まっつん さん プロフィール

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まっつんさん: まっつんちのごはん
ハンドル名まっつん さん
ブログタイトルまっつんちのごはん
ブログURLhttp://ameblo.jp/sandymattun/
サイト紹介文毎日のごはんからおもてなし料理まで、大好きな食器のことや管理栄養士の知識もおりまぜながらつづります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供104回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2013/02/21 20:25

まっつん さんのブログ記事

  • 22回目の結婚記念日
  • ブログ復活したと言いつつ、またまたお久しぶりになってしまいました。 言い訳すると、PCが新しくなってまだ慣れてないんですよねー。もう、慣れるまでiPhoneでUPします。 今の出来事も、ブログお休み中のいろいろも記録しておきたいので、遡りながら、記憶を呼び起こしながら、行ったり来たりでぼちぼちやっていきます。(お休み長くてなかなか筆が進まないんですよね〜←また言い訳) ということで、最近のことか [続きを読む]
  • お久しぶりです
  • ご無沙汰しております、まっつんです。母の四十九日も過ぎて忌が明けました。こういう経験は初めてで、忌中と喪中の違いも知らないまっつんでしたが、今回は母を見送る中でいろいろ学ぶことが多く…。母が最後に私に残してくれた宿題のようなものかと、一つ一つ向き合って、あっという間にもう3月も中旬です。母の四十九日の法要と納骨は…この方がいらっしゃる、熊本で。母の希望で、父も承諾してくれたので、母の幼なじみが住職 [続きを読む]
  • 私事ですが。
  • 私事ですが、闘病中だった母が1月25日に69歳で永眠いたしました。このブログを母のお友達も読んでくださっていたので、ご報告させていただきます。 しばらくブログお休みします。 [続きを読む]
  • 明石 漁師寿司 海蓮丸
  • 明石に来ています。もう帰路についてますが。ということで、ハワイ旅行記はちょっとお休みして。実はここ2週間以上、実家の父と絶交状態だったのですが、病気の母のこともあり、まーいろいろあり、和解することに。(実家に泊まるのが嫌でホテル泊したくらいだったけど。)和解するために、夕食に誘いました。美味しい物を食べなくちゃ、と伺ったのは、前から気になってた、漁師寿司 海蓮丸さん。漁師寿司というだけあって、オーナ [続きを読む]
  • BLTステーキでディナー
  • すーっかりご無沙汰しています、まっつんです。元気です。 とにかく、ここ最近忙しくて。久しぶりにおもてなししたり、息子の成人式(障がいのある人たちの式)に出席したり、次女のお誕生日だったり…と、なかなかPCに向かう時間がとれなくて、気づくと1週間も放置…。とにかく、ハワイ旅行記を早く仕上げます。(途中、おもてなしの記録は挟みたいけど、いつになることやら) ハワイ、すでに遠い記憶なのですが。(もう1か [続きを読む]
  • 年末のおうちごはんいろいろ
  • まっつん、年始にひいた風邪がすっきりしなくて、寝たり起きたりのここ数日。夫まで風邪をひいちゃって、夫婦で「もう若くないから無理は禁物だね〜」と慰め合ってます…。 そんなこんなで無理をしたつもりはないのですが、そこそこアクティブに過ごした年末年始の記録を続けたいと思いますが、その前に。 昨日は人日のお節句でしたね。年末年始の暴飲暴食を一休みさせるためにも、我が家でも七草粥、作りました。(市販 [続きを読む]
  • お正月2017
  • またまたお久しぶりになってしまいました。 夫は4日から仕事、息子も今日からお仕事で、すっかりお正月気分も抜けて日常が戻ってきました。 今年のお正月は母が入院していることもあって、まっつん、疲れがたまったのか風邪をひいてしまいました…。昨日、マッサージに行ってスッキリ、自分の体のメンテナンスの大切さを実感しています。 ということで。体調もだいぶ良くなったので、お正月の記録を忘れないうちに [続きを読む]
  • あけましておめでとうございます
  • あけましておめでとうございます。お久しぶりです、まっつん元気です。もう、年も明けて2日。今更ですが、昨年はブログにたくさんお越し下さり、ありがとうございました。ホントは年末のご挨拶もしたかったのですが。ハワイから帰国の翌々日には明石に出発。母と一緒にお正月を家で迎えたかったのですが、実は先月再入院していて。お正月は病院で過ごすことになってしまいました。気持ちだけでもお正月、母の病室の窓際に飾ってみ [続きを読む]
  • ハワイ最終日
  • 日本は今26日の朝、こちらはまだ25日。クリスマスです。とうとう最終日。ハワイ、いつも冬休みに来るので、25日はお休みの所が多いのはチェック済み、今はホテルのプールサイドでのんびり、ブログUPです。いいお天気。ではまず、旅の後半、ワイケレのアウトレットに行った日。ディナーはホテルの1階で…ロイズ、初めて行ったけど、家族みんなのお気に入りになりました。ちなみに、ワイケレで買ったごく一部ですが…これは長女の買 [続きを読む]
  • ハワイで楽しんでます。
  • 旅行記を、と思いつつ、毎日なんだか忙しく過ごしてます。お年頃の娘2人の体力&お買い物熱はすごくて、もはや夜は別行動になりつつあります…。こちらは今、23日の朝の9時半。ちょうど旅の折り返し地点です。とりあえず…プールサイドのバーで飲んだり。ハンバーガー食べたり。潮吹き岩とか、気になる木も見たり、かわいい鳥ちゃんとたわむれたり、シーフードプレートに、ポップオーバーや、お肉を食べて。食べた分は動こうと…プ [続きを読む]
  • 「日本料理教室 彩楽(さら)」〜師走〜&久々のおもてなし
  • まっつん、実は今、旅行中です。のんびりすごしてます。次回から旅行記をアップするとして。帰国したらお正月がすぐきちゃうので、まずは岡村径子先生の「日本料理教室 彩楽(さら)」の師走のお稽古を忘れないうちに。ついでに、久々のおもてなしの報告もしちゃいます。(あんまり写真撮れなかったし)みんなでレモン釜を作りました。五色なますを入れてこちらのローストビーフびっくりするほど簡単なのです。調理手順、もっとご紹 [続きを読む]
  • 生ハムパーティーにお呼ばれしました
  • 今週末はもうクリスマス。早いですね〜。 ブログ、またまた滞りがちですが、先週は日本料理教室の師走のお稽古、週末の土曜日は久しぶりにお客様、日曜日は次女のバレエ教室のクリスマスパーティーと忙しく過ごしています。 というわけで、遅くなりましたが、先日とーっても素敵なおもてなしをしていただきましたので、そのご報告から。 伺ったのは、デンマーク時代のお友達のおうち。生ハムの原木を買ったというこ [続きを読む]
  • フランス料理教室Atelier Belle Table 12月レッスン(その2)
  • フランス料理教室Atelier Belle Tableのクリスマスレッスン、お料理編です。 メニューはフォアグラ最中、ビーツのムース サラダ仕立て、紫芋のポタージュ、鴨のロティ エスプレッソソース オレンジ香るアンディーブのブレゼ、いちごとマスカルポーネのヴェリーヌです。 このテーブルに前菜がのると…ビーツのムースの赤紫が映えます。フォアグラ最中にはフォアグラのムースとあんぽ柿が。あんぽ柿のとろっとした甘さ [続きを読む]
  • フランス料理教室Atelier Belle Table 12月レッスン(その1)
  • 今日は、とーっても素敵なおもてなしをしていただきました。余韻に浸りながらこんな時間ですが久しぶりにブログ更新です。 今日のおもてなしのお話はゆっくり写真を整理してからするとして、まずは、先日伺った、毎年楽しみにしているフランス料理教室Atelier Belle Tableのクリスマスレッスンのご報告から。 Atelier Belle Tableの前回のレッスンは過去メニューだったので、祐子先生にお会いするのは10月に三越さんでア [続きを読む]
  • 「日本料理教室 彩楽(さら)」〜お節のお稽古〜
  • 先日、春から通わせていただいている「日本料理教室 彩楽(さら)」のお節クラスに行ってまいりました。 本格的にお節料理を教えていただくのは初めてで、ワクワクドキドキ。今回も期待を裏切らない、目からうろこの美味しいお節料理の数々に感動でした。じゃーん!!大徳寺重への15品の盛り込み、お雑煮代わりの花びら餅のお椀、煎りなます、という全17品に、先生が炊いてくださった黒豆1瓶のお土産付き、という盛りだくさんな [続きを読む]
  • 高校生活最後のお弁当
  • 今日は長女の高校生活最後のお弁当の日でした。明日から期末テスト。高校3年生は年明けは自由登校になり、娘のように進路が決まっている子も午前授業になります。ということで。今日はリクエストにより…肉巻きおにぎり弁当。お肉好きの長女らしいリクエスト。おかずは定番のからあげに卵焼き、豆入りポテトサラダなど。肉巻きおにぎりの中身のごはんは胡麻と鰹節入りです。ちなみに、今日は次女も同じように…肉巻きおにぎり弁当 [続きを読む]
  • 11月の磯くらで食べました
  • 昨日、今日と、ここ横浜は良いお天気でした。なので、やっとやっと、お庭のお花の植え替えをしました。葉ボタンの寄せ植え作ったり、花壇の植え替えしたり。 ここ1か月、ずーっと気になっていたのです。でも、夏のお花マリーゴールドが11月になってもまだ咲いてたので、まだまだいける、と思ってたのも事実。そうしたら、11月の下旬に雪なんて降るからあっという間に立ち枯れの悲惨な姿に…。時間ができた昨日と今日で一気に [続きを読む]
  • ガルシェフ料理塾11・12月〜「レヴェイヨン」〜
  • 今日から12月ですね!12月に入って早速ですが、今日はお節料理のお稽古に行ってまいりました。先日、霜月のお稽古で伺ったばかりの岡村先生のお教室です。写真がたくさんあるので、整理して後日ご報告しますね。 今回は、がらりと変わって、先日行ってきました、高木ゑみ先生のガルシェフ料理塾のご報告です。お正月の前にはクリスマスがありますよね〜。今回のテーマは「レヴェイヨン」。クリスマスイブや大晦日の夜の遅い時 [続きを読む]
  • 「日本料理教室 彩楽(さら)」〜霜月〜
  • 昨日、岡村径子先生の「日本料理教室 彩楽(さら)」に行ってまいりました。先月から仕込んでいた「からすみ」ができあがったので、そのご報告も兼ねて、他に諸々UPする記事がたまってるのですが、先にこちらから。 今月は霜月。11月は炉開き、口切の季節、ということで茶懐石の流れのようなことも教えていただきました。毎月、茶懐石を元にしたお料理を教えていただいていますが、今月は特にその色が濃く、とっても興味深か [続きを読む]
  • 週末の作り置き
  • またまた明石にいます。ってもう、帰宅途中の空港ですが。飛行機が遅れているので、これ書いてます。明石で過ごす週末、今回から病院ではなく実家に直行なので、たっぷり作り置きを持って行きました。で、夕食は買ってきたお刺身と持ってきたおかずの一部を並べて…ヒレカツとカキフライ、春巻きは揚げたてを食べてもらいたくて。(3人にはちょっと多くて、残ったヒレカツは今日のお昼、カツ丼にしました。)揚げ物の横にちらっと [続きを読む]
  • 代官山シェ・リュイとオリーブオイルのフォムファス再訪
  • 今日は関東は雪になりましたね〜。子供たちは雪の中、いつも通り、お仕事に、学校にと出掛けて行きました。 まっつんはお友達と車でおでかけ予定でしたが、念のためキャンセル。溜まってるブログをせっせと下書きする1日になりました。 ということで、もう先週のことですが、お友達とランチした話から。 お友達が住み始めてから定期的に訪れてる代官山。今回のランチはデンマーク時代のお友達も誘って、シェ・リュ [続きを読む]
  • ミスサイゴン
  • いろいろ書きたいことは溜まってるのですが。この感動を忘れないうちに。 一昨日、ミスサイゴンを観てきました。帝国劇場はミスサイゴン一色。 感想はいつものように長くなるので後にして。 この日は観劇前にゆっくり時間があったので、長女と一緒に早目のご飯を食べておこうと帝劇地下のレストラン街に行ったのですが、5時からオープンのお店が多いんですよね〜。何時でも入れるいつものお店は、先日の観劇日にパ [続きを読む]
  • ステキランチにおよばれしました
  • 先日、お友達のおうちにお呼ばれして行ってきました。 久しぶりに伺ったお友達のおうちは、お庭の手入れが行き届いていてやっぱり素敵。写真、撮ってくれば良かった…。 持ち寄りじゃなく、ぜーんぶお友達が用意してくれたランチ。もうね、感激です。3人で行ったんだけど、みんな、お友達が用意してくれた、心がこもったごはんに感激。 レストランで食べる食事とは違う、仲良しのお友達が作ってくれた「上げ膳据え [続きを読む]
  • 退院祝い
  • すっかりご無沙汰してしまいました。 今週はめずらしく毎日出かける用事があって、バタバタ過ごしています。お友達のおうちにおよばれしたり、代官山で素敵ランチしたり。あとは、区役所やらパスポートの更新やら息子の病院やらなんやら。 息子の病院といえば、主治医と相談しながら服薬の調整をして、息子の状態も落ち着いてきました。薬が効きすぎたためか、一時期、笑顔が消えちゃってぼーっとしている姿に心が痛みま [続きを読む]