちら!えー!すごーっ!!めちゃ大きいしどうやら、サワラの出世魚だそう。きずしが美味しそう♪ということで、初挑戦!サゴシのきずし。まずは、塩でしめて、酢や醤油や砂糖などの調味液で酢じめして昆布締め!これで一晩置いておくと、完成!初めてにしては、上手く出来ました!今晩の夕食に美味しくい [続きを読む]
  • *洋風トンカツ*
  • 今日のうちごはんは*白ごはん*卵を使わない洋風トンカツ*カスピ海ヨーグルト入りポテサラ*クラムチャウダーポテサラは、先日のヨーグルトメーカーで作った、カスピ海ヨーグルトとマヨネーズをブレンドをブレンドしてまろやかに洋風トンカツは厚めの豚肉に塩胡椒をし、ディジョンマスタードとパルメザンチーズ、細かく砕いたパン粉を順につけてあたためておいたフライパンにオリーブ油をいれてパン粉をつけた面を下にし、弱火で [続きを読む]
  • *カスピ海ヨーグルトでラッシー*
  • 菌活始めました!ついにヨーグルトメーカーをゲットインフルエンザの予防接種の効果を高めたり、感染後の症状の悪化を和らげる効果があるらしい。あと、アレルギーやアトピーの発症を抑えるって。もちろん便秘解消にも。娘のためにもいるやつでしょかつ…家計に優しい笑牛乳パックのまま作れるので衛生的で楽チン♪今回作ったのは、カスピ海ヨーグルトで*リンゴとバナナのラッシー*これを飲んで、娘、即快便。今までずっと便秘に [続きを読む]
  • *サーモンときのこのキッシュ*
  • こんばんは〜♪今日は久しぶりにキッシュ作り。田舎なもので、近所のスーパーにはキッシュに使える、冷凍パイシートはありません。。(アップルパイ等の甘い冷凍パイシートはあります)というわけでパートブリゼから作りました。*サーモンときのこのキッシュ*具は。。サーモン、しめじ、ブロッコリー、タマネギ。娘の好物ばかり入れて、きっと喜んで食べてくれるハズ!!!と思って作ったのに。。発熱。。あーぁ、残念(ノ_-。)寝て [続きを読む]
  • *太刀魚料理*
  • こんばんはー台風が明日、上陸するということであいにくのお天気です。朝からずっと雨1歳9ヶ月になる娘は、外で遊びたいとだだをこねまくり、小雨になってきたので少しなら傘をさしてたらいいか。と、外へ出たとたん、少し深めの水たまりへ思いっきり突っ込み、キャッキャとなっていたのでそそくさと退場させ、お外遊びは終了。たったの数分でドロドロになったスニーカーを洗う仕事を与えられましたあまりにも楽しそうだったし濡れ [続きを読む]
  • *いかそうめん*
  • こんにちはー皆さまいかがお過ごしでしょうか。こちら兵庫県では日差しがキツく、まだまだ暑い日が続いていましたが今日は少し曇り空になり、パラパラと雨も降りました。久々の雨。関東の方では台風が上陸しておりますが外出される方は、お気をつけてください今日は朝からRIOオリンピックの閉会式での日本の演出に感動し、東京オリンピックが楽しみになってきました*ーーー*さてさて、本題に入りまして昨日、兄より獲れたての [続きを読む]
  • *梅干*
  • おはようございます今日も暑いですねーでも、こんな暑さだから作れるものもあります!*梅干*この日差しがキツイおかげでしっかり干せましたゲリラ豪雨に遭遇しましたが無事避難できたし、バッチリさて、いざ試食食べてみるとクシャクシャの梅は皮が固いーふわっとしてるのは、成功でした調べてみると、どうやら梅が完熟していなかったみたい。とりあえず、固い梅干は柔らかくしたいので瓶に梅酢をいれて固い梅干を入れて、ひたる [続きを読む]
  • *梅干し〜土用干し〜*
  • 人生初の梅干し作り。5月に仕込んで、土用干しへ。*梅干し作り*いい色〜萌え〜でも梅の硬さそれぞれ違う。ふわふわだったりカチカチだったり…なんでなんだ!塩もみの加減かなー?このまま3日間干すので味はその後のお楽しみドキドキする〜!美味しく出来てたらいいなぁ  *ーーーーーーーーーーーーー*   ランキングに参加しています。  いただけると励みになります♪      にほんブログ村       レ [続きを読む]