taihachi さん プロフィール

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taihachiさん: 千葉市 鮨屋の女将の食いしん坊日記
ハンドル名taihachi さん
ブログタイトル千葉市 鮨屋の女将の食いしん坊日記
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/taihachi043
サイト紹介文当店の賄いやお料理の他に長男の釣果、食べに行った飲食店の紹介等のブログです
自由文今年、還暦を迎える千葉の鮨屋の女将です。
食べる事やお料理を作る事も好きですし接客も真心こめてをモットーとしております。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供421回 / 365日(平均8.1回/週) - 参加 2013/04/25 19:29

taihachi さんのブログ記事

  • うな重
  • 本日は土用の丑の日とあって出前のうな重の予約で(^^)小鉢にはお新香と肝吸い用の胆付きです(^^)御陰様で忙しい丑の日を過ごさせて頂きました(^^)ご注文ありがとうございました(^^) [続きを読む]
  • 出前です
  • 地元の会社様の従業員用の出前ですが年に数回ですが特上ちらしです業績が良い会社様なのだと思います(^^)こんな会社様が地元に沢山有ったらと思います(^^)ランチに会社から特上ちらしが出たら従業員さんも頑張ろうって気になりますよね(^^)ご注文ありがとうございました(^^) [続きを読む]
  • うな重
  • ここ数日ですが猛暑のせいでしょうか鰻の注文が多くなって来ました暑い時には鰻が良いのでしょうか我が家の長男は丑の日なんだから牛がイイネ(^^)出前のうな重です(^^)当店の鰻は国産の活鰻を注文を頂いてから調理いたしますので時間が1時間程かかりますし家族営業の小さな店舗ですので予約をお願い致します(^^)ご来店お待ちしております(^^) [続きを読む]
  • 還暦のお祝い
  • 本日、予約のお客様は還暦のお祝いでしたお通し三品は左から美味しくなった枝豆、先日頂いたイカで塩辛にやはり先日頂いた鯖を自家製のみりん干しにしたのを唐揚げに小鉢は彩り野菜をあしらった自家製胡麻豆腐でしたお刺身盛り合せ天ぷら国産活鰻で蒲焼きにぎりデザートはメロンでした(^^) [続きを読む]
  • 海鮮丼
  • 本日のランチの海鮮丼1080円蟹、ホタテ、サーモン、イクラ、鮪、玉子焼き、子持ち昆布に鯵のタタキ、クロムツの炙りにかまぼこでした本日もご来店ありがとうございました(^^) [続きを読む]
  • 鯖&鯵のみりん干し
  • 月曜日の事です(^^)当店のパートさんの甥御さんが富津沖で釣ったスルメ、鯖に鯵を届けて下さいました(^^)イカはお刺身、塩辛、イカメンチ等に(^^)鯖と鯵は自家製のみりん干しに(^^)鯖のみりん干しですありがとうございました(^^) [続きを読む]
  • 焼き肉大門
  • 本日は定休日でしたので夕飯は娘がボーナスが出たそうで地元の焼き肉屋さん『大門』で焼き肉をごちそうしてくれると(^^)我が家の定番の焼き肉屋さんで美味しいし子供達は小さい時から焼き肉と言えば大門ザ焼き肉店まずは上タン塩、上ハラミ、上ミノ長男の痛風が発覚して依頼家では豚足は厳禁で久しぶりに豚足を頂きました、チョット炙って・・・美味しい(^^)レバーもお久しぶりですね(^^)〆の冷麺も やっぱり慣れ親し [続きを読む]
  • ハクソーリッジ
  • 先々週に劇場を間違えて観られなかった映画「ハクソーリッジ」を観て来ました(^^)日本軍もアメリカ相手に多分あの時代を忠実に描かれたと思いますので感慨深い作品でした(ーー)観て良かったと思います(^^) [続きを読む]
  • 男性お断り
  • 今迄にも男性客がいましたが今回のお客様はチョットメンタルに問題が有りそうなので電話の着信拒否にしました昨日も新規の男性から電話が有りましたが「女性専用サロンですので・・・」とお断り致しました眉が薄かったり無かったりして困っている男性には申し訳ないのですが・・・既存の男性客は今迄通り施術させて頂こうと思います(^^) [続きを読む]
  • 本日の予約のお客様の料理です
  • お通師の小鉢は自家製胡麻豆腐前菜三品は枝豆、太刀魚の柚庵焼き、ムギイカの船上干しですが写メ撮り損ないました(ーー#)お刺身も(ーー#)天ぷらです自家製ローストビーフのサラダ仕立てにぎり〆のお椀はそうめんの冷たいお椀でしたが写メ撮り忘れましたが好評でしたよ(^^)デザートのメロンも(^^)又のご来店お待ちしております(^^) [続きを読む]
  • ノドグロ&ムギイカ
  • 当店の漁師さんの釣果報告一昨日ですが天津沖でノドグロ狙いで45センチ4、5キロ級1匹に500g級数匹外道のクロムツ数匹ノドグロは熟成させた方がい美味しいとの事で週末がお薦めです(^^)昨日ですが勝山沖でムギイカ明日はムギイカがお薦めですご来店お待ちしております(^^) [続きを読む]
  • 巨人ヤクルト戦
  • 今日はパン教室から帰って娘と野球観戦お客様から頂いたプレミアムチケとでプレミアムな席で夕食ビュッフェにワンドリンクのビールにソフトドリンク付きお土産も(^^)食事をしていたので撮れませんでしたが始球式はしょこたんでしたポケモンが沢山応援に来ていました(^^)ビュッフェではサラダや野菜料理を頂きましたが昨年は無かったシーフードのマリネが一番美味しかったとお変わりをした娘でしたお土産のタオル&ベストは [続きを読む]
  • 天然酵母のパン教室
  • 今日は第二の火曜日ですから朝からパン教室でしたこれは先生のご主人の作って下さった甘納豆ゼリーです生地を休ませている間のお楽しみです(^^)ミントの香りが爽やかで涼しげな甘さ控え目がナイス(^^)今日、焼いたパンは三種類ですがリュスッティックの写真を撮り忘れたようですが左は胡椒がたっぷりでスパイシーなパン右は先生の自家製ベーコン&チーズたっぷりの美味しいパン今日も楽しく過ごさせて頂きました(^^)次 [続きを読む]
  • 出前です
  • 本日の出前はお得意様の若夫婦のお宅に何時もはにぎりだけですが今日はお店にご来店で出前のメニューでは無くお店のメニューから出し巻き玉子、イカバターに太刀魚天巻物は裏巻2本に穴キュー2本お刺身の盛り合せと共に毎度ありがとうございます(^^) [続きを読む]