八代目 さん プロフィール

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八代目さん: 八代のひとりごと
ハンドル名八代目 さん
ブログタイトル八代のひとりごと
ブログURLhttp://satoya-matsubei.com/blog/
サイト紹介文のし梅の元祖、山形の老舗佐藤屋の八代目が綴る愛する故郷と伝統と革新の菓子作り。
自由文乃し梅本舗佐藤屋 http://satoya-matsubei.com の八代目として、
日々愛する故郷に密着した菓子を
作り続ける日々や、新たな街の楽しさを作る仕掛けも!そして菓子職人よりも長いモンテディオサポ歴!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供34回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2013/02/22 09:54

八代目 さんのブログ記事

  • お酒のおともに和菓子はいかがです?!
  • 2016年は、東の麓さんとのbar12でのコラボイベント、六号酵母サミット、山形市内の仲良しの料理屋さんとビール屋さんとのコラボ「【  】(blank)」に、杮night(天童の鎌田工務店さんのイベント)でのバータイムなど、酒と和菓子をからめたイベントが一気に盛り上がってまいりまして、定期的にお声をかけていただけるありがたさを感じております佐藤屋八代目です。本年は先日、5/20の鎌田工務店さんの天童モデルハウスでの「杮nig [続きを読む]
  • 今年初の山形「乃し梅かき氷」、大盛況の佐藤屋でした〜
  • 5/5の「はたらく車大集合」佐藤屋本町店前の特設出店、たくさんのお客様にご来店をいただきまして、誠にありがとうございます!販売中心のイベントでないながらも、すっかり浸透した「歩行者天国の佐藤屋ではなんかある?!」があってか、10時開始に対して、9時すぎからお客様が徐々に・・・イベント開始に合わせた開店から以降も伸びる列に、最後尾を守ってくれていた七代目も驚き感謝しておりました!たまゆらやエンガ、カステラ [続きを読む]
  • 今年初の佐藤屋のカキ氷は5月5日「はたらく車大集合」で!
  • さあ、今年も一気に春が過ぎ去り、天気予報には30℃近い予報も出てまいりますと、一気にお問合せの多くなりますのが佐藤屋特製シロップの「かき氷」です!今年のカキ氷スタートは5/5(金)の山形市中心街で開催のスプリングフェスティバル「はたらく車大集合」にて!場所は佐藤屋本町店(グランドホテルさんのお向かい)にて、イベントは10時からとなりますが、カキ氷は11時過ぎ頃からを予定です。ここ数年はものすごい行列になっ [続きを読む]
  • 【佐藤屋より求人のお知らせ】山形の店を盛り上げてくれる仲間募集します!
  • 山形の店で一緒に頑張ってくれる仲間を募集します!この度佐藤屋の、山形の店で働いてくださる仲間を募集することになりました!毎年どんどん新しいことに取り組みつつ、これまで培ってきた菓子も当然にお出しする老舗で、一緒に働いてみませんか?ご興味のある方は是非、お問合せくださいませ〜上記リンク先よりお問合せフォームに、折り返しのご連絡先など併せて記入いただけるとありがたいです。ここに来て佐藤屋が求人する訳。 [続きを読む]
  • 第71回全国銘菓展、佐藤屋より盛況御礼とご報告です〜
  • 周りを高級装飾品に囲まれた中での一週間、ご報告と御礼が遅くなりましたが、4/5より4/11、日本橋三越さんでの全国銘菓展は過去最高(佐藤屋社内比)の盛り上がりにて駆けぬけました!皆様のご来場に感謝いたします〜期間中の日曜には、写真の様に和菓子体験講座を担当させていただきましたが、申し込み開始から30分で満席となるなど、これまで何度か開催させていただいた内容や、普段の私たちの活動へのご高評をいただき、皆様に [続きを読む]
  • 今年も春の日本橋へ「第71回 全国銘菓展」4/5〜4/11です!
  • 日本橋三越「全国銘菓展」のご案内です!4/5(水)〜4/11(火)まで、佐藤屋は1階中央ホール(天女像前)にて!昨年は、「和菓子のアン」とのコラボにて、空前の盛り上がりを見せたイベント。はたして今年はどうなるのか?皆様のお越しをお待ちしてます〜また、昨年も大好評をいただきました和菓子つくり体験講座も開催!八代目は4/9の日曜日の担当です。5日から三越さんでお申し込みをいただけますので、ぜひこちらもどうぞ〜ち [続きを読む]
  • 横浜高島屋のご報告、からの「桜フェス」ご案内〜
  • 横浜高島屋さんでの味百選、一週間ず〜っと、わらび餅を煉り続けました!たくさんの皆様から応援や心配をいただき、差し入れにはシップやなんかが増えまして、いつも応援をいただけていることに、心から感謝の7日間でした!そして、モンテディオ山形、開幕戦勝利へのお祝いもありがとうございます!今シーズンはどうなるのか?ホーム開幕も控えてますし楽しみですね!それにしても今回の実演用厨房は狭かったのですが、そもそもワ [続きを読む]
  • 佐藤屋春の菓子まつり2/23〜2/26開催です!(訂正しましたw)
  • 佐藤屋春の菓子まつり、今年も開催です!2/23(木)〜2/26(日)まで佐藤屋の本店、本町店、東原店、北店の4店舗での開催となります。いつものご愛顧に感謝しての特別価格でのお届け。昨年は日替わりの二日目、苺のレアチーズが、ものすごい速さで完売をいたしましてご迷惑をおかけいたしましたが、果たして今年はどうなるか?皆様のお越しをお待ちしております〜個人的には八代目のお気に入りな羊羹、桜の葉と花のみで味と香りを [続きを読む]
  • 器と菓子のコラボ展「お茶の子祭」2/1〜2/6開催です!
  • 【イベント告知です!】今年もやってまいりました、年に一度の八代目のお楽しみ!芸工大工芸コースの学生さんの器に、それぞれに合わせたオリジナルの菓子を盛り付けての展示、今年は「お茶の子祭」と銘打っての開催です〜!会期は2/1(水)より2/6(月)まで。ギャラリー絵遊にて!2/4(土)と2/5(日)の二日間は、先着順となりますが、実際に展示の器を使ってのお茶会も実施ですよ〜 是非おはこびくださいませ!毎度お茶会の日 [続きを読む]
  • 【山形十日初市】山形の街中はまだまだ元気です!平日でも多数のご来店感謝!
  • 1/10(火)の初市には、平日にも関わらず多数のご来店をいただき、ありがとうございました!昨年までの二年間、大変盛り上がってはいたものの、土日がからんでいたこともあり、実はすこ〜し自分でも不安だった人出が、結果的には大変盛況だったのは、山形の街中にとって新年から明るい希望を抱かせてくれるものでした!当日は、10時のイベント開始にもかかわらず、9時頃からはお馴染みのお客様(毎年一番手から何人かの方は常連さ [続きを読む]
  • 山形の街に新年を告げる風物詩【山形十日初市】は1月10日!
  • 山形の街中に新年を告げるイベントと聞いて、皆様何を思い浮かべられますか?八代目にとっては、初詣よりも初売りよりも、やっぱり「初市」が一番でございます!勿論、今年も市神様の景気付けに、盛り上がってまいりますので、是非のご来店を!2017年1月10日(火) 10:00〜 山形市十日町キャッスル北側より山形市七日町ナナビーンズ前までで。【佐藤屋の特設出店は、佐藤屋 本町店の前となります。開店は10時厳守します】初市っ [続きを読む]
  • クリスマス和菓子、山形は佐藤屋スタイルこちらです〜
  • 今年も「和菓子のクリスマス」やります!毎年楽しみにしていただいていらっしゃいますお客様から、「今年はどんな感じなの?」とのお問合せの増える時期になりました【クリスマスの和菓子】大変遅くなりましたが、twitterやFacebook、instagramなどで少しずつ告知をしておりましたもの、やっとこ全貌が発表となります〜!今年は、生菓子・棹菓子・お干菓子とそれぞれ種類もそろいまして、なかなかに完成度もあがり、やってる側も楽 [続きを読む]
  • 慎太郎’s Bar@杮night、大盛況御礼!
  • 11/26(土)に鎌田工務店さんの天童モデルハウスにて行われました「杮(こけら)night」。当日は15時の開始より21時の終了時間まで、たくさんのお客様においでをいただき、その中で設けました「慎太郎’s Bar」をお楽しみいただきました事に、心より感謝を申し上げます!開始時間すぐに満席となり、それぞれの和菓子と酒の組合せをお楽しみいただいたり、ドリンクを作らせていただき、お話を楽しんでいただいたり。はたまた生菓子 [続きを読む]
  • 【告知】2016ラスト慎太郎’s Barは天童で!11/26「杮night」!
  • 本年ラストの慎太郎’s Barタイムのお知らせ!天童イオンさん近くの鎌田工務店さんモデルハウスにて。11/26(土)15:00〜21:00「杮(こけら)night」に出店いたします〜昨年秋の新宿高島屋さんでのワカタクにて実施し、山形では六根浄さん戸田屋さんと共に森の季さんで開催をしたり。昨年も鎌田工務店さんでやらしてもらったりと、少し定着もしてきた感のある「和菓子と酒」の組合せでの佐藤屋八代目のバータイム。特に今年6月の [続きを読む]
  • Hanakoにて佐藤屋の「乃し梅」「たまゆら」をご紹介いただきました!
  • 『Hanako』に佐藤屋の「乃し梅」「たまゆら」が掲載〜!こんなにもお洒落な雑誌の中で、佐藤屋の菓子が紹介される日がまた来るなどとは、なかなか想像もつきませんでした。(実は以前に本和菓衆の菓子を紹介してもらったんです、あまりご存知ないかもですが?!)秋の最旬スイーツ、と題されたこの号の中では、いわゆるスイーツって感じの東京を中心とした名店や最新店のお菓子がたくさんに紹介されていましたが、その中にち [続きを読む]
  • 山形でも当然?!「和菓子のアン」の菓子、佐藤屋にあります!
  • 東京は日本橋三越さんにて、二回に渡り行いまして、大変に御好評をいただきました、小説「和菓子のアン」「アンと青春」と佐藤屋八代目も加えていただいております「本和菓衆」とのコラボ企画。作中に登場する生菓子は、ファンの皆様が「一度は!」と思っておられるものが、それぞれにございまして、「山形でも!」とのお声を沢山にいただき、ついに実現をいたしました!【「和菓子のアン」「アンと青春」作中の生菓子】販売店舗  [続きを読む]
  • 日頃のご愛顧、秋の恵みに感謝祭!10/27〜10/30開催です!
  • 今年もやります佐藤屋秋の感謝祭!広告の写真をど〜んと貼り付けてしまいましたので、内容は皆様ごらんの通りでございます。いつもの佐藤屋の銘菓から、こんな時でないと間違いなくお出ししない価格での、日頃のご愛顧への感謝祭!10/27(木)〜10/30(日)の間、佐藤屋の本店・本町店・東原店・北店の4店舗での開催です!(デパート店では、乃し梅又は梅しぐれを同価格にて!)今回はなんと、佐藤屋八代目の新作菓子の中でも定番 [続きを読む]