松岡恭子 さん プロフィール

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松岡恭子さん: ベジタス松岡フルーツダイアリー
ハンドル名松岡恭子 さん
ブログタイトルベジタス松岡フルーツダイアリー
ブログURLhttps://ameblo.jp/vf-minato
サイト紹介文フルーツカッティングで楽しくきれいに美味しく!!フルーツをもっと楽しもう!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供390回 / 365日(平均7.5回/週) - 参加 2013/04/19 22:59

松岡恭子 さんのブログ記事

  • ハートのメロン 自宅レッスン
  • 8月17日 ジュエルフルーツカッティング 自宅レッスンにお越しくださいました。さいさいきて屋→NHKカルチャー→自宅レッスンと熱心に受講中です。 ハートのメロン上だけのレッスンでした。甘酒・酒粕・乳酸フルーツアイスと乳酸飲料フルーツ入り。すだいずはお持ち帰りいただきました。左は私です。やはり初めてなのに私の初めてよりきれいなんじゃない? 修了証を目標に月1回のレッスンを続けてくださっています。資格や認定 [続きを読む]
  • ほぼカニ ほぼホタテ うな次郎
  • 先日テレビ番組で見た練り物、スーパーで発見。カニとホタテはまだいくつかありましたが、うな次郎は最後の一つ。 うな次郎は新潟の一正蒲鉾(株)カニとホタテはだいたい想像がつきますが、うな次郎はかば焼きの香りは想像できても食感は食べてみないとわかりません。うな丼風がわかりやすそうですよね。 3つに分けて食べてみました。どれもそれぞれに風味も食感もそれらしく、練り物でこれだけ作るって大変だったでしょうね。 [続きを読む]
  • ところてん
  • お盆前に里の母のリクエストでところてんを作って持っていきました。ところてんも梅干しもしょうゆ餅もおはぎも母が作っていたのにここ数年で私の役目になりました。 野菜ソムリエ仲間の中でも私はすでにおばあちゃん世代状態。今はどこでもなんでもお金さえあれば買える時代ですけど、食の伝承、大切にしていきたいです。 ところてんは海藻の天草を干したものから作ります。一度だけ採って干して、、、を試みたのですが、断念。買 [続きを読む]
  • 豆乳グルト 豆乳
  • 豆乳のヨーグルト、豆乳を植物性乳酸菌で発酵させたもの。有機豆乳で増殖?させてみました。初めてではありませんが久しぶり。 左:豆乳を少し温めてから豆乳グルトを混ぜました。室温で放置。数時間でとろ〜り出来上がりました。中:冷えたままの豆乳に豆乳グルト。右:豆乳にカスピ海ヨーグルト。違いがはっきり出るかと思ったら、、、そうでもなかったです。 豆乳グルト?豆乳ヨーグルト?を水切りしたらクリームチーズみたいな [続きを読む]
  • レッスンの後プラム狩り プラム狩りの看板
  • 先日、フルーツカッティングレッスンの後、またプラム狩り。 今回初めてと2度目の方。おいしいね〜!!と言いながら採っては食べ採っては食べ、、。初めて見て食べたプラムは感激もんだったようです。スーパーでパックに入ったものしか見たことなかったんですもの、目の前のたわわにぶら下がるプラムにはうれしさが隠せません。 産地見学に行っても見るだけで採ったり食べたりはできませんから、フルーツ狩りは楽しいです。 ふつう [続きを読む]
  • プラムのカット
  • プラムはもぎたてを丸かじりもいいけど、カットしてお上品にいかがでしょう。この一皿はすべて全部食べられます。 買ったプラムでも採ってきたプラムでもお試しください。 先日もレッスンの後行ったんですよ。 にほんブログ村ランキングに参加しています。にほんブログ村 フルーツ← で応援お願いします。お知らせ★自宅でジュエルフルーツの基本と応用、フルーツの楽しみ方が学べる自宅サロンをしています。午後2〜5時の [続きを読む]
  • いろいろすだいずチャレンジ
  • すだいず、いろいろ試してみました。 サクサクの健康煎り大豆。そのまま使えて超簡単!!と思いましたが、湿った大豆、ふやけた大豆、という感じでお勧めしません。そのまま食べたり、グラノーラにも使ったんですけどね。 水煮の大豆はこれも手抜きできていいなあ〜と思っていたのに、これも柔らかすぎて残念。ダメダメって程ではありませんが、物足りない食感です。私のすだいず、今ならありますよ。 にほんブログ村ランキングに [続きを読む]
  • 松山北高同窓会 フルーツ写真
  • 8月11日 松山全日空ホテルで同窓会でした。卒業後20年から5年ごとに開催。毎回お世話係をさせていただき、初めての方や久しぶりの友に会え、元気で参加できることに感謝です。今回は特に私自身リラックスして、写真を撮らなくては、、と思うこともなく、撮っておこうと思ったのがこれくらいです。多種類のフルーツで一切れを小さくカットしてあります。スイカ1/4玉・メロン1・5玉・パイン1/2本・グレープフルーツ3個・リンゴ [続きを読む]
  • ジュエルフルーツレッスン ハートのメロン すだいず
  • 8月9日 ジュエルフルーツ自宅レッスンでした。誰もが憧れるハートのメロン、今回はハートの部分だけです。お二人の出来上がり。私の初めてのハートよりもずいぶんきれいにできています。私はしないでデザインとカットのポイントを説明してところどころ手直しチェック。リクエストのすだいず。大豆や野菜は下準備済ませておいたのを炒めてあとは合わせ酢に浸けるだけ。先日作ったものはガラスジャーで、今回のは保存袋でお持ち帰り [続きを読む]
  • 8月28日 ご案内
  • さいさいクッキングスタジオ ジュエルフルーツカッティング。ブドウ・イチジク・梨などちょっとの工夫で食べやすくおしゃれになりますよ〜。乳酸飲料でジャーフルーツも!!早めのお申込みお願いいたします。 小学生・中学生もおひとりでもご参加いただけます。 にほんブログ村ランキングに参加しています。にほんブログ村 フルーツ← で応援お願いします。お知らせ★自宅でジュエルフルーツの基本と応用、フルーツの楽し [続きを読む]
  • 台風前日プラム狩り
  • 8月6日 台風の来る前にプラム行っとこう〜!!とパラパラ雨が降ってたけどひとりプラム狩り。午後3時過ぎ、この日の予約はキャンセルだったそうで誰もおりませんでした。 入園料はありません。食べながら持ち帰りのプラムを採るだけです。1キロ700円だいたい1個100g(大き目)としたら10個程度。1000円分は15〜6個かな。スーパーで見たのが5〜6個で600〜700円くらいでしたからそれよりは安いし、食べる [続きを読む]
  • リクエストで すだいず
  • 今治市伯方島のすだいず、野菜ソムリエ仲間の西部さんが作られています。昔からの郷土料理の常備菜を西部さん流にアレンジして販売。さいさいきて屋でも大人気です。2014年2月のブログより。左上のは私流です。 2014年に 松岡さん、こんなん作ってみたら〜と野菜ソムリエ仲間の窪田さんが持ってきてくれたのがきっかけで、それこそ今度は私流でまねっこすだいず、作っていました。 最近作っていませんでしたが、学校給食の栄養士 [続きを読む]
  • 手作り甘酒アイス 紫蘇アイスも 着色料
  • 甘酒作って、※シロップ少々とすりおろしショウガをプラスして型に入れました。↑甘酒だけで小さく試してから。 ↑もち米1合でおかゆを作り、水200ccと米麹200gを混ぜて、60℃©で10時間。出来上がりは名水アイスのとは全く違います。これは米麹の甘酒ですから。 市販の出来上がってペットボトルや瓶に入っている本物の甘酒で製氷皿で作ると簡単ですね。 ※シロップ…グラニュー糖500g・水360ccをミキサーで撹拌。アイス [続きを読む]
  • ゆいちゃんの色水遊び
  • 青い朝顔の花で色水作った(左)というゆいちゃんにレモン汁か お酢を入れてみたら〜とラインしたらレモン入れた〜と真ん中のを持ってきました。色が変わるのが不思議でみんなに見せて回っていました。そこで、これ入れたらどうなるかな?と、重曹(タンサン)を入れると右のようになりました。 幼稚園児に酸性アルカリなんて言ってもね。今はなんでかな?と思って楽しめばいいかな。 重曹を入れたものに、レモン入れたらどうなるかな [続きを読む]
  • 名水アイス甘酒
  • スーパーでアイスクリームなど安売り。最近特に甘酒って人気ですよね。名前にひかれて買ってみました。昔みなと食堂でも販売していたんですけどね。 甘酒、と言っても酒粕の甘酒なんですね。米麹も入ってるけど。また真似してつくってみよう〜。 にほんブログ村ランキングに参加しています。にほんブログ村 フルーツ← で応援お願いします。お知らせ★自宅でジュエルフルーツの基本と応用、フルーツの楽しみ方が学べる自 [続きを読む]
  • はとバス
  • はとバス、乗ったことありますか?私は一人で乗ったんですよ。このパンフレットは松山駅のJRバス切符売り場でもらってきました。たまたま愛媛新聞にはとバスの記事がありました。ここ1年半以上東京には行っていません。行くときには用事の前後に余裕をもって計画、はとバスに乗ってみるのもいいなあと思っています。電車で移動して目的地に行くのは結構大変、バスはらくちんですよ。路線バスも階段の上り下りもなくて出口入り口 [続きを読む]
  • テレビのアイスキャンデー
  • たまたまテレビで見ました。 バナナかも?と思ったらやはりそうでした。最近乳酸飲料と牛乳にフルーツ入れたアイスキャンデーつくっていたので偶然見て、また作ろうって思いました。前に作ったアイスキャンデー。 今度はジャムを入れてみたからまたみてくださいね。 にほんブログ村ランキングに参加しています。にほんブログ村 フルーツ← で応援お願いします。お知らせ★自宅でジュエルフルーツの基本と応用、フルーツの楽 [続きを読む]
  • コミュニティ総会 プラム狩り
  • 7月30日 野菜ソムリエコミュニティえひめ総会と中予支部会でした。朝生田町(あそうだまち)ピッツエリアマルブン2階で会の後は食事しながら歓談。2時過ぎまで久しぶりに会った仲間とゆっくりし、解散。その後は希望者でプラム狩り。まだ開園前で私たちが一番乗りだったようです。食べ放題。持ち帰りは1キロ700円。 西条や八幡浜の方もたぶんプラム狩りは初めてだったかな? マックスバリュー駐車場で解散後、4名の方はうち [続きを読む]
  • 梅を干す
  • 毎日暑い日が続いています。梅雨明けとはいえ、水不足の不安から雨が欲しいところです。梅干しというけど干さずに漬けることもできます。今年はそのつもりでいたのですけど、FBで干している様子を多く見るのでやはり干してみることにしました。梅とシソと漬け汁とを分けて。今のところ外ではなく部屋の中です。梅の香りでうっとりです。 漬け汁だけに戻してシソは入れずに乾燥させようかなあ、、と思っています。 にほんブログ村 [続きを読む]
  • ベニハナ農園 プラム狩りご案内
  • もうすぐ開園です。7月30日 (日)には野菜ソムリエコミュニティえひめの仲間が数名、一足先にお伺いします。 手書きの看板が出ると思いますのでちょっとだけお持ちください。 にほんブログ村ランキングに参加しています。にほんブログ村 フルーツ← で応援お願いします。お知らせ★自宅でジュエルフルーツの基本と応用、フルーツの楽しみ方が学べる自宅サロンをしています。午後2〜5時の間でご都合のよい曜日と時間をお [続きを読む]
  • こんにゃくの花から実に
  • こんにゃくの花から実になっていました。茎も気味悪いでしょう?苞を剥いてみた。 先日こんな風になっていたのを運転中に見つけて改めて来てみたのです。 5月の花の様子。白い部分が実になって上に長いのは細くしわしわになっていた。↓5月にはこれしかなかったのに今はこんな状態。何年も育っては枯れ、また芽が出て大きくなっては枯れ、地下のコンニャクイモ(塊茎)はだんだん大きくなるのだそうです。しかし、花が咲いてしまった [続きを読む]
  • アボカドの成長
  • 全く期待せずに植木鉢に埋めたアボカドのタネから芽が出て伸びてきました。プリンが入っていた容器に水を入れてのせていたらこんなになっています。今後どうなる?? 植木鉢の苗?もどこか植えるところがあれば大きくなるのだろうか?アボカドは寒さに弱いらしい。松山市農業指導センターではハウスの中で育てているみたいだし、耕作放棄地に植えられたアボカドの苗は防風、霜よけなどとても大事に育てられているようです。2013年 [続きを読む]
  • レモン牛乳
  • 今日はレモン牛乳です。牛乳・レモンエッセンス・着色料・シロップ。関東・栃木レモン。レモン牛乳で人気だそうです。よ〜く見たらレモン入ってないんです。画像借りました。 牛乳・砂糖・レモンエッセンスと着色料でできるんじゃない? レモン果汁入れたらヨーグルトみたいになりますので使わないそうです。試しに入れてみました。すぐ飲むならOKですね。 牛乳にシロップとエッセンスでいろいろ試してみました。バナナ・オレン [続きを読む]