あい さん プロフィール

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あいさん: Clear and mild days*
ハンドル名あい さん
ブログタイトルClear and mild days*
ブログURLhttp://ulalakanaharu.blog.fc2.com/
サイト紹介文お菓子作りが大好きなあいのブログです♡作ったお菓子の写真を撮るのに夢中^^
自由文クックパッドでもレシピ&つくれぽをご紹介しています。よかったらそちらにも遊びに来てください^^
http://cookpad.com/kitchen/4977691
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供56回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2013/02/16 16:30

あい さんのブログ記事

  • アマンドショコラ
  • やっと一眼レフ買うたでーーー!!( ̄▽ ̄)まだレンズは一つやけど、欲しいレンズあるので、すこーしずつ増やしていけたらいいなあ。いっぱい撮ってうまくなろう(*^^*)期限間近のためセールになってて買った大量のアーモンド。消費するなら、まるけは、これ!アマンドショコラ??冬のお菓子便にも入れたけどね??˚(* ????? *)˚??丁寧に丁寧に火を入れてカラメリゼしたアーモンド。それをテンパリングしたチョコレートに [続きを読む]
  • まるけの冬のお菓子便'17
  • これまた先週のお話。急にぽーんと入った連休。今冬はここしかない!史上最短で実行に移したまるけの冬のお菓子便。○パルミエ (シュガー/シナモン)○ココアアーモンドサブレ○抹茶さぶれ○バターサブレ○ゆずのケーキ○マドレーヌ○アマンドショコラテーマは、「冬を、ぜいたくに、とくべつに。」寒いからって、嫌われがちな冬。けど、冬ならではの、冬だからこその、あじわいをいっぱいにつめこみました。冬の旬の味、濃厚な味、 [続きを読む]
  • 苺のパンケーキ
  • またこれも少し前の話。苺がたくさんあったので、フォトジェニックなパンケーキ??に??(?????????)??余ってたクリームチーズと生クリームを合わせたチーズクリームを絞って( ˘? ? ˘? )これでもかっ言うくらい苺を盛ったら出来上がり??苺とチーズのパンケーキ???こうゆうの中々お店では見ない気がします。お家ならではの特権ですね??˚(* ????? *)˚??生クリーム苦手な私ですが、このチーズ入 [続きを読む]
  • スコーン
  • たまにはスコーンが食べたくなって焼きました。これも少し前の話ですが(^^;;アッサムとホワイトチョコレートのスコーン。と言っても、知り合いへのお礼にしてしまって、私はほとんど食べれてないけど(^^;;ママさんたちは喜んでたので良しとしよう。よかったらポチッと応援お願いします*.?( ˘??? ??? ˘??? )?.*にほんブログ村モニターブロガーとして活動中! [続きを読む]
  • チョコレートケーキ
  • 一週間前くらいのものですが、忙しくて載せれてなかったので…??˚(* ????? *)˚??いちごのチョコレートケーキデコレーションケーキなんてほとんど作らへん私。その私がなんで思い立ったんか言うと、仕事帰りに寄ったスーパーで半額になってる苺を発見、買いたいけど何作ろう、そうや、パパさんの好きなチョコレートケーキ、ここんとこ毎日深夜まで現場で働いて疲れてるから、作ってあげよう!と、娘心がはたらき(笑)、材 [続きを読む]
  • もりもりプリン
  • こないだのプリンが美味しくできたので、またしても登場な??さん。まあ大分前の話ですが。。。 かわいい??をもりもり、クリームももりもり♪??には??とクリームが王道よね!見てるだけでかわゆす??(??′???)??*↑自画自賛自己満足(笑)今回は底にカラメルソースも忍ばせてより美味しく♪これがあるのとないのと全然違う!また前回よりマスカルポーネ多めの配合で、よりなめらか、よりクリーミーになりました( [続きを読む]
  • モンブランプリン????
  • 載せてなかった昔のものがでてきました。ちなみに去年です(笑)忙しい中作れるといったら、??くらいなので…( ???-?)-?モンブランプリン????その名のごとく、??の上に??乗っけただけ(笑)クリームも??も職場経由のものですが(˘?˘)家に??などなく、??しか無かっただけですが(笑)簡単に見た目は可愛くなるのは良し?(??? ? ??)??冬らしい写真になったかなあ。季節感出すのはむずかしいなあ。ちとスが [続きを読む]
  • スフレチーズケーキ
  • 中途半端に残ってたクリームチーズを??にして、それでも余ったので、今度はスフレにしました。クリームチーズと牛乳と生クリームのシンプルな配合。割れないように割らないように低温でじっくり焼きました。温度を下げたのにいつも通りの時間で取り出したので、どっちかというと、生チーズケーキみたいになった(´-ι_-`)お肌ぷるぷるで、しゅわっと音を立てて。それでもやっぱり、もう少し長めに焼かなあかんね。そして土台の [続きを読む]
  • なめらかチーズプリン??
  • 年末年始からずっとお仕事が続いて、ようやくこの間、1日お休みがありました。一ヶ月以上お菓子作りから離れてたら、禁断症状がえらい勢いで襲いかかりまして(*´?`●)中途半端に残ってたクリームチーズを使ってプリンを。クリームチーズとマスカルポーネとバニラ。チーズプリンは湯煎蒸しが多いけど、プラカップで作りたかったのでゼラチンで。ええ、もちろん、野性の勘ですよ、ゼラチンの量なんぞ(づ ̄ ? ̄)今回は見事にはまっ [続きを読む]
  • ちょこまろん????
  • ばたばた過ごしております。お休みはいつ?嫌んなるので考えない( ´−ω−` )でもその中でもお菓子焼いてましたよ〜!ちょこまろん????いつもの栗のケーキをホタテ型で焼きました??かわゆす*.?( ˘??? ??? ˘??? )?.*お仕事前に撮るしかなくて、日の出直後で暗いけど。スイートチョコでおめかしして。渋皮栗たっぷり。ラム酒がふんわり贅沢に香ります♪オトナの焼き菓子です? ?ホタテ型での生地量も大体つか [続きを読む]
  • ??マロンパイ??
  • 師走も早くも折り返し。今年、あと半月なん…?( ・?ㅂ・? )ばったばったと過ぎてゆきます。前回書いてた渋皮栗の消費のため、王道のマロンパイを焼きました。久々にパイ生地せっせと折り込みましたわ(˘?˘)渋皮栗がちょこんとお顔を出しております??中にはマロンペーストを練り込んだアーモンドクリーム入り?(´?`?)ラム酒香るアイシングでおめかし゚・*:.。. .。.:*・゜まあ、お店でよくある見た目ですよね(笑)お店のは食べた [続きを読む]
  • ミルクティーシフォン
  • 今日は朝からの?が?に変わって、吹雪に。お休みでよかったわあ(;´∀`)お家中お掃除しながら、昨日焼いたシフォンをカット♪ ミルクティーシフォン♪煮だした茶葉もそのまま生地に練りこみました。きび砂糖とミルクのやさしい甘さがほっこりします( *´艸`) 手外しが失敗して歪み気味です(´-∀-`;)でもちょっと発見したので次試してみよ。 新しく迎えた器でおうちカフェ?このプレート食べたのはママさんや [続きを読む]
  • チーズバトン?
  • もう明日から師走ですよ12月ですよ!いやいや早いわ〜もう今年も終わるのよ(-_-;)毎年言ってるけどね(笑)寒い冬もかわいいディスプレイでほっこりしましょ♪ この頃雨や雪で部屋が暗すぎるのはご了承ください^^;それはさておき、この雪だるまちゃんたち?めっちゃかわいい♪ かわいいサイズにかわいいフォルム♪冬のディスプレイにぴったりやんなあ(´▽`*) ブールドネージュが一番似合うと思うんやけど、みんなや [続きを読む]
  • 柚子のケーキ
  • 高知県産の柚子が出回ってきました(^^♪何に使おうかな〜といろいろ考えて、カトルカールの柚子ばーじょんを焼いてみました。まるけ、稼働! 柚子のケーキ〇カトルカールの生地をベースに、ゆず皮を加えて。焼きあがったケーキに打つシロップには、搾ったゆず果汁を。アイシングにも果汁とコアントローを加えて風味たっぷりに。レモンケーキの型で焼いてコロンと可愛らしく♪( ̄▽ ̄) めちゃくちゃ柚子感たっぷり!重た [続きを読む]
  • クッキーみっつ、パイひとつ
  • 今月は新しい仕事が始まって慌ただしかったなあ。もうあっという間に11月も終わるよ(;´∀`)先日のお話。外仕事の差し入れに焼き菓子いろいろ焼きました。まるけ、稼働〜♪振り返ってみればクッキーばかり(笑)ひとつくらいはケーキタイプを入れようと思ったのになあ(-_-;)ま、ひとつはパイだもの、いいよね。( ̄m ̄〃)△チョコとオートミール〇ミロワール??お野菜とリーフの型抜き??シナモンシュガーのリースパイ ひと [続きを読む]
  • バナナとチョコチップのスコーン
  • 安売りでゲットした??さんが真っ黒熟れ熟れさんになったので、手っ取り早く簡単なスコーンを焼きました♪ 全粒粉入りの生地はしっとりする気がします。今回は三つ折り三回折り込んで、ふっくら腹割れして見た目も優等生♪ ??と三温糖のやさしい甘さと、ドルチェと全粒粉の粉の旨み。スコーンはダイレクトに素材の味を楽しめるので、好きですね( *´艸`) おやつと朝食になりました。見た目のいいものはお嫁に出 [続きを読む]
  • スティックアップルパイ??
  • いつだっけ。。。先週くらいに焼いたアップルパイ♪ 前回の残りのりんごジャムで作りました。三角ではなくて食べやすいスティックタイプで♪ イメージしてたんと違う写真。。。(´-∀-`;)もう少しスタイリッシュに撮りたかってんけど、難しいわあ。 ぱんぱんに??入れたから、ちょいとでぶっちょさん多め( ̄▽ ̄)よかったらぽちっとお願いします♪にほんブログ村モニターブロガーとして活動中! [続きを読む]
  • アップルパイ??
  • いたむ寸前の紅玉を救出すべく、ママさんに「りんごのお菓子何がいーい?」って聞いたら、「リンゴパイ!」(即答でした^^;) わざわざこの為に雨の中歩いてパイシート買いにいったんよー!パイ生地昨日仕込まなかったから、仕方なくシート使用です。若山曜子さん著書「りんごのお菓子」より。図書館で見つけて一目ぼれした本。紅玉を皮つきのままお砂糖とコトコト煮て、パイ生地で包んで焼くだけ。りんごがルビーみたいに [続きを読む]
  • パーティーグッズ♪
  • こんなぎりぎり。。。しかも当日ですが。。。今月のsuipaさんのモニター。ちょうどいい大きさに、しっかりした箱!【数量限定】【窓付きギフトBOX】貼箱 カボチャとオバケのかくれんぼ 1個 【ハロウィンの夜はオ...【数量限定】箱|焼き菓子箱|プレゼント|菓子|カボチャ|ハロウィン|秋|立体|ポップアップ|オバケ|オレンジ|黄色|250 円 税込窓付きでかわいいです♪ お菓子はポテトチップス柚子胡椒味(笑)10 [続きを読む]
  • 手土産バナナシフォン♪
  • もはや冬の勢いの寒さのこの頃。先週のお話です。先週末は用事でお出かけしておりました。用事ついでに叔母家族に泊めてもらうことになってたので、真っ黒??救済ということで、手土産にバナナシフォンを焼きました。??をたくさん消費したくて、水分は??のみ。アクセントにほんのちょっとだけシナモンを入れてます。すっごいきめ細かい絹どけなシフォンになりました( ̄▽ ̄)ただ焼き時間が少し甘かったようで、やわやわシフォ [続きを読む]
  • 栗のムースケーキ♪
  • 残りの材料で作った??スイーツは、期限間近のマスカルポーネ救済ケーキ(笑) 栗のティラミスムース??土台は抹茶スポンジ、上にはクリームと渋皮栗♪ムースにはマロンペーストとマスカルポーネ入り。やさしい秋のムースです^^ クリームにはラム酒とバニラを入れて、アクセントをつけています。マスカルポーネのムースはぼやっとしがちなのでね^^;土台はココアのジョコンドでも良さそう♪チョコマロン的な。 [続きを読む]
  • 栗のシフォンケーキ♪
  • 時が前後しちゃうけど、??買う前は??!毎年焼いているシフォンケーキ、今年も! 渋皮煮をゴロゴロとおしりにいっぱい♪均等に混ぜると気泡ができやすいから、おしりに沈むようにしてみた。調べたら1年ぶりのシフォンで、失敗気味だけど、お味はぐっじょぶ♪古い卵使ったのが原因じゃ〜(´-∀-`;) いつもの、ふわんふわん、ではなくて、しっとりふんわり、のしっかりタイプになりました。これはこれでいいかも( *´ [続きを読む]
  • 紅玉りんごのタルトケーキ♪
  • 紅玉りんご??ちゃんが出回り始めましたね☆いつもの八百屋さんで使い切りサイズが売ってたのでゲット(*^^)vさっそく紅玉りんごを使ったケーキ焼きましたよ〜! 紅玉りんごのクランブルタルトケーキ??(タイトル長っ!;)下にはタルト生地。空焼きしてサクサク感をアップさせてます。フィリングは、アーモンドクリームにカラメリゼした紅玉りんごをたっぷり入れて。上には定番のさくさくクランブル♪組み合わせは、あいり [続きを読む]
  • まるけのお菓子便 2016秋
  • やっとこさ、お菓子便の記事が書けます(;´∀`)9月末日に全国4か所に発送した、まるけ久々のお菓子便。半月たっちゃいましたけど、お付き合いくださいませませ( ̄▽ ̄)もはや定番の、まるけのギフト箱。今回で在庫が無くなって、おんなじの買うか違うのにするか迷い中(笑)箱も中身も、色・味共に、秋! やっぱり季節感は大事! まるけのお菓子便 2016秋はいっているもの。〇スイートポテト〇ごまとお芋のケーキ〇塩バニラ [続きを読む]
  • キャラメルナッツタルト
  • 今週後半にまるけのお菓子便を計画しているため、今日は午後から生地の仕込みで大忙し!足りないものを買いに行って、帰ってきて準備開始して、さらなる足りないものに気づくという(◎_◎;)こんな歳からこんなことしてたら、先が思いやられるわ;仕込みと並行して試作もちょこっと。 なんか分からんけど、元画像のサイズが小さくて。いつもとおんなじ設定で撮ったはずなんに、なぜーーー!(´;ω;`)あ、iso変えて撮ったから [続きを読む]