mimi さん プロフィール

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mimiさん: Baking Diary
ハンドル名mimi さん
ブログタイトルBaking Diary
ブログURLhttp://ameblo.jp/bakingdiary/
サイト紹介文アメリカ・フィラデルフィアの郊外にて生活中。大好きなお菓子作り・作ったお菓子たちを紹介しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供86回 / 287日(平均2.1回/週) - 参加 2013/04/19 12:45

mimi さんのブログ記事

  • オレンジレアチーズタルト
  • こんにちはお菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolat(スウィーツショコラ)のMikiです。CEY JAPAN ACADEMY 認定講師フルーツスティリストある日のレッスンのTea timeでお出ししたオレンジレアチーズタルト。オレンジレアチーズをイメージしたクリームにオレンジ丸々一つ分を乗せた、贅沢なタルト??召し上がる時、「オレンジ、クリーム、タルトを縦に一緒に食べて下さいねー??」とお伝えしてます??。全部を一緒に口に入 [続きを読む]
  • グレープフルーツバスケット
  • こんにちはお菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolat(スウィーツショコラ)のMikiです。CEY JAPAN ACADEMY 認定講師フルーツスティリスト先日、フルーツカッティングのコースを受けてから、フルーツカッティングにどハマり中です????。スーパーに行くと、必ずフルーツ買っちゃってます????こちらはグレープフルーツのバスケットのカッティング。少しでもオリジナリティが出せるよう、試行錯誤しながらのカッティング [続きを読む]
  • レッスン風景
  • こんにちはお菓子教室・ケーキポップス教室 SweetsChocolat(スウィーツショコラ)のMikiです。CEY JAPAN ACADEMY 認定講師フルーツスティリスト先日、スポンジマスターコースのクラスを行いました??スポンジマスターコースでは、ひとクラス2名様で、お一人ずつ、順番に作っていただきます。計量・型の下準備もご自身でやっていただきたす??。泡だて方、混ぜ方、細かい注意点をしっかりとお伝えし、マンツーマンでご指導させて頂 [続きを読む]
  • ネコのケーキポップス
  • こんにちはお菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolat(スウィーツショコラ)のMikiです。CEY JAPAN ACADEMY 認定講師フルーツスティリスト先日のフルーツカッティングのクラスを受けに行った時、エリカ先生にお持ちしたネコのケーキポップス。先生のお子様がホワイトチョコレートが苦手との事で、茶色いネコさんになりました白いネコさんは先生用〜そして、久しぶりのパイピングもやりましたよー??。パイピング、大好き?? [続きを読む]
  • 7月レッスン募集のお知らせ
  • こんにちは??お菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolat(スウィーツショコラ)のMikiです。大変遅くなりましたが、7月のお教室のお知らせです。レッスンご希望の方はお申し込み前に必ずこちらをご一読頂き、ご了承いただけた方のみお申し込みをお願いいたします。 レッスンについて→ ??ティラミス 約8?の容器に6〜8個 日程 7月 8日 (土) 11日 (火) 14 [続きを読む]
  • カッティングしたフルーツ達
  • こんにちはお菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolat のMikiです。CEY JAPAN ACADEMY 認定講師先日受講してきたフルーツカッティングのディプロマコースでカットしたフルーツ達。自宅に帰ってから撮りなおし出来たものや、練習したフルーツ達です。メロンカップオレンジカップ別のカットを試してみたり…パイナップルカップフルーツもカットして綺麗にお皿に並べれば、それだけで十分豪華なデザートになりますね??華やか [続きを読む]
  • フルーツカッティング ディプロマ取得
  • こんにちはお菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolat(スウィーツショコラ)のMikiです。昨年夏、一時帰国した時にタイミングよく受講することが出来たフルーツカッティングのクラス。とっても素敵なカッティングをする" fruiterica"のエリカさん→ ??盛り付けも本当にセンスがよく、いつかレッスン伺いたいなぁ…と思っていたら、一時帰国中に東京(いつもは大阪の先生なのです)でレッスンを開催すると?早速申し込みをして [続きを読む]
  • シュークリームのケーキポップス
  • こんにちはお菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolat(スウィーツショコラ)のMikiです。ロールケーキのケーキポップスに続き、Sweetsシリーズです??シュークリームのケーキポップスどうでしょう…?シュークリームに見えますか???作りながら、「なかなか本物っぽく出来たかな?」と思いながらも「シンプル過ぎて、微妙か⁈」とも思ったり 笑娘に「何に見えるー?」と聞くと「…シュークリーム?」と!当ててもらえた? [続きを読む]
  • ロールケーキのケーキポップス
  • こんにちは??お菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolat(スウィーツショコラ)のMikiです久しぶりにケーキテーマのケーキポップス作ってみました??ロールケーキのケーキポップス最近、シートスポンジを焼きまくっているので、その度にロールケーキが出来ていき…笑そこで、思いついたのがロールケーキのケーキポップス??可愛くてお気に入りです?? [続きを読む]
  • 可愛い可愛いお客様??
  • こんにちはお菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolat(スウィーツショコラ)のMikiです。 昨日はお友達がワンコちゃん達を連れて我が家へ遊びに来てくれました??。我が家にも愛犬のトイプードルが2ワンおります??プードル5ワンがワラワラ、ワラワラ??もう可愛すぎで、たまらんのです????簡単なランチとデザート、用意させて頂きました??本当に簡単なものだったんだけど??、お友達が撮ってくれた写真が素敵で、 [続きを読む]
  • イチゴのロールケーキ
  • こんにちはお菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolat(スウィーツショコラ)のMikiです日本のオーブンでもちゃんとスポンジが綺麗に焼けるか?ということで、日々、シートスポンジをほぼ毎日焼き続けています??丸型でやくスポンジはとっても綺麗に焼けるのに、シートスポンジは表面が綺麗に焼けないのです????アメリカのオーブンでは、表面ツルっと綺麗に焼けていたのに、日本のオーブンではどうもダメ。2〜3ヶ月焼いて [続きを読む]
  • ミッキーのライスクリスピートリーツ
  • こんにちはお菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolat(スウィーツショコラ)のMikiです娘のリクエストで、抹茶のライスクリスピートリーツを作りました??「ミッキーの形にしてー??」と言うので、ミッキーさんの形に仕上げ…。「デコレーションはママの好きにしていいよー」との事だったので、遊ばせてもらいました??ひとつひとつラッピングして、翌日学校に持って行った娘。お友達のみんなにも喜んでもらえたようで?? [続きを読む]
  • 日本での初レッスン
  • こんにちはお菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolat(スウィーツショコラ)のMikiですCEY JAPAN ACADEMY 認定講師土曜日は日本で最初のケーキポップスレッスンでした我が家が都会から離れているため????、遠いところお越し頂き、本当にありがとうございます??以前からケーキポップスにご興味をお持ちだったH様。自分に向いているかどうかと、迷いに迷っていらしたそうです。そんなH様に"楽しい!"と思っていただける様 [続きを読む]
  • レッスン募集
  • こんにちはお菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolat(スウィーツショコラ)のMikiです。 レッスンのお問い合わせ、ありがとうございます。こちらで設定した日程以外でも、ケーキポップスならば3名様以上、スポンジマスターコースならば2名様で、新たな日程を設けることも可能です。以下の日程ではご都合が合わないけれどレッスン受講ご希望の方は、お教室にご興味持っていただいているお [続きを読む]
  • レッスン募集 スポンジマスターコース
  • こんにちはお菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolat(スウィーツショコラ)のMikiです。昨日のケーキポップスレッスンに続き、スポンジマスターコースのご案内です。お菓子作りにかかせないスポンジ。私は共立てスポンジの"ジェノワーズ"が大好きです。スポンジをうまく焼くには、たくさんのポイントがあります??。卵の泡立てひとつとっても、ハンドミキサーの動かし方で泡立て具合が変わってきます??どんなに上手く泡だ [続きを読む]
  • ケーキポップスレッスン募集のお知らせ
  • こんにちはお菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets ChocolatのMikiです。CEY JAPAN ACADEMY 認定講師随分遅くなってしまいましたが??、ようやくお教室を開催する準備が整いましたので、レッスンの募集をさせて頂きたいと思います。レッスン参加ご希望の方は、レッスンポリシーを必ずお読み頂き、ご理解頂けますようよろしくお願いします。Sweets Chocolat レッスンポリシー →??ケーキポップスレッスンについて → ??ケ [続きを読む]
  • ケーキポップス レッスンについてのお願い
  • こんにちはお菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolat(スイーツショコラ)のMiki です。CEY JAPAN ACADEMY 認定講師ケーキポップスのレッスンをご受講されるにあたってのお願いケーキポップスのレッスンはCEY JAPAN ACADEMY の規約により、以下の事項をご理解・ご承諾いただいた方のみ、レッスンをお受けしております。レッスンご希望の方は、恐れ入りますが以下の事項をよくお読みいただた上でお申し込み頂きますようお願い [続きを読む]
  • レッスンポリシー
  • こんにちはお菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolat〜スウィーツ ショコラ〜のMikiです。CEY JAPAN ACADEMY 認定講師 お菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocholatでは、レッスンポリシーを設けさせていただいております。レッスン参加ご希望の方は、必ずご一読いただき、ご了承いただける方のみお申込み頂きますようお願いいたします。 &n [続きを読む]
  • レッスンルーム
  • こんにちは?? お菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolate〜スウィーツショコラ〜のMikiです。CEY JAPAN Academy 認定講師ものすごく久しぶりの更新です??3月末に帰国してから気づけば1ヶ月が過ぎてます??毎日バタバタしておりました??自宅マンションの和室を自力でリフォームして、私の作業部屋&レッスンルームを作りました????6畳の小さな部屋ですが、私のお城です??お教室はこのお部屋でやらせて頂こ [続きを読む]
  • 明日、日本へ帰国します
  • こんにちは??お菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolat(スウィーツショコラ)のMikiです。CEY JAPAN ACADEMY 認定講師(準備中)ご無沙汰してしまいました??いよいよ明日のフライトで、日本に帰国いたします??愛犬2ワンを連れての帰国。12歳(5月には13歳になります)と8歳の子達です。上の子は高齢になっているため、かなり緊張します。2ワンとも無事に連れて帰れますように…?こちらはアメリカの自宅のキッチンです日 [続きを読む]
  • イースターテーマのケーキポップス その2
  • こんにちは??お菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolat(スウィーツショコラ)のMikiです。今回もまたまたイースターテーマのケーキポップス!今回のデザインは可愛らしく??アヒルちゃんです向かい合わせてみたら、あら??可愛い??????ウサギやニンジンのケーキポップスも一緒に??あー??ケーキポップス作りって、本当楽しい??今春、帰国後準備が整い次第日本でのレッスンを再開いたします??一緒にお菓子作 [続きを読む]
  • イースターエッグのケーキポップス、その2
  • こんにちは??お菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolat(スウィーツショコラ)のMikiです。今日もまたまたイースターテーマのケーキポップスです。先日ご紹介させて頂いたイースターエッグとは違うデザインのイースターエッグです?????たくさんの白い卵型のケーキポップスに、パイピングとサンディングシュガー、モルドで形取ったチョコレートで飾り付け????一気にたくさんの数を作りたい時、色々な色でディッピ [続きを読む]
  • イースターテーマのケーキポップス
  • こんにちは??お菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolat (スウィーツショコラ)のMikiです。CEY JAPAN ACADEMY 認定講師(準備中)昨日のイースターエッグのケーキポップスと一緒に作ったこちらのケーキポップス。モスで出来たウサギちゃん? 鳥の巣ヒヨコちゃん??お花いっぱいの??????バスケットヒヨコちゃんとバスケット、チョコレートフレーバーのケーキで作ったため、茶色い生地の色が透けちゃってますね [続きを読む]
  • イースターエッグのケーキポップス
  • こんにちは??お菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolat (スウィーツポップス)のMikiです。CEY JAPAN ACADEMY 認定講師(準備中)バレンタインも終わり、アメリカでは今、イースターグッズが盛りだくさんに売られています。お家のデコレーションアイテムだったり、お菓子だったり、Baking アイテムだったり…。イースターのカラーといえば、可愛らしいパステルカラーのものが多いですね????カラーだけでなく、ウサギ?? [続きを読む]
  • ひな祭りテーマのケーキポップス
  • こんにちは??お菓子教室・ケーキポップス教室 Sweets Chocolat(スウィーツショコラ)のMikiです。CEY JAPAN ACADEMY 認定講師(準備中)気づけば2月も残すところ僅か!3月になると、すぐにひな祭りですねぇ?ですので、今日はひな祭りテーマのケーキポップスのご紹介です??私はほとんど "和" のデザインのものは作らないので??、これ、かなりレアです(笑)お雛様・お内裏様、桃の花、鞠、3色だんごのセットです??今回のケーキ [続きを読む]