massimoo さん プロフィール

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massimooさん: kei's-chuchichaestli
ハンドル名massimoo さん
ブログタイトルkei's-chuchichaestli
ブログURLhttp://servelat.exblog.jp/
サイト紹介文体重計を気にしながらも食べるの作るのが大好き。ここ、スイスからお届けしま~~す. : )
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供183回 / 365日(平均3.5回/週) - 参加 2013/03/20 03:58

massimoo さんのブログ記事

  • NYチーズケーキとお知らせ
  • 久しぶりに作ったニューヨークチーズケーキ^0^というのも…娘のボーイフレンドからのリクエストで作ってほしいと言われたら嬉しいからがんばって作っちゃいます~!^^食べるときはブルーベリーのソースをかけて頂きます~!今はベリー類が冷凍じゃなく買えるので生のブルーベリーに少しのお砂糖とレモンジュースを入れてさっと煮たものを。夜、みんなそろって食べるのが楽しみです!^^少... [続きを読む]
  • 抹茶パフェ
  • 今日はおやつに抹茶のパフェを作りました~~^^というのも・・・・抹茶シフォンを作りましたがうちのものどもはシフォンを見てももう食べてくれない~~@@笑 またこれなの・・という感じで飽きられてしまってます・・・^^;(とほほ・・)なので・・このパフェの中に入れて見えないようにしました!!^^写真からだと全然見えませんが…下には抹茶のシロップ、コーンフレーク、シフォンの角切りにバニラア... [続きを読む]
  • クワークと赤スグリ白スグリのケーキ
  • ちょっと前におうちで採れた赤スグリと白スグリでクワークのケーキを作りました。赤スグリはジェリーのジャムを作ったので絞ったジュースを少しケーキのために別にしておきました^^それをアガーで固めてキューブにしてクワークを流して少し固まる前にジェリーを散らしてみました!下の生地はシナモン風味のあるクッキーがまだ数枚残っていたのでそれを砕いてココナッツオイルと混ぜて下にひいて冷蔵庫に入れて固... [続きを読む]
  • スパゲッティーが残った次の日のランチとアルプスのお花
  • 足りないのじゃないかと・・心配で作り過ぎてしまったスパゲッティー…笑次の日はこんな風にしていただきました~!^^残り物のスパゲッティーはオリーブオイルとおうちにある生のハーブ、数種類をみじん切りにして混ぜハーブ塩、胡椒、しょうゆ少々、オニオンパウダー、ガーリックパウダーも少し混ぜてリング型にマリネしたパスタを入れてその上から卵とチーズをかけて入れオーブンでイイ感じになるまで焼きま... [続きを読む]
  • ミートボールスパゲッティ~~
  • 皆さん、お元気でいらっしゃいましたでしょうか?すみません・・ブログの方を長いことほったらかしにしてしまいました・・。更新していないにもかかわらず遊びに来てくださっている皆様、いつも有難うございます。^^更新はしていませんでしたが…ご飯はちゃんと食べておりました…笑夏はどうしてもバーべーキューが多くなりそれの付け合わせでサラダを作って食べてましたが(毎日ではありませんが笑)…たまに食... [続きを読む]
  • 友人宅に持参したミニフルーツのタルトレット
  • 週末、友人のお宅にお食事に招待してもらっていたので私はデザートを持っていくことに。^0^何がいいかな…と悩みましたが…今は可愛いベリー類が沢山あるので小さなタルトを作りました!まずは土台作り・・。パートシュクレ生地は甘い生地になります。色を見ると濃い生地のものがありますがこれはお砂糖の代わりにダーツから作られたお砂糖を使って作ったものも入ってます!^^そして・・前日の夕方... [続きを読む]
  • お野菜とパンのオーブン焼き
  • ちょっと前になってしまいますが…まだアスパラガスが出回っている時に作ったランチです~~^^いろんなお野菜、ちょうどこの時はアスパラガスがおうちにあったのでアスパラガスやブロッコリー、玉ねぎ、ズッキーニ、パンなどを食べやすく切りハーブとオリーブオイルでマリネして天板にのせてベーコンスライス、上にはチーズを振りオーブンに入れて美味しそうな焼き色がつくまで焼きました。トロリとしたチーズにお... [続きを読む]
  • ブルーベリー、ラズベリーのポピーシードケーキ
  • 娘が好きなのでたまに作るポピーシードのケーキ。いつもはブルーベリーだけ真ん中にのせて焼いていますが今回はラズベリーも混ぜて焼いてみました!^^ラズベリーも入れると酸味が加わりまたとても美味しいです~~^^フルーティーでポピーシードのプチプチした食感もイイ感じ~~いつもは丸形で焼いていますが型も変えるとまた違ったイメージです!!^0^ラズベリー入り、またリピートしたいと... [続きを読む]
  • パスタにパセリーペストとターメリック挽き肉添え
  • 今日は連れがお昼ご飯に帰ってくるというので作ったランチ。無農薬のパセリーの束でペストを作り、これではちょっとボリュームにかけるので挽き肉を炒めて腸にも良い!!^^ターメリックを入れて豆板醤、しょうゆ、クローブで味付けした挽き肉を添えました!^^洋風なのかアジア風なのかよく分かりませんがなかなかマッチ!^0^クローブの風味がなかなかよかったです!: )連れも気に入ってく... [続きを読む]
  • 牛肉のパプリカと赤ワインの煮込み
  • 牛肉のパックが買ってあったので何を作ろうかな・・と考えていたら…パプリカパウダーが目に留まったのでグラーシュ風に赤ワインも入れて煮込みました。中に入れるものもあまりなかったので・・^^;玉ねぎとドライトマト、後はオイルの漬けの丁度ドライトマトとフレッシュトマトの中間ぐらいでしょうか・・・アペロに頂くものが余っていたのでそれも投入。少し余ったパプリカも。ブラーテンソースの素(少々)、フ... [続きを読む]
  • 連れのハーブバターと色々~~
  • 先週は何だかバタバタとしておりました・・。久しぶりにスイスオルガンのお仕事も2件入って楽しかったですが疲れました~~^^ゲストが110人、250人と人数もかなり多くてすごく緊張しました。最近は一人メンバーが増えて4人になりパワーアップ!おじちゃんたちとスイスのフォークミュージックを楽しんでおりますよ~~!; )この日も食事の用意が遅くなってしまうので連れに頼んで少し用意をして... [続きを読む]
  • シナモン、チョコ、バナナマフィン~!
  • 買って食べていなかったバナナが…ほとんど真っ黒になってかごに~~@@これは何とかしなくては・・・とマフィンを~!^^;使ったチョコレートもイースターでまだ食べていなかったものを刻んで入れました。お砂糖はダーツを使いましたが・・・バナナがかなり熟していたのでお砂糖は少なめにしたつもりでしたがバナナが予想以上に甘くこれならお砂糖はなくても良いくらいでした・・。それでもシナモンとチョコ... [続きを読む]
  • 黄色のトマトソース~~^^
  • じゃん!!^^っといって見せても見えませんね~~^^;この写真では・・。笑リンゴのソースかけて食べたみたいだわ…笑でもほら・・缶詰め、本当に黄色のトマト缶です~!^^この缶詰めを見つけたときはホント嬉しかったです!だって見たことがなかったんですもん。笑もうずっと大切にしまってあったんですけど・・(どんな人・・^^;)おうちにあると思っていたトマト缶がなくてこれを使うことに・・・。^... [続きを読む]
  • パイシートでチーズ入りあんロールパイ
  • おんちゃん母ちゃんさんのブログで見たこのレシピ、とても気になっていたので作ってみました!^^あんこをパイシートで巻いただけなら普通ですけど・・ここにパルメザンチーズを入れて焼いてあるなんて面白いですよね。^0^ちょっと前に自分で作ったあんこがあったのでそれを解凍して使いました。ただ・・パイ生地が大きすぎてあんこが足りない~~!@@あんこを薄く伸ばして伸ばして・・作りました・・。サク... [続きを読む]
  • 和風オムライスたらこソースで・・・
  • スパゲッティー用のたらこソースの素がまだあり期限が切れていたので^^;おっ・・これはもう使わなければとオムライスのたらこソースとして使いました~!^^暑いから普通のケチャップライスはちょっと食べたくなくて・・。挽き肉とグリンピース、仕上げに柚子粉を入れました。たらこソースは素にちょっとクリームとミルクを入れてのばして片栗粉でトロミをつけました!^0^上にはたっぷりの紫蘇をのせて~~... [続きを読む]
  • 甘くないトマトのプチケーキ^^
  • お買い物中に可愛いとっても小さいトマトを見つけたのでいろんなサイズのトマトを使ってプチケーキを作りました~~!^^日本ではこんな小さいトマトを売っていたのは知っていましたがこちらではなかなか売っていませんでした。最近ちょっとした高級なデパートなどでは売っているのを目にしましたがかなりの値段がついていたので買わずにじっと安くなるのを待っておりました~~!^^笑中はパンとクリームチーズ、... [続きを読む]
  • 冷やし中華
  • また作った冷やし中華( ^ω^)・・・今回はひき肉で・・。具はあまり変わり映えしませんが…笑ちなみに・・上にトマトがないのは連れのです!!^^;冷やし中華にマヨネーズをかけて食べるのが好きですが今回は市販品でS&Bから出ているわさびソースをかけたらすごく美味しくてはまりそう~~!^0^ってみなさんもこうやって食べてるのかな・・?今日も有難うございました!... [続きを読む]
  • 塩レモン素麵
  • 昨日はこちらでも気温が上がり暑い1日になりました~~娘は今試験の最中で今日も午前中に大切な試験があったようですがお昼には戻ってきたのでいっしょにランチを~~^^こんな日は素麵ですよね~~素麵を食べると日本の暑い夏を思い出しよく夏のお昼ご飯は素麵だったので懐かしくなってしまいます・・。普通のおつゆにしようと思っていましたが娘に聞くと意外にもレモンのおつゆは良いとの事で。塩レモンのつけ... [続きを読む]
  • 昨日のおうち晩御飯~~
  • 週末はずっと洋食が続いたのでアジア系のお食事がたべたくなって作った味仙風酢豚!^^お肉と同じくらいおネギも沢山もって頂きます~~お葱の半分の量はソースに入れて半分はそのまま盛ってコリアンダーも。これがないと美味しさも半減するような気がします~~^^今回、お肉は塩麹も入れてマリネしておいたせいかとっても柔らかく仕上がった気がします。いんげんの胡麻和えとお茄子のお浸しも添えて。今回... [続きを読む]
  • Holunder(西洋ニワトコ、エルダーフラワー)のお花のオリーブオイル漬け
  • 昨年はこのホルンダーのお花がどこを探してもあまり咲いていなくて収穫するのに苦労しましたが今年はなぜかどこもかしこもホルンダーのお花があちこちで咲いており近くを通るととても良い香りがしています~~^^去年はお花のオリーブオイル漬けは作らなかったので今年はちょっとですが作りました!前にもこのお花のオリーブオイル漬けのことは書いていますので興味のある方は覗いてみてください!!^^こちらそし... [続きを読む]
  • 塩レモンとカニ缶、アボガドサラダ
  • 少し前に作った前菜です~~!^^うちでは塩レモンが大好きなのでよく使っています。特に春から夏にかけてはさっぱりとしたものが食べたくなってこの塩レモンを使うとお料理もさらっと食べれてますます食欲が旺盛になるような気がします・・でもそれは良くないなあ…笑少し余ったカニ缶のほぐしたものを塩レモンとケッパー、玉ねぎなど入れて味付けしたものを綺麗に半分にしたアボガドの中に入れてみました。周りはト... [続きを読む]
  • ルバーブとブルーベリーのタルト
  • 皆が戻るころにできるように焼いたルバーブとブルーベリーのタルト。冷たくして食べても美味しいけれど温かくてもまた美味しい~~^0^!中のクリームは温かいバニラ風味のプリンみたいで酸味のあるルバーブ、ブルーベリーにも美味しい。食べるときにはシナモンを振りかけて・・・。久しぶりに焼いたゾッフ、今回は普通のお砂糖の代わりにデーツから作られたお砂糖を使って焼いてみました。だから少し茶色... [続きを読む]
  • 新鮮!金柑とアスパラガスのサラダ
  • 近所の方からスペインに住んでいるお兄さんが沢山もってきたからと無農薬の金柑を頂きました!^^このまま食べるのが一番好きですがサラダに入れたりするのも好きで今が旬で住んでいる村で採れた新鮮なアスパラガスにも合うかな~~とビネグレットを作ってみました。ここでも活躍するのが塩レモン~!^^塩レモンの刻んだものとスライスした金柑、ドライオニオン、ガーリック風味のオリーブオイル、オレガノ塩、ハ... [続きを読む]