お豆腐チーズ風ケーキ

チーズケーキは好きだけど、市販のものは、添加物入ってるし、動物性のものも入ってて、胃もたれしてしまうので、お豆腐でチーズケーキ風を試作中です。 おい...

ローティラミス

植物性ティラミスの試作中です☆ クリームのベースはカシューナッツ。 チョコクリームにはカカオパウダー入り。 ホワイトクリームにはオレン...

プレーンスコーン

酒粕酵母で作ったプレーンスコーンです。 ザクザクではなく、中はソフト。 私はザクザクが好きです。 酵母だと、ソフトになっちゃうのかな？？ ...

いちじくベーグル☆

酒粕酵母で作りました。 いちじくたっぷりベーグル♪ 食感は、もっちりでした(^_^) 1次発酵に24時間おいてしまいましたが、何とか焼けたけど、...

キャロブ米粉クッキー

米粉のスノーボールクッキーに、キャロブパウダーをまぶしました。 ホロホロ食感がお気に入り。 クッキーなのに、口の中ですっとなくなります。 2日に...

酒粕酵母

酒粕酵母を初めて作ってみました！ 液種→元種を作ってます。 発酵して、ムクムクしてきました。 あと1日、継ぎ足ししたら、出来上がるかなー。...

ごまさつまベーグル

水の代わりに、また無調整有機豆乳♪ さつまいもが一周ぐるっと入ってます。 パン屋さん行くと、ついつい買っちゃうごまさつまパン。 さつまいも...

ローチョコレート

こないだ作ったローチョコレート✨ いちごのフリーズドライとマカダミアナッツ入り。 ミニミニ板チョコ🍫 ローカカオバター ローカカオパ...

米粉のスノーボール

ホロホロ食感のクッキー♪ 一つ食べると、止まりません(笑 玄米粉 製菓用米粉 アーモンドプードル きび糖 黒胡麻 太白胡麻油 きな粉(まぶ...

ほうれん草ベーグル☆

続いて、ほうれん草ベーグル♪ これも、あこ酵母。 お水の代わりに、無調整有機豆乳。 ほうれん草パウダー入れたら、生地が固く、こねづらかった💦...

ベーグル☆

あこ酵母でプレーンベーグル✨ 焼きが甘いなぁ。 オーブンが昔のもので古いから、新しいのが欲しい！！ 久々に最近、パン作りを再開しました。息子...