mamagocoro さん プロフィール

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mamagocoroさん: 糸島から野菜と食材をお届けするmamagocoroブログ
ハンドル名mamagocoro さん
ブログタイトル糸島から野菜と食材をお届けするmamagocoroブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/mamagocoro-itoshima/
サイト紹介文九州糸島の自然と食を愛するお母さんのブログ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供240回 / 365日(平均4.6回/週) - 参加 2013/04/15 14:35

mamagocoro さんのブログ記事

  • かわしまのざる豆腐をお届けしています。
  • 唐津は糸島のおとなり、車で30分ほどで到着。MAMAGOCOROは、唐津産のお野菜や加工品もお届けしています。 今週は「かわしまのざる豆腐」 「水にさらさない豆腐」をつくりたいとの思いからざる豆腐が生まれました。さまざまな方法を試みた結果、本にがりを打って固まってきた豆腐を、抗菌効果のある竹ざるに汲み上げるという昔ながらの製法で、ざるの目から豆腐に含まれる水分が自然に脱水され、大豆の素材感が引き出され、豊潤な [続きを読む]
  • ネバネバ、ツルツル野菜で夏バテ解消。
  • 旬のナス、ナスが美味しい季節です。今週のナスは、筑陽ナスをお届けします。 細長い長ナス、まーるい米なす、筑陽ナスは首太の太長なすです。 お届けのナスで「素麺ナス」はいかがですか。 ナスを細く切ってお素麺みたいですよ。モロヘイヤとオクラ、豚しゃぶをのせて、ネバネバ、ツルツルの美味しい素麺ナス。夏バテ気味で食欲がない時には、食べやすくておいしいですよ。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載! [続きを読む]
  • お盆明けの静かな海水浴場
  • 昨日はお盆明けで、芥屋の海水浴場も人影まばら。。。海に遊びに来た人はプライベートビーチのようにゆっくり楽しんでました。 糸島の海はきれいですよ〜 昔からお盆に田舎に帰ると、この豆料理が出ていました。お届けしているささげ豆 長い豆です。食べやすい大きさに切って茹でて、お肉と一緒に炒めて味付け懐かしい味がします。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食 [続きを読む]
  • マーボー冬瓜と米なすの肉みそ
  • お盆休みもあっという間に終わってしまいました。14日に雨が降って以来、ずいぶんと過ごしやすくなったと思っていましたが、まだまだ厳しい残暑は続きそうです。 今週は、冬瓜、米なす、かぼちゃ、小松菜、エンサイ(空芯菜)、オクラ、ささげ豆、ミディトマト、ベビーリーフ、枝豆をお届けしています。 大きな米なすは半分に切って、格子状に切り目を入れてじっくり焼いて味噌だれ、チーズをかけてオーブントースターで焼きまし [続きを読む]
  • 今日からお盆。伊万里の梨をお届けしています。
  • 今週は伊万里の梨(幸水)をお届けしています。 冷たく冷やしてお召し上がりください! お盆初日の加布里漁港の朝猛烈に暑かった先週に比べると、風が幾分か涼しくなった気がします。 今日からお盆、夕方にはご先祖様をお迎えに行ってきます。 ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ [続きを読む]
  • 今日のランチは冷製パスタ
  • 昨日は久しぶりの雨で、打ち水をしたような涼しさでしたが、今日はまた猛暑の一日です。今日はベビーリーフとミディトマトを使って冷製パスタ・カッペリーニにしました。 細めのパスタ麺を茹でて冷たく冷やしてオリーブオイルをふっておきます。ベビーリーフ、ミディトマト、生ハムを酢、砂糖、塩コショウで混ぜて、パスタと混ぜるだけ。 粉チーズをたっぷりかけて、美味しくできました。 暑いと食欲がなくなりがちですが、お素 [続きを読む]
  • ピーマンで夏かぜ邪予防
  • 野菜の不足しがちな夏に、ピーマンは夏バテを防ぎ、疲労回復に効果があります。これはピーマンに含まれるビタミンAやCが、細胞の働きを活性化してくれるからだそうです。夏かぜの予防にも、ピーマンを食べていれば大丈夫ですよ。 ピーマンを細切りにして牛肉と炒める青椒肉絲ピーマンを和風だしで煮るピーマンの煮びたし最近はネットで話題のやみつきピーマンは、細切りしたピーマンをレンジで加熱してツナと混ぜるだけの簡単料 [続きを読む]
  • 今年もお届けします。無農薬栽培のぶどう
  • 毎年楽しみにしている高橋ぶどう園のいろいろな種類のぶどう8月から収穫、販売が始まったということで行ってきました。 土づくりにこだわり、できるだけ農薬を使わず、自然の持つ特性を生かした栽培方法で育てられた十数種類のぶどうが今年もきれいに育っていました。 8月下旬からのお届けです。お楽しみに!! ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★ [続きを読む]
  • お家で手作りところてん
  • 今週は「ところてんの素」をお届けしています ところてんの素 天草(てんぐさ)です。磯の香りの感じられる昔ながらのところてんを作ってみてください! 天草きれいに洗ったら、20〜30分ほど煮込んで、バットなどの四角い容器で冷やすと、ところてんができます。 生のところてんの食感が味わえますよ。固まったところてんは、包丁で細長く切って三杯酢や黒蜜で召し上がっても美味しいですね。 今日は台風の影響で風が強いです [続きを読む]
  • 今週も夏野菜たっぷりお届けしています。
  • 今日も暑いです週末は台風が近づいてます。気をつけてお過ごしください! 今週も暑い熱い糸島から、夏野菜をお届けします。 ミディトマトが熱いハウスの中で甘くなってますよ。さくらファームのミディトマトは、真っ赤に熟したトマトを収穫しているので甘さが違います。 ベビーリーフにオクラとミディトマトとてつやとのりこの玉子 食欲がないときはこれが一番!夏バテしないように、しっかり食べて、水分も忘れずに! ★★ [続きを読む]
  • 蓮の根っこ(地下茎)はレンコン
  • 志摩にある蓮の畑(池) 蓮の花は早朝から開き午後に閉じる。3日ほど繰り返すそうです。 蓮と睡蓮は似ていますが、根がレンコンとして食べられるのは蓮です。 そんな蓮の根っこ、正確には地下茎のレンコンにはビタミンや食物繊維がたっぷり含まれています。今週はレンコンをお届けしています。 レンコンの甘辛煮 シャキシャキした歯触りで美味しいですよ ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさ [続きを読む]
  • ヒジキ、ワカメのようなお野菜です。
  • お届けしているオカヒジキ 緑色のヒジキのようでついた名前はオカヒジキ きれいに洗って先ずは茹でてください。 トマトとオカヒジキを、調味料(醤油、酢、ごま油、砂糖)で和えてゴマをふって。 ツナとオカヒジキのマヨネーズ和え。 オカヒジキとちりめんじゃこのポン酢和え。 オカヒジキにはカルシウム、マグネシウム、リン、鉄分などのミネラルが豊富に含まれています。骨を生成する成分なので、オカヒジキは骨を丈夫にする [続きを読む]
  • 今週のお届けの茄子は博多長ナス
  • ナスが美味しい時期ですね。今週は博多長ナスをお届けしています! 長くて柔らかなナスです。お勧めは焼きナスですが、今日はかば焼きにしました。 ナスは縦半分に切って4等分にして、切り口に小麦粉をつけフライパンで蒸し焼き。 柔らかくなったナスを取り出し、調味料(醤油、砂糖、みりん)を煮詰めたらナスを戻して煮詰める。 ナスのかば焼きの完成 ちょっとウナギのかば焼き丼みたいじゃないですか?ぜひ作ってみてくださ [続きを読む]
  • 夏野菜の代表 ゴーヤとオクラをお届けしています!
  • 今週のお届け隔週ファミリーコースは、長ナス、オクラ、ゴーヤ、レンコン、エンサイ、モロヘイヤ、オカヒジキ、人参、じゃがいも、ニラ、ミディトマト、巨峰、てつやとのりこの玉子、ベジタブルブイヨンの14品目をお届けします 夏に元気なお野菜ゴーヤ きゅうりのキュウちゃんの作り方で、ゴーヤの佃煮 夏のネバネバ野菜は元気の素 いつもの冷奴にゴーヤと鰹節をたっぷり 暑さで体が火照る、熱がこもる、疲れがとれない、食欲 [続きを読む]
  • MAMAGOCORO定番の人気、炭火焼鶏ごぼうめし
  • 今週は鶏ごぼうめしの具をお届けしています福岡のおうどん屋さんに行くと必ずメニューにあるかしわご飯のおにぎり。鶏肉とごぼうの入った炊き込みご飯です。 かしわご飯が簡単にできる「炭火焼鶏ごぼうめしの具」 炊き立てご飯に混ぜるだけの簡単調理 夏休みで忙しい毎日、お腹が減った子どもたちは待ってくれません お届けしている地鶏ごぼう飯の素でおにぎりにして置いたら、すぐに食べちゃいますよ〜 暑くて食欲がなくなりが [続きを読む]
  • 大きなカボチャはカットして送っています。
  • 生産者から届いた大きなカボチャ 発送日の早朝からカボチャ包丁でカットしてお届けしています。 カルシウム、鉄、カリウムなどがバランスよく含まれ優れた栄養があるカボチャです特に多く含まれているβカロテンには、体を酸化から守る抗酸化作用があります。体の細胞の酸化は、ガンや老化などの病気の原因になるので、βカロテンが多く含まれた食品をできるだけ摂取したいですね。 小さく切ったカボチャは、炒めた玉ねぎと柔ら [続きを読む]
  • 糸島の風物詩 前原山笠が走る
  • 7月24日、25日は、前原山笠が「オイサ!オイサ」の掛け声で、神輿を担いで威勢良く町内を駆け巡ります。 24日は、火伏せ地蔵に奉納火伏せ地蔵とは、昔賑やかな宿場町であったため火事も頻繁に頻繁に見舞われた前原宿の火難除けのため、地蔵尊を祀ったそうです。それ以来火事はまったく起こらなかったとのことで、この地蔵尊を崇め『火伏せ地蔵』として奉ったのが始まりです。 暑くても子ども神輿を担いで走る子どもたちは、きお [続きを読む]
  • 唐津の横山さん家の巨峰お届けします。
  • 今週は巨峰お届けします! ブドウ糖には体内ですぐにエネルギーに変換されるので、疲労回復に効果的です。冷たく冷やした巨峰を一粒食べたらもう一粒と止まりません。 博多の万能ねぎをお届けしています。細いネギは、冷奴やおそうめんの薬味には欠かせません。 ネギサラダもお勧めです。 食べやすい大きさに切ったネギとツナ、コーンをマヨネーズで和えます。細いネギなので辛さもなく美味しいですよ ★★★★九州から届く [続きを読む]
  • 真っ赤なミディトマトお届けしています。
  • お届けしているミディトマトです ミディトマトを栽培している「さくらファーム」へ行ってきました。 日中のハウスの中はサウナ状態で、10分ほど入っていたら汗が止まりません。朝早くからトマトの収穫が行われます。 美味しいミディトマトが届きますお楽しみに 毎日暑くてなんだか疲れが抜けない〜と思っていらっしゃる方にはトマト料理がお勧めです!トマトに含まれるリコピンは、抗酸化成分が筋肉の疲労に効くそうです。 お届 [続きを読む]
  • 今日は芥屋大門納涼花火大会ですよ〜
  • 今日は、糸島の芥屋大門で4000発の花火が糸島の空に打ち上げられます。 海水浴場なので、のんびり砂浜で眺められます 前回の花火大会の時の写真ですが、海の上に打ち上げられる花火を目の前で眺められるのは圧巻です ★★★★九州から届く、新鮮でおいしい食材満載!★★★★おいしさと優しさで選んだ九州食材便 MAMAGOCORO★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ [続きを読む]
  • ごぼうの柳川煮
  • ごぼうは熊本八代の水田ごぼうをお届けしています。 ごぼうには食物繊維が豊富で便秘解消、利尿作用、むくみ解消などの効果があります。 豚肉や鶏肉とごぼうを調理することでストレス緩和になるということでごぼうと豚肉の柳川煮 シャキシャキごぼうと豚肉、ふんわり卵でとじて美味しいですよ 他にもごぼうと組み合わせると良い食材 「ごぼう」と「きのこ」「こんにゃく」で便秘解消「ごぼう」と「切り干し大根」「しいたけ」 [続きを読む]
  • 疲労回復に飲む点滴 甘酒
  • 今日は海の日すっかり夏の海になった、糸島の海は青くキラキラ輝いています。 朝早かったので野北の海も静かでしたが、暑い今日は海水浴のお客さんで賑わいますね 今週はミツル醤油の甘酒をお届けしています。飲む点滴と言われるほど、疲労回復にはバッチリの飲み物です! 糸島産の米麹と水だけでできています。麹は米粒が残らないように潰して仕込んであるので飲みやすいですよ。 あまりの暑さに、海に飛び込みたいところです [続きを読む]
  • トマトの美味しさいっぱいのトマトソースお届けします。
  • 保存料、着色料、化学調味料を使用していない、良質なトマト100%のトマトソースです パスタやオムライス、シチュー、お肉やお魚のトマトソース煮込み等などお助け調味料です。加工用トマトは生食用に比べてリコピン酸を約2〜3倍も多く含んでいます。トマトソースやピューレなどに使われる加工用のトマトは完熟したものを加工するため、生食用のトマトに比べて栄養豊富。 トマトソースをたっぷり使って、煮込みハンバーグにしまし [続きを読む]
  • 梅雨明けはまだ?山笠もクライマックス
  • 博多祇園山笠も15日の追い山でクライマックス暑い暑い博多の町を熱い男衆が疾走します。福岡市内の14箇所に飾られた豪華絢爛な飾り山もたくさんの見物客で賑わいました。 熱い福岡糸島から今週もお野菜をお届けします! 先週に続き好評だったトウモロコシや、完熟してから収穫した真っ赤なミディトマト、疲労回復に効果があるネバネバ野菜のツルムラサキ・・・ 追い山笠、15日朝4時59分からまだ薄暗い博多の街を駆け抜けます。 [続きを読む]
  • 森の中のレストラン アラスカ
  • 休日は、糸島から1時間半、筑紫野にあるレストラン アラスカに行ってきました。 この緑の小径を歩いて池のほとりにあるログハウスのレストラン 雰囲気のあるお洒落なレストランです。 サラダピザ 野菜が大盛り 渡り蟹のトマトクリーム ビーフシチューパイ包み 休日は友人とのランチが何よりの楽しみです。美味しいものを食べて、おしゃべりして、元気になったらまた新しい一週間頑張れますね ★★★★九州から届く、新 [続きを読む]