ふく太郎本部古川社長 さん プロフィール

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ふく太郎本部古川社長さん: ふぐ専門店ふく太郎本部社長のブログAmeba
ハンドル名ふく太郎本部古川社長 さん
ブログタイトルふぐ専門店ふく太郎本部社長のブログAmeba
ブログURLhttp://ameblo.jp/fukutarou290090/
サイト紹介文北九州市門司区にあるふぐ料理宅配専門店ふく太郎本部古川社長のブログです。毎回ふぐの話題が満載です。
自由文ふぐ
専門店
宅配
お取り寄せ
GIFT
グルメ
ふぐ料理店
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供187回 / 365日(平均3.6回/週) - 参加 2013/03/05 15:12

ふく太郎本部古川社長 さんのブログ記事

  • 話題は交雑フグ。
  • ニュースでフグ雑種の文字⁉? 本来は日本海が縄張りのゴマフグが茨城、福島、宮城沖でショウサイフグと交雑しているとのこと。昨年のフグ研究会のテーマで初めて知りましたが、まだ増えているのでしょうか?毒性が不明なので破棄するので勿体無いのですが、しばらくは太平洋側は様子を見守ることになりました。http://www.facebook.com/fukutarouhonbuふく太郎本部オフィシャルHPhttp://www.fukutarou.co.jp/ [続きを読む]
  • フグの専門市場です⁉?
  • 本日は下関南風泊市場にきました。正式には唐戸魚市場南風泊分港。日本で唯一のフグ専門市場です。今日は天然も少なくセリは終わってます。ガランとしたセリ場。市場の社長さんと海外のふぐファンをお迎えする打ち合せをしました。帰りに見えた人工島に大型クルーズ船がきてました。こちらのインバウンド対策も必要です。http://www.facebook.com/fukutarouhonbuふく太郎本部オフィシャルHPhttp://www.fukutarou.co.jp/ [続きを読む]
  • 楽しみの社員総会。
  • 本日は社員総会にて下関のマリアージュさんに来ました。部課長の今季の目標を聞いて、銀座店ともネットで繋いで新人の紹介もありました。永年勤続表彰式にはいつも感動します。今年も20年の部長をはじめ多くの社員を表彰できました。ご苦労様です。社長賞の後には事業報告と新年度の方針を説明しました。その後は豪華な食事会やゲームをやって楽しみました。来年も良い社員会ができるような頑張るぞー!http://www.facebook.com/f [続きを読む]
  • 山形から初荷。
  • 昨日はゴマフクが山形から来ました。今季初荷です。北陸も主要な産地だったのですが、通り過ぎたのかな?去年は宮城など太平洋側でとれてましたので、勢力拡大しているのかもしれません。今回のは白子も結構入ってました。今年はマフグの水揚げが悪いので、ゴマフグがたくさん獲れたら助かります。http://www.facebook.com/fukutarouhonbuふく太郎本部オフィシャルHPhttp://www.fukutarou.co.jp/ [続きを読む]
  • 関西てっちりに舌鼓??
  • ふぐ屋の集まりで大阪船場に来ました。吉田水産さんの主催で回を重ねるごどに仲間が増えでいます。今回は玄品ふぐさんでご馳走になりました。大きいサイズのふぐコースです。鍋も食べ応えあります。関西風てっちりを半年ぶりにいただきました。他の仲卸さんとはなかなかお話する機会も少ないのですが、このような機会は滅多にないので、国際ふぐ協会の話をさせていただきました。ご縁が広がってきました。夏は土用ふぐだそうです [続きを読む]
  • 博多の名物に⁉?
  • 昨日は福岡市大濠公園にきました。約30年前に住んでいた風景もすっかり変わりました。ご紹介で創作料理の新店にお邪魔しました。博多はフグ屋が多くありません。鍋はアラ鍋、とり鍋。刺身は活イカ、サバ、ブリ系など安くて鮮度のよいものが多いからです。その中でも冬からは名物料理となるようにと、応援できれば嬉しいですね。会話も弾んでワインを飲みすぎました。http://www.facebook.com/fukutarouhonbuふく太郎本部オフィシ [続きを読む]
  • フグ屋の風景⁉?
  • 本日は大阪のお客様と新人の2人と一緒に下関唐戸魚市場に朝ごはんを食べにきました。朝から刺身三昧です。養殖と思うけどマグロとサーモンとカンパチとタイ。朝からお腹いっぱいです。天気が良かったので、南風泊市場の仲卸さんではヒレを干してました。梅雨前と秋のフグ屋の風物詩です。http://www.facebook.com/fukutarouhonbuふく太郎本部オフィシャルHPhttp://www.fukutarou.co.jp/ [続きを読む]
  • もう冬の撮影会⁉?
  • アジアであぶらを売ってましたら、本部では撮影会の真っ只中でした。綺麗に盛り付けて、カメラの先生に出張ってもらいました。パシャっと撮って、もう冬の撮影です。まいどありがとうございます??http://www.facebook.com/fukutarouhonbuふく太郎本部オフィシャルHPhttp://www.fukutarou.co.jp/ [続きを読む]
  • アジア訪問‼?
  • 母の日が終わったので、国際ふぐ協会の活動にて、アジアを訪問します。詳しくお知らせできる時が来れば、アップしたいと思います。http://www.facebook.com/fukutarouhonbuふく太郎本部オフィシャルHPhttp://www.fukutarou.co.jp/ [続きを読む]
  • 母の日のお届け完了。
  • 本日は母の日。今年は少し多めのご注文をいただきました。夕方まで待機してました。全国のお母さんにふくが届いて喜んでいただいたとおもいます。来月は父の日です。思考を凝らして頑張ります。http://www.facebook.com/fukutarouhonbuふく太郎本部オフィシャルHPhttp://www.fukutarou.co.jp/ [続きを読む]
  • ヒレ酒のテストに豪華な試食。
  • 今日はヒレ酒の試飲会を食楽庵ふる川でやりました。新しい機械の性能テストですが、料理も豪華になりました。ふぐの燻製さらだにふぐの揚げシュウマイ、ふぐの柳川鍋。イタリア風、中華風のタレでふくの冷シャブ。本題のヒレ酒は課題がでました。料理は本当に奥が深いです。http://www.facebook.com/fukutarouhonbuふく太郎本部オフィシャルHPhttp://www.fukutarou.co.jp/ [続きを読む]
  • もろもろのハナシでふくカーネーション盛り。
  • 5/10深夜番組もろもろのハナシにて、ちょっと変わった母の日のプレゼントにふく太郎のふくの炙り刺身カーネーション盛りが紹介されました。バナナマンさん、おぎやはぎさん、オードリーさんが美味しいとても、とても褒めて下さいました。嬉しい限りです。駆け込み注文で慌ててお皿を追加しました。楽天市場店、遅れてごめんね!母の日ギフトhttp://item.rakuten.co.jp/shaddy/176202820?scid=af_sp_etc&sc2id=249194170http://www [続きを読む]
  • 宮崎のたたき⁉?
  • 宮崎空港にきました。会社から4時間のドライブ。天草と同じ時間ですが距離はかなりあります。ますは名産地鶏のたたきをいただきました。現在母の日にふぐの炙りが人気なので、感慨深いとおもいました。宮崎市内の夜はにぎわっていました。http://www.facebook.com/fukutarouhonbuふく太郎本部オフィシャルHPhttp://www.fukutarou.co.jp/ [続きを読む]
  • 年に一度の診断。
  • 本日は年に一度の健康診断です。眼底や血液やエコーや胃カメラなどなど、まさにまな板の鯉。テンションは下向き。昼からは会社に戻り、母の日の準備です。今年は少し多いようです。多分水曜から木曜日が出荷のピークです。全体昼礼でみんなで再確認しました。http://www.facebook.com/fukutarouhonbuふく太郎本部オフィシャルHPhttp://www.fukutarou.co.jp/ [続きを読む]
  • 日本一高いマフグが高騰。
  • 日本海の魚の不漁は珍しくなくなりましたが、日本一高値が付く山口県萩産の天然マフグは昨年の半分の水揚げです。相場もとうとう1200円越えと高値が続いています。ふく太郎では刺身や寿司ネタを提供してきましたが、今年は全ての供給にお応えできるか不安です。http://www.facebook.com/fukutarouhonbuふく太郎本部オフィシャルHPhttp://www.fukutarou.co.jp/ [続きを読む]
  • GSIXから2分。ビール超達人のふぐ屋
  • GW中に上京してきました。今HOTな場所はここ。銀座SIXです。地下は食べ歩きしている人ばかりです。中華系の人には辻利さんが人気のようです。ここから歩いて2分のところに銀座ふく太郎があります。ピールの超達人の店に認定されていました。ふぐ唐揚げに最高です。http://www.facebook.com/fukutarouhonbuふく太郎本部オフィシャルHPhttp://www.fukutarou.co.jp/ [続きを読む]
  • 関門海峡フェリーの乗り心地。
  • 今日は下関の老舗ホテルの業者会に参加しました。お酒もいただいたので、帰りは楽しみにしていた関門汽船フェリーです。乗客は一人で貸切でした。十数年振りの乗り心地は最高ですが、たったの5分で着いてしまいました。昔は12分くらいかかっていたのに、船がよくなり関門海峡は狭くなりました。http://www.facebook.com/fukutarouhonbuふく太郎本部オフィシャルHPhttp://www.fukutarou.co.jp/ [続きを読む]
  • お別れの日。感謝と決意。
  • 本日はお別れの日です。17年間御指導いただいた品質管理コンサルタントの先生が最後の来社となりました。手洗いから始まりHACCPの取得、2度の工場建設を手取り足取り教えていただき、ふく太郎を育てていただきました。感謝の気持ちで一杯です。御恩に報いるためにも、さらなる進化をしなければなりません。http://www.facebook.com/fukutarouhonbuふく太郎本部オフィシャルHPhttp://www.fukutarou.co.jp/ [続きを読む]
  • 小倉の待ち合わせ場所。
  • 北九州市は漫画に力を入れてます。小倉駅前のあるあるシティがテーマパークとなっています。本日はここでお二人をお待ちします。農大の先生とjetroさんと秘密の打ち合わせ。漫画のような夢のストーリーが描けるか、デザインと実行力が試されます。http://www.facebook.com/fukutarouhonbuふく太郎本部オフィシャルHPhttp://www.fukutarou.co.jp/ [続きを読む]
  • 昔は天然トラフグの産地⁉?
  • 日本三大海峡⁉?の関門海峡は多い時は1日600船が往き来するそうです。流れが早く、幅も650mと狭いので、大きな船もゆっくりと潜水艦も頭も出して運行します。小さい頃からこの海を見て育ちましたが、ひと昔前にはトラフグが獲れすぎて困ってた事があったそうです。今では信じられませんね。http://www.facebook.com/fukutarouhonbuふく太郎本部オフィシャルHPhttp://www.fukutarou.co.jp/ [続きを読む]
  • イルカがふぐを使った悪習性⁉?
  • LINEニュースにふぐを突くイルカ??のコメントがありました。ほのぼのした話と思いきや、イル
    カの悪習性だっとは驚きました。http://news.line.me/issue/warmth/e9464ce210da?utm_source=Twitter&utm_medium=share&utm
    _campaign=none&share_id=HlJ90876222351http://www.facebook.com/fukutarouhonbuふく太郎本部オフィシャルHPhttp://www.fuk
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