まっつん さん プロフィール

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まっつんさん: まっつんちのごはん
ハンドル名まっつん さん
ブログタイトルまっつんちのごはん
ブログURLhttp://ameblo.jp/sandymattun/
サイト紹介文毎日のごはんからおもてなし料理まで、大好きな食器のことや管理栄養士の知識もおりまぜながらつづります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供82回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2013/02/21 20:25

まっつん さんのブログ記事

  • 日本料理教室彩楽(さら)〜水無月〜
  • 前回の宣言どおり、日本料理教室彩楽の水無月のお稽古のご報告です。お野菜もお魚も初夏の旬のものを使っていて、岡村先生のお稽古に来ると、本当に四季を感じます。お魚は鮎に鱚に太刀魚。立派な太刀魚。鱚は昆布〆に。鮎、1人1匹おろしたのですが、なんか下手くそでがっかり。昨年、うちで何匹もおろしたのに、まだまだ修行が足りません。鱚の皮引きも下手で自分にがっかりでした…。でも、お料理はもちろん美味しく仕上がりまし [続きを読む]
  • 日本料理教室彩楽(さら)〜第13回晩御飯〜
  • すーっかりご無沙汰しております、まっつんです。ここのところ珍しく忙しい毎日を送っておりました。アトリエベルターブルの祐子先生の外部レッスン2日間のアシスタントも無事に務めることができたし、日本料理教室も今月はすでに2回もおじゃましたし、長女の中高時代のママ友&元担任の先生との飲み会も行ったし、洗面所の床が抜けかけて工事も入ったし、娘の捻挫で病院2件に整骨院にと走りまわったし、とにかく、まっつん元気です [続きを読む]
  • 観劇ランチいろいろ
  • 珍しく、昨日に引き続き今日もブログUPです。観劇&ランチがだいぶ溜まってるので、この辺でまとめておかないと、お蔵入りしちゃうのです。(もう古くて季節外れ、そんな記事がたくさん下書きフォルダーに…。)まずは素敵ランチから。先日、久しぶりに宝塚観劇へ。星組新トップのお披露目公演のスカーレットピンパーネル。再々演の大好きな演目です。星組は初観劇した組なので、昔からよく観てて。苦労人で地道にコツコツ努力して [続きを読む]
  • ステキ女子会にお呼ばれしました
  • 関東地方、梅雨入りしましたね〜。毎年、体調を崩しやすい時期ですが、今年は今のところ大丈夫そう。昨年までとの違いといえば、ヤクルトを取り始めて家族みんなで毎日飲んでることかな〜。まっつんには効いてる気がします。腸活、信じることも大事。話がずれまくりましたが、先日、お友達がステキランチに呼んで下さったので、ウキウキ行って参りました。お土産はシャンドンのサマーボトルで。きゃ〜ステキ〜!フォトジェニックな [続きを読む]
  • 2人宴会@漁師寿司海蓮丸&四季の味 はやしだ
  • 今日の横浜は蒸し暑いですね〜。まだ5月なのに。って、もう5月も最終日ですが。 そんなまっつんち、今、エアコン工事中です。デンマークから帰国してこの夏で9年、ほとんど使ってなかった和室を年明けから使い始めたのですが、備え付けのクーラーが効かなくて。9年も我慢したけど、この5月の暑さに限界を感じて、とうとう買いました…。 お友達の皆さん、これで夏、泊まりにきても大丈夫ですよ〜。 工事をしてもらってる間に、先日 [続きを読む]
  • 女子大生のお寿司パーティー
  • まっつん、明石にいます。昨夜は恒例の「父と2人宴会」で楽しく過ごし、今朝もすっきり起きました。母が亡くなって4ヶ月経ち、父の独り暮らしを心配していましたが、ご近所やスポーツクラブのお仲間が気にかけてくださっているようで、一安心。昨日も炊いた筍と筍ご飯をお友達が届けてくださって。本当に感謝です。昨日の2人宴会の話はまた改めて記事にするとして、今日は先日の女子会の話を忘れないうちに。今年、音大生になった [続きを読む]
  • 日本料理教室彩楽( さら)〜皐月〜
  • またまたすーっかりご無沙汰しております。まっつん、元気です。前回の記事から気づけば10日以上経ってしまいました。何をしてたかというと、久々のお泊まり来客のため、ほとんど家の片付けしてました。長女のお友達がたくさん来てくれるというので、寝る場所を作るために大掃除。まだまだ片付け途中ですが。で、昨日がその日。娘含めて女子大生8人の宴の様子はまた別記事にするとして。あ、片付けだけでなく、いよいよ待ちに待っ [続きを読む]
  • フランス料理教室Atelier Belle Table 5月レッスン
  • 先日、長く通わせていただいている、米持祐子先生のフランス料理教室Atelier Belle Tableの5月のレッスンに行ってまいりました。今回は大好きな地方料理。ボルドー地方です。デンマークにいた頃、車でヨーロッパを旅したのですが、ボルドー地方はモンサンミッシェル観光のあと、一気に南下した思い出の場所。あの時の旅で一番運転時間が長く、ホテルのバーで有名シャトーのボルドーワイン飲み比べセット、みたいなので無事の到着を [続きを読む]
  • GWの磯くらさん
  • ゴールデンウィーク、あっという間に終わってしまいましたね〜。ゴールデンウィークといっても、次女が通うインターナショナルスクールは学校があるので、毎年だいたい家でだらだら過ごしてしまうまっつん。今年も例年通りな感じでした。庭仕事したり家の片付けしたり。アランと遊んで、まめ太とも遊んで。合間に…長女が大学で歌うというので、普段はあまり観ない四季のノートルダムの鐘を観劇。素晴らしく良かった!これから四季 [続きを読む]
  • 新しい家族
  • 突然ですが。我が家に新しい家族が増えました。マメルリハのまめ太です。よろしくです。3月下旬生まれだそうで、うちに来たのが4月30日だから、覚えやすく、3月30日をお誕生日に決めました。ブログには載せてなかったのですが、実はずっと長く家族だった白文鳥の白ちゃんが昨年1月に8歳で亡くなって。それから1年数ヶ月、鳥好きのまっつん、母のことも落ち着いたここ最近はどうしても我慢できずに、ちょこちょこお店を覗いていたの [続きを読む]
  • 日本料理教室 彩楽(さら)〜卯月〜
  • またまたお久しぶりになってしまいました。4月はなんだか気ぜわしく、特に、長女の大学生活がスタートしたこともあり、落ち着くまでに時間がかかっている今日この頃です。 といっても、もう今日で4月も終わり…。記事、溜まりまくりです。特に、お料理教室。日本料理教室 彩楽のお稽古記事なんて、2月の如月から書いてない…。 もう、この際、他のお料理教室も含めて今から過去に遡ることにしました。 ということで、1番新しいとこ [続きを読む]
  • 明石 漁師寿司 海蓮丸でお疲れ様会
  • 週末は明石に行ってきました。いつものように、空港で書いてます。昨日は町内会長を務める父が、無事に町内会の総会を終えたので、お疲れ様の慰労会で海蓮丸さんに行きました。先日、海蓮丸さん、船長さんも店長さんもテレビに出てたのでその話もしなくちゃ!と。この日もいっぱい食べていっぱい飲みましたよ〜。まずはお約束。生ビールで乾杯!お通しはチヌの子の煮付け。チヌは黒鯛のことです。お造り盛り合わせ。ぜーんぶ明石産 [続きを読む]
  • 熊本の味
  • 熊本地震から1年経ちました。地震後、熊本に行ったのは先月の母の四十九日の法要と納骨でした。山の中にあるお寺ですが、納骨堂は地震で全壊。やっと再建に取り掛かり始められたそうで、母のお骨も祖父母とともに今は本堂で預かっていただいています。地震で大変なことになってしまった熊本ですが、母のおかげでさらに身近になりました。少しでも復興のお手伝いができたら、とせっせと熊本産の物を買っています。ということで。今 [続きを読む]
  • 磯くらで入学祝い
  • 突然ですが、車が故障しました…。交通量の多い交差点で、ハイブリッドシステムの異常とかで警告灯がついて、えーっ!って焦ってとにかく、安全な場所に停めなくちゃとオロオロ、自宅近くまでたどり着いて完全にストップ。月曜の夜だったのですが、運が悪いことに、いつも点検をお願いしてる車屋さんは月曜火曜と連休、ということで、レッカーに任せて、代車を届けてもらって、昨日やっと車屋さんに連絡して修理、だったのですが、 [続きを読む]
  • 日本料理教室彩楽(さら)〜恵方巻き〜
  • またまたお久しぶりになってしまいました。今週は長女の大学入学式や次女のバレエコンクールがあって、バタバタと過ごしました。長女は音大に入学したのですが、その世界に全く縁なく生きてきたまっつん、入学式は感動しました。君が代も管弦楽団と合唱団の生演奏だし、パイプオルガンは響き渡るし、祝賀演奏もあったし、いや〜、中継じゃなく、生で聴きたかった…。(保護者は別会場で中継だったんです…。)高校卒業して、ずーっ [続きを読む]
  • お寿司でおもてなし
  • 今日から4月ですね。早いな〜。新しい年度の始まりに心機一転、まっつんもいろいろ、ブログ更新も頑張ろうと思います。(嘘じゃないです、ホントです。)ということで。先日、久しぶりにお友達夫婦をお招きしました。デンマーク時代から家族ぐるみのお付き合い。旦那様はデンマーク人ですが、和食もオッケーなので、今回のお料理は和食でメインがお寿司です。テーブルは簡単に。まずはシャンパンでかんぱーい!でしたが写真なし。 [続きを読む]
  • 22回目の結婚記念日
  • ブログ復活したと言いつつ、またまたお久しぶりになってしまいました。 言い訳すると、PCが新しくなってまだ慣れてないんですよねー。もう、慣れるまでiPhoneでUPします。 今の出来事も、ブログお休み中のいろいろも記録しておきたいので、遡りながら、記憶を呼び起こしながら、行ったり来たりでぼちぼちやっていきます。(お休み長くてなかなか筆が進まないんですよね〜←また言い訳) ということで、最近のことか [続きを読む]
  • お久しぶりです
  • ご無沙汰しております、まっつんです。母の四十九日も過ぎて忌が明けました。こういう経験は初めてで、忌中と喪中の違いも知らないまっつんでしたが、今回は母を見送る中でいろいろ学ぶことが多く…。母が最後に私に残してくれた宿題のようなものかと、一つ一つ向き合って、あっという間にもう3月も中旬です。母の四十九日の法要と納骨は…この方がいらっしゃる、熊本で。母の希望で、父も承諾してくれたので、母の幼なじみが住職 [続きを読む]
  • 私事ですが。
  • 私事ですが、闘病中だった母が1月25日に69歳で永眠いたしました。このブログを母のお友達も読んでくださっていたので、ご報告させていただきます。 しばらくブログお休みします。 [続きを読む]
  • 明石 漁師寿司 海蓮丸
  • 明石に来ています。もう帰路についてますが。ということで、ハワイ旅行記はちょっとお休みして。実はここ2週間以上、実家の父と絶交状態だったのですが、病気の母のこともあり、まーいろいろあり、和解することに。(実家に泊まるのが嫌でホテル泊したくらいだったけど。)和解するために、夕食に誘いました。美味しい物を食べなくちゃ、と伺ったのは、前から気になってた、漁師寿司 海蓮丸さん。漁師寿司というだけあって、オーナ [続きを読む]
  • BLTステーキでディナー
  • すーっかりご無沙汰しています、まっつんです。元気です。 とにかく、ここ最近忙しくて。久しぶりにおもてなししたり、息子の成人式(障がいのある人たちの式)に出席したり、次女のお誕生日だったり…と、なかなかPCに向かう時間がとれなくて、気づくと1週間も放置…。とにかく、ハワイ旅行記を早く仕上げます。(途中、おもてなしの記録は挟みたいけど、いつになることやら) ハワイ、すでに遠い記憶なのですが。(もう1か [続きを読む]
  • 年末のおうちごはんいろいろ
  • まっつん、年始にひいた風邪がすっきりしなくて、寝たり起きたりのここ数日。夫まで風邪をひいちゃって、夫婦で「もう若くないから無理は禁物だね〜」と慰め合ってます…。 そんなこんなで無理をしたつもりはないのですが、そこそこアクティブに過ごした年末年始の記録を続けたいと思いますが、その前に。 昨日は人日のお節句でしたね。年末年始の暴飲暴食を一休みさせるためにも、我が家でも七草粥、作りました。(市販 [続きを読む]
  • お正月2017
  • またまたお久しぶりになってしまいました。 夫は4日から仕事、息子も今日からお仕事で、すっかりお正月気分も抜けて日常が戻ってきました。 今年のお正月は母が入院していることもあって、まっつん、疲れがたまったのか風邪をひいてしまいました…。昨日、マッサージに行ってスッキリ、自分の体のメンテナンスの大切さを実感しています。 ということで。体調もだいぶ良くなったので、お正月の記録を忘れないうちに [続きを読む]
  • あけましておめでとうございます
  • あけましておめでとうございます。お久しぶりです、まっつん元気です。もう、年も明けて2日。今更ですが、昨年はブログにたくさんお越し下さり、ありがとうございました。ホントは年末のご挨拶もしたかったのですが。ハワイから帰国の翌々日には明石に出発。母と一緒にお正月を家で迎えたかったのですが、実は先月再入院していて。お正月は病院で過ごすことになってしまいました。気持ちだけでもお正月、母の病室の窓際に飾ってみ [続きを読む]