ひろみ さん プロフィール

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ひろみさん: イスタンブルのキッチン
ハンドル名ひろみ さん
ブログタイトルイスタンブルのキッチン
ブログURLhttp://ameblo.jp/hiromim40/
サイト紹介文在住20年。トルコ料理教室を開催しております。食べ歩き、トルコのこと、日々のことなどを綴ります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供189回 / 365日(平均3.6回/週) - 参加 2013/03/25 20:04

ひろみ さんのブログ記事

  • トルコのB級グルメ!嘘か真か伝説のドネルケバブ
  • オルタキョイで用事があったのでついでに昔から行きたかったベシクタシにある伝説のドネルケバブ屋さんに行ってきました。 1973年創立のアースム氏のお店と看板に書いてあります。イスタンブルの中心地で40年以上もお店を続けるって簡単なことではありません。 お店はベシクタシの中心地にあり、行列があるのですぐにわかります。 週末にはこの巨大ドネル2つを完売するそうな。&nbs [続きを読む]
  • ブロガーさんとの朝食会
  • トルコのブロガーさんたちの朝食会におよばれしてきました。 トルコのブロガーってすごいんですよ、もうねその場で発信。(私は記事を熟成) フォロワーなんてここにいる人皆1万人以上。(私は500人強)中にはフォロワー数をお金で買っている人もいるはずだけど。 ちなみに左からワインアカデミーの社長。2番目の女性はトルコのガストロノミーや食文化に精通しているお方。男性はレストランシェフ。右の女性は [続きを読む]
  • 再びカドゥキョイ散策
  • コーヒー占いのお供にカドゥキョイのモダ地区にやってきましたが、予約がいっぱいで諦め散策することに。 昼時なのでバスタ!へ寄ってみました。→★ドゥルムの他にブリオッシュバンズのハンバーガーも人気のようですが、たこのドゥルムという文字を見て即決。 たこのドゥルム。ドゥルムにするのがもったいない。ナイフとフォークでいただきたい。 このバスタ!のシェフ、カーン氏とお話をすると、ヨー [続きを読む]
  • 最強な不味さ!プロテインスープ
  • 最近市場を大きくしているトルコのスポーツ用食品。 ちょっと気になって買ってみました。(その前にスポーツを再開しろって?) スポーツする気をそそるぅ〜(運動は嫌いじゃあないんです。摂取カロリーが消費カロリーを大幅にオーバーしているだけなんです) ちょっとワクワク。美味しかったら頑張って筋トレに励もう! ウッホーーすんごーく不味い不味すぎ [続きを読む]
  • トルコのB級グルメ!ムール貝のピラフ詰
  • ムール貝のピラフ詰め、大好きなのですが、トルコのレストラン業界では「なぜかムール貝のピラフ詰めはマルディン地方の人が牛耳っている」「路上のものは汚いから買うな」とか言われて昔はよく買っていたものの最近は怖くて買えなかったのです。 お店によってはすごーくスパイシーだったりしてなかなかお気に入りがありませんでした。 「ミディエジ・アフメット」ベシクタシの船着場からチュラーン宮殿に向かう道 [続きを読む]
  • 詐欺サギさぎ
  • 連日こういう詐欺行為が続くと不信感たっぷりになりますねトルコも詐欺は多いけど、日本の詐欺はもっと手が込んでいる感じ。 今度はLINE詐欺。 色々バラエティあるなあ。 左は友人になりすました詐欺右の緑は私の会話です。 「今忙しい?」まではわからなかったのですが、「コンビニ」でわかりました。 コンビニなんてないし! ちょっとからかってみましたが [続きを読む]
  • 皆さんご注意を!!「総合消費料金未納分訴訟最終通知書」
  • 今日はレッスン中、家の電話が鳴りました。ふと気になって見てみると(トルコではナンバーが表示されます)日本からの電話ではないですか。 日本の家族には昼間はレッスンや外出中のことが多いから急用でない限り電話しないで、と伝えてあります。 嫌な知らせの電話を受けたらレッスンにも集中できません。 なので電話には出ませんでしたが、頭の中ではもしかしたら、とふと嫌なことがよぎっていました。 レッ [続きを読む]
  • 忘れていた!!!”消しゴムと・・・”
  • 先日レッスンにお越しくださったボナンザさん。 「明日、結婚記念日なんです!」(1年目) 私「あ、うちもです!」(22年目) 時は流れ・・・今日は5月7日・・・ 忘れてたっ!!!! もうね、期待もしていないので怒る気もございませぬ。期待をするから怒るのです、人間って。お互い健康であればそれでよし。 おめでとうございます。ボナンザさん。末永くお幸せに・・ あ、ニコルレ [続きを読む]
  • ボスフォラス海峡の眺めが最高なレストラン
  • 友人の誕生日祝いをしました。 眺めが最高なレストランフェリエパラス。オルタキョイにあります。 オルタキョイは若者と観光客のイメージでしたが、大人向けの場所もあるのですね。あいにくの曇り空だけど、晴れていたら暑そう。日焼け止めは必須です。 お客さんがいなくて大丈夫だろうか・・・するとアラブ人が。この国の観光を救うのはもはやアラブ人しかいないような・・・ 贅沢なひと時。ヨーグルト [続きを読む]
  • 無料イベントで吠えるの巻
  • 先日ご紹介したレストランウィークの無料イベントがあったので参加してみました。Nicoleレストランのシェフアイリン・ヤズジュオールセンスが良く才色兼備。美しい。しかも美味しい。チャーラという未熟のアーモンドを浮かべたアイラン。時の人となったbasta!のシェフデリン・アルバシュ麦のサラダアルメニアには無いらしい、アルメニア料理 トピック。めちゃくちゃ美味しかったサーモン。トッピングがとても良かった。Gastronomet [続きを読む]
  • お得なイベント期間限定 レストランウィーク
  • 毎年恒例の行事レストランウィークが始まりました!レストランウィークとは手頃な価格で食事することができる期間限定のお得なイベントです。セントレジスホテルで超お得なメニューがあったので行ってみました。シックな内装にウットリ。やっぱり心の栄養が必要なんですっ!(って誰も何も聞いてないが)これがメニュー海老のサラダとトルコ料理の2品ですが35リラなんて本当にお得。通常メニューはひとメニュー40リラ以上です。協力 [続きを読む]
  • ゼラチンが買える所は
  • 今日は同時にお問い合わせがあったので記載しておきます。 ゼラチンは中々手に入りにくいのですが、エミノニュの製菓通り(勝手に命名。有名な行列のあるコーヒー屋さんを目の前にして右です)で手に入ります。 或いはメトログロスマーケットです。→★ 粉状もありますが、板ゼラチンが使いやすくてオススメです。牛由来なのでイスラム教信者の方にも使えますね♪ バニラシロップもあります。 [続きを読む]
  • 椿展ではありがとうございました!
  • 選挙結果が出ました。私の予想どんぴしゃり!接戦で不正行為ありで大統領制が可決されるという予想。(前回の国民投票では娘の前担任は投票所の役員をしていたら突然停電になったそうです・・投票箱のすり替えですね。今回は東部で役員が不正をしていたことが明るみになりましたが、さてどうなることか。) 不安材料が頂点になったトルコです。 さて、話しは変わりまして椿展にお越しくださいましたみなさま、実行委員の [続きを読む]
  • 新しいウイグル料理レストラン。メニュー選べば美味
  • 椿展のワークショップですが、即満席となりました。参加人数がお一人さまでも催行するつもりだったので嬉しいです。ありがとうございます!さて、この日はYさんとご一緒。色々お話聞いて楽しかったです。悩みも吹っ飛んだような気分になりました。これで吹っ飛べばありがたいのですがね〜。 人参サラダもお茶も美味しい。期待膨らむ〜。ドーン! これが失敗獣臭に包まれ、麺は汁を吸ってのびてしまっ [続きを読む]
  • 信頼できる弁護士さん”文句か意見か。〜IKAMETの更新〜”
  • 騙されやすい主人。(結構自分も・・でももう騙されないぞっ!)今までお金の管理は任せておいたのですが、(トルコでは男性がするのが一般的)結果、、あり得ない程最悪な事に。 困っている案件があるのですが、相談に快く受けてくださいました。 早急に対応してくださりわかりやすい説明とアドバイスで結果が見えてきます。 弁護士さんはピンからキリまでいらっしゃるので自分にあった方を見つけるのが解決への近道 [続きを読む]
  • おばちゃんケバブ
  • 娘たちにパンケーキを焼いて車で送ったあと、自分が食べていないことに気がつきました! いつもなら作りながらつまみ食いとか良くするのですが、時間が迫っていたので必死。 空腹の中、適当に見つけて寄ったおばちゃんが焼いているケバブ屋。 おー肉もジューシー。きちんとラヴァシュ(ラップの皮)も焼いてくれてパリっとしてる。ちょっとーおばちゃんやるじゃないこのドゥルムが10リラ。ピクルスはおまけ [続きを読む]
  • ひとりゴージャス誕生日でした@The St.Regis Istanbul
  • ずっと忙しく自分にご褒美が欲しかったので念願のホテルでの食事に(ひとりで笑)行ってきました。 誕生日くらい人様のお料理が食べたい。宝石とかにも興味がないので自分にご褒美といったらファインダイニングでのお食事でしょう。 セント・レジスホテル。→★ グルメ雑誌のお食事会がこのホテルで開催されたのです。何回か友人と行こうとしたものの、いつも流れ今回を逃してはまたいつ行けるかわからないの [続きを読む]
  • 交換留学生に寿司レッスン
  • ドイツからの交換留学生に寿司レッスンをしました! 中身は毎度のカニカマ、すり身、ツナ、アボカド、きゅうり、サーモン、卵です。 こういう時でないと寿司なんて巻く気もない娘も参加。 上手に巻けました! 二人のいい思い出になったらいいな。 すごく仲良くなったのでまた次回来るときはトルコ料理のブドウの葉のサルマを教えることを約束しました。 (中にはパー [続きを読む]
  • ドイツから交換留学生が来ました
  • 今ドイツから交換留学生が来ています。英語もフランス語も話せます。ドイツに戻ったらすぐ他の国へ短期留学に行くそうです。すご〜いパートナー選びは学校がするのでいい相手に当たることもあればハズレの相手もあるそうです。娘のパートナーは良家の女子だったので居心地も良く過ごせたそうです。同じ時期に行った生徒の中では夕食が質素だったり家も汚かったりする中で娘はラッキーでした。恩返しはせねばなりません。毎日おさん [続きを読む]
  • ご無沙汰しております
  • ご無沙汰しておりますが、元気にしております。 3月中旬まで猛烈に忙しくしておりましたが、その後ゆっくりブログでもと思ったら電話回線が不通になりネットも使えない状態が4日間続きました。 クレームをしても「48時間以内に回復させる予定です」との一点張り。 修理の人が来て直したと思ったらまた30分後にネット不通だから4日連続。外出していたときはなぜか我が家以外は復旧されるという嫌がらせとしか思えな [続きを読む]
  • とっても素敵なエプロンのお得情報
  • ご無沙汰しております!私はなんとか元気にしております。 素敵なエプロンのご紹介です!→★ リネンのエプロンでとても高級感あり一目惚れです 皆さんに朗報がありまーーーーす 「ひろみのブログを読みました」とmasumiさんに直接メールをしていただくと、なんとなんと割引してくださるそうです プレゼントにも最適でとってもお洒落で素敵な箱入りです! ご注文の際にはこ [続きを読む]