mamagocoro さん プロフィール

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mamagocoroさん: 糸島から野菜と食材をお届けするmamagocoroブログ
ハンドル名mamagocoro さん
ブログタイトル糸島から野菜と食材をお届けするmamagocoroブログ
ブログURLhttp://ameblo.jp/mamagocoro-itoshima/
サイト紹介文九州糸島の自然と食を愛するお母さんのブログ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供245回 / 365日(平均4.7回/週) - 参加 2013/04/15 14:35

mamagocoro さんのブログ記事

  • 野菜たっぷりのアジの南蛮漬け
  • 豆鯵の南蛮漬け 新鮮な豆鯵が手に入ったので片栗粉をまぶして揚げます。 揚げたてを「まさこさんの万のう酢」に漬けて ピーマン、玉ねぎ、人参、唐辛子をたっぷり加えて完成。 冷蔵庫で冷やして美味しく食べれます。骨もぜんぶ食べれますよ〜 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ [続きを読む]
  • 今週は夏野菜がどっさり
  • 夏野菜が元気に育っていますよ 黄色いかわいいコリンキー スライスしてサラダなど生食で美味しいコリンキーです 万のう酢に漬けてピクルスにしました。 お届けしている小玉ねぎもピクルスで美味しく食べれます。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ [続きを読む]
  • 奄美大島のプラムで作ったプラムジャム
  • 季節の果物を使った手作りのジャム。今週は奄美大島のプラムで作ったプラムジャムをお届けします。 甘さ控えめで、ヨーグルトやパンと一緒に食べると美味しいですよ ジャムの生産者の瀬川さんに出来たての乾燥フルーツをいただきました。 イチゴ みかん パイナップル お菓子作りやパン作りに乾燥フルーツはいいですね〜 乾燥して三分の一くらいなっていますが、甘さ、果物の味わいは変わらず美味しいですよ。ご興味のある方 [続きを読む]
  • 野菜たっぷりスープカレー
  • なかなか雨が降らない糸島地方ですが、今日は午後から明日にかけて雨が降る予報です。週末から田植えで大忙しの農家さんです。 茄子の花今週は茄子をお届けしています 茄子とズッキーニ、人参、玉ねぎ、トマト、お野菜をたっぷり入れたスープカレーにしました。 ご飯にパンに、そのまま食べても美味しくいただけます。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCO [続きを読む]
  • 美味しさと安全性を追求した壱岐産メロン
  • 今年も長崎壱岐から「有機アムスメロン」をお届けします 生産者の西さんは、毎年改良を重ねより良いメロンを栽培していらっしゃいます。今年は着果のために働いてくれるミツバチの数が全国的に不足したり、5月下旬のの季節外れの突風でビニールハウスが破れたりと、ご苦労が多かったそうですが、美味しい甘いメロンができてます。 メロンは熟してから収穫していますので、届いたらすぐに召し上がってください。今日は、父の日。 [続きを読む]
  • 人気のベビーリーフ
  • お手軽で美味しいので人気があるベビーリーフ今週は福岡八女の生産者江口農園のベビーリーフです。 糸島の藤井さんのアスパラガス 出荷の朝届きます。 今週の毎週コースのお届けは、キャベツ、なす、トマト、きゅうり、ベビーリーフ、アスパラガス、ねぎ、小松菜、いんげん、てつやとのりこの玉子の10品目が入っています。 外食が多くて、お野菜が余ってしまった!お届けメールが届いたけど、冷蔵庫に同じ野菜が残っている!お客 [続きを読む]
  • 豆乳で作るごぼうポタージュ
  • お届けしている熊本八代の姫ごぼうと、長崎小浜のじゃがいも(アイユタカ)です。 濃厚豆乳でごぼうポタージュ ごぼう、じゃがいも、玉ねぎをあごふりだしのだし汁で柔らかく煮てミキサーで攪拌、豆乳を加えた簡単スープです。 ごぼう、じゃがいもは、あごふりだしの和風味にしました。ベジタブルブイヨンで洋風もオススメです! ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材 [続きを読む]
  • 糸島の旬の野菜を使ったビュッフェ
  • 糸島泊にあるレストラン「太陽の皿」のランチに行ってきました。 古民家レストランでフレンチというので、前々から行きたかったのですが、やっと行けました。 3月からビュッフェスタイルに変わっていて、前菜からスイーツやフルーツまで小皿に盛られて食べ放題 糸島の野菜をふんだんに使って、前菜だけでもお腹いっぱいになります。 食べ過ぎました。。。。ビュッフェスタイルはついつい食べてしまって止まりません。 ★ [続きを読む]
  • 糸島のお豆腐屋さんが作る濃厚豆乳
  • 今週は糸島のお豆腐屋さんが作る、体に優しい豆乳をお届けしています! 豆乳は牛乳に比べカロリーも低く栄養豊富な体にいい飲み物です。 豆乳に含まれるイソフラボンは、更年期症状の緩和、骨粗鬆症、美肌効果が期待されるそうです。 豆乳で作った簡単クラムチャウダー お野菜を豆乳で煮込んで「そのままあさり」を入れました。朝食はクラムチャウダーとトーストを食べて、今週も頑張ります 今日も朝から強い日差しで暑くなりそ [続きを読む]
  • 今週のお届けの中身は? 
  • 今週の隔週ファミリーコースは14品目 大根、じゃがいも、ミニトマト、ごぼう、サニーレタス、きゅうり、チンゲン菜、人参、ブロッコリー、ほうれん草、エリンギ、豆乳、乾燥しいたけ、てつやとのりこの玉子 ちょっと大きな大根が重いです。大きな大根も大根おろしにすると、あっという間になくなります。 今週は大根のみぞれ煮をご紹介しています 炒めた鶏肉にたっぷりの大根おろしを入れて、みぞれ煮 お試しください ★★★ [続きを読む]
  • 今年は枇杷が豊作
  • びわの木に鈴なりに成った枇杷の実が目立ちます。今年は豊作みたいですね。お友達の庭に5年ほど前に種を植えていたという枇杷が今年は実をつけたそうでたくさんいただきました。 ちょっと小ぶりなので、枇杷のゴンポートにしました。 甘さ控えめで冷たく冷やして、美味しいですよ! ヨーグルトと一緒に食べたりとすぐになくなってしまいました。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで [続きを読む]
  • 九州地方は梅雨入りしました。
  • 雨が降らずに乾いていた畑には、恵みの雨になりそうです。 集中豪雨や突然の大雨は嫌ですけど、田植えが済んだ田んぼや畑にはそろそろ雨が欲しい頃でした。 今週は、この時期には貴重な白菜をお届けしています 白菜といえば・・・・白菜のミルフィーユ作りました。 これ、ほんと簡単にできて白菜をたくさん食べれて美味しいんですよね 柔らかくなった白菜はポン酢でいただきました。 今日は雨で、少し肌寒いです、白菜でお鍋も [続きを読む]
  • 大分県の特産 日野さんの乾燥しいたけです。
  • 乾燥しいたけをお届けしています。前回より増量になっています。 一晩水に浸けておくと、ふっくら肉厚の椎茸です。お醤油とお砂糖で椎茸の佃煮 モロッコインゲンと玉子、椎茸の佃煮、鶏そぼろで四色ご飯 モロッコインゲンのペペロンチーノ風 にんにくと唐辛子を効かせて、モロッコインゲンとエリンギを炒めて塩コショウ・・・今週のレシピでご紹介しています。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おい [続きを読む]
  • 今年初の大きなえびす南瓜です。
  • 今週は宮崎の吉永農園から大きなえびす南瓜が届きました。朝から大きな南瓜と格闘しましたかなり大きいので、カットしてお届けしています。 ズッキーニとカボチャの炒め オリーブオイルでこんがり焼いたズッキーニに、レンジで加熱したカボチャを加え炒めて、醤油と甘酢を加える。 ピクルスをつけていた漬け汁にお醤油を加えて作った、醤油甘酢を使ってます。醤油甘酢は、オリーブオイルを加えてドレッシングにしたり、素揚げし [続きを読む]
  • 一週間お疲れ様でした。
  • 暑い一日が終わって、今日の夕日はきれいでしたよ。 糸島志摩町岐志に沈む夕日です。ここは一年中綺麗な夕日が見れる絶景のスポットです。 日が海に沈む頃には空が真っ赤に染まりました。 一週間おつかれさまでした!!今日もいい時間が過ごせました。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ [続きを読む]
  • 癒しのkayaガーデン
  • この季節は、シジュウカラやツバメが巣を作って、庭を飛び回っている志摩のkayaガーデン。タイミングが合うと、シジュウカラが巣箱のヒナに餌を与えるところが見れますよ 庭のいたるところにご主人の作ったテーブルや椅子、巣箱、物置・・・ 玄関のポストがとっても気になっていました。。。。じつはMAMAGOCOROのポストが壊れかけているんです(ノ_・。) ご主人に指導してもらって、ポストを作 [続きを読む]
  • 体に優しい大阿蘇万能茶
  • 体にいい自然の恵みがたっぷりの大阿蘇万能茶をお届けしています。 昔から人気の高い、どくだみやはと麦をはじめ、体への働きが注目を集めている桑の葉やびわの葉など、16種類の天然素材をブレンドした大阿蘇万能茶。夏には冷やして麦茶がわりにどうぞ! ペットボトルのお茶は便利ですが、ひと手間かけてお茶を煎じて飲むのもいいですね ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載! [続きを読む]
  • ニンニクのホイル焼き
  • 採れたてのニンニクをお届けしています! 新ニンニクは、焼いて食べると美味しいんですよ。皮をむいたニンニクは、アルミホイルに包んでごま油やオリーブオイル、塩、醤油などお好みでニンニクにかけてオーブントースターで焼くだけです。 そして、お届けの紅はるかこれもオーブントースターで焼き芋にしました。 甘くて美味しいさつまいもです。 今日も30℃を越える暑さ、しっかり水分を摂 [続きを読む]
  • 赤いそら豆でお赤飯
  • 今週は「毎週コース」に赤そら豆をお入れしています。 鞘の中には赤いそら豆がつまっています。普通のそら豆より小さい豆です。 取り出した赤そら豆は塩を入れた水で茹でて、ゆで汁と豆を加えてご飯を炊きます。 お赤飯のようなご飯ができます。 旬の赤そら豆、豆の季節もそろそろ終盤です ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさ [続きを読む]
  • 三瀬の山奥の窯元へ
  • 今日は久々の休日で、三瀬峠を越えて素敵な窯元があるというので行ってきました。 佐賀県富士町の山をかなり上がってたどり着いた窯元「皿屋」周りは人家のない静かな工房 7月4日から熊本県伝統工芸館で催される「土からの発展 陶人27」に向けて出品する作品創りに黙々と取り組む川本太郎さん。 好みの作品がたくさん並んでいました。迷いに迷って・・・。 今日も一日楽しみま [続きを読む]
  • 煮崩れしにくいメークイン
  • 長崎島原の赤土で育った新じゃが(メークイン)をお届けしています。 新じゃがは、きれいに洗うと薄皮が剥けるので、包丁の刃でこそぎ落とす程度でいいですよ。野菜や果物の皮には栄養がたくさん含まれています。 メークインは煮崩れしにくいので、肉じゃががきれいに美味しく出来ます。 ポテトサラダは、じゃがいもを潰して「まさ子さんの万のう酢」を混ぜて、新玉ねぎをたっぷり加えて美味しいポテサ [続きを読む]
  • あまーいミディトマトです!
  • 今週のお届けのミディトマトは、糸島志摩にある「さくらファーム」で栽培されているミディトマトです。完熟したミディトマトを収穫真っ赤に熟したミディトマトは、フルーツのような甘いトマトです。 大きなトマトより、ミニトマトは更に栄養が豊富だそうです。そして、まるごと食べるより半分にカットして食べるとより効果が高くなるそうです。真っ赤なトマトは生活習慣病や美肌、ダイエットと嬉しい効果がたくさんです [続きを読む]
  • 広い畑に何?正体は西瓜でした。
  • 志摩の畑に植えられた野菜?いつもはタバコだったり、人参だったりしたのですが。。。 近くを通るたびに気になって覗いていたら、今日は花が咲いていました。 そして、花の下に小さな西瓜の実がなっていましたよ。およそ3000本の西瓜が植えられているそうです。楽しみです〜 畑の前のオープンガーデンkayaの玄関には、珍しい赤い花が満開 ブラシの花だそうです。 &n [続きを読む]
  • そら豆と新玉ねぎのチーズ焼き
  • 空に向かってまっすぐ伸びるので「そら豆」と呼ばれています。今週はそら豆をお届けしています。 鞘から取り出したら塩を入れた熱湯で茹でて皮をむいてください。新玉ねぎとそら豆をマヨネーズで炒め、塩コショウ チーズをたっぷりのせてオーブントースターで焼きました。 MAMAGOCOROは、旬のお野菜をお届けしています ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満 [続きを読む]