トータルフードプロデューサー小倉朋子 さん プロフィール

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トータルフードプロデューサー小倉朋子さん: 食輝塾ファン
ハンドル名トータルフードプロデューサー小倉朋子 さん
ブログタイトル食輝塾ファン
ブログURLhttps://ameblo.jp/tomoko-ogura/
サイト紹介文和洋中ビュッフェマナー中心にあらゆる分野の食の知識とともに生き方を整える教室「食輝塾」しています。
自由文株)トータルフード代表取締役。トータルフードプロデュースしています。食輝塾では、生徒さんの気持ちに寄り添って。あらゆる食の旬な話をしており、教室開講から一度も同じ話はしていません。知識とともに生き方を見つめています。是非お気軽にご連絡くださいね。NHKレギュラ―3年間ほか、メディア出演、著書、監修本多数。公式サイトhttp://www.totalfood.jp/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供125回 / 365日(平均2.4回/週) - 参加 2013/04/02 01:18

トータルフードプロデューサー小倉朋子 さんのブログ記事

  • 夏野菜と秋野菜で心にグルメを!
  • 記録的豪雨続きで、野菜が高騰。農家さんのご苦労、涙でそうです。 だからというわけではありません。生徒さんのご実家の朝とった無農薬野菜、わざわざ持ってきてくださいました!イボイボ付きの元気な胡瓜はたまらずすぐに食べたので画像はちょっと少な目。 最高級といわれるものからゲテモノまで人生でたべてきた私ですが、行き着く今、とりたて無農薬野菜、これ、一番ありがたくグルメな感じしています。 なぜ?その手間暇を直 [続きを読む]
  • ルトロンで綺麗な食べ方連載
  • 13本目の連載が始まりました〜??。手タレになりました!(笑) ウソ。口元までと手指は私です。基本的に口より上は出しません。ルトロンというサイトで、定期的にいろいろな食べ方を動画で監修、お伝えすることになり.https://letronc-m.com/2703?ra=o#_=_ [続きを読む]
  • だだ茶豆、秘伝豆でストレス解消になるのです
  • 生徒さんに「先生だったら面倒がらずにやってもらえそうな気がして」とおっしゃって、山形のだだ茶豆の乾燥をいただいた。 一晩水で戻し、そして8時間煮るとのこと。8時間!!はい、頑張りました〜。ずっといないので4回に分けて。 最近、こういうじっくり面倒なことする調理法は避けられていますね。でも、弱火でコトコト…。蓋あけたらふわ〜っと香って。ほっとしますよ。 日本にはほっとする調理方法、沢山あるのに、利便性 [続きを読む]
  • 箸感謝祭にて箸の心
  • 8月4日は箸の日ですよ〜!毎年赤坂日枝神社で開催する箸感謝祭でした。きちんと奉納して、直会もいたします。是非、来年はご参加くださいませ。本年は、中国、韓国の箸の協会の方も来てくださいました!グローバルになっております。 箸は、世界で約3分の1の人口が箸を使って食事をするのですが、そこに神事と精神性、所有制を入れるたったひとつの国です。日本は、まさに箸であらゆることをしめす珍しい国なのです。マナーはもち [続きを読む]
  • 連載12本になりまして〜
  • 雑誌やサイトなど連載が12本になって数か月。絶対無理、と思って減らす手筈を…、と思ったけれど、お蔭様でご依頼いただき、でもなんとかやってます。 メニュー開発もコンサル業も講演レジュメもメールも…。全部PCに向き合うことが多いので、目が蟻ちゃんみたいにちっちゃくなってしまうわ。ショボショボ〜 いかんいかん、ただでさえ、体の部位が小粒なのに。でも元気です!空元気?ほんとの元気?食べ物だけは気をつけている [続きを読む]
  • 亜細亜大学 フードゼミから
  • 亜細亜大学 小倉ゼミでの授業風景です!今回は食べにくい料理を計画的にいただく会食マナー。対人力、パフォーマンス力、会話、姿勢、体感など全てに通じます。 こっち見て〜!照れ屋もいます(笑)テーブルマナーも身に付け、心づかいと強さの両面を持った女性になろうね!そして外食やビジネスの面白みもこれから伝えていきたいです。 これからの日本をまかせる貴重な人材の彼ら。健康で強く、生活全般から見直して、ビジネスに強 [続きを読む]
  • テレビ出演の御知らせ
  • 31日月曜日、12時〜 TOTOKYO「ひるキュン!」にまた出演します。生放送12時10分くらいからかな。 今回のテーマは、「夏の食べ物を○○○に!」「粋」な「○○○」なこと、楽しくお伝えできればと思います!お昼休み、ご覧になってくださ〜い!http://s.mxtv.jp/variety/hirukyun/ [続きを読む]
  • 食輝塾とヘモグロビン・健康数値
  • 食輝塾の生徒さんで、凄く嬉しいこと言われました! いろいろ健康的な食べ方などお伝えしているんですが、なんと、教室に通い始めてから、長年の体の不調の数値がどんどん良くなっている!とのこと。ご本人も凄く驚いていらっしゃいます!なんと!ヘモグロビンの値が正常値になったんです〜!! と嬉しそうに教えてくださって、嬉しい。それが食輝塾の影響が少しはあると思ってくださっているのが、何より嬉しい。食でいろいろな症 [続きを読む]
  • 跡見学園女子大学そして花蝶
  • 長年お世話になっている教授に御声かけいただいて、跡見学園大学で授業をさせていただきました。 今回の内容は、フードサービス業ではないです。その後、時代を創った老舗料亭「花蝶」にも伺いました。 今は時代にあわせ靴のまま飲食できるように内装を工夫されていますが、それでも手彫りの飾りなどはそのまま残されて、落としどころが上手だなと感じます。老舗料亭のハードとソフトの両面、上手に変身できず苦労される店も多 [続きを読む]
  • 手作りスイーツ乳製品オフ
  • 今月、食輝塾で、手作りスイーツを出しています。毎度毎度〜、試作一切なしです(笑)。ぶっつけ本番(笑)かなり冒険ですよね〜、人に食べてもらうわけだから。すいません。 ヨーグルト風ですが、一切乳製品入ってないヨーグルト風ムースです!ほんとに、勘だけで、チャチャッと簡単に作るんだけど、ドキドキで出しました〜。 生徒さんから、評判いいで〜す。おいし〜!の声がいっぱいで嬉しかったよん。「ふわっふわ!!」「丼ぶり [続きを読む]
  • OZ PLUSで、冷蔵庫の中身や太らない食習慣紹介
  • 忘れていました〜。 OZ PLUS雑誌ムック「食べても太らない食習慣」が結構前から発売されています。祖の中で、12人の冷蔵庫のナカミから見えた食べても太らない食習慣。健康維持で太りにくい冷蔵庫常備【365日ある)アイテム紹介しています! 12人のひとりで、ちっちゃく1ページのってます。冷蔵庫の中の365日ある、健康アイテムを紹介しました。 本当はこの5倍くらいのアイテム紹介したんだけど、いろいろ相 [続きを読む]
  • なぜ日本の女子は「マンゴーきゃ〜っ」なのか?
  • マンゴーの元気な季節到来。なぜ、日本の女子は、マンゴーと、ハートマークがつくのか? たしかにトロリとした食感も、きれいなオレンジも食欲をそそる色(脳科学的に)だし、売れるのもわかる。スイーツにもアレンジがしやすいし便利な商材。消費量にともない、流通も今は充実してきました。PRもうまく起動にのったのです。 ですが、「マンゴー!きゃ〜っ!」のトレンドは近年少し落ち着いたものの、まだまだ「きゃっ」くらいの [続きを読む]
  • 鮎醤油
  • [「おとりよせの達人」のお薦め調味料として、鮎醤油、ご紹介しました!癖がなくて、香りが高いですよ!魚醤は各地域にいろいろあって、地域の食材を活かしています。狭い日本でも、多くの醤があるので、世界視野だと凄いんですよね。http://www.otoriyose.net/feature/seasoning_soysauce/ にほんブログ村 [続きを読む]
  • 食の趣向トレンドと、味覚を広げて生きる力を
  • 知人から瀬戸田の無農薬レモンをいただきました。嬉しい。小さな頃から、私は母に「レモンは特に無農薬で」と言われながら育ったので、いまだに無農薬レモンしか使っていません。皮の苦味がおいしいので、紅茶に入れても、サラダに入れても、無農薬なら気持ちよいですよね。味覚の基本味は苦味酸味甘味塩辛味旨味が近年の世界標準です。日本人の味覚は、中でも苦味と酸味も愛せる繊細な味覚を持ち合わせていましたが、近年は [続きを読む]
  • 「Rの法則」番組出演の御知らせ
  • 告知忘れていました!NHKテレビ番組「Rの法則」が好評だったとのことで、21日明日再放送するとのことです。アイドルかわいい皆様に、ハンバーガーなどの食べ方ご指導します。熱があって、ひどい顔なので、老婆に見えているあの回は、私としてはかなし〜のだけど。「キレイ食べ」の回 6月21日(水)18:55~19:25 [続きを読む]
  • 調布市講演と恩師
  • とても感激することがありました。 恩師からお葉書が! 6月24日に調布市主催の無料講演会があって、話させていただくのですが。あ、この講演会はどなたでもいらっしゃれるので、お近くの方は是非! そのチラシをご覧になられた小学校の時の先生から。そうそう、調布にお住まいなんです!その先生から、一年、2年生のとき、読書感想文や、日記や、俳句や、詩や、沢山の文章を書くことの楽しさやすばらしさを教えていたえだいたので [続きを読む]
  • 食の哲学 MYLOHAS
  • こんにちは!蒸しますね。体調大丈夫ですか?MYLOHASに取材受けた内容が、特集記事になって掲載されました!劇的に人生が変わる哲学!凄いタイトルをつけてくださいました!感謝です。小倉朋子オリジナルメソッドを平易な日常として作りました!ご覧くださいね。https://www.mylohas.net/2017/06/062886post_5558.html にほんブログ村 [続きを読む]
  • うんこは恥ずかしいのか?
  • うんこの続きです(笑)。うんこ漢字ドリルは、楽しく勉強するので良いという意見と、困惑の意見と、両者いろいろですね。 5年以上前(うんこが流行る前)に、私は大手の企業の担当者にうんち(うんこではないが)を題材にした食教育教材の企画を出したことがありました。当初、ご担当者は面白いと言ってくれたのですが、上層部の男性陣の方が「うんち〜!?」と懸念しめして、企画は通りませんでした。汚いイメージのうんちで教育は [続きを読む]