とよ さん プロフィール

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とよさん: T’s Diary♪
ハンドル名とよ さん
ブログタイトルT’s Diary♪
ブログURLhttp://tshappydiary.cocolog-nifty.com/
サイト紹介文神奈川県近郊の美味しいお店や観光スポット、日々の出来事などを綴るブログです。
自由文東京都出身の主婦です。
ソーイングやお菓子作りが趣味です。
皆さんのコメントをお待ちしています(^-^)/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供14回 / 365日(平均0.3回/週) - 参加 2013/03/31 14:18

とよ さんのブログ記事

  • きなこのスノーボールクッキー
  • 先日、来客用にきなこのスノーボールクッキーを焼きました。ティータイムこちらは、私の味見用。骨董の器を使い、teteriaさんの紅茶「MINT-MILK 」と合わせてみました。クッキーは、バターの代わりに米油を使うレシピで作成。植物性脂肪のため、ヘルシーな仕上がりです。長年、クッキーは手でつまむものと思っていました。しかし、留守の間に来客をもてなしてくれた主人が、楊枝を添えていた形跡を見て改めることに確かに、手につ [続きを読む]
  • 桃の節句の料理
  • 先日、和食教室で教わった桃の節句料理がとても素敵だったので、一部を早速復習してみました夕食お碗海老しんじょ椀です。しんじょには、バナメイエビを使ってしっとりとした食感に。菜花に梅型に抜いたハンペン、「加賀麩 不室屋」の「細工麩」を散らしてみました。お重お重には、アジフライ、大根の甘酢漬け、大根の黒和え、ジャガイモの茶巾絞り、蛤寿し、手まり寿しを詰めました。アジフライ以外は、習ったメニューです。薄焼 [続きを読む]
  • 乃が美 はなれ たまプラーザ店
  • 昨日、「乃が美(のがみ)はなれ たまプラーザ店」にて、美味しい角食パンを購入しました店舗入口東急田園都市線たまプラーザ駅南口から、徒歩10分の立地。通りから、少し奥まったビル1階に入口があります。「生」食パン商品は、「生」食パンとストロベリー、マーマレード、ブルーベリージャムのみを販売。食パンは一斤と二斤の2サイズですが、一斤は予約で売り切れていました。私の購入した二斤は重さ800g、サイズは幅105mm、高さ [続きを読む]
  • バレンタインのティータイム
  • 今年のバレンタインは、洋菓子教室で習って来たケーキ「オペラ」を味わいましたオペラビスキュイ・ジョコンド生地にコーヒーシロップを打ち、ガナッシュとクレーム・オ・ブール・カフェを交互に塗り広げ、14層になっています。トップのコーティングには、カカオバリーのパータグラッセを使用。美しいツヤと上質な風味が特徴のチョコレートです。想像以上に難易度が高く、一人きりで無事に復習出来るかは微妙以前、同じ聡子先生に教 [続きを読む]
  • コメダ珈琲店 稲城向陽台店
  • 先日、「コメダ珈琲店 稲城向陽台店」にて、2月14日までの限定メニューを楽しんで来ました少し待ちましたが、きちんと分煙された座席で良かったです。クロノワール直径16cmほどのデニッシュパンの上に、チョコソフトが盛られています。パンが温かいため、ソフトがどんどん溶けてお皿が大変なことに(笑)あらかじめ、4等分されていますが、ナイフをいただくとより食べやすいです。チョコ好きな私には、至福のスイーツでしたライフ [続きを読む]
  • OXYMORON(オクシモロン)二子玉川
  • 先月、玉川高島屋S・C南館7階にある「OXYMORON(オクシモロン)二子玉川」でランチをしました鎌倉市にも2店舗を構える、カレー専門店。コーヒーとスイーツの美味しさにも定評があり、ランチタイムには整理券が発行されるほど人気です。エスニックそぼろカリーパクチー好きな私がオーダー。レモンを絞って、スプーンで具を混ぜてからいただきます。三つ葉、青ネギ、パクチー、シソの葉野菜4種類に、香ばしいピーナッツが良いアクセ [続きを読む]
  • クリスマススイーツ 2016
  • 続いては、クリスマススイーツですクリスマスパン、お菓子アンデルセンで、クリスマス限定のパンを購入。中央から時計回りに「アンデルセンの切り株(チョコマロン)」、カスタードクリーム入りの「サンタ」、「パンキッシュ(ロレーヌ)」。なかでも、デニッシュ生地の切り株パンが美味でした!お菓子は、西荻窪にある「マカロン・エ・ショコラ」の「マカロンボーロ(クリスマス)」に、いただき物のメリーのチョコレート、モロゾ [続きを読む]
  • クリスマスメニュー 2016
  • もう年末ですが、去年よりも頑張ったクリスマスメニューを記載します赤ワインとスプマンテチリ産の赤ワイン「モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニョン2013」を通販で購入。フルボディでエレガントな味わいを楽しめます。やはり、赤ワイン用のブドウのなかでは、ソーヴィニョンがいちばん好みだと思いました。アンデルセンのパン左から、「メアコンブロート」、風味豊かな「石臼挽き粉薫るバゲット」。“多くの穀物”を意味す [続きを読む]
  • 秋の里山
  • 昨日は、里山の会の活動で、地元の子供達を招いた芋掘り会を楽しみました5月に植えたサツマイモの苗がすくすくと育ち、ようやく収穫出来ることに。牡丹臭木(ぼたんくさぎ)アジサイに似た花が咲く、落葉低木です。葉の匂いが臭いことから、“クサギアジサイ”と呼ばれることも。すすめられましたが、嗅いでみるのは遠慮しましたサツマイモ畑皆が掘りやすいように、葉を鎌で刈り取りました。収穫したサツマイモたくさん収穫出来ま [続きを読む]
  • 里山登山 2016.10
  • 土曜日は、雨上がりの高尾山ハイキングを楽しんできましたNくんとOさんも参加予定でしたが、雨のため断念。また次回お待ちしています。<参加者>主人(隊長)私(記録係)<行程>高尾山口駅→ 高尾山山頂→ 高尾山口駅高尾山口駅前の広場で、高尾山公認ゆるキャラ「ムサさび〜ず」が出迎えてくれました。ムッちゃんリーダーだそうです。ムサ尾うん。味のあるキャラだね。今回は、琵琶滝に向かって右側の斜面を登るコースで頂上を [続きを読む]
  • クリスマスローズ
  • 昨日は、紅茶教室で美味しいミルクティーについて学んで来ました以前、先生からいただいたクリスマスローズの種が、こちらの不手際で発芽しなかったのです。お優しい先生とお母様のご厚意で苗をいただきました。クリスマスローズとても立派で元気な苗です。 園芸好きの主人も大喜びしていますマンション住まいゆえ、地面に直植え出来ないのが残念。ですが、精魂込めて、大切に育てます!いづれは、無事に花開きますように。ライフ [続きを読む]
  • 日フィル創立60周年記念コンサート
  • 先日は、東京芸術劇場で開催された、日フィル創立60周年記念コンサートを鑑賞して来ましたパンフレット演目は、メンデルスゾーンのオラトリオで「エリヤ」。オラトリオとは、宗教的な題材をモチーフにした、演技を伴わないオペラと表現するのが近い楽曲です。旧約聖書に登場する、預言者エリヤの生涯をオーケストラと全編ドイツ語の歌でドラマチックに表現されています。クリスチャンでは無くても、ドイツ語がわからなくても、序盤 [続きを読む]
  • ブルーベリーのベイクドチーズケーキ
  • 実家への手土産に、チーズケーキを焼きましたブルーベリーのベイクドチーズケーキCGCブランドのクリームチーズと乳脂肪分47%の生クリームを使い、18cmの丸型で焼き上げました。ブルーベリーは80gほど配合して、トップにもラズベリーと自家栽培のミントと共に飾りました。お稽古仲間のKさんおすすめのクリームチーズは、ミルキーでとてもマイルドな味わい。いつも作るチーズケーキより、優しい風味に仕上がりました。作ったものを [続きを読む]
  • Signifiant Signifie(シニフィアン シニフィエ)
  • その後、15分ほど歩いて2軒目に到着。看板「Signifiant Signifie(シニフィアン シニフィエ)」。閑静な住宅街に佇む、マンションの地下1階の店舗です。トマトパルフェ ハーフサイズ6486〜8月の限定品。ハーフサイズは、約18cm×9cmの大きさです。トマトピューレとドライトマトをメインに、レモンやオレンジのピール、クランベリー、ハーブを加えて焼き上げています。しっとりとした食感の生地に、トマトの塩気とフルーツの甘味 [続きを読む]
  • ぱんやのパングワン
  • 先日、三軒茶屋で美味しいパン屋めぐりをして来ました1軒目は、先日TVで観て可愛いらしいパンに一目惚れしたお店です。看板「ぱんやのパングワン」。南口からすぐのマンション1階の立地です。メロンパン130、ペンギンパン220「メロンパン」は、1番人気の商品で、直結8cmほどの小ぶりなパン。中にクリームなどは入っておらず、ふんわりとした食感を楽しめます。店名は、フランス語で“ペンギン”を意味しています。ペンギン好き [続きを読む]
  • 新緑の里山
  • 先日は、里山の会の活動日でした。皆でサツマイモの苗を畑に植え、周辺の雑草刈りに励みましたサツマイモを植えた畑あらかじめ作った畝では、500本もの苗を植え切れず、新たに増設しました。無事に根付いてくれますように。地元の子供達も交えた、秋の収穫が楽しみです山法師(やまぼうし)ミズキ科の落葉高木で、白い花が咲きます。秋には実がなり、食べられるそう。会長さんと副会長さんは、植物にとても詳しくて、毎回新たな知 [続きを読む]
  • 高知県より自宅に直送されたワラビを、初めて調理しました。ワラビの炒め煮具材を米油で炒めた後、水と砂糖、醤油、みりんで15分ほど煮含めます。香り高く適度な歯応えがあり、美味しくいただきましたワラビには、アク抜きが必要です。大鍋に2リットルの水を沸騰させて、ティースプーン1杯の重曹を加え、ワラビを入れたら菜箸で混ぜて火を止めます。上から落し蓋をして、完全に冷めるまで放置。冷めたら、水を替えてしばらく放置。 [続きを読む]
  • 苺のデザート
  • 先日、何か苺のデザートが欲しくなり、ムースを作ってみました苺のムース熊本県産のさちのか苺に、乳脂肪分47%の生クリームを使用。少し取り分けた苺にレモン汁を加えてソースを作り、いただく直前にかけました。容器は、プラスチックの蓋付きで便利なミルクボトル90ccです。苺の産地、熊本県には旅行で訪れたことがあり、雄大な阿蘇山の自然に圧巻されました。このたびの地震で被災された皆様に、心よりお見舞い申し上げます。さ [続きを読む]
  • 山の恵み
  • 今年の2月から、夫婦で地元の「里山を守る会」会員となり、週末に山の清掃や不要木の伐採を行っています先日は、たけのこの収穫期にあたり、皆が植生調査をしている間、Aさんがお一人で掘り出して下さいました。皆で分け合って、立派なたけのこを2つもいただくことに。たけのこ高さ20cm、直径10cm位のたけのこ。自宅の精米機で出たぬかを使って水茹でした後、一晩そのまま置いておきます。毎日水を変えながら、冷蔵庫でタッパー保 [続きを読む]
  • お花見
  • 先日のとても寒かった土曜日に、新宿御苑でお花見をして来ましたソメイヨシノソメイヨシノ白い桜シロタエハナカイドウハナカイドウ広い苑内では、満開の桜や花海棠を堪能出来て、寒さに負けず訪れたかいがありましたライフスタイル、ライフ、暮らし、生活にほんブログ村 [続きを読む]
  • ぜんざい
  • 京都市の錦市場で求めた、丸餅を使ってぜんざいを作りましたぜんざい餅専門店「錦もちつき屋」は、併設の茶房でうどんや和風スイーツを味わうことも出来ます。餅には、滋賀県江州地区の契約農家で栽培された羽二重糯米(はぶたえもちごめ)を使用。きめの細かさと適度な歯ごたえが楽しめます。購入した翌々日には、冷凍庫で保存するとカビがつかずに美味しくいただけました。まだまだ寒い日が続きますが、和の甘味でホッとひと息入 [続きを読む]
  • レジ袋ストッカー
  • 先日、レジ袋ストッカーを作りましたレジ袋ストッカー*表地:チェックのリネン、裏地:こげ茶のリネン素敵なブログ「K45*N」さんのパターンをお借りしました。お気に入りのファブリックショップ「CHECK&STRIPE」のタグをアクセントに。ささっと作ったので、持ち手の位置など少々失敗しましたが、良しとします(笑)長さは、今まで使っていたものより短めで、可愛らしいサイズ。布や長さを変えて、また作ってみたいですライフスタ [続きを読む]
  • リリエンベルグ
  • 久々に、ウィーン菓子工房「リリエンベルグ」のケーキを購入しました小田急線新百合ケ丘駅から徒歩15分の立地ですが、訪れる価値はあります。初の日本人としてウィーンで修行を積んだシェフ。店頭には、日本人好みにアレンジされた、上品な甘さのケーキや焼き菓子、ジャムなどが並びます。左上から時計回りに、焼きチーズケーキ、シュークリーム、カプチーノ、ナポレオンパイ焼きチーズケーキは、スフレタイプでふんわりとした食感 [続きを読む]
  • 盆栽展
  • 先月、市内の盆栽展を観に行きました南武線の宿河原駅から徒歩で数分の場所にある「川崎市緑化センター」。通年無料で、植物が育つ温室や季節ごとの展示を楽しめます。盆栽地元の方々の素敵な作品が並ぶテーブル。この時期は、梅の花が見事でした。センター内をひと通り見学した後、再び電車で帰路に。名前募集バーガーランチにマクドナルドの「名前募集バーガー」をいただきました。本品のために、ひとつひとつ手作業で丸めて作る [続きを読む]