松岡恭子 さん プロフィール

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松岡恭子さん: ベジタス松岡フルーツダイアリー
ハンドル名松岡恭子 さん
ブログタイトルベジタス松岡フルーツダイアリー
ブログURLhttp://ameblo.jp/vf-minato
サイト紹介文フルーツカッティングで楽しくきれいに美味しく!!フルーツをもっと楽しもう!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供388回 / 365日(平均7.4回/週) - 参加 2013/04/19 22:59

松岡恭子 さんのブログ記事

  • 同じ大きさの山型スイカの切り方
  • 二男のところにみなこちゃんのお友達が来ている、、、というので勝手にフルーツお届けしました。並べたスイカの大きさはだいたい同じです。くし形に切ったスイカではこうなりません。 立て半分に切ったスイカの端をカットしてこんな形にします。二等辺三角形になるように調整?スライスします。 丸くくりぬいたスイカとメロン、巨峰とオレンジなどを使いました。 にほんブログ村ランキングに参加しています。にほんブログ村 フルー [続きを読む]
  • パインフラワーレッスン
  • 6月23日 ジュエルフルーツレッスン パインフラワーNHKカルチャーでのレッスンに続いてお越しいただいております。パインがお花に〜。小さいカップにフルーツ。 私のサロンでは先日からアドバンスレッスンを始めましたが、次の方はまだまだ当分いらっしゃらないだろうな、、、と思っておりましたら、数か月後か来年始めには通常レッスン修了されそうな感じです。 修了証やはんこなど作っておいてよかったです。 私のサロンで [続きを読む]
  • キウィとこんにゃくの畑
  • 久しぶりに里の道すがらキウィの畑を覗いてみました。SMサイズの卵くらいかな。 こんにゃく畑も。新しく芽が出て育っていました。しょぼっとなっているのは花が咲いて枯れたもの。花が咲いたらもうコンニャクイモにはならないそうです。 1か月ほど前の様子。こんにゃくは安くてどこでも売られていますが、イモが大きくなって使えるようになるまでは何年もかかるのですね。 にほんブログ村ランキングに参加しています。にほんブロ [続きを読む]
  • 焼き肉に呼ばれてフルーツ
  • 6月19日 夕方長男のところで焼き肉するから〜というので行ってきました。さいさいから戻って荷物を片付け、手ぶらもなあ、、、と思って大急ぎ、大きめお重にフルーツ。左は小玉スイカ半分とオレンジとブルーベリー。右はサクランボとデラウェア。パインとブルーベリー。レッドグローブ、トンプソン、巨峰。イチゴとブルーベリー。 にほんブログ村ランキングに参加しています。にほんブログ村 フルーツ← で応援お願いしま [続きを読む]
  • フルーツレッスンにプラス梅ぼし仕込み
  • 6月20日 アドバンスレッスンの後、梅で何を作りたいですか?と聞くと梅干し〜!!と一致。 朝洗って水けをきっておいた梅のなり口を爪楊枝で取って、ジッパー付き袋で塩漬け梅を仕込みました。 もち米に梅干しと漬け汁を入れて炊き、ほぐして、青紫蘇、白ごま、ちりめんを混ぜ、ちぎった梅干しをのせています。梅おこわとらきょう酢でつけた梅を少しだけ食べて、あとはお持ち帰り。 今年は梅が少ない、高い、早く終わりそう、、 [続きを読む]
  • アドバンスレッスン始まりました
  • 6月20日 ジュエルフルーツレッスン。自宅サロンでのレッスンに通常コースを1年余りお越しになり、修了された3名の方がアドバンスコースを始められました。1回目はニューサマーオレンジでした。ニューサマーオレンジ、土佐小夏、日向夏と呼ばれるこの柑橘は皮の内側の白い部分も果肉と一緒に食べる、珍しい食べ方がおいしい柑橘なのです。 今の時期はもう終わりころで何とか間に合いました。酸味は少なくさっぱりとした味でさわや [続きを読む]
  • さいさいクッキングスタジオ 梅講座
  • 6月19日 さいさいクッキングスタジオ ばーばの知恵袋 梅を漬ける講座でした。今回参加の皆様はそろって梅干しつくりをご希望でした。保存瓶やジッパー付き保存袋を使いました。梅のさしすせそ、ということでいろいろな調味料を使った梅漬けを提案、レシピ付きです。今回は皆さん、塩漬けでしたが、またいろいろお試しいただけそうです。 さいさいきてやに出荷される梅農家さんにお世話になり、きれいな梅が届き、さわやかな梅の [続きを読む]
  • 吉見さんと写真  アジサイ咲いた
  • 17日に司会を担当されたFM愛媛のアナウンサーで野菜ソムリエの吉見まき子さんと東京からお越しの全青連のお方と。 上の写真は東京の浅賀隆夫さんが送ってくださいました。浅賀さんは18日、八幡浜への伊予灘物語の列車に乗られたそうです。この下灘駅は先日最終回だったリバースでも出ていましたね。 浅賀さん、ありがとうございました。 裏庭のアジサイがいっぱい咲き始めました。作り物も嫌いじゃない。ミニブドウ加えてみまし [続きを読む]
  • スターメロン
  • スターメロンもいかが?☆の形はどうやって作る? 17日の全青連全国大会懇親会での様子はまた次回に。 にほんブログ村ランキングに参加しています。にほんブログ村 フルーツ← で応援お願いします。お知らせ★自宅でジュエルフルーツの基本と応用、フルーツの楽しみ方が学べる自宅サロンをしています。午後2〜5時の間でご都合のよい曜日と時間をお決めいただけます。1コマ1時間半程度 4000円〜です。受講料(材料と税金込 [続きを読む]
  • スイカのケーキ
  • スイカのケーキ、いつものよりも簡単で失敗しない方法をと試してみました。大洲のエコラブスイカは皮が薄くて際までおいしく食べられるのですが、その分、皮の内側の白い部分が少なくてそこを薄くそいで使うのがむつかしかったのです。それなら赤い果肉の部分を皮側につけてくりぬくとよいのかもしれませんが、、。 そもそもスイカのケーキはしずか先生のデザインにはなくて、しずか先生のメロンのケーキを応用しているだけなので [続きを読む]
  • 枇杷 スレートストーンプレート
  • 枇杷いただきました。愛南町の枇杷の山は危険がいっぱいらしいので断念。おすそ分けをおいしくいただきました。 最近気になっていたスレートストーンプレート。シミが気になりそう、、、と思ってたのですが、使用の前後に食用油を塗って乾燥させると食品のシミが付きにくくなり、より味わい深くなるそうです。細長いタイプもありました。 ニトリでも見たように思います。 にほんブログ村ランキングに参加しています。にほんブロ [続きを読む]
  • スイカ品評会 展示作品
  • 6月13日 スイカ品評会で展示した作品です。奥様方の体験作品も。1時間ほどでしたのであっ!!と思ってもやり直しができず、ちょっと恥ずかしい出来のものも、、。 中央の方は野菜ソムリエでJAにお勤めの西山さん、写真もありがとうございました。 JA愛媛たいきの皆様、すいか研究会員の皆様お世話になりました。エコラブスイカますますラブラブになりました。 アシスト、サポートくださった増田さん、ありがとうございました [続きを読む]
  • すいか品評会
  • 6月13日 JA愛媛たいき スイカ研究会 第1回品評会でした。スイカ研究会員の生産出荷意欲の向上とエコラブスイカの高品質化に努め、会員同士の親睦および消費宣伝を図ることを目的に実施されました。 1会員あたり2L玉(7〜8キロ)を2個出品、審査は外部審査員等により実施されました。 10会員のスイカが並び、あと一つは参考のために鳥取のスイカ。評価のためのスイカがカットされ、審査員は真剣な表情で点数評価。審査員は [続きを読む]
  • 神戸からレッスンに
  • 6月12日 月曜日 神戸からJRでフルーツレッスンにお越しくださいました。きっかけはニューサマーオレンジ。グレープフルーツバスケットもしたいです、しずか先生のユーチューブフルーツカッティングも。グリーンカレーも教えてください。あ、フルーツティーも。 お昼用にフルーツサンドを作り、サラダとグリーンカレー、フルーツティー。 ニューサマーオレンジは初めてで興味深々。端材を食べてびっくりされておりました。三つ [続きを読む]
  • ハートのメロン 今日は大洲へ
  • 11日のハートのメロン。ハートはかわいくもエレガントにもどなたにも喜ばれるデザイン。丸っこくポチャリぽってりなハートになりました。 色味を少なくして、かわいい中にも大人っぽいハートにしてみました。 13日は大洲でスイカ品評会。ずっとフルーツレッスンを続けてくださり、野菜ソムリエでもある増田京子さんと行ってきます。生産者の奥様方にカットをご覧いただき、品評会の席で展示いたします。テレビで藤田さんのスイカ畑 [続きを読む]
  • メロンバスケット
  • メロンでバスケット。バスケットはグレープフルーツ、オレンジに続いてメロン。 お祝いの席にはカジュアルすぎるかと思いましたが、若い方のお祝いで依頼主がかわいいもの大好きな方なのでOKと判断。 マンゴーのお花でおめかし。カジュアルな中に高級感? にほんブログ村ランキングに参加しています。にほんブログ村 フルーツ← で応援お願いします。お知らせ★自宅でジュエルフルーツの基本と応用、フルーツの楽しみ方 [続きを読む]
  • スイカで12皿
  • 11日はスイカで12皿。カットしてお届けしました。一皿に藤田さんの小玉スイカ半分使っています。カットは簡単でも一皿が重い、、。スイカだけが乗る小さいプレートを白いプレートにのせ、その下に高さのある透明のボウルを置いてお客様のテーブルに置いていただくように伝えました。スイカの小さいプレートだけなら運びやすいので白いプレートとボウルは別に重ねてお届け。 この日の会場では祝膳が並べられその間にフルーツを置く [続きを読む]
  • 藤田さんのスイカ カットの準備
  • 待ちに待った大洲藤田さんのすいか、13個も届きました。11日のお祝いのお席にご依頼いただいたフルーツカッティングに使います。スイカ以外の材料は依頼主さんが手配。私はカットに専念します。ブドウ・オレンジ・サクランボ・キウィ・ブルーベリーなども用意してくださっています。 カット自体は簡単ですが、一皿にスイカ半分とほかのフルーツを使うので意外と重いのです。それを12皿、運ばなければなりません。 メロンを使った [続きを読む]
  • 卵10個分卵焼き やけど
  • 7日の夜はひょうたんくんのブログでおいしそうな卵焼きを見たので、全く違うけど卵10個の卵焼きに挑戦。チキンライスが真ん中に入っていたり、明太子がドーンと入っているのを作ってみたいです。 途中、卵焼き器の持ち手の金属部に触ってしまい、左手人差し指あちちっ!!慌てて冷やしながら焼き続け、終わってからだんだん痛い、、、。水ぶくれになりそう、、、破れなければいいんだけど、、。氷水に浸けている間は痛みがないけど [続きを読む]
  • 通常コース修了 次はアドバンス
  • 6月8日、Tさんの ジュエルフルーツ通常レッスン最終日でした。昨年4月から始めて一コマだけされてないのがあり、本日晴れて修了です。いつもはカルチャーからご一緒されている方と3人なのですが、ご旅行で受講できてなかったコマをお一人で済まされ、次回からはまた3人一緒にアドバンスコースレッスンです。 6月20日は3人に修了証をお渡しいたします。 私のサロンで行うレッスンは村上しずか先生ご考案のジュエルフルーツデザイ [続きを読む]
  • オレンジバスケット
  • オレンジバスケットをしよう、、、と思いながらなかなかできず、やっと!!持ち手のついたデザインはどのフルーツでもかわいくて人気です。 実はリボンはレモンの皮を使うのですが今回は普通のリボンですみません。レモンの皮で作るリボンはアドバンスレッスンでしましょう。 にほんブログ村ランキングに参加しています。にほんブログ村 フルーツ← で応援お願いします。お知らせ★自宅でジュエルフルーツ [続きを読む]
  • 梅でおにぎり
  • 昨年の梅いろいろでおにぎりいただきました。6月6日は梅干しおにぎりの日だって。梅でおにぎり、、になったけど。初めてのおかひじき。想像と違ってシャキシャキ。うすい衣でてんぷら。サクサク。今年は梅が不作で梅の値段も昨年より高めのような。19日に梅講座ができるのか心配です、、。 にほんブログ村ランキングに参加しています。にほんブログ村 フルーツ← で応援お願いします。お知らせ★自宅でジュエルフルー [続きを読む]
  • ホットケーキミックスでサーターアンダギー
  • サーターアンダギーもどき。ホットケーキミックスに卵だけ。混ぜたらアイスクリームディッシャーですくって落として揚げるだけ。ジャムとかつけて食べるのもおいしいかも。 40年ほど前には沖縄ステイの時に海洋博や国際通りや琉球ガラス工房、ステーキハウスなど行っていたし、数年後、沖縄でお土産に買ったのは思った味と全く違っていてがっかりだったなあ。スーパーの店頭で時々売られているのに出会うけどたぶん土産用の [続きを読む]
  • メロンでお花
  • メロンフラワーしてみました。えひめ生協の注文品が届き、小さいアンデスメロンでした。しずか先生が銀座三越でされたカットに挑戦。 メロンはくし形切りばかりじゃありません。美しくおいしく食べやすくカットしましょう。 にほんブログ村ランキングに参加しています。にほんブログ村 フルーツ← で応援お願いします。お知らせ★自宅でジュエルフルーツの基本と応用、フルーツの楽しみ方が学べる自宅サロ [続きを読む]