ホームメイドクッキング三島教室 さん プロフィール

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ホームメイドクッキング三島教室さん: 富士山の見える料理教室!ホームメイドクッキング三島
ハンドル名ホームメイドクッキング三島教室 さん
ブログタイトル富士山の見える料理教室!ホームメイドクッキング三島
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/hm_mishima
サイト紹介文静岡県三島市で料理教室を行っています。教室の内容、スタッフの日常など楽しく投稿しています。
自由文富士山が見れる料理教室、ホームメイドクッキング三島教室です。料理、パン、天然酵母パン、ケーキ、和菓子、パスタ、チョコレート、シュガークラフトの講座を展開中。場所は三島広小路駅近くの天神屋さんの3階です。
住所:三島市広小路町10-1小田切ビル3F TEL:055-976-0086
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供375回 / 365日(平均7.2回/週) - 参加 2013/02/18 12:00

ホームメイドクッキング三島教室 さんのブログ記事

  • サマーフェスタ、枝豆・珈琲豆のパン!
  • 山下です(^O^)。7月から始まるサマーフェスタパン講座は豆・豆です。サマーフェスタパン:えだまめちゃん(1個)/コーヒービーンズ(3個)枝豆入りの生地で作った大きな枝豆の形のパン。枝豆をむくように中のパンがポロリととれます。コーヒービーンズはほろ苦いコーヒー生地で、パイナップル入りチーズクリームを包みます。先日、三島教室スタッフでお勉強会がありました。楽しい成型でしたよ。皆様のご参加、お待ちしております [続きを読む]
  • 梅 頂きました!
  • こんにちは、土屋です。六月といえば、「梅」シーズン。河津の庭の梅の木は、ご機嫌が悪い様で、今年は諦めておりました。が、頂きました、立派な梅を。有難や、有難や!去年は、ブランデーで漬けて飲み頃を迎えております。今年は、疲労回復狙いで、お酢で漬けてみました。あー、早く炭酸で割って、ウメサワーが飲みたい。 [続きを読む]
  • わらび餅と桃山
  • おはようございます(^^)中島です。和菓子2回目、わらび餅と桃山を受けました。一度受けましたが、記憶が薄く、再度挑戦!これで、家でも出来るかな(^^)友達にあげたら、早く作ってと催促されました。焼き菓子は、日持ちするのでお土産にも使えます。頑張って職人になれるかな?今週のおまけ!季節の果物、食べ頃で美味しかったです?? [続きを読む]
  • 金沢に行ってきました 其の2
  • 井出です。先週に引き続き、金沢。娘が、ここが良さそう、と予約してくれたお店近くをぐるりと歩いて、お腹を空かそう。長町あたりです。いい雰囲気にひたりつつ、予約の時間。左上がお店外観。瓢箪が目印。あぐり日本酒三種呑み比べ。私は一番右の大辛口、がすっきりしていて好きでした。お料理も美味しく、お腹いっぱい〜、だけど釜飯も、デザートのわらび餅もしっかりいただき、ご馳走さま!さて、もう時間は10時半。駅前のホテ [続きを読む]
  • 天然酵母パン ハイセミナー2
  • お早うございます。杉山です。今回でハイセミナー2の24回が終えました。フランスパンアラカルト3種「トロアフロマージュ」「プチ大納言」「シャンピニオン」と、シリアルとアプリコットが入った「セレアル・エ・アプリコ」を作りました。フランスパンの成型と其々に合ったクープの入れ方をお勉強をして、試食タイムチーズが溶けて大きく焼き上がったアツアツの「トロアフロマージュ」カリッフワッ、絶品‼? 至福の時でした。 [続きを読む]
  • 先週のパン。
  • こんにちは。田中です。今日は梅雨らしく、しとしとどんより。紫陽花もこの位の天気がお似合いです。先週のパン。酵母アドバンスのフランスパン他では味わえない美味しさです。パン研修会の一部。昔から変わらない定番の美味しさブレッチェン。上手に出来ました。とにかく沢山パンを作ります。お土産増量!サマーフェスタ。天然酵母パン、オススメです。今週も皆さんのお越しをお待ちしております♪ [続きを読む]
  • サマーフェスタ 天然酵母は7月受講なら、お土産増量!
  • 山下です。梅雨に入っても、梅雨を感じない今日この頃。お素麺が美味しく感じられます。明日18日は父の日ビールをプレゼントされる方も多いのでは。今日は、ビールにちなんだ講座をご紹介します。7月〜8月開催のサマーフェスタ 天然酵母の講座は、夏にぴったりの、講座です。ビールのカンパーニュ(1個)ビールを仕込水に使ったオリジナル酵母で作るカンパーニュ。ほろ苦いビールの風味とレモンカットの爽やかさがよくあいます。な [続きを読む]
  • 天然酵母パン
  • おはようございます??中島です。天然酵母パンセミナープルーン種を使い、プルーン入りプルーネ・パーネサンリッチナトゥールを使い、折込バターで三つ折×2回の生地に洋梨、ゴルゴンゾーラ、蜂蜜と豪華フィリングの洋梨のドルチェ残り生地と抹茶かのこ大納言入り大納言クロカンを作りました。手間を掛け作ったパン!焼き上がりの香りに誘わられ、みんなで試食しました。とっても美味しくでき、大満足です(^^)おまけ!先日、大きな [続きを読む]
  • 金沢に行って来ました
  • 井出です。梅雨入りしましたね。憂鬱になりますが、雨もふらねば、??困りますし。適度に降っていただきたいものですが、最近は、まぁゲリラ豪雨なんてものがありますし。さて、先日、金沢に娘と行ってきました。行きは、米原から北陸本線しらさぎで、帰りは北陸新幹線はくたかで。東海ツアーズのフリープランです。9日の金曜日、こだまで出発。米原で乗り換えて金沢へ。残念ながら、上の写真の新しい車両じゃなくて、左下の古い [続きを読む]
  • 和菓子ハイセミナー3
  • お早うございます。 杉山です。今回から、いよいよハイセミナー3が始まりました。今迄に受講して来た中の技法も多々出て来て「⁈」土屋先生に復習して頂きながら、浮島生地の棹もの仕立てに、真挽き粉に着色して藤の花の枝垂れる様の錦玉羹を覆った綺麗な「枝垂れ藤」粒あんも手作り、もち米をフードプロセッサーにかけ作った粉を蒸しあげ、素朴で美味しい「麦代餅」が出来ました。 有難うございます。 [続きを読む]
  • 今年の6月は、セールの月
  • 山下です(^O^)。お掃除をしていたら、右手の親指が人生最大にイナバウアー、ピキッと音がしました。手首から親指まで腫れて手があんパンに大変身。袋を開ける、蛇口をひねるなどの動作ができず、親指って大事なパーツなんだと、改めて認識しました。先日、梅雨入りしましたが、三島教室ではセールが始まりました。夏にぴったりの、商品をご紹介します。●クビンスヨーグルトメーカー チーズ、甘酒、果実酒も作れるヨーグルトメー [続きを読む]
  • 和菓子3回講座 和モダン
  • こんにちは、土屋です。和菓子3回講座がスタートいたします。テーマは、「和モダン」。定番の和素材にひと手間加えて、モダンで美しい和菓子を作ります。一回目の素材は、葛です。くず粉を使ったやわらか食感のプリン、粉末状のくず粉を使ったクッキー、どちらも葛の優しい味がいたします。和菓子、まだの方、チャレンジいかがでしょうか? [続きを読む]
  • リンツァ トルテ & 紅茶と白桃のコンポート
  • おはようございます?中島です。梅雨入りし、しばらく、鬱陶しい季節となりました。こんな時は、教室で、美味しい物を作りませんか\(^^)/昨日、ケーキセミナー16リンツァ トルテ & 紅茶と白桃のコンポートを受けました。セミナーでは色々な国の焼き菓子やケーキ、冷やし物、とても楽しませてくれます。トルテとタルトの違いの勉強もしました。おしゃれなグラスに冷やし物!アガーの紅茶ゼリーに白桃のコンポート上には、アング [続きを読む]
  • チキンソテー
  • 井出です。九州は梅雨入りしたそうですが、梅雨の前にくーの換毛が終わることを祈ります。さて、先日はクッキングのベーシック、チキンソテーがありました。チキン、どうしても、唐揚げや煮込み、などで切って使いますが、大きくソテーにすると豪華ですよ。おもてなしにだって充分。サラダとスープも。クッキングベーシック、チキンを美味しく、柔らかく焼き上げるコツも。チケット1枚で、受講してみませんか?おまけ。くーを駿河 [続きを読む]
  • チョコレート ハイセミナー2
  • お早うございます。 杉山です。いよいよチョコレートセミナーも、ハイセミナー2が始まりました。1回目は「ムース・オ・ショコラ・エ・オ・カラメルパッション」を作りました。「シュトルーゼル・ダマンド」「シュトルーゼル」「カラメル・パッション」「ムース・オ・ショコラ・レ」どのパーツも、お味が良く、作り易いムース仕立てのケーキでした。 [続きを読む]
  • 6月の単発講座
  • 山下です(^O^)。6月に入り、梅雨が近づいてきました。梅雨に入るとじめじめしてしまいますが、お教室にきて、単発講座を受講して、楽しいお時間をお過ごしください。季節にあったメニューを取り揃え、皆様のお越しをお待ちしております。おまけ家のあじさい土が酸性かアルカリ性に近いかで、花の色がかわるとか?白いアジサイが好きですが、自宅のあじさいは色が付いてます。 [続きを読む]
  • 二年越しの、、、
  • 金曜日の当番、土屋です。気がついたら、六月に突入!のんびりしていると、今年も半分が終わってしまいます。いかん、いかん、いつも気持ちは前向きに!!一昨年前に、畑の植えたアーティチョークに小さな蕾を発見!でも、悲しいかな、虫、虫、、、。もう少し観察して、考えるとします。 [続きを読む]
  • 今日から6月
  • こんにちは(^^)中島です。今日から6月!梅雨の時期となりました。急に湿度が高くなり、過ごしにくい季節となりました。今月6/1~6/30に受講しますと、なんと‼?梅雨に来てくれて、ありがとうキャンペーンとして、受講ごとに39ポイントをプレゼントします。今月のパン単発は、ひじきの入った生地に、ベーコン、チーズの食事系のパンと餅入ヨモギあんぱんです。とっても美味しいので、ぜひ、受講をお待ちしております。今月は、パン [続きを読む]
  • 靴を買いに行くついでに・・・
  • おはようございます。井出です。先日、娘と靴を買いに東京に出掛けました。私は25cm、娘は25.5cmと、なかなか普通に靴を買うことが出来ないので、東横線の学芸大学駅の近くの大きなサイズ専門のタルサタイムという靴屋さんに年に数回出掛けます。インポートや、オリジナルなど、可愛いデザインの大きな靴が揃っています。靴屋さんであれこれ悩み、買った靴は宅配にしてもらい、さて、ランチ。中目黒に戻り、高架下のオシャレなカフ [続きを読む]
  • アップルパイ&パンキッシュ
  • お早うございます。 杉山です。とかちの酵母を使ってアップルパイとその余り生地で、パンキッシュを焼きました。ロールインの後の三つ折り工程で、生地とバターが一緒になって伸びてくれれば良いのですが、そこがなかなかです。空気がたまって竹ぐしで早めに抜いたり、荻野先生の御指導のもと、皆さん手際良く作っていらっしゃいました。メッシュローラー扱いで、綺麗なアップルパイが焼き上がりました。 [続きを読む]