Taka さん プロフィール

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Takaさん: Atelier Pomme〜お菓子教室アトリエポンム〜
ハンドル名Taka さん
ブログタイトルAtelier Pomme〜お菓子教室アトリエポンム〜
ブログURLhttp://apomme.exblog.jp/
サイト紹介文神奈川県南足柄市。明るく心地よい自宅キッチンでの、少人数制お菓子教室。 初心者の方大歓迎♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供148回 / 365日(平均2.8回/週) - 参加 2013/04/28 10:48

Taka さんのブログ記事

  • 栗の渋皮煮をつくっています
  • 1,5キロ分の栗で渋川煮をつくっています。大きくて立派な栗は鬼皮も剥きやすいのですね〜やっぱり一番高いのを買ってよかった。渋皮の筋をきれいにとったり何度もゆでこぼしてアクをとったり、量が多いので時間がかかります。昨夜は眠くて完成まではできず、今朝は娘のお弁当をつくりながら、砂糖を入れて煮るところからの作業。こんなに作るのはすべてモンブランのため。あと2日間のモンブランレ... [続きを読む]
  • お知らせ
  • こんばんは☆昨日生徒さまを募集いたしましたモンブランのレッスンは、受付を全て終了いたしました。ご予約いただいた皆さま、ありがとうございます。そして、焼菓子店アトリエポンムからのお知らせです。9/23(土)10:00〜16:00カミイチ(かみふなかクラフト市)に出店させていただきます。来ていただいた皆さまに喜んでもらえるような美味しいお菓子のメニューを考え中です。10月... [続きを読む]
  • シュークリームいっぱいの巻
  • 今日はスコーンのレッスンを終えた後、オーダーをいただいていたシュークリーム32個をつくってお届けしてきました。32個です!・・こんなのはじめて(^_^;)たまご20個使いました。カスタードクリームは、昨日のうちに仕込んでおいたので、今日はシュー生地を焼いてカスタードとホイップクリームを合わせて詰めるだけ。と思っていたけれど、やっぱり時間がかかって・・。何とか予定の時間にお届け... [続きを読む]
  • 10月のレッスンメニュー&スケジュール
  • かぼちゃのタルトシナモンサブレ10月のレッスンはハロウィンメニューのかぼちゃのタルト。以前もレッスンしたことのあるアトリエポンムの人気メニュー、レシピをちょっと変えて再び登場です!シナモン風味のサクサクタルト生地とふんわりかぼちゃフィリングが自慢のタルトです(^^)そしてタルト生地から作る美味しいサブレもご紹介します。かぼちゃ好きの皆さまのご参加、ぜひぜひお待ちしており... [続きを読む]
  • キャンドル作り
  • 今日はキャンドル作家la foret verte さんのワークショップに参加してきました。ずっと前から作ってみたかったモザイクキャンドル♪いろんなきれいな色の四角いパーツを四角い型に組み立てていく作業にはまりました(^^)皆さんとてもきれいな仕上がりでした。私は今回カラフルにまとめましたが、次はもっと色味を抑えて作ってみたいなー最後はnicocafeさんの、から揚げ... [続きを読む]
  • 今季初のモンブランレッスン
  • 今日は予定外だけど4名さまでお受けしたモンブランレッスンでした。今季初のモンブラン♪夏休み明け久しぶりのレッスンで、心地よい緊張感です。私もきゅっと気が引き締まりました!とにかく栗の裏ごし作業が一番大変なところ。でもみんなでやれば楽しいし、早いです。旬の和栗から作るモンブランは本当に美味しいしとっても贅沢!みなさんに喜んでもらえてよかった〜。モンブランレッスンはこの先... [続きを読む]
  • まだまだ楽しむブルーベリーのお菓子
  • 今年はまだブルーベリータルトをつくってなかった!なので、やっぱりつくらないと・・こんなにたくさんブルーベリーがあるんだもの!お気に入りの12?のタルトリングで2台。フレッシュなタルトと焼きタルト。どちらも大好きです?かわいいし、美味しすぎる〜9月のレッスンメニュー&スケジュール ご予約承り中です。モンブランのレッスンも3日間だけ、あります。ご興味あ... [続きを読む]
  • ブルーベリー×ブルーベリーのベーグルサンド
  • ブルーベリーを堪能するために焼いたブルーベリーベーグル♪ドライのブルーベリーを混ぜました。朝ごはんに、kiriのクリームチーズとブルーベリージャムとフレッシュブルーベリーを贅沢にサンド。もぐもぐ・・美味しくいただきました!ブルーベリー、堪能しています(^^)今日はとーってもさわやかな秋の風〜秋の空。近頃車ばかりでしたが、久しぶりに歩いてスーパーにお買い物に行って、夕方の... [続きを読む]
  • ブルーベリー摘みに行ってきました
  • 昨日は大井町のブルーベリーガーデン旭さんに、ブルーベリー摘みに行ってきました。この時期のブルーベリーは完熟でとても甘いです!農園の方が、大粒のものが甘くて美味しいので、色んな方向から見て探してみてとのアドバイスをいただき、たくさん摘みました〜最後に採った木のブルーベリーが他の木のものとは違って、なんだかとても美味しくて、一緒に行ったTちゃんと採りつくしてきました。来年もこの木を... [続きを読む]
  • ブルーベリーマーブルケーキ
  • ブルーベリーマーブルケーキバターケーキの生地に手作りのブルーベリージャムをざっくりとマーブル状に混ぜ、ドライブルーベリーも入れました。ミニパウンド型とマンケ型に分けて焼いて、、焼き菓子は型によって表情が変わるのが楽しいと思います。パウンド型のほうはそのままラッピングしてプレゼントに。大好きなアフタヌーンティー・ティールーム。特にお気に入りは町田店です。以前のブログにも登場しまし... [続きを読む]
  • 待望のかき氷
  • 今日はなんてなんて暑い日だったのでしょう〜まさに猛暑日、、娘との用事のついでにずっと行ってみたいと思っていたかき氷屋さんにやっと行くことができました。「すみれCafe」まさにかき氷日和!満席でちょっと外で待ちました。カウンター席に案内され、娘はおすすめの大人のいちご、私はミントミルクを頼みました。わ〜!氷がふわふわ〜!たまたま日テレの取材の方がいらしていて、お店の人にいろ... [続きを読む]
  • 焼菓子店アトリエポンムからのお知らせ
  • みなさま、こんにちは。うだるような暑さが続いていますが、元気にお過ごしでしょうか・・?今月のカミイチ(8/26)の出店は都合によりお休みします。写真は先日焼いたシナモンサブレです。まわりに、トッピングシュガーという普通のグラニュー糖より粒子が大きい砂糖をまぶしたら、カリカリ食感がアクセントになってとっても美味しかったです(^.^)9月のレッスンメニュー&スケジュール ご... [続きを読む]
  • おみやげ
  • 下の娘が、福島のブリティッシュヒルズの海外体験研修から帰ってきました。とても楽しかったみたいです。3日間でしたが、私はさみしかったー・・お土産、いろいろ買ってきてくれました。これ以外に、英語のレッスンで作ったというスコーンもありました。「ままどおる」は私がお願いしたもの。買ってきてくれてありがとう〜福島のお土産といったらコレ。大好きです♪今月はレッスンもなくて、ちょっ... [続きを読む]
  • ショートブレッド
  • イギリスの焼き菓子、ショートブレッドを焼きました。生地をしっかり冷やしてからカットするのが、美しい形に仕上げるコツ。低温でじっくり焼いて、焼き色をつけずに白っぽく仕上げます。ココア味も作りましたよ〜紅茶によく合う、シンプルで美味しい焼き菓子心がほっこりです?9月のレッスンメニュー&スケジュール ご予約承り中です。モンブランのレッスンも3日間だけ、あります。ご興味あ... [続きを読む]
  • クグロフ
  • 本に載っていたレシピで、クグロフを焼いてみました。かなり前につけこんでハンパに残っていたラム酒漬けドライフルーツがこれでやっと使い切ることができてすっきりー(^.^)ココア生地で、卵も入ってバターもたっぷり入ったリッチな生地だったので、生地がゆるゆるでどうなることかと思いましたが、型に入れて焼いたら、なんか成功!クグロフ型が上手に仕上げてくれた感じ♪ラム酒漬けフルーツが少なめな... [続きを読む]
  • レーズンウイッチ
  • レーズンサンドクッキーレーズンウイッチ呼び方はお好みで。横から見ても美しい。レッスンで作ったレシピとはちょっと違って、こちらはクッキー生地にアーモンドパウダーは入らず、ほんのりシナモン風味です。そしてバタークリームはよりシンプルにメレンゲは混ぜずにバター、塩、砂糖、ラム酒だけでよりシンプルに。これはこれは・・危険な美味しさです〜^^;ラム酒漬けレーズンはレーズンパンも作ろ... [続きを読む]
  • 9月のレッスンメニュー&スケジュール
  • 2種類のスコーン *ふんわりしっとりプレーンスコーン *無花果とナッツのざっくりスコーンブルーベリーのパルフェ9月のレッスンは、しっとりとざっくり、タイプの違う2種類のスコーンを作りましょう!作り方は簡単なので、基本の作り方とコツをしっかり覚えればいろいろとアレンジできます。手づくりのスコーンは格別の美味しさなのです(^.^)焼きたてスコーンと紅茶の嬉しいティー... [続きを読む]
  • 2日間限定おうちカフェ終了いたしました
  • 昨日と今日の「アトリエポンムのおうちカフェ」終了いたしました!ご参加いただいた皆さま、大変暑い中お越しいただきありがとうございました。まずはお越しいただいた順に水出しの白桃烏龍茶でクールダウンしていただき・・そして軽いランチとデザートをご用意させていただきました♪・夏野菜のケーク・サレ・ブルーベリーのスコーン・自家製ドレッシングの野菜サラダ・にんじんサラダデザートは豪華3... [続きを読む]
  • おうちカフェ準備
  • 明日、明後日の「アトリエポンムのおうちカフェ」準備を進めています♪デザートは桃とブルーベリーづくしですよ〜販売用のお菓子もせっせと作っています。ご予約いただいたみなさま、11:30〜お待ちしております♪そしてお車の方は来られた順に奥に詰めてお停めくださいませ。楽しい時間を過ごしていただけますように??9月のレッスンメニューは8/10(木)にアップいたしますよろしくお願... [続きを読む]
  • ブラウスも手作り
  • ソーイングレッスン日々ソーイングルームの4回目。フレンチスリーブのブラウスをつくってきました♪事前に選ばせていただいた、柔らかいグリーンの薄いコットン素材。生地の裁断までやってくださっていたので、もうすぐにミシンの作業から始められるのが嬉しいところ?今回は襟ぐりのバイアステープをつけるまでが難関でした。それを乗り越えたらあとは楽々でした〜。後ろリボンのオトナかわいいブラウスが完成... [続きを読む]
  • 7月の終わりに
  • 今日で7月が終わり。今月もレッスンにご参加していただいた皆さま、ありがとうございました。パイナップルとココナッツのケーキ&ブラマンジェフレッシュパイナップルはとても香りがよくて、ココナッツとの相性も抜群です!バターケーキの基本の作り方、覚えていただけたかな・・?ブラマンジェはアーモンドパウダーを乾煎りして香りを出しました。出来上がりがそれはもうぷるんぷるん・・!!... [続きを読む]
  • カミイチありがとうございました
  • 昨日のカミイチ、ありがとうございました。心配していたお天気もなんとか持ち、よかったよかった😊私は車から何度か往復して荷物を運び、出店者駐車場に車を移動し、テントやテーブルなど大物のセッティングを終え(お隣さん手伝ってくれてありがとう!)やれやれ、さてお菓子を出そうと思ったらお菓子をディスプレイするカゴやケーキスタンドを丸々忘れてきたことに気づき、家に取りに戻り、30分近く... [続きを読む]
  • 明日カミイチ夜市に出店します♪
  • 焼き菓子店アトリエポンム、明日は夏の風物詩ともいえる夜のカミイチに出店させていただきます♪16:00〜20:30上府中公園にてお待ちしております。暑い季節ですので、、量は少なめですが冷たいお菓子のご用意もあります(^.^)桃のパンナコッタグレープフルーツと紅茶のゼリーあとは旬のブルーベリーのタルトや、今月のレッスンメニューだったパイナップルとココナッツのバターケーキもあ... [続きを読む]
  • ブルーベリースコーン
  • 大好きなブルーベリーの季節到来!!直売店でブルーベリーが売っているとついつい買ってしまいます。そしてブルーベリーのスコーンフレッシュなブルーベリーとドライブルーベリーがダブルで入っている贅沢なスコーンです。おうちで食べる用なので、賞味期限切れの全粒粉を使い切りました!生地は昨日作っておいたので、朝カットして牛乳を刷毛で表面に塗って、オーブンで焼いて朝ごはんに。吹奏楽部の下の娘... [続きを読む]
  • グルーデコのレッスン
  • 昨日は友人とグルーデコ教室 アトリエ咲さんへ久々のグルーデコレッスンへ新しいリングをつくりたいなーと思っていましたが、欲張ってリングも作ってしまいました〜爽やかな、素敵な色合いでお気に入りの作品完成!!グルーの土台の上に細かいチャトンをびっしりとはめ込んでいく作業は、目も疲れるし肩も凝るけれど、かなり好きです^^;。出来上がった時の達成感がたまりません?この夏のお出かけに大活躍... [続きを読む]