мσмσ さん プロフィール

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мσмσさん: *КiтснейЯоом*
ハンドル名мσмσ さん
ブログタイトル*КiтснейЯоом*
ブログURLhttp://momolipcream.blog92.fc2.com/
サイト紹介文一軒家で一人暮らし。お料理レシピと日常を気まぐれに書いているブログです♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供397回 / 365日(平均7.6回/週) - 参加 2013/03/30 23:29

мσмσ さんのブログ記事

  • ポテトと海老のグラタンパン
  • 9/23今日は連休なので久し振りに少し家まわりの草刈りをしました。庭の方はまだ手が届かなくて出来ていないけど??お隣との境界で目立つ所だけしましたwだいぶ涼しくはなったけど、小さな蚊が多いので蚊取り線香が必要ですヽ(´o`;縁側を開けてたら家の中まで蚊が入ってて刺されて大変でした??Pizza style gratin bread with potato and shrimpポテトと海老のピザ風 グラタンパン玉ねぎ、じゃがいも、海老、マッシュルームのグラ [続きを読む]
  • フェットチーネ・カルボナーラ
  • 9/21Carbonaraカルボナーラパンチェッタ・アッフミカータ (スモークパンチェッタ) を使いました?スモークの良い香りがします。ソースは生クリームなしで?卵黄2個、卵白少し、パルミジャーノ、トリュフ塩、コショウ。仕上げに粗挽き黒コショウ、パルミジャーノ、トリュフオイル。ジャンボニンニクのガーリックチップもアクセントになります?親戚から頂いたジャンボニンニクがこれで最後でちょっと残念です(o^O^o)ピザにも使いたかっ [続きを読む]
  • ポテトとパプリカのポタージュ
  • 9/21Poteto and paprika soup ポテトとパプリカのスープオレンジ色のパプリカを使いました??色が鮮やかなのでハロウィンのメニューにも良いかもです?分量目安(2人分)玉ねぎ1/2個、じゃがいも(ミニ)2個、パプリカ2個、バター、ブイヨン、ローリエ、ホワイトペッパー、牛乳ハモン・セラーノ、オリーブオイルで焼いたバゲット、ポテトチップスをトッピング。野菜たっぷりでした(о´∀`о) [続きを読む]
  • 和食ワンプレートメニュー?
  • 9/20和食メニュー(和ンプレート)インスタグラムでおうちごはんキャンペーンに参加させて頂いています。今日もおうちごはんさんから頂いた備前焼の器を使わせて頂きました???昨日の記事参照*おにぎり ??*さつまいもと油揚げの煮物和風だし、日本酒、みりん、塩分控えめ醤油*茄子と甘唐辛子の肉詰め(鶏挽き肉)茄子の中身、鶏むね挽き肉100g、塩、コショウ、おろし生姜、うずら卵1個グレープシードオイルで揚げ焼きにしました♪甘辛 [続きを読む]
  • 和食ワンプレート(〃^ー^〃)
  • 9/19和食メニュー(和ンプレート)*きのこご飯の焼きおにぎり (椎茸、しめじ、油揚げの炊き込みご飯)バター、醤油*だし巻き卵白だし、砂糖少し*さつまいものレモン煮と枝豆のサラダ人参、玉ねぎ、枝豆、マヨネーズ、塩、コショウさつまいもの下味に塩、砂糖、レモン果汁さつまいもチップスを添えて。*煮物(かぼちゃ、椎茸) 蓮根の白だし煮*小松菜とかきの木茸の胡麻和えかきの木茸を初めて買いました??今回は酒蒸しにして、胡麻和えに入れて、 [続きを読む]
  • 洋梨とゴルゴンゾーラのピザ
  • 9/17Pear and gorgonzola pizza洋梨とゴルゴンゾーラのピザ今日はソース無しで洋梨(オーロラ)とシンプルにゴルゴンゾーラとオリーブオイルのみで焼いてミラノサラミとバジルをトッピングしました?見た目には先週の幸水梨のピザとあまり変わらないのですが、洋梨を使うと幸水梨よりも更にとろっとした食感で美味しいです??蜂蜜をかけても美味しいです?過去記事参照生地はいつもより50g位少なめに作って、一晩冷蔵保存して [続きを読む]
  • オムライス・トマトソース??
  • 9/16今日は台風が近づいているので雨で肌寒くなりました。Omelette Rice オムライス・トマトソースドレスドオムライス のつもりw(o^O^o)やっぱりドレープが上手く出来ませんでした(ヽ(´o`;一部破けていますw去年はこんな感じでした。過去記事参照先月作って写真を撮り損ねて??何度も失敗してサンドイッチになったのでw今日はフライパンを回すやり方ではないけど、比較的上手く完成した方ですwフライパンがちょっと大きいとコ [続きを読む]
  • スパゲッティーニ・茄子のプッタネスカ
  • 9/15Pasta with eggplant, black olives and anchovy tomato sauceMelanzana alla puttanesca茄子のプッタネスカ ??今回は赤唐辛子を3本使ったので程よい辛さでした(^▽^o) わたごんさんから頂いたアンチョビも美味しかったです♪過去記事レシピ参照茄子はオリーブオイルで素揚げ。仕上げにトリュフオイルも使いました。トマトソースがピリ辛で美味しかったです。親戚から頂いた甘唐辛子も茄子も沢山あったけどこれでやっと使い [続きを読む]
  • マッシュルームの冷製スープ
  • 9/14Cold mushroom soup ??マッシュルームの冷製スープ秋なので温かいスープにしようかと思ったのですが、まだ少し暑かったので??冷製スープにしました。オリーブオイルで焼いたバゲット、ハモン・セラーノ、マッシュルームソテー、サラダパセリをトッピング。先日、試飲用の牛乳を頂いたので使いました(o^ O^)シ彡☆ヨーグルトとかも頂いてラッキーでした。美味しかったです。 [続きを読む]
  • 長葱のリボベジ
  • 9/14長葱のリボベジ8/31に親戚から乾燥させた長葱とプランターと土を頂いて植えました。植えて3日目はこんな感じでした。2週間経った今日はこんな感じでだいぶ伸びて来ました。先日少し土を足したけど、まだこのまま放置しておきます。もうお味噌汁とかに使えそうです。植木鉢の方は土がダメで、後から頂いた土を足したけど、、、、失敗に終わりそうです。あとまだ家の屋根が修理前なのに、週末に台風が近づいているので心配です。多分 [続きを読む]
  • 洋梨と無花果とハモン・セラーノのサラダ
  • 9/13Salad with pear, figs and raw ham洋梨と無花果とハモン・セラーノのサラダアボカドオイル を使ったドレッシングです?レタス、洋梨(オーロラ)、無花果、生ハム、セロリ、ラディッシュ、スナップエンドウ、サラダパセリドレッシングはレモン果汁、クレイジーソルト、コショウ、白バルサミコ、蜂蜜、アボカドオイル。洋梨がとても美味しかったです??ドレッシングもぴったりで美味しかったです♪ [続きを読む]
  • 和食メニュー(。・ω・。)
  • 9/12和食今日は昨日の余り物が多くて、残り物アレンジのお昼ご飯です?*煮物(炊き合わせ風) かぼちゃ、椎茸、蓮根、海老、さつまいも、茄子、煮玉子*海老団子揚げの白だしすだち餡掛け白だし、日本酒、水溶き片栗粉、すだち果汁*にゅうめん*焼き紅鮭、焼き甘長唐辛子*梨残り物が多かったので、あまり食欲も出なくてwにゅうめんが一番食べやすかったですw(。・ω・。)ゞ記事に関係ないけど、、、独り言ですw先日の休日は疲れたのか寝ている間に [続きを読む]
  • お弁当????
  • 9/11Japanese food. Bentoお弁当 ????今年の十五夜は10月4日で、まだ少し早いですがお月見のイメージで作ってみました??*栗ときのこの炊き込みご飯 (栗ご飯)日本酒と白だしで。炊き込みご飯用の栗の汁が入っしまい水加減が微妙になってしまいましたwぶなしめじはいつも生を使うのですが、今回は冷凍しておいた物を使ったら、きのこが縮んだりしなくて大きいまま炊けてびっくりしましたw*うずら卵??????耳はビアソー [続きを読む]
  • ミラノサラミと梨のピザ
  • 9/10のメニューMilan salami and pear pizzaミラノサラミと梨のピザ幸水梨のピザを作ってみました?薄切りにしたシャキシャキの梨がオーブンで焼くととろっとして美味しいです??ココナッツオイルを塗って、チーズはゴルゴンゾーラとモッツァレラを使いました味の濃厚なチーズの方が合いそうです。ココナッツオイル、ゴルゴンゾーラ、梨、モッツァレラ、オリーブオイルをトッピング予熱250℃、230℃で12分オーブンでの焼き上 [続きを読む]
  • 赤海老と梨のカレー??サフランクスクス
  • 9/9Saffron couscous with red shrimp and pear curry赤海老と梨のカレー ??サフランクスクス 雑誌に載ってたお店のお料理に彦根梨を使ったカレーというのがあってそこからヒントを得てw自己流ですが福井県産の幸水梨を使って作ってみました?食べた事がないですが、彦根梨は一般の梨よりも糖度が高く甘くて美味しいらしいです。雑誌のお店のカレーは梨のペーストが使われていました。今日は野菜と梨と市販のフレークのルーに好 [続きを読む]
  • リングイネ ピッコレ・シーフードのトマトソース
  • 9/8昨日も今日も大工さんに屋根を見に来て貰って、雪害で建物共済の保険が使えるとの事で見に来て頂いたりもしました。Seafood pasta with tomato sauceシーフードのトマトソース パスタスカンピはグリルで焼いてのトッピングです?蓮根もトッピングしました。フルーツトマト2個とカットトマトを使ったトマトソース?あさりと小さなヤリイカで良い出汁が出ましたが、後から来たスカンピさんに主役を奪われた感w(。・ω・。)ゞス [続きを読む]
  • 和風バゲットサバサンド
  • 9/7Baguette sandwich and potato saladバゲットサンド*和風サバサンド *和風ポテトサラダ*無花果サラダサンドイッチ は焼き塩鯖、レタス、フルーツトマト、玉ねぎ、焼き#万願寺唐辛子 のサンドです。味付けはレモンと和辛子マヨネーズとコショウで。今年の夏は甘唐辛子系野菜を沢山頂いてまだ冷蔵庫にいっぱいあるのでサンドイッチにも入れてみました?これが意外と合いました(*^O^*)オレンジ色っぽくなっているのは冷蔵庫で熟成した [続きを読む]
  • スパゲッティーニ・ヤリイカのラグーソース
  • 9/6Pasta with squid and tomato ragu sauce ヤリイカのラグーソース パスタ可愛い小さなヤリイカを使ってソースにしました。ヤリイカも旬で美味しいです??トマトはフルーツトマト、ミニトマト、パック入りカットトマトのブレンドです??先にフルーツトマト3個とミニトマト6個位をソースにした量が少なくて裏ごししたカットトマトを足しました。(覚え書き)ニンニク、炒め野菜(ニンニク、セロリ、玉ねぎ、人参)、オリーブオイルヤリイ [続きを読む]
  • シーフードとクスクスのサラダ&プレゼント(〃^ー^〃)
  • 9/4Couscous salad with seafoodシーフードとクスクスのサラダシーフードはスカンピ、天使の海老、ムール貝、アカイカ、タコ??です。さっぱりレモン風味で。いつも仲良くして頂いているわたごんさんからのプレゼントを頂きました???クスクス、グレープシードオイル、アボカドオイル、アンチョビ、フォアグラパテです。料理好きの私の為に選んで頂いた物で嬉しいです♪本当にありがとうございます(〃^ー^〃)??アンチョビ以外は初めて [続きを読む]
  • 秋鮭ときのこのピザ風グラタンパン
  • 9/3Pizza style gratin bread with salmon and mushrooms秋鮭ときのこのピザ風 グラタンパン玉ねぎ、サーモン、ぶなしめじのグラタンの下に唐辛子入りのサラミ・ヴェントリチーナを入れたので少しピリッと食欲がすすみます?チーズはシュレッドタイプのモッツァレラ を使いました。パン生地は蜂蜜入りでもちもちです。先日買ったレシピ本を参考にしましたが、結局は自己流になりました??パンはいつも牛乳を使うのですが、今回はぬる [続きを読む]