まっつん さん プロフィール

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まっつんさん: まっつんちのごはん
ハンドル名まっつん さん
ブログタイトルまっつんちのごはん
ブログURLhttp://ameblo.jp/sandymattun/
サイト紹介文毎日のごはんからおもてなし料理まで、大好きな食器のことや管理栄養士の知識もおりまぜながらつづります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供95回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2013/02/21 20:25

まっつん さんのブログ記事

  • フランス料理教室Atelier Belle Table 5月レッスン
  • 先日、長く通わせていただいている、米持祐子先生のフランス料理教室Atelier Belle Tableの5月のレッスンに行ってまいりました。今回は大好きな地方料理。ボルドー地方です。デンマークにいた頃、車でヨーロッパを旅したのですが、ボルドー地方はモンサンミッシェル観光のあと、一気に南下した思い出の場所。あの時の旅で一番運転時間が長く、ホテルのバーで有名シャトーのボルドーワイン飲み比べセット、みたいなので無事の到着を [続きを読む]
  • GWの磯くらさん
  • ゴールデンウィーク、あっという間に終わってしまいましたね〜。ゴールデンウィークといっても、次女が通うインターナショナルスクールは学校があるので、毎年だいたい家でだらだら過ごしてしまうまっつん。今年も例年通りな感じでした。庭仕事したり家の片付けしたり。アランと遊んで、まめ太とも遊んで。合間に…長女が大学で歌うというので、普段はあまり観ない四季のノートルダムの鐘を観劇。素晴らしく良かった!これから四季 [続きを読む]
  • 新しい家族
  • 突然ですが。我が家に新しい家族が増えました。マメルリハのまめ太です。よろしくです。3月下旬生まれだそうで、うちに来たのが4月30日だから、覚えやすく、3月30日をお誕生日に決めました。ブログには載せてなかったのですが、実はずっと長く家族だった白文鳥の白ちゃんが昨年1月に8歳で亡くなって。それから1年数ヶ月、鳥好きのまっつん、母のことも落ち着いたここ最近はどうしても我慢できずに、ちょこちょこお店を覗いていたの [続きを読む]
  • 日本料理教室 彩楽(さら)〜卯月〜
  • またまたお久しぶりになってしまいました。4月はなんだか気ぜわしく、特に、長女の大学生活がスタートしたこともあり、落ち着くまでに時間がかかっている今日この頃です。 といっても、もう今日で4月も終わり…。記事、溜まりまくりです。特に、お料理教室。日本料理教室 彩楽のお稽古記事なんて、2月の如月から書いてない…。 もう、この際、他のお料理教室も含めて今から過去に遡ることにしました。 ということで [続きを読む]
  • 明石 漁師寿司 海蓮丸でお疲れ様会
  • 週末は明石に行ってきました。いつものように、空港で書いてます。昨日は町内会長を務める父が、無事に町内会の総会を終えたので、お疲れ様の慰労会で海蓮丸さんに行きました。先日、海蓮丸さん、船長さんも店長さんもテレビに出てたのでその話もしなくちゃ!と。この日もいっぱい食べていっぱい飲みましたよ〜。まずはお約束。生ビールで乾杯!お通しはチヌの子の煮付け。チヌは黒鯛のことです。お造り盛り合わせ。ぜーんぶ明石産 [続きを読む]
  • 熊本の味
  • 熊本地震から1年経ちました。地震後、熊本に行ったのは先月の母の四十九日の法要と納骨でした。山の中にあるお寺ですが、納骨堂は地震で全壊。やっと再建に取り掛かり始められたそうで、母のお骨も祖父母とともに今は本堂で預かっていただいています。地震で大変なことになってしまった熊本ですが、母のおかげでさらに身近になりました。少しでも復興のお手伝いができたら、とせっせと熊本産の物を買っています。ということで。今 [続きを読む]
  • 磯くらで入学祝い
  • 突然ですが、車が故障しました…。交通量の多い交差点で、ハイブリッドシステムの異常とかで警告灯がついて、えーっ!って焦ってとにかく、安全な場所に停めなくちゃとオロオロ、自宅近くまでたどり着いて完全にストップ。月曜の夜だったのですが、運が悪いことに、いつも点検をお願いしてる車屋さんは月曜火曜と連休、ということで、レッカーに任せて、代車を届けてもらって、昨日やっと車屋さんに連絡して修理、だったのですが、 [続きを読む]
  • 日本料理教室彩楽(さら)〜恵方巻き〜
  • またまたお久しぶりになってしまいました。今週は長女の大学入学式や次女のバレエコンクールがあって、バタバタと過ごしました。長女は音大に入学したのですが、その世界に全く縁なく生きてきたまっつん、入学式は感動しました。君が代も管弦楽団と合唱団の生演奏だし、パイプオルガンは響き渡るし、祝賀演奏もあったし、いや〜、中継じゃなく、生で聴きたかった…。(保護者は別会場で中継だったんです…。)高校卒業して、ずーっ [続きを読む]
  • お寿司でおもてなし
  • 今日から4月ですね。早いな〜。新しい年度の始まりに心機一転、まっつんもいろいろ、ブログ更新も頑張ろうと思います。(嘘じゃないです、ホントです。)ということで。先日、久しぶりにお友達夫婦をお招きしました。デンマーク時代から家族ぐるみのお付き合い。旦那様はデンマーク人ですが、和食もオッケーなので、今回のお料理は和食でメインがお寿司です。テーブルは簡単に。まずはシャンパンでかんぱーい!でしたが写真なし。 [続きを読む]
  • 22回目の結婚記念日
  • ブログ復活したと言いつつ、またまたお久しぶりになってしまいました。 言い訳すると、PCが新しくなってまだ慣れてないんですよねー。もう、慣れるまでiPhoneでUPします。 今の出来事も、ブログお休み中のいろいろも記録しておきたいので、遡りながら、記憶を呼び起こしながら、行ったり来たりでぼちぼちやっていきます。(お休み長くてなかなか筆が進まないんですよね〜←また言い訳) ということで、最近のことか [続きを読む]
  • お久しぶりです
  • ご無沙汰しております、まっつんです。母の四十九日も過ぎて忌が明けました。こういう経験は初めてで、忌中と喪中の違いも知らないまっつんでしたが、今回は母を見送る中でいろいろ学ぶことが多く…。母が最後に私に残してくれた宿題のようなものかと、一つ一つ向き合って、あっという間にもう3月も中旬です。母の四十九日の法要と納骨は…この方がいらっしゃる、熊本で。母の希望で、父も承諾してくれたので、母の幼なじみが住職 [続きを読む]
  • 私事ですが。
  • 私事ですが、闘病中だった母が1月25日に69歳で永眠いたしました。このブログを母のお友達も読んでくださっていたので、ご報告させていただきます。 しばらくブログお休みします。 [続きを読む]
  • 明石 漁師寿司 海蓮丸
  • 明石に来ています。もう帰路についてますが。ということで、ハワイ旅行記はちょっとお休みして。実はここ2週間以上、実家の父と絶交状態だったのですが、病気の母のこともあり、まーいろいろあり、和解することに。(実家に泊まるのが嫌でホテル泊したくらいだったけど。)和解するために、夕食に誘いました。美味しい物を食べなくちゃ、と伺ったのは、前から気になってた、漁師寿司 海蓮丸さん。漁師寿司というだけあって、オーナ [続きを読む]
  • BLTステーキでディナー
  • すーっかりご無沙汰しています、まっつんです。元気です。 とにかく、ここ最近忙しくて。久しぶりにおもてなししたり、息子の成人式(障がいのある人たちの式)に出席したり、次女のお誕生日だったり…と、なかなかPCに向かう時間がとれなくて、気づくと1週間も放置…。とにかく、ハワイ旅行記を早く仕上げます。(途中、おもてなしの記録は挟みたいけど、いつになることやら) ハワイ、すでに遠い記憶なのですが。(もう1か [続きを読む]
  • 年末のおうちごはんいろいろ
  • まっつん、年始にひいた風邪がすっきりしなくて、寝たり起きたりのここ数日。夫まで風邪をひいちゃって、夫婦で「もう若くないから無理は禁物だね〜」と慰め合ってます…。 そんなこんなで無理をしたつもりはないのですが、そこそこアクティブに過ごした年末年始の記録を続けたいと思いますが、その前に。 昨日は人日のお節句でしたね。年末年始の暴飲暴食を一休みさせるためにも、我が家でも七草粥、作りました。(市販 [続きを読む]
  • お正月2017
  • またまたお久しぶりになってしまいました。 夫は4日から仕事、息子も今日からお仕事で、すっかりお正月気分も抜けて日常が戻ってきました。 今年のお正月は母が入院していることもあって、まっつん、疲れがたまったのか風邪をひいてしまいました…。昨日、マッサージに行ってスッキリ、自分の体のメンテナンスの大切さを実感しています。 ということで。体調もだいぶ良くなったので、お正月の記録を忘れないうちに [続きを読む]
  • あけましておめでとうございます
  • あけましておめでとうございます。お久しぶりです、まっつん元気です。もう、年も明けて2日。今更ですが、昨年はブログにたくさんお越し下さり、ありがとうございました。ホントは年末のご挨拶もしたかったのですが。ハワイから帰国の翌々日には明石に出発。母と一緒にお正月を家で迎えたかったのですが、実は先月再入院していて。お正月は病院で過ごすことになってしまいました。気持ちだけでもお正月、母の病室の窓際に飾ってみ [続きを読む]
  • ハワイ最終日
  • 日本は今26日の朝、こちらはまだ25日。クリスマスです。とうとう最終日。ハワイ、いつも冬休みに来るので、25日はお休みの所が多いのはチェック済み、今はホテルのプールサイドでのんびり、ブログUPです。いいお天気。ではまず、旅の後半、ワイケレのアウトレットに行った日。ディナーはホテルの1階で…ロイズ、初めて行ったけど、家族みんなのお気に入りになりました。ちなみに、ワイケレで買ったごく一部ですが…これは長女の買 [続きを読む]
  • ハワイで楽しんでます。
  • 旅行記を、と思いつつ、毎日なんだか忙しく過ごしてます。お年頃の娘2人の体力&お買い物熱はすごくて、もはや夜は別行動になりつつあります…。こちらは今、23日の朝の9時半。ちょうど旅の折り返し地点です。とりあえず…プールサイドのバーで飲んだり。ハンバーガー食べたり。潮吹き岩とか、気になる木も見たり、かわいい鳥ちゃんとたわむれたり、シーフードプレートに、ポップオーバーや、お肉を食べて。食べた分は動こうと…プ [続きを読む]
  • 「日本料理教室 彩楽(さら)」〜師走〜&久々のおもてなし
  • まっつん、実は今、旅行中です。のんびりすごしてます。次回から旅行記をアップするとして。帰国したらお正月がすぐきちゃうので、まずは岡村径子先生の「日本料理教室 彩楽(さら)」の師走のお稽古を忘れないうちに。ついでに、久々のおもてなしの報告もしちゃいます。(あんまり写真撮れなかったし)みんなでレモン釜を作りました。五色なますを入れてこちらのローストビーフびっくりするほど簡単なのです。調理手順、もっとご紹 [続きを読む]
  • 生ハムパーティーにお呼ばれしました
  • 今週末はもうクリスマス。早いですね〜。 ブログ、またまた滞りがちですが、先週は日本料理教室の師走のお稽古、週末の土曜日は久しぶりにお客様、日曜日は次女のバレエ教室のクリスマスパーティーと忙しく過ごしています。 というわけで、遅くなりましたが、先日とーっても素敵なおもてなしをしていただきましたので、そのご報告から。 伺ったのは、デンマーク時代のお友達のおうち。生ハムの原木を買ったというこ [続きを読む]
  • フランス料理教室Atelier Belle Table 12月レッスン(その2)
  • フランス料理教室Atelier Belle Tableのクリスマスレッスン、お料理編です。 メニューはフォアグラ最中、ビーツのムース サラダ仕立て、紫芋のポタージュ、鴨のロティ エスプレッソソース オレンジ香るアンディーブのブレゼ、いちごとマスカルポーネのヴェリーヌです。 このテーブルに前菜がのると…ビーツのムースの赤紫が映えます。フォアグラ最中にはフォアグラのムースとあんぽ柿が。あんぽ柿のとろっとした甘さ [続きを読む]
  • フランス料理教室Atelier Belle Table 12月レッスン(その1)
  • 今日は、とーっても素敵なおもてなしをしていただきました。余韻に浸りながらこんな時間ですが久しぶりにブログ更新です。 今日のおもてなしのお話はゆっくり写真を整理してからするとして、まずは、先日伺った、毎年楽しみにしているフランス料理教室Atelier Belle Tableのクリスマスレッスンのご報告から。 Atelier Belle Tableの前回のレッスンは過去メニューだったので、祐子先生にお会いするのは10月に三越さんでア [続きを読む]
  • 「日本料理教室 彩楽(さら)」〜お節のお稽古〜
  • 先日、春から通わせていただいている「日本料理教室 彩楽(さら)」のお節クラスに行ってまいりました。 本格的にお節料理を教えていただくのは初めてで、ワクワクドキドキ。今回も期待を裏切らない、目からうろこの美味しいお節料理の数々に感動でした。じゃーん!!大徳寺重への15品の盛り込み、お雑煮代わりの花びら餅のお椀、煎りなます、という全17品に、先生が炊いてくださった黒豆1瓶のお土産付き、という盛りだくさんな [続きを読む]